1、糍粑能煎着吃。
2、锅烧热，多放点油。再把糍粑放到锅里。开小火慢慢煎，煎糍粑急不得，火大了外面会煎糊，里面还是生的。用锅铲弄一下糍粑，看看里面煎到没。待一面煎好后，就可以反面再煎，待两面都煎好就可以出锅了。
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1、糍粑能煎着吃。
2、锅烧热，多放点油。再把糍粑放到锅里。开小火慢慢煎，煎糍粑急不得，火大了外面会煎糊，里面还是生的。用锅铲弄一下糍粑，看看里面煎到没。待一面煎好后，就可以反面再煎，待两面都煎好就可以出锅了。
糍粑怎么煎好吃又简单
糍粑是中国云南省的一种传统食品，由糯米粉制成。煎糍粑是一种简单而美味的烹饪方式。为了使糍粑煎得好吃，需要注意以下几个步骤。
首先，将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到糯米粉变得粘稠。然后，将糯米粉揉成小球状，压扁成饼状，直径约为3-4厘米。
接下来，将平底锅预热，加入适量的油，待油热后将糍粑放入平底锅中煎煮。煎的时间一般为3-5分钟，中火煎制。当糍粑的下面变得金时，翻转糍粑，再煎2分钟，直到两面都变成金。
最后，将煎好的糍粑放在盘子里，撒上一点盐或糖，即可食用。煎好的糍粑外层酥脆，内部软糯，味道香甜可口。如果您想增加糍粑的营养价值，可以在煎煮前加入豆沙、芝麻等配料。
总之，煎糍粑是一种非常简单的烹饪方式，但是如果处理不当，可能会导致糍粑外层过于硬或者内部未煎熟等问题。遵循上述步骤，您可以轻松地煎出美味可口的糍粑，让您和您的家人朋友都能够享受到这种美食的诱人美味。
糍粑怎么煎好吃又简单
煎糍粑是一道简单又容易上手的家常菜，具有香甜劲道，口感爽滑。
煎糍粑步骤如下，首先把糯米粑放入温水中泡发，然后取出沥干备用，把馅料放入锅中，锅内倒入适量清水和油，将泡发的糯米粑放入锅中，小火慢慢焖煮，撒上香料，当糯米粑的表面浮出的水蒸气收敛到最少时，开大火把糯米粑煎至金黄即可。
可以根据自己的喜好做出不同口味的糯米粑，比如放入牛油、白砂糖或其他香料等，增添菜肴的美味度。
煎糍粑的做法
需要准备的材料有：铁锅、油、糍粑、白糖。
1、将买回来的糍粑洗净沥干水待用。
2、锅里放少许油，放入糍粑小火慢煎。把糍粑剪成两面金，煎至软酥香不停地翻动糍粑。
3、糍粑煎熟透后用锅铲将它压成薄饼状，把白糖放其中间翻包起来再压实煎一会儿就好了。
扩展资料：
糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
参考资料来源：百度百科-糍粑
糍粑的吃法
糍粑的吃法如下：
1、烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散发出香味，真的是看着就好吃。
2、锅里放点油，油热后倒入适量的水，水开后就把糍粑放进去煮，煮软就可以吃了。根据口味不同，可以放适量盐在汤里，或者放适量糖在汤里，二选一。另外煮糍粑要选没有馅的糍粑。
3、锅里倒入油（最好是用油菜籽油），油热后放入糍粑，加入适量盐，翻炒，糍粑炒软，至两面金黄就OK了。用油炒出来的糍粑就是特别香，表面金黄，看起来特别有食欲。另外没有包馅的糍粑更适合用来炒。
从超市里买的糍粑想用油煎着吃，可是不知道怎么做，请告诉我具体过程
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料
糍粑2块
鸡蛋1个
辅料
白芝麻适量
麻辣花生少许
糖少许
煎糍粑的做法步骤
1.
糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2.
炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
3.
小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4.
趁热拌匀，盛出待用；
5.
切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6.
锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.
煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
小贴士
1.
炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2.
花生的口味可以根据个人喜好选择；
3.
蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4.
糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
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怎么煎糍粑
【煎糍粑的正确做法】——特点：香脆可口、酥软入味、做法简单、一看就会。
【主料】：糍粑1斤
【配料】：冰糖适量
【调料】：水、食用油适量
——【开始制作】——
第一步“糍粑分块”：把买回来的糍粑先分成单独一块块的小块。
第二步“清洗锅身”：起锅，用清水洗净2遍洗去锅内污渍，保证锅内没有残留任何残渣。
第三步“烧干水分”：然后开小火，烧干锅内水分，这里注意一定要烧干锅内水分，避免锅内烧油时产生飞溅。
第四步“下油润锅”：烧干锅内水分以后，加入少量的食用油滑锅润锅，油量根据需要煎的糍粑数量来逐加逐减。
第五步“热油关火”：先开中火把油烧热烧熟，烧出烟丝以后，关火。
第六步“小火下糍粑”：待油温微微下降以后，开小火，然后下入糍粑。
第七步“小火慢煎”：全程保持小火进行煎制糍粑，需要时刻注意，多用锅铲给糍粑进行翻面，避免糍粑一面被烧黑煎糊。
第八步“摁压糍粑”：煎糍粑的过程中，需要多次用锅铲按压糍粑把糍粑按松按软，这样煎出来的糍粑可以更大，更容易煎熟，并且吃着也更加香脆。
第九步“戳裂煎制”：煎至糍粑两面均呈金时，用锅铲戳压糍粑，让糍粑表面进油，内部受热。
第十步“煎好装盘”：煎至糍粑至原来2倍大小左右，即可先装盘备用。
第十一步“加入冰糖”：锅内留少许底油，开小火，加入适量冰糖烧热化开。
第十二步“煸煎吃糖”：冰糖化开以后，加入煎好的糍粑多次翻面蹭锅，给糍粑完整融入甜味即可出锅，一道香甜可口，美味酥脆的煎糍粑就做好了，看着是不是很有食欲呢？
怎样煎糍粑才好吃窍门
香煎糍粑好吃窍门
“从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！ 今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷！”
食材明细
主料
糯米420g
清水275g
辅料
黑芝麻粉一勺
糖一勺半
油适量
香煎糍粑的做法步骤
1.糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）
2.面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）
3.当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）
4.将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）
5.案板上铺上保鲜膜
6.带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形
7.将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）
8.油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
9.将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）
10.油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅
11.吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
小窍门
1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手
2、糖的比列看根据自己口味来调放
3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬
硬的糍粑可以直接煎吗
糍粑是一种非常受人喜爱的南方美食，它是利用糯米制作的佳肴，富含丰富的营养成分，能够及时补充身体力量，是古时人们最重要的食物之一。糍粑的吃法主要以煎炸为主，其中，煎糍粑是比较受欢迎的做法，做出来的糍粑外表香脆，内里香糯，下面就来看看怎么煎糍粑呢？
做法一：
1、准备半块糍粑，糍粑不能放太久，一周左右就要吃掉啦。不过一次也不要弄太多，半块足够。
2、准备少量的白糖，如果喜欢甜的话，可以多加一些，然后加入开水调开备用。
3、锅里倒入少量食用油，开小火，然后把糍粑掰开一块块的，放入锅内。
4、煎糍粑记得一定要小火，而且记得两面煎。煎到差不多软软黏黏的时候就可以加入备好的糖水了。
5、这个时候火开大一些，让糍粑煮的软糯一些。
6、这个时候也可以用锅铲把糍粑弄成更小块，就会更入味，太大块实在太油腻了。
7、煮上两三分钟，不要把糖水煮干了，就可以盛起来了。甜甜软软糯糯的，味道不错。
做法二：
1.糍粑洗净，锅热油，放入糍粑。
2.两面翻动，待糍粑软了以后，放上白糖。
3.将半面翻过来，边边使其粘住，稍煎一会，即可出锅。
4.或者放入豆腐乳。
做法三：
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
10.这样子我们就可以尝到桂花香脆香可口的油煎糍粑了。
冷冻过的糍粑能不能直接油煎？
不能。
想要下锅煎冷冻之后的糍粑，必须先要把糍粑给解冻，不然硬硬的一大块放到锅里需要好久才能够煎熟，而且出锅的时候还不一定是热的，里面可能还是冰冰的。
冷冻之后的糍粑，如果想要煎的话，就需要先把糍粑给解冻，可以在制作之前提前把糍粑拿出来，放到碗里自然解冻，解完冻后就可以自行煎制了，放一点点油下锅，煎至两面金黄，再加点白糖蜂蜜就可以了。
煎糍粑技巧：
锅内必须保持光滑，没有任何杂质残渣。糍粑不能有水下锅，冰冻糍粑不能直接下锅。煎糍粑时需要时刻频繁多翻动，避免一面煎糊。煎糍粑全程必须保持小火。
煎糍粑的过程中，需要多次用锅铲按压糍粑把糍粑按松按软，这样煎出来的糍粑可以更大，更容易煎熟，并且吃着也更加香脆。煎至糍粑两面均呈金时，用锅铲戳压糍粑，让糍粑表面进油，内部受热。
糯米糍粑要煎几分钟能熟 糯米糍粑需要煎多久
1、煎的话，需要10分钟左右。热锅烧油，把糍粑下进去后煎至表面金黄，用锅铲翻动时，糍粑变得软软糯糯的即可关火，然后在表面浇上糖水。
2、炸的话，只需要5分钟即可。大火把油烧热，然后关小火把糍粑下进去，翻动等糍粑表面变硬后，即可捞出，撒上白糖。
