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春笋需要焯水多长时间

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春笋需要焯水多长时间

1、春笋焯水的时候不需要很久,1-2分钟就可以了。

2、春笋焯水主要是去除春笋表面的草酸以及它的苦涩味道的,稍微煮一下就可以捞出。千万不要煮太久,否则直接把春笋煮熟了,这样再烹制菜肴的话就没有那么脆生了,口感就会大受影响,焯水的时间要掌握好。