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材料
芋头:500克; 剁椒:1匙;豆豉:适量;食盐:5克;植物油:适量;鸡精:2克;
剁椒蒸芋头的做法
小芋头(乒乓球大小的那种)1斤,洗干净泥沙后,放入锅中煮熟
把煮熟的芋头放入凉水中冲凉后,用手轻轻剥去外皮后放入碗中
放入剁辣椒一匙,适量豆豉(家里没豆豉了,我用的是李锦记的蒜蓉辣酱),盐和油、鸡精。大火蒸30分钟即可
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