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蒸大米饭米和水的比例是多少

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蒸大米饭米和水的比例是多少

1、一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。(为什么说1:1.5到1:2之间呢,因为大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些,有的米吸水性较强一些。

2、我们在第一次蒸饭后,如果说口感较自己本身吃的偏硬的话,那么下一次在原有的基础就多加一点点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水)