土豆片炒青椒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：300克;柿子椒：100克; 色拉油：30克;八角：2瓣;葱：10克;姜：10克;酱油：10克;鸡精：2克;水：适量;食盐：适量;

土豆片炒青椒的做法

青椒洗净去除籽和蒂

准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币

青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝

放入大料炒出香味捞出

姜炒出香味

土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟

放入青椒翻炒

炒至变色，再翻两翻就可以出锅了