据8月8日的报道，随着连绵雨季的降临，野生菌的食用季节再次来临，然而在品尝野生菌时必须谨慎，因为一些品种具有较强毒性。近期，云南昆明市一名女性因食用野生菌中毒，被家人送往医院治疗。女性在病床上描述她看到一群小猫咪，它们前来寻求美容，甚至还有新的“客人”前来，有猫咪向她提出“结婚登记”的请求。
医生指出，全球发现的真菌品种超过12万种，其中能够形成大型实体的只有6000多种，其中食用安全的约有2000多种。然而在我国，被认定为食用菌的有约900多种，而云南几乎拥有所有这些品种。然而，其中约有200多种具有毒性。
有毒的野生菌可能会危害脏器功能，并且致命率较高。毒伞科的菌类有一个共同特征，就是在菌柄中间长有菌环，底部则生有菌托。对于这类野生菌，绝对不能尝试食用。
野生菌研究领域相当复杂，且缺乏统一的准则。因此，在食用野生菌时最好选择自己熟悉的、或曾经食用过的品种，以免因为贪嘴而付出生命的代价。
在烹饪野生菌时应注意，首先确保彻底炒熟或煮熟，因为煮熟的野生菌体积会显著缩小；其次，不要生吃或凉拌，尽管人们通常不习惯生吃野生菌，但这种情况仍然存在，因此应尽量避免。
此外，很多人认为“野生菌火锅是最安全的方式”，但实际情况并非如此。尽管某些菌类的毒素在高温下可能会被破坏，但并非所有情况都如此。而且不同的人在火锅中加入野生菌的时间不同，因此这种方法有时并不可靠。
