盐蛋怎么做才翻沙出油

工具/材料

鸭蛋30个、高度白酒1瓶、五香粉适量、花椒面适量、食用盐1袋、保鲜膜一捆（裁成块）、扎线适量

操作方法

检查鸭蛋，有裂纹的不能用，清洗抄干百净后，一定要晾干生水。

将食盐，花椒面，五香粉，用手调匀（一点不能有水）。度

鸭蛋放在高度白酒里泡20分钟。

把鸭蛋从酒里拿出直接放在盐粉里裹均匀。

取3个鸭蛋放在保鲜膜中，扎紧袋口。

一共套三次保鲜膜，写好腌制的日期。

将鸭蛋放在阴凉干燥的位置开始进行腌制。

25天后取出煮熟，切开就可以看到里面翻沙出油了。