姜醋猪脚

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪蹄：500克; 鸡蛋: 3个; 姜：适量;甜醋：适量;

姜醋猪脚的做法

猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水

老姜去皮（不去皮也行）洗净，切厚片

鸡蛋煮熟后剥去壳

锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水

另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可