1、如果有机菜花只是出现了轻微发黄的症状是不影响食用的。但菜花在采摘之后由乳白色变黄色之后不建议继续食用。
2、花菜是喜光作物，在繁殖花球膨大期，阳光的直射会导致花球颜色变黄，使花球品质下降，属于正常生长状态，此时采摘后仍可食用，并不会对人体造成太大影响。
3、但花菜如果在被采摘后变黄，则不建议继续食用。主要是由于长时间运输或放置，导致花菜得不到阳光照射，无法产生叶绿素而逐渐变黄。此时蔬菜内的维生素、矿物质及水分等营养物质有一定的流失，口感上也不再新鲜，还要注意的是在花菜变黄后，内部可能已经发生腐败，食用后会对人体产生一定影响，如容易造成消化不良等胃肠道不适症状。
