1、短期保存买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月，拿出来之后也是一样的新鲜。
2、长期保存首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆。
然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油，将毛豆放进去煮一分钟。
食盐可以消菌杀毒，让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。
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新鲜的毛豆怎么保存?焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了 ，今天小编就来聊一聊关于新鲜的毛豆怎么保存?接下来我们就一起去研究一下吧!
新鲜的毛豆怎么保存焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
油炒冷冻法，把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。
炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
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怎么贮存新鲜毛豆 贮存新鲜毛豆的方法
1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，可保鲜一个月。
2、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，比冷藏保鲜保存时间稍微长一些。
3、焯水冷冻法：毛豆仁剥开，烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，捞出沥干水，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里，可保存一年之久。
4、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。
炒锅倒适量油，烧热后倒入毛豆稍微煸炒一下，出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存即可。
这种方法也可保存一年之久。
毛豆怎样保存时间更长更新鲜 毛豆的保鲜方法
1、冷藏保鲜法：可把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法：将毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。
3、焯水冷冻法：将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，捞起沥水。
水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层里保存即可。
毛豆保鲜储藏方法
蔬菜的保存一方面关乎种植户的收益，另一方面关乎消费者的获得价值。
就这两点而言，保存是十分重要的，但是新鲜的蔬菜由于含有的水分很多，所以保存的难度也比较大，毛豆作为新鲜蔬菜的一种，要如何处理呢？
新鲜毛豆怎么保存
新鲜毛豆怎么保存
1、冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。
只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。
tips：不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。
2、直接冷冻法
将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。
这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。
新鲜毛豆怎么保存
3、焯水冷冻法
如何让夏天盛产的毛豆保存到冬天呢？想这样长期保存，教给大家一个好方法：
在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。
先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。
等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。
记得哦，一定是冷冻层。
这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。
tips：但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的。
新鲜毛豆怎么保存
4、油炒冷冻法
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。
炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
毛豆怎么保鲜 如何保存毛豆
1、最简单的毛豆的存放方法就是把毛豆放进冰箱中存放。
新鲜的毛豆放进冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之后再拿出来食用口感还是很好。
2、要想毛豆保存的久一点的话，可以把毛豆洗干净，然后放在锅中炒干净水分，炒的越干，毛豆可以保存的时间越久，而且这样毛豆的营养价值也很高。
3、还可以把毛豆放在冷冻柜里存放。
这种保存方法是可以存放最久的。
基本上只要你放在冷冻柜中，存放1个月到2个月都是可以的。
4、毛豆最新鲜的保存方法就是带壳保存。
我们把刚摘下来的毛豆不要去壳就这样存放，常温下存放1个星期都是没有问题的。
要煮的时候直接剥壳煮就可以了，而且吃起来也很新鲜。
5、毛豆也可以采用晒干的方法存放。
我们把毛豆洗干净，然后晒干，晒的越干存放的时间越久。
晒干之后用袋子装好密封即可。
怎样长期保存新鲜毛豆
1、短期保存。
买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月，拿出来之后也是一样的新鲜。
2、长期保存。
（1）首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆。
然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油，将毛豆放进去煮一分钟。
食盐可以消菌杀毒，让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。
（2）准备一个盆里面放入凉水，将煮好的毛豆放里冷却。
过凉水是为了防止毛豆发黄。
过凉水后将毛豆放入保鲜袋中。
（3）可以将一个保鲜袋里放入一次吃的量，这样等到吃的时候拿出来一包化冻就可以了，非常方便。
（4）家里如果有冰柜的话，可以买个几十斤毛豆，用这个方法来保存，吃一年多都不成问题。
新鲜毛豆的储存方法
方法一：焯烫冷冻法。
如果将毛豆焯水后，沥干水分，装进保鲜袋里放冰箱冷冻室，可以保存较长时间。
方法二：油炒冷冻法。
如果将毛豆过一遍油后再放到冰箱的冷冻室里保存，可以延长保存时间。
毛豆，学名是大豆，古称菽。
毛豆，即新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，约有5000多年的栽培历史。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生的农作物，茎粗硬且带有细毛。
毛豆喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长。
毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型。
毛豆的保鲜储存方法
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。
焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。
冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。
将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。
生长习性
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。
大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
新鲜毛豆怎么保存能长期食用 新鲜毛豆长期保存的方法
1、冷藏保鲜:把毛豆放入塑料袋中密封起来,然后直接放在冰箱内冷藏保鲜,食用时取出即可,使毛豆保留着原本鲜味,可存放1个月左右。
2、直接冷冻:将毛豆装进保鲜盒密封,再放入冰箱冷冻,食用时需要提前取出化冻,味道鲜味。
这种方法比冷藏保存的时间要长,但也不可久放,以免毛豆的营养成分流失。
3、焯水冷冻:锅内烧水,水烧开后将毛豆倒入锅内焯水,时间在30秒左右,然后捞起来沥干水分。
接着用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层,保存的时间长达1年。
新鲜毛豆怎么储存
1、焯烫冷冻法：可以先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法可以保存一年之久。
但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的。
2、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。
炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
保存新鲜毛豆的方法有哪些?
具体方法如下。
1.找一个不漏毛豆米的菜篮子，或是盘子都可以，把毛豆米倒入内，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一层衣，容易腐烂与易变色变味。
2.可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。
3.毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
注意：
1.毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。
特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
2.这里要特别注意的是夏季与秋季温度稍高的时候，多注意新鲜保存，对身体健康有很大的影响。
新鲜的毛豆怎么保存?焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了 ，今天小编就来聊一聊关于新鲜的毛豆怎么保存?接下来我们就一起去研究一下吧!
新鲜的毛豆怎么保存焯烫冷冻法，先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
油炒冷冻法，把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。
炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。
然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
怎么贮存新鲜毛豆 贮存新鲜毛豆的方法
1、冷藏保鲜法：把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，可保鲜一个月。
2、直接冷冻法：将剥好的毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，比冷藏保鲜保存时间稍微长一些。
3、焯水冷冻法：毛豆仁剥开，烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，捞出沥干水，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里，可保存一年之久。
4、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，烧热后倒入毛豆稍微煸炒一下，出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存即可。这种方法也可保存一年之久。
毛豆怎样保存时间更长更新鲜 毛豆的保鲜方法
1、冷藏保鲜法：可把毛豆放入塑料袋中进行密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法：将毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里，装好放进冰箱冷冻，比冷藏保鲜的保存时间稍长。
3、焯水冷冻法：将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，捞起沥水。水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层里保存即可。
毛豆保鲜储藏方法
蔬菜的保存一方面关乎种植户的收益，另一方面关乎消费者的获得价值。就这两点而言，保存是十分重要的，但是新鲜的蔬菜由于含有的水分很多，所以保存的难度也比较大，毛豆作为新鲜蔬菜的一种，要如何处理呢？
新鲜毛豆怎么保存
新鲜毛豆怎么保存
1、冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。
tips：不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。
2、直接冷冻法
将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。
新鲜毛豆怎么保存
3、焯水冷冻法
如何让夏天盛产的毛豆保存到冬天呢？想这样长期保存，教给大家一个好方法：
在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。记得哦，一定是冷冻层。这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。
tips：但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的。
新鲜毛豆怎么保存
4、油炒冷冻法
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
毛豆怎么保鲜 如何保存毛豆
1、最简单的毛豆的存放方法就是把毛豆放进冰箱中存放。新鲜的毛豆放进冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之后再拿出来食用口感还是很好。
2、要想毛豆保存的久一点的话，可以把毛豆洗干净，然后放在锅中炒干净水分，炒的越干，毛豆可以保存的时间越久，而且这样毛豆的营养价值也很高。
3、还可以把毛豆放在冷冻柜里存放。这种保存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷冻柜中，存放1个月到2个月都是可以的。
4、毛豆最新鲜的保存方法就是带壳保存。我们把刚摘下来的毛豆不要去壳就这样存放，常温下存放1个星期都是没有问题的。要煮的时候直接剥壳煮就可以了，而且吃起来也很新鲜。
5、毛豆也可以采用晒干的方法存放。我们把毛豆洗干净，然后晒干，晒的越干存放的时间越久。晒干之后用袋子装好密封即可。
怎样长期保存新鲜毛豆
1、短期保存。买回来的毛豆带壳不要清洗，然后装入塑料袋中，系紧排出里面的空气，然后可以直接放入冰箱，保鲜橙进行保存，这样能够保存一个月，拿出来之后也是一样的新鲜。
2、长期保存。（1）首先将毛豆壳去干净，挑出里面破损以及腐坏的毛豆。然后清洗干净，在锅中放入水烧开加一点盐，再加一点食用油，将毛豆放进去煮一分钟。食盐可以消菌杀毒，让毛豆的保存时间更长，食用油可以保持毛豆翠绿的颜色。（2）准备一个盆里面放入凉水，将煮好的毛豆放里冷却。过凉水是为了防止毛豆发黄。过凉水后将毛豆放入保鲜袋中。（3）可以将一个保鲜袋里放入一次吃的量，这样等到吃的时候拿出来一包化冻就可以了，非常方便。（4）家里如果有冰柜的话，可以买个几十斤毛豆，用这个方法来保存，吃一年多都不成问题。
新鲜毛豆的储存方法
方法一：焯烫冷冻法。如果将毛豆焯水后，沥干水分，装进保鲜袋里放冰箱冷冻室，可以保存较长时间。方法二：油炒冷冻法。如果将毛豆过一遍油后再放到冰箱的冷冻室里保存，可以延长保存时间。
毛豆，学名是大豆，古称菽。毛豆，即新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，约有5000多年的栽培历史。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生的农作物，茎粗硬且带有细毛。
毛豆喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长。毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型。
毛豆的保鲜储存方法
储存毛豆可以用冷冻冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，这些方法能使毛豆保存时间更长更新鲜。
焯水冷藏法是保存毛豆最长时间的方法，先将毛豆壳全部剥掉，煮一锅沸水，将豆粒倒入锅中焯30秒后捞起，等水分晾干后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏室即可。
冷冻冷藏法保存毛豆，基本上能保存一个月左右。将毛豆放进一个结实的包装袋中，放进后密封起来，立即立即放进电冰箱内开展冷藏，食用时拿出来也是一样的新鲜。
生长习性
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
新鲜毛豆怎么保存能长期食用 新鲜毛豆长期保存的方法
1、冷藏保鲜:把毛豆放入塑料袋中密封起来,然后直接放在冰箱内冷藏保鲜,食用时取出即可,使毛豆保留着原本鲜味,可存放1个月左右。
2、直接冷冻:将毛豆装进保鲜盒密封,再放入冰箱冷冻,食用时需要提前取出化冻,味道鲜味。这种方法比冷藏保存的时间要长,但也不可久放,以免毛豆的营养成分流失。
3、焯水冷冻:锅内烧水,水烧开后将毛豆倒入锅内焯水,时间在30秒左右,然后捞起来沥干水分。接着用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层,保存的时间长达1年。
新鲜毛豆怎么储存
1、焯烫冷冻法：可以先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。这种方法可以保存一年之久。但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，这其实是在保存过程中冰箱出现长时间的断电，毛豆有过化冻造成的。
2、油炒冷冻法：把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。这种方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
保存新鲜毛豆的方法有哪些?
具体方法如下。
1.找一个不漏毛豆米的菜篮子，或是盘子都可以，把毛豆米倒入内，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一层衣，容易腐烂与易变色变味。
2.可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。不建议把密封的时候，把头打开，这样易与别的菜混味，就不新鲜了。
3.毛豆一般在春夏两季，非常不易保成，削去皮的，容易腐烂；没有去皮的，容易变老、变黄，不易吃。
注意：
1.毛豆到了秋冬季节，会相对易保成，时间远比上两季保存久。特别是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活温度中，保存一周不会有什么太大的变化，顶多会有一些灰尘，带皮的，稍有些发黄，都是非常新鲜的。
2.这里要特别注意的是夏季与秋季温度稍高的时候，多注意新鲜保存，对身体健康有很大的影响。
