1、通常来说，黑面条煮三分钟就熟了，很多面条的包装上也有写着，滚水的时候下锅，然后让面条煮三到四分钟就差不多了。如果喜欢吃软一点的面条，最多就煮到六分钟就够了，如果再继续煮下去的话面条就会烂掉了，到时候吃的话夹都夹不起来。
2、最简单的方法就是夹一个自己尝一尝啦。如果不想尝的话，也可以试试看面条的外在，通常煮熟的面条是亮白色的，不熟面条一般都是灰白的，还有没有熟的面条，它的中间会有类似于白芯的东西。
1、通常来说，黑面条煮三分钟就熟了，很多面条的包装上也有写着，滚水的时候下锅，然后让面条煮三到四分钟就差不多了。如果喜欢吃软一点的面条，最多就煮到六分钟就够了，如果再继续煮下去的话面条就会烂掉了，到时候吃的话夹都夹不起来。
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做鸡蛋挂面时除了鸡蛋以外还需加些什么才能使鸡蛋挂面的颜色更深一点？
鸡蛋挂面的用料
挂面 盐，酱油，耗油 西红柿，火腿，鸡蛋 葱花，香菜
步骤 1
1.热锅，煎鸡蛋。
2.加水，大火煮沸，加入面条。
3.即时搅拌，防止面体粘连。
4.在水沸的状态下可加入适量冷水，煮3-5分钟即熟。
5.在煮的过程中加入耗油、盐、酱油，加入喜欢的配菜。
如何做面食
40种面食的做法
40种面食的做法
[1] 家 常 饼
原料：面粉500克，盐少许，水6---6.5两。
制法：1：和面（烫三分之一面）
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂（水剂2.2---2.3两）
4：成型
5：烙（饼铛温度200度）
[2] 团 花 卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克。
制法：1：和面
2：饧面（8---10分钟）
3：擀面
4：切块
5：成型（饧20分钟以上）
6：蒸（开气10分钟）
[3] 金 丝 饼
原料：面粉500克，盐少许，冷水6两（冷水最好）
制法：1：和面
2：饧面（30分钟以上）
3：溜条出条（左一下，右一下）
4：成型
5：烙（锅底不能放油，温度180度---190度）
[4] 蔬 菜 饼
原料：面粉500克，盐少许，水6--6.5两，蔬菜50克，油100克。
制法：1：和面
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂
4：调馅（各种蔬菜随意）
5：擀片抹馅
6：成型
7：烙（温度200度）
5] 春 饼
原料：面粉500克，水5.5两，油少许，盐少许。
制法：1：烫三分之二面（凉透之后再合余下的三分之一）
余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）
2：饧面（5----6分钟）
3：搓条下剂（能做90张饼）
4：擀平皮（10小张一个饼）
5：成型
6：烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度180度）
[6] 荷 花 卷
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克（放入面粉中）
温水250克，豆沙馅1袋。
制法：1：和面
2：饧面（8---10分钟）
3：搓条下剂（水剂1.5两1个）
4：擀皮抹馅。
5：成型
6：蒸（上气10分钟）
[7] 糖合面烧饼
原料：面粉500克，酵姆0.8钱，泡打粉1钱，小苏打0.3钱，白糖二两，
甜密素少许，水6两（用温水）。
制法：1：泡打粉，小苏达撒在面粉的周围和面（面团的软硬度非常重要，
必须是拌均）
2：饧发起
3：搓条下剂（1两---1.5两）
4：成型
5：烙170度---180度
[8] 抻 面
原料：面粉500克，水6---6.5两（温水烫面快），盐少许（盐少许），蓬灰5克（拉面剂）。
制法：1：和面
2：饧面（30分钟上）
3：溜条出条
4:成型
5：煮
[9] 小 麻 花
原料：面粉500克（用筛子筛过），臭粉6.5克（大起子），油50克，
水260克，糖65克。
制法：1：和面（较软）
2：饧面（8---10分种）
3：切条
4：成型
5：炸（油温150度---160度，油温非常重要）
10 蝴 蝶 卷
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，
豆沙馅一袋。
制法：1：和面（稍硬）
2：饧面
3：擀片拌豆沙馅
4：成型
5:蒸（上气15分钟）
11 炸 散 子
原料：面粉500克，矾0.8钱，碱1.1钱，盐0.8钱，水6.5两。
制法：1：和面
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条
4:成型
5： 炸（120度----130度）
12 千 层 金 饼（草帽饼）
原料：面粉500克，水6.5两，盐少许。
制法：1：和面
2：饧面
3：折起
4：成型
5：烙
13 灯 笼 果
皮面：(皮料)
原料：面粉3两，油0.5两，水1.5两
坯料：面粉7两，油1.5两，白糖2两，水2.5两，米稀1两(没有米稀，
可多加0,5两白糖），泡打粉0.7钱（0.7钱＝3.5克）。
制法：1：和面
2：制坯
3：擀制（擀成0.5厚）
4：成型（切正方型，两角对折）
5：炸（120度-----130度）
14 寿 桃
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉5克，温水225克，
食用色素少许（红，绿）
制法：1：和面（必须硬）
2：饧面
3：搓条下剂
4：成型
5：蒸
15 糖 三 角
原料:面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，，
糖馅200克（稍加面粉）
制法：1：和面（稍硬）
2：饧面
3：搓条下剂
4：包馅
5：成型
6：蒸
16 黑 面 馒 头
原料：面粉450克（9两），黑米粉50克（1两），
酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，甜密素少许（可稍多放点）
制法：1：和面
2：饧面
3：搓条下剂
4：成型
5：蒸（上屉饧20分钟）
（大碱必须用开水蒸，上气12分钟左右）
17 手 抓 饼
原料：面粉500克，水6---6.5克
馅料：葱花，油，熟芝麻，盐（拌成稀湖馅）
制法：1：烫四分之一面，余下的用冷水和面
2：饧面（20分钟以上）
3：调馅（熟面，熟芝麻，熟油，盐少许）
4：擀制（撒葱花）
5:成型
6：烙（200度炉温）
18 特 色 糖 饼
原料：面粉500克，白糖3两，油1两，水6.5两
制法：1：和面，烫五分之二，剩下的用冷水和面。
2：饧面（20分钟以下）
3：搓条下剂 (水剂2.2---2.3两）
4：擀片撒糖馅（刷油撒糖）
5：成型（松盘）
6：烙（炉温200度）
19 面 包 圈
原料：面粉500克（高筋粉或面包粉），酵姆5克，泡打粉3克，
盐3克，改良剂3克（面包改良剂），糖100克，黄油40克，
（人工制做奶油），温水250克，糖粉少许（砂糖磨成粉）。
制法：1：和面
2：搓条下剂饧面（水剂1.5两左右，饧两小时以上）
3：成型（型到2---3倍大再炸）
4：炸
20 烙 合
原料：面粉500克，水5.5两，盐少许。
馅料： 芹菜，大头菜，素肉，盐味精，佐料油（拌馅，先放油，后放其它）
（伴馅必须以清菜为主），（佐料油用小火炸）
佐料油：（ 豆油，姜片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）
制法：1：烫三分之二面（必须凉透再合面），余下的用凉水和面。
2：稍饧
3：搓条下剂（一两左右）
4：擀平皮
5：包馅
6：成型
7：烙（200度，锅底不能放油，顶面刷油）
21 鸳 鸯 卷
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，豆沙馅，
番茄酱馅各100克，青红丝少许（番茄炒熟，加面粉，加糖）
制法：1：和面（稍硬，必须揉到位）
2：饧面
3：擀片
4：抹馅
5：成型
6：蒸（上气15分钟）
22 糖 酥 饼
原料：面粉500克，酵姆1克，泡打粉3克，油75克，油75克，温水225克
（水揉面团和油酥面团软硬度是一至的）
油酥：面粉400克，油225克（色拉油）
馅料：白糖馅，豆沙馅，五香等
制法：1：和面（水油面团）
2：调馅（半斤白糖放熟面粉1两，放色拉油，熟芝麻，青红丝）
3：包酥
4：擀制（边刷水）
5：下剂（线向上）
6：包馅
7：成型（压扁）
8：烙（180度----190度）多放油
23 手 擀 面
原料：面粉500克，盐，碱各少许，水225克（加温水）
制法：1：和面（稍硬）
2：饧面（8----10分钟以上）
3：擀片
4：成型
5：煮
24 油 条
原料：面粉2斤（按四季投料）
春季：矾28克，盐12克，碱34克，凉水600克（矾，碱比例非常精确）
夏季：矾30克，盐14克，碱38克，凉水500克
秋季：跟春季投料一样
冬季：矾26克，盐10克，碱32克，温水650克
制法：1：和面扎匀折起（用盆和面）（稍硬有型好看）
2：每半小时一次共3次（手带水扎面）
3：饧7-----8小时（盆底抹油）
4：成型（做长方形）（表面刷油）
5：炸（油温180度-----210度之间）
（不停地翻动，油条在锅里转的越快，效果越好）
25 软 麻 花
原料：面粉2斤，酵姆10克，泡打粉6克，盐6克，改良剂6克，
糖200克，黄奶油80克，温水500克。
制法：1：和面
2：饧面（8----10分钟）
3：搓条下剂（二两一个水剂）
4：成型（两股劲）
5：炸（油温是120度----130度之间）
26 麻 团
原料：糯米粉500克，水250克（温水），白糖80克，
泡打粉1钱，糖馅100克，芝麻100克
制法：1：和面（用盆和面）
2：调馅（必须是熟芝麻）
3：搓条下剂
4：包馅（面剂要厚）
5：成型沾芝麻（必须是生芝麻，白芝麻）
6：炸（100度----110度)
27 大 碱 馒 头
原料：面粉500克，面肥50克，温水250克，碱1钱。
制法：1：和面
2：饧发起
3：对碱（闻，切，烧）
4：成型（成型之后饧20分钟）
5：蒸（开水上屉蒸）
28 杂 瓣
原料：中筋面粉500克，面包糠2两（熟面代替面包糠2两）
臭粉5克（大起子），色拉油1两，糖2.5两（磨面），泡打粉3克（放入面里），
糖粉适量（最主要),(糖粉---是沙糖磨成粉），水250克
制法：1：和面（一定要折面，折面没筋性）（千万不能揉面）
2：稍型
3：擀片（要有厚度）
4：成型
5：炸（外酥里软）（125度----130度）
29 豆 沙 包
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，
豆沙馅一袋(炒沙），（红小豆炒熟加桂花酱）
制法：1：和面
2：饧面（8----10分钟）
3：搓条下剂
4：包馅（馅的特别）
5：成型（饧15分钟以上）
6：蒸（凉水装锅）
炒沙：红小豆煮熟，过筛用沙，炒沙时加油，加桂花酱。
30 汤 圆
原料：糯米粉500克（水磨糯米粉），水8两左右。（元宵----用姜米面）
馅：（五仁馅，黑芝麻馅，豆沙馅）等，（必须是炒熟的，用砂糖做馅）
（芝麻必须磨碎）
制法：1：和面（稍硬）
2：调馅
3：搓条下剂
4：包馅
5：成型
6：煮（必须是开水）
1：烫圆馅：五仁炒熟，加糖，加香油，加色拉油，熟面粉。
2：烫圆馅：白糖（必须擀碎），熟面粉，熟芝麻，青红丝，加油。
31 提 褶 包 子
原料：面粉500克，酵姆5克，泡打粉3克，温水250克，馅随意。
（包子必须是18个褶）
制法：1：和面
2：稍饧（9----10分钟）
3：调馅（姜沫，老抽，生抽，佐料等）
4：搓条下剂
5：包馅（边缘中间厚）
6：成型（成型之后饧15分钟以上）
7：蒸
（水煎包：淀粉水1：10比例，炉温160度----170度，时间10分钟）
包子调馅：先放生抽，再放姜，再放盐和水，加水分多次加，
稍微放些佐料油-----然后用手搓）
菜馅：芹菜用热水烫一下，去叶，绞碎。
青椒：不能用热水烫，必须用盐杀，去掉水份。
32 杨 麻 子 大 饼
原料：面粉2斤，盐1钱，碱2克，水1.2斤（温水），酵姆5克
制法：1：和面
2：饧面（20分钟以上）
3：搓条下剂
4：成型
5：烙（200度）
33 麻 香 酥
原料：面粉500克，油脂3两（色拉油），温水3.5----4两。
油酥：面粉4两，油2两
馅：红糖3糖，熟面粉3两，盐，花椒面，芝麻面，芝麻（熟芝麻）青红丝，
油，水适量，沾面芝麻（生芝麻）。
制法：1：和面（加1两油，加3.5---4两水，6两面）
2：擦酥
3：调馅潮湿状
4：包酥
5：擀制（厚度1.5厘米）
6:成型
7：烤(200度—180度）
3 4 发 面 饼 干
原料：面粉2.5斤（中筋面粉最好.用筛子筛过），油2两，水1斤（温水），
臭粉20克（大起子），泡打粉10克，白糖0.8两（必须溶化），小苏打6克
制法：1：和面折面（折面：口感好，不起筋
2：擀皮（厚高0.5厘米以上）
3：成型
4：烤（炉温160度）
35 筋 饼
原料：面粉500克，盐少许，水6.5两（温水）
制法：1：和面（不软不硬）
2：饧面（20分钟以上）
3：擀片折层盘起（刷油)(可刷生：面粉）
4：成型
5：烙（200度），(锅底刷豆油)
36 竹 节 酥
原料：（坯料）：面粉8两，白糖2.5两，油1.5两，泡打粉0.6钱，温水2.5两
（皮面）：面粉2两，油0.5两，水适量
制法：1：和面（稍软）
2：制坯（面粉和泡打粉拌均，再加其它）
3：擀制（1.5厘米厚、中间刷水）（同样大的两块面）
4：成型
5：炸（125度-----130度）
（难度：坯料、皮面软硬度必须一至）
37 炉 果
原料：面粉500克（低筋面粉），糖150克，油200克（豆油),
泡打粉3克，臭粉3克，水10克，芝麻50克。
制法：1：和面折匀
2：擀制（刷水）
3：成型
4：烤（上档温200度，下档温180度）
（如果使用高筋面加一两熟面，以降低筋性）
38 糯 米 饼
原料：糯米粉500克，白糖1两，水7---7.5两（凉水、温水都可以）
白芝麻少许、豆沙馅1袋
制法：1：和面（稍硬的面团）
2：制馅
3：下剂包馅（水剂30克）
4：沾芝麻
5：成型
6：烙（180度）
39 发 面 糖 蜜 果
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水5---5.5两（温水）
馅料：白糖3两，面粉2两（生面粉），油少许，酵母2两（原料里的面发起后）
制法：1：和面
2：饧面
3：调馅(关健：馅料调制）
4：揉面
5：擀制（三层、刷水、1.5厘米厚）
6：成型(成型后饧8---10分钟）
7：炸（油温130度）
40 江 米 条
原料：糯米粉500克（提出7两，加饴糖2两，开水和面挂桨，和糖用）（稍硬）
白糖350克，饴糖100克，水600克。
制法：1：取450克水烧开放入350克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，
2：剩余的糯米粉戗入烫面内揉匀成团（3两面，面团稍硬点）
3：擀片切成小条（整体0.5厘米厚）
次粉和麦麸的区别有哪些
麸皮和次粉都是小麦的副产品，作为饲料也都存在自己独特的营养特性，在养殖业的使用范围也越来越广泛。同时两者也有一定的区别。以下是我为大家整理的次粉和麦麸的区别，希望你们喜欢。
次粉和麦麸的区别
一、次粉、麸皮的概念
麸皮为小麦加工的副产品，又称为小麦麸。
次粉是面粉与麸皮间的部分是以小麦籽实为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。
二、作为饲料麸皮、次粉应该达到的要求
麸皮做饲料要达到的国际标准。麸皮国标等级
-级麸皮;粗蛋白质≥15.0%，粗纤维<9.0%，粗灰分<6.0%。
二级麸皮;粗蛋白质≥13.0%，粗纤维<10.0%，粗灰分<6.0%。
麸皮;粗蛋白质≥11.0%，粗纤维<11.0%，粗灰分<6.0%。
饲料级次粉应该达到的标准
粉白色至浅褐色，色泽新鲜一致。无发酵、霉变、结块及异味异嗅。水分含量不得超过13.0%。粗蛋白含量不得低于10%、粗纤维含量不得高于7.5%、粗灰分含量不得高于4%。
三、与玉米比较麸皮、次粉各自的优缺点
1、次粉廉价易得，营养丰富，蛋白质水平比玉米高6%，添加木聚糖酶后的消化能水平相当于玉米，性价比显著高于玉米;次粉中几乎没有核黄素，生物素的生物利用率几乎为零，叶酸含量、亚油酸含量显著低于玉米。另外，其适 口性、消化率和能量也不及玉米。
2、玉米皮多喷浆，蛋白和能量高于麦麸，价格低于麦麸，玉米浆中含诸多营养物质 玉米皮纤维结构不如麦麸，麦麸纤维吸水膨胀好于玉米皮 都存在霉菌毒素问题，但玉米皮可能更严重。
四、麸皮、次粉的如何使用
麸皮含纤维和磷的有机化合物较多，故质地膨松，具有轻泻作用，但应当适量使用，以免造成家畜家禽腹泻。使用麸皮时要配合补钙。
五、麦麸和次粉的营养特点
1 、粗蛋白质含量高 (12.5%～17%)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。 与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量 (0.67%)较高;
2 、粗纤维含量高。 由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高 (8.5%～12%)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12.916 MJ/b，猪11.161 MJ/h)。 有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度;
3 、脂肪含量约 4% 左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败;
4 、维生素 B 族及 VE 含量高， B1 含量达 8.9mg/kg ， B2 达 3.5mg/kg ， 这足以满足生长育肥猪的需要。 但 VA 、 VD 含量少;
5 、矿物质含量丰富，但钙 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例极不平衡，钙：磷比为 1 ： 8 以上，磷多属植酸磷，约占 75% ，但含植酸酶， 因此用这些饲料时要注意补钙 ; 6 、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。
六、小麦麸和次粉的饲用价值
1 、鸡 小麦麸的代谢能较低，不适于用作肉鸡饲料，但次粉在种鸡、蛋鸡日粮中可尽量使用。为了控制生长鸡及后备种鸡的体重，防止体内过多沉积脂肪，小麦麸在饲料中可使用 15% - 25% ，用来降低日粮能量浓度;
2 、猪 小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一般使用量不应超过 15% 。小麦麸用于仔猪不宜过多，以免引起消化不良。
3 、反刍家畜 小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。奶牛精料中使用 10% - 15% ，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到 50% 。
麦麸的主要作用价值
1.小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;
2.由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;
3.可有助于预防结肠及直肠癌;
4.可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;
5.麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6.麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。
麦皮药效：
麦皮可以降低直肠癌的危险。纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时，研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。
绝经期前的妇女，每日吃 3 ～ 4 个麦麸松饼，但脂肪摄入量不减，持续 2 个月，结果乳癌的发生受到明显控制，可见麦麸纤维之所以有些作用，是通过减少肠道细菌数量而产生的。具体食用 方法 是：将麦麸 10 ～ 15 克冲入牛奶或放入粥内食用，在临床上用麦麸皮治疗肠癌，连服 3 个月，有的病人确实恢复了健康。
欧洲泌尿外科协会发表的《2010年泌尿系结石诊疗指南》指出：(针对肾结石患者而言)为预防草酸盐负荷应或避免摄入富含草酸盐的食品，这包括富含草酸盐的水果和蔬菜，譬如麦麸(本句为原文翻译)。
麦麸的食用方法
牛奶麦皮粥
用料 麦皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。
功效 补气养血，敛汗止泄。
适应症 气血亏损、消渴、大便秘结、自汗、盗汗、泄痢不止、风湿痹痛、脚气、口腔炎、小便尿血等。
制法 先把麦皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。
注意事项 不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结，此乃因牛奶与酸物相反也。
麦麸饼
(1)将猪肉洗净，剁成肉茸;蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。
(2)煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金，内部熟透，出锅即成。
此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。
[保健功效]
小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余之麦麸(即麦皮)含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。
此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。
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吃小麦黑面对人体好处
黑面并不是真正发黑，而且属于非精粉，属于粗粮，也是富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等的，但其中胚乳含量是比普通粉要低一些的。多用于饲料，食品如面筋，食醋，面制品等。小麦麸对人体健康的6点好处
小麦麸的营养价值非常高，在精面的生产过程中，大概有85%左右的胚乳进入面粉，小麦麸的其余部分进入麦麸，所以，使小麦麸的营养价值会更高。麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高，而且质量较好。与玉米和小麦粒相比，其氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量高达0.67%。此外，麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高，B1含量达8.9毫克/千克，B2含量达3.5毫克/千克，是任何食物都无法比拟的。
吃小麦麸的好处
吃小麦麸缓解大便：麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。由于摄入了高纤维成分，从而加快了人体内胆固醇的排泄，所以小麦麸可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，对减肥很有帮助。
小麦麸有助于预防结肠及直肠癌。小麦麸能降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。小麦麸中含有的丰富B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。小麦麸膳食纤维还具有很好的降糖功效，美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注，并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。小麦麸膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
小麦麸促进儿童成长发育：小麦麸对儿童的身体健康也有很多的好处，麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
小麦麸馒头
材料：小麦麸适量、自发粉适量。
做法：
(1)将自发粉和小麦麸混合后，加水拌匀，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可;
(2)将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右);
(3)略揉一下排气，然后揉成方形或者圆形;
(4)放进蒸锅醒15分钟左右后，开火，蒸大约20分钟左右即可。
小麦麸有很高的营养价值，小麦麸可以治疗慢性腹泻，还可以治疗顽固型便秘，因为小麦麸里面的粗纤维比较多。小麦麸适合经前综合征人群食用，小麦麸可以治疗产后虚寒，小麦麸也可以喝其他药物一起搭配治疗肠息肉，对于儿童和上班族人群来说，可以调节视力，使肌肤嫩白，可以调节视力。小麦麸还能帮助人们护肤，去除脸上痘痘，帮助治疗手脚开裂，小麦麸还是粗粮，人们在早餐中食用，促进身体健康。
黑面是什么面？
黑色的面叫荞麦面。
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
起源和发展：
荞麦原产于中亚，在古代中国也有种植。荞麦产于高寒地区，可在不毛之地种植，如山西朔州山区、陕北不毛之地，不适宜种植小麦。所以自古就有吃荞麦的习惯。
日本人第一次吃荞麦的时候，由于面粉制作技术落后，他们只是把荞麦粒煮熟，这种情况持续了几个世纪。镰仓时期（1185－1333），中国的手工制粉传入日本，荞麦粉传入日本，人们开始吃荞麦饼。
荞麦粉含有70％的淀粉和7％－13％的蛋白质，蛋白质的氨基酸组成相对平衡，赖氨酸、苏氨酸含量丰富。荞麦面含有2％至3％的脂肪，包括高水平的油酸和亚油酸，对人体健康有益。
黑面饺子用什么做的
1. 取250克面粉倒入盆内。 加入6克墨鱼汁，平时喝汤的小勺半勺的量。加水，边加水边用手搅拌。
2. 揉成面团，盖上盖子，放置一边醒发。
3. 墨鱼肉切成小丁。韭菜洗净，切碎。
4. 将韭菜倒入墨鱼肉内，加入韭菜可以起到去腥提鲜的作用。 将葱姜切末，放进去。调味：放入适量盐﹑糖﹑味精﹑胡椒粉。再放入一勺香油。香油可使馅料更加鲜嫩美味。
5. 将面团揉成长条。 切成一个个小剂子。用擀面杖擀成饺子皮。 放入馅料，依次把所有饺子包完。
6. 锅中加适量水，放入葱和姜片，可去腥体鲜。水烧开后，饺子放入锅内，把饺子沿着锅底轻轻推动一下，防止饺子粘锅底。 盖上锅盖，煮至开锅，加少许冷水，盖上锅盖再烧开，如此反复三次，饺子即可成熟。 捞出上桌享用。
黑面水饼怎么做？
黑面加水加少许盐。调成糊状。锅里加水烧开。水不要太多。在锅的四周。倒上黑面面水。再拿铲子抹平。盖上锅盖。四周的面饼变干以后。拿铲子铲进锅里去。煮一煮。黑面水饼就做成了。
我煮了买来的荞麦面，但面汤是淡绿色的，这让我没了食欲，是不是染的？如果不正常，应该是什么颜色？
荞麦含有大量的类黄酮和叶绿素，所以它的颜色是黄绿色的。虽然这种植物本身的味道有点苦，但通常在烹饪时感觉不到。与此同时，煮熟的汤面黄绿颜色尤为明显，汤面非常有营养。
此外，苦荞麦中含有的多酚和铁质成分容易发生反应，如果使用铁质容器，煮熟的面条和面条汤颜色都是黑色的，并造成很多营养流失。不要用铁容器煮面条。
扩展资料：
荞麦不仅营养丰富，还富含生物类黄酮、果皮、糖醇、手性肌醇等高活性药物成分。荞麦具有降血糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的作用。
荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被誉为人类的第七种营养物质，可以促进胃肠蠕动，促进便秘，对预防便秘有很好的作用，还可以降低血糖和血脂，对人体健康有重要意义。荞麦富含维生素E和维生素B。
维生素是人体必需的有机化合物。它在人类生长和新陈代谢中起着重要的作用。烟酸是一种必需的水溶性维生素，参与人体脂质代谢，有解毒作用，还能扩张血管，降低胆固醇。
芦丁，又称维生素P，也是维生素家族的一员，能保护视力，软化血管，降低血脂，能有效预防脑出血，还具有抗炎作用。荞麦中含有多种微量元素，镁能溶解人体纤维蛋白，扩张血管，能有效降低胆固醇；锰也是人体必需微量元素之一。
参考资料：百度百科-荞麦
黑面馒头有助于减肥那?
米饭、面条、馒头，建议吃米饭，如果吃米饭的话，可以多吃杂米饭，就是大米里面放黑米或者小米做的米饭。这样减肥效果比较好。
就相同重量的米、面来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖。
介绍煮面条的英语短文
First put some water into the pot , then turn on the button make sure it is boiling. After this, when the water is boiled,put the noodles into the water. Then put the salt to suit your flavor. After about five minutes, make the noodles out of the pot.
或：
中文:先放水沸腾把面煮熟,在放自己喜欢吃的东西,可以放鸡蛋和一些猪肉和葱花,另外别忘记加调料粉哦!
英文:Turns on the water the ebullition to boil thoroughly the first surface, is putting the thing which one like eating, may put the egg and some pork and the minced green onion, moreover do not fet that adds the seasoning powder!
怎样煮面条英语作文
First put some water into the pot , then turn on the button make sure it is boiling. After this, when the water is boiled,put the noodles into the water. Then put the salt to suit your flavor. After about five minutes, make the noodles out of the pot
【急！悬赏50.英语作文.请你根据下面的提示,写一篇作文向大家介绍...
Hello ,everyone!Let me tell your how to cook the noodles.First cut up some onions, tomatoes and green vegetables.Then pour plenty of water into the pot .When the water is boiling,add noodles into the water.After the water is boiling again, put a little oil, salt, soy sauce, and other spices and vegetables.A few minutes later, you can eat the noodles.How delicious they are!
求一篇80字左右初中英语作文 关于做饭的 例如炒米、煮面条等。
谢谢
How To Cook NoodlesDo you like to eat noodles?Do you know how to cook them?Well,That is easy.Now let me teach you.First,put a deep large pot on the cooker carefully. Boil some water in thepot,and add pork bones to make bone soup.Second,cut up ham,cabbage and green onions finely.Next,cook noodles for 3~5 minutes in the pot when the soup boils.Finally,add the ham,cabbage and green onions lightly.The delicious noodles are ready!
英语作文：如何制作鸡蛋面？
Firstly, playing the o egg, stir well, cut green onion. From the pan, chopped green onion cook in soy pan, then pour into the egg and stir fry the egg, the shovel to break. Then remove egg, pour in hot water. After the boiled water into the surface, to be familiar the egg into the pot, add salt, sesame oil, you can pan.望楼主采纳O（∩_∩）O
初二英语作文！急！空闲的时候你帮家人做过家务活吗？如：煮饭...
How to cook mealI often help my mum cook meal.First, wash the rice.Next,put the clean rice into the clean pot. Then ,connect the electricity and set the cooking time, in generally, 20 minutes.After the electricity shut off by itself.Finally,take down the electricity plug.Wait for 20 minutes or so, you can have the *** ell rice!
...请根据以下提示写一篇英语作文 1：烧开水,2：沸水中煮面2分钟,
From the table it wil be easy to find that the Huangniu Restaurant has the best food and most expensive price with a not bad service, otherwise the Hongli Restaurant serves the terrible meal with the horrible service, meanwhile the price of the food is cheap. However, the Haochichi Restaurant has the best service and the cheapest price, what's more, its food is nice also. Therefore, it could be conclude that the Haochichi Restaurant runs the best business pare to the other o, because the price and service are most important factors to affect the restaurant operation performance. And the Huangniu Restaurant may has many loytaly guests for its best food also, nobody could deny the importance of the quality of the food to the restaurant. Obviously the Hongli Restaurant will be the lastest choice for the customers who want to have a dinner, nobody like a restaurant with a crummy food and disaster service but charge the higher price.
用英文写一篇煮快速面的文章
First of all pans and a microwave oven ~ ~ Zhu Kai is also the first to face and put it on the ground to a share of 10% Bingzhuang And at one point to batter ~ ~ ~ ~ hot, and so the batter thoroughly cooked after a `pie in the Shing out` Stir eggs a uniform ~ ~ ~ `according to their tastes can be more ham-Ding Ding cucumber what` And then lay a good condiment into the eggs inside ~ ~ together to do a good job in casting the above `pie (as far as possible uniform point ~) Put the cake baked in a microwave oven 5 to 6 minutes on the OK ~ ~首先要有平底锅和微波炉~~ 同样也是先把面煮开~然后放到平地过上摊成饼状 在和一点面糊~浇上去~~~等面糊彻底的熟了以后`在把饼盛出来` 打个鸡蛋~搅拌均匀~~`根据自己口味可以在放些火腿丁黄瓜丁什么的` 然后把调料放到打好的鸡蛋里面~ ~一起浇到做好的饼上面`（尽量均匀一点~） 把饼放到微波炉里 烤个5~6分钟就OK~~
如何制作炒面英语作文
炒面记哇！好好吃的炒面哦，我也好想做哦。
暑假里，难得回一次老家，当然要到姑姑家去啰。
可是，真不巧，听哥哥说姑姑前不久找了一份工作，现在上班去了。
“哦，我沮丧地答到。
快到中午了，可是吃什么呢﹖哥哥根本就不愿意做。
我突发奇想：“不如我来做吧。
”“什么，你来做，你会做吗？”我抹了一下鼻子说：“哥哥，你不要从门缝里面看人――小看人。
”说着，我便向厨房走去。
我先将油倒入锅里，等油烧热了，再将面条放进去。
顿时，像炸开了锅似的，小油点唱起了歌，跳起了舞。
我以为和煮面一样，于是便盖上了锅盖。
过了一会，我打开锅盖，映入我眼帘的不是炒面，而是一团乌黑的细条。
我以为这就是炒面，只不过是我油放多了而已。
于是我便用漏网过滤掉油之后就把面端给哥哥吃了。
可是哥哥见到我做的炒面之后，眼睛睁地像两个鸡蛋那么大，问我：“这个是什么呀﹖”我说：“炒面。
”哥哥顿时大笑起来，笑够了说：“这就是你做的炒面。
”接着又大笑起来。
我见哥哥还在笑，就说：“你吃不吃﹖不吃拉倒。
”谁知哥哥一口回绝说：“不吃。
”“不吃拉倒。
”我对哥哥扮了一个鬼脸就出去了。
我出来之后把面倒在小狗的碗里面，然后抱来了哥哥家的小黑狗，我认为哥哥家的小黑狗对这黑面应该会感兴趣，可谁知这小黑狗闻了闻都大模大样地走了。
我顿时觉得心头一阵凉风吹过，我站在那里不动了。
从这次实际中我领悟到了一个道理：万事开头难！
作文 煮快速面
煮快速面 今天，爸爸妈妈不在家，我的肚子饿得咕咕直叫了。
我以百米冲刺的速度冲进了厨房，打开冰箱门一看，里面空空如也。
我又走到橱柜前，发现里面也是空的。
我沮丧地抬头看了看，无意间发现冰箱上居然还放着一袋快速面。
我喜出望外，连忙搬了把椅子，踩着椅子把这“救命粮”取了下来。
取下来后，我自言自语地说：“嘿嘿，天无绝人之路！”接下来就看本大师的厨艺吧。
我先将水烧开，然后将快速面放入锅中，最后再加一些调料，就等待它出锅了。
没想到，水刚开的时候，水花就像小精灵一样在锅里翩翩起舞，上下翻飞，可是快速面刚刚下锅，小精灵们就停下来，好像在说：“哪来的庞然大物？”但过了一会，它们又跳起了那优美的舞蹈，好像又熟悉了这个“庞然大物”似的。
放完调料后，我在一旁静静地等待着，也不知道过了多久，我突然闻到了一股扑鼻的香气，我就知道快速面快要好了。
这时，我突然想起妈妈平时煮的快速面时里面常常会躺着个荷包蛋，于是我也在面里下了个鸡蛋，然后又在一旁静静地等待着。
终于面煮好了，我赶忙用筷子把面夹进早已准备好的碗里，就津津有味地吃起来，不一会我就把面吃光了。
顿时，我觉得身上暖融融的，浑身也有了力气。
真是自己动手，丰衣足食啊。
今天我要自己煮快速面了，我很开心。
我先从储物柜里拿出一包快速面，爸爸一看已经过期了。
于是，他到对面小店里买了一包红烧牛肉面。
可是，妈妈说我不能吃辣的，爸爸只好开着电瓶车绕来绕去饶了十分钟，才把我最爱吃的海陆鲜汇快速面买回来。
开始煮了，我先把煤气打开，可是正着转没有火，倒着转时“啪”的一声就点着了。
接着我把装好水的奶锅放在煤气灶上。
一开始，我用的是小火，可是过了很长时间，水一直不开。
我急得像热锅上的蚂蚁——团团转。
这时，妈妈告诉我要用大火烧水。
我马上把火开成大火。
很快水就开了，我赶紧把面饼和蔬菜包放入锅里，把调味包和酱包放进准备好的大碗里。
不一会儿面熟了，我把它们倒进大碗里，真香啊！馋得我直流口水。
吃完面，我就去学英语了。
我觉得今天的快速面特别好吃，因为是我自己煮的！ 煮快速面 今天爸爸妈妈不在家，我的肚子饿得咕咕直叫，我以百米冲刺的速度冲进了厨房，打开冰箱一看，里面空空如也。
我又走到橱柜前，发现里面也是空的。
我沮丧地抬头看了看，无意间发现冰箱上层居然有一袋快速面。
我喜出望外，连忙搬了一把椅子，踩着椅子把快速面取了下来，我自言自语地说：“嘿嘿，天无绝人之路！”接下来就看本大师的手艺吧！ 我打开煤气灶，放上锅，不一会儿发出咕嘟咕嘟的响声，我忙掀开锅盖，撕开快速面的包装袋，把面块取了出来，准备扔进锅里，可又怕水渐到我的脸上，让我的脸起个包，就离得远远的，“扑”的一下，把面块扔进了锅里。
我又用两根筷子把整块的面用力分开，盖上盖。
过了几分钟，我锅盖拿开，把煤气罐一关，把快速面倒到大碗里。
我把酱包撕了一个小口子，可好几次都没挤进碗里，气得我火冒三丈，把酱包封口撕完，才全部倒了进去。
接着把菜包、盐包也倒了进了碗里，又把快速面翻来覆去的搅拌，不一会儿，味就调好了，我尝了一口，又香又辣，好美味呀。
我把面端到茶几上，“呼鲁呼鲁”的吃了精光。
今天我学会了煮快速面，心里特别美。
因为这是我亲手做的，有了这个本领我再也不会挨饿了。
本人的传统饮食是以大米为主食，以蔬菜和鱼类为副食，吃猪肉、牛肉、鸡肉等肉食只有一百多年的历史。
如今日本人的饮食种类已趋于多样化。
除了传统的食物，如米饭、荞麦面、寿司米饭团、酱汤以外，西餐中的面包、意大利面条、咖喱饭，中国餐的炒饭、面条、火锅等也随处可见。
一般人家早餐吃牛奶、面包、炸鸡蛋；中餐吃面条、咖喱饭或盒饭；晚餐则根据家庭主妇的爱好，或吃日式晚餐或吃中式晚餐。
但年纪大的人早餐仍喜欢吃米饭、咸菜、酱汤，中、晚饭都喜欢吃日本式的寿司、炸虾或日本式的粗面条。
日本式的饭菜特点是：生、鲜、清淡，无强烈的 *** 味，总的说来偏酸、甜，少油腻。
在日本的传统节日里，要吃特定的食物，如：除夕要吃荞麦面，正月十五喝小豆粥，立春吃豆子。
三月三日吃菱形年糕和海味，春分吃小豆馅粘糕团和寿司饭团，五月五日吃棕子，盂兰盆节吃荞麦面，新谷节吃八朔糕、小豆饭，中秋节吃米团、栗子、青豆，秋分吃荻草糕、米饭团、什锦饭，秋收节吃亥子糕、小豆饭等。
日本人喜欢将蔬菜类生吃或通过腌、酱的办法制成各种酱菜、成菜。
鱼、虾、贝类喜欢生吃或裹上面粉炸，或酱或熏。
肉类多清煮、烧烤、涮。
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