1、龙眼与桂圆其实是同一种东西，不过是新鲜的是龙眼－水果，干的是桂圆－补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
2、经过干燥处理的桂圆吃法和新鲜的龙眼是一样，我们可以直接将它的外壳剥掉并食用它内部的果肉，但一天不可食 用过多，以免上火。或者我们也可以用剥开桂圆煮粥、泡水。
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龙眼为什么晒干了叫桂圆-简短介绍
龙眼叫桂圆是因为过去龙眼名字犯了皇家忌讳，而别称为桂的广西所生产的桂圆大多颗粒饱满且品质极高，所以才用桂圆为龙眼命名。龙眼是一种富含白质、维生素、葡萄糖、脂肪的水果，生长于南带地区，晒干成桂圆之后可以直接食用，也可以煮粥、泡水。
为什么龙眼叫桂圆龙眼是一种主要种植在南方地区的水果，它的果肉水润、饱满，经过晒干之后变成了一种可以入药的药材，被人们称为桂圆。龙眼之所以又叫桂圆，是因为过去龙眼犯了皇家的忌讳，所以改名成桂圆。
那么人们为什么会选择用桂圆来为龙眼命名呢?这个名字的来历，是盛产桂圆的广西，这里生产的桂圆大多颗粒饱满而且品质极高，所以人们便用广西的别称“桂”与“圆”字来为桂圆命名。
龙眼是一种主要生长在南带地区的水果，它喜欢温暖、潮湿的天气，对于低温的环境耐受能力较差。龙眼内部包含了蛋白质、维生素、葡萄糖、脂肪等人体所需的营养物质，适当的食用对身体极有好处。
经过干燥处理的桂圆吃法和新鲜的龙眼是一样，我们可以直接将它的外壳剥掉并食用它内部的果肉，但一天不可食用过多，以免上火。或者我们也可以用剥开桂圆煮粥、泡水。
龙眼在做干货时为什么又叫桂圆呢？
龙眼就是桂圆，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼.
龙眼的传说
很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。
龙眼为什么晒干了叫桂圆？
桂圆又称龙眼、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。
其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。
桂圆的营养价值
桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
桂圆的选
选购桂圆的时候，首先看它的外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
以上内容参考：百度百科-桂圆
桂圆就是龙眼干么？
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桂圆就是龙眼
新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。
由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。
所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.
桂圆为什么叫龙眼
龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。
龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。
龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0－4℃的低温条件，短期内不会冻死。
扩展资料：
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黎映琼表示，龙眼肉味甘、性温，归心、脾经，可补益心脾。龙眼肉单用即可补脾气，养心血而安神，可用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症。
此外，成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和表示，龙眼肉还含有一种抗焦虑的活性物质，对焦虑症有较为明显的缓解效果。此外，龙眼的铁含量也较高，补血效果显著。因此，蒲昭和建议，脑力劳动者、神经衰弱及久病贫血的人可常吃些龙眼肉。
参考资料来源：
人民网--龙眼可补气养心、缓解焦虑 但并非人人适宜
龙眼为什么叫龙眼
龙眼为什么叫龙眼
龙眼为什么叫龙眼，龙眼龙阳，乍一听以为是龙的眼睛，实则不是，龙眼是一种水果，之所以取名为龙眼是有一定缘由的，现在就跟随我一起来看看龙眼为什么叫龙眼，希望文章能帮助到你们。
龙眼为什么叫龙眼1
一、龙眼名字的由来
1、恶龙传说
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，有一位武艺高强的少年名叫桂圆，他看不下去了，就去与恶龙搏斗。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。酒精的作用让恶龙没走两步就倒下了。桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
2、杨贵妃传说
传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，玄宗因此给这种水果取名叫桂圆（贵体复原）。
二、龙眼的起源是什么
龙眼原产自印度，在亚洲地区已种植了 数千年，龙眼与荔枝和红毛丹有极近的亲缘 关系。龙眼的果肉呈半透明状，晶莹洁白，甘 甜爽口，口感上稍微比荔枝差一些。龙眼的 果核呈褐色，不可食用，龙眼是由于核的'中 间有一个形似眼睛的白点而得名的。
三、桂圆名称的由来
龙眼因是皇室的贡品而得名“龙眼”，但后来此名反而成为忌讳。因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙（皇帝)的眼睛又岂能吃的呢。因此龙眼后来有别的名字。
北魏（386—534年)。贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂圆。“另有一说桂圆一名是由于龙眼是广西（桂)产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆。另外亦有人把产自福建称为福圆。
四、如今的桂圆和龙眼
如今，人们把龙眼当做鲜水果的名称，而桂圆当做龙眼干的名称。因为新鲜的龙眼更像是一颗眼睛，晶莹剔透里面翻着黑色，叫龙眼也是保留了曾经的称为以及形态特征。
而桂圆从寓意上、历史传说上，都有保人平安的意思，龙眼晒干以后多用于药材食用，对人的身体有治疗、保健的作用，因此用桂圆代替龙眼干，这样既保留了文化又便于人们区分。
龙眼为什么叫龙眼2
一、龙眼为什么叫龙眼
龙眼又有龙目、桂圆、圆眼、益智等别名。龙眼在中国的栽种历史非常悠久，所以有许多别名。龙眼又叫桂圆，因此常被人们拿来比喻“早生贵子”和“平安富贵”的意思；益智是龙眼另一个别名，因为自古以来，龙眼通常被当成益脾建脑的补品，对人的智能有帮助；龙眼还有一个“荔枝奴”的别称，龙眼和荔枝都是无患子科的植物，荔枝奴名字的由来，只是因为龙眼的成熟期一般都是跟着荔枝之后而已。
二、龙眼名字由来
很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。
三、龙眼一天内大约可以吃多少个
每天吃7个桂圆适宜，不要多吃会上火的。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可养心安神，治疗心悸失眠。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。
四、龙眼的营养成分
1、营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋白质1．41％、脂肪0．45％、维生素C163．7毫克、维生素K196．6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74．6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
2、龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
为什么龙眼又叫桂圆 龙眼介绍
1、龙眼之所以叫桂圆，是处于古代封建社会的避讳考虑。古代天子称之为龙，龙眼是犯皇家的忌讳，所以需改名。再加上广西产的龙眼颗粒浑圆，质量上乘，于是取广西的别称桂，称之为桂圆。
2、龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
3、龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。
4、经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药；种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。
为什么生的叫龙眼，干的就变成桂圆呢？名字差这么多
是同一种东西，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。大家在选购桂圆肉时有两点要注意1、辨色：不经过任何添料加工的桂圆肉的颜色是略带透明的淡,并非很深的金。那些有着漂亮金外表的桂圆肉都是经过硫化、色素加工的,厂商之所以这样做是为求有个好卖像及保存更久,但这样的桂圆肉不仅没有了本身的保健功效,还背道而驰损害了人体健康。2、手感：原味桂圆肉干爽不黏糊（存放不当受潮或特殊季节气候除外）。市面有不少糖浆桂圆（掺糖浆的桂圆肉黏糊糊的），这是不良商贩滥竽充数的手法，因为糖很便宜，这样一来一斤桂圆肉里就有几成是糖的重量。
桂圆为何叫龙眼？
【龙眼的由来】
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。
于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛.大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆.
桂圆为什么叫龙眼故事（龙眼和桂圆的来历和传说）
桂圆为什么叫龙眼，可能是因为各地区的叫法不同，由不同地方的人们叫出来的不同名称。关于为什么叫龙眼还有一个有趣的传说，传说有一位名叫桂圆的勇士杀死了一条恶龙，在他将恶龙的眼睛刺出来后自己也受伤而亡，后来在龙眼睛的地方长出一种像龙眼睛的果实，人们就叫它龙眼。
桂圆（图）
桂圆和龙眼是一种东西吗
桂圆，又被称为龙眼、益智、三尺农味。桂圆和荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）齐称华南四大珍果。
龙眼因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。
而且，龙眼和桂圆指的是同一个物种的两种状态，新鲜的状态我们叫它龙眼，晒干后的状态我们称它为桂圆。
桂圆的味道的鲜美，功能于人体的强大作用，受到了南方乃至全国民众的普遍欢迎。其中，桂圆的名字来源有着不少的传说故事。
桂圆叫龙眼的传说
据说，很早以前，某个不知名的朝代。在福建一带，有条恶龙作祟，每逢八月海水大潮，就兴风作浪。
它毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓每逢这个时候不得不拖家挈口逃离家园，在石洞里躲起来。
新鲜龙眼（图）
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心杀掉恶龙为民除害。
到了八月，正是大潮来来临的时候，他提前预备好酒、被酒浸泡过的猪羊肉，把它们聚集在一起。
恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。吃完后没多久，就被醉的走不动路，只好卧在地上休息。
桂圆看到恶龙不能动了，便举起钢刀，朝龙的左眼刺去。龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚。
正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上。当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，瞬间，恶龙的右眼也是鲜血淋漓。
恶龙的双眼失去，一方面痛得嗷嗷大叫。一方面看不到旁边的路，担心得东奔西走，盲目逃窜。经过桂圆的再次努力，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也倒在了恶龙的身边。
后来人们为了纪念桂圆，将桂圆刺下来的龙眼和桂圆一起合葬。不久之后，在这个地方长出了一种果品
。
这个水果看起来圆圆的，等到人们摘下来享用的时候，发觉特别甜，人们就把这种果实称之为‘桂圆’。
由于其长相很像那条恶龙的眼睛，人们又称之为‘龙眼’，一直传诵到现在。
