南方草虾怎么做

1、材料：草虾200g、红酒200g、生抽100g、腐乳汁50g、大蒜两粒、香菜适量、葱姜末适量。

2、活虾洗净去掉大钳子，放在水里备用。找一个带盖子的碗，倒入红酒。葱姜、香菜、红辣椒、大蒜切碎放入红酒里。

3、加入生抽和腐乳汁、少许盐搅匀。虾沥干水快速倒入红酒中，盖上盖子。虾会在碗里跳，把盖子顶得砰砰响，两分钟就可以吃了。