1、箬叶可以包粽子。
2、箬叶是一种叫做箬竹的植物的叶子，箬竹的叶片背部有绒毛并且比较大，在日常生活当中就经常使用箬叶来包粽子。在包粽子之前可以先将箬叶放进装满水的盆里面浸泡一段时间，这可以使箬叶更加的有韧性，包粽子的时候箬叶就不容易破掉了。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
箬叶可以包粽子吗？箬叶怎么包粽子？
可以包粽子的叶子很多，但是每种叶子包出来的粽子口味是不一样的，这个根据当地人的口味而定。那么，箬叶可以包粽子吗？箬叶怎么包粽子？
箬叶可以包粽子吗
端午节包粽子，自然想到用芦苇叶。其实生长于大山里的箬（ruò）竹叶包的粽子味道更好。据资料记载，箬竹叶有特殊芳香，含大量维生素C、氨基酸、叶绿素和矿物质。精明莫过商家，一些顾客在超市查看了箬叶的说明后，都说买一包回去试试。
箬叶怎么处理
嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以中华老字号“五芳斋”最为著名；而用来包粽子的箬叶就来源于江西靖安及周边地区。五芳斋在箬叶的选择上有严格的标准：箬叶必须是当年生且在夏至后立秋。
新鲜的箬叶运进厂房，卸货、分拣、捆扎、装箱、烘烤、打包……这些从农民手中收来的野生货，经过各种工序后制成成品，整齐地码在仓库里。一辆辆满载箬叶的大车从公司仓库驶出，堆叠成垛的箬叶成品被一车一车地运往嘉兴五芳斋基地。像这样，每年有1400吨箬叶运往五芳斋，满足年产3亿只粽子的生产需求。
经过烘干后的箬叶便于储存和运输，使用前再用开水煮开，喂入洗箬机细致清洗，清洗过后的箬叶就可以包裹粽子了。来自大山里的野生箬叶为五芳斋粽子穿上了质朴又不失华丽的“香衣”。
箬叶怎么包粽子
用料
40：100箬叶与缠线、、2:1五花肉、糯米、个红心咸蛋黄、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量白糖
做法
1、先把肉洗净切成大小均匀的块，放入老、生抽、酱油、糖、料酒。抓匀腌制一会。
2、在包的当天淘米腌糯米，调味与肉相同，但是要淡一些。
3、腌制好的最后把他们混合在一起，切记莫节约腌肉的汁就可以不用了，不然会粽子很咸。
4、取两张箬叶交叉重叠留出一个大约20度的角。
5、捏住箬叶的4/1处翻折一次，自然而然的就是一个小漏斗。
6、用手托住箬叶就这样，然后放米，切记用量不要超过漏斗顶边。
7、把最上面的两片叶子往下压，用小拇指和大拇指，把出现在漏斗两边的飞角给压下去。就成这样。
8、把那个尖尖顺时针扭到背侧。开始捆扎
9、缠绕，自己想怎么缠就怎么缠。
箬叶的应用价值
箬叶可用作于食品包装物（如粽子）、茶叶、斗笠、船篷衬垫等，还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。箬竹叶同时具有药用作用药用价值高，对癌症特有的恶液质具有防治功效。
包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子叫做箬叶。
箬叶，又名辽叶、辽竹、簝竹、簝叶竹、眉竹、楣竹、粽巴叶。用箬叶来包粽子，不但带有粽叶的清香，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。
箬叶除了可以用来包粽子以外，还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。在农村里，这些粽叶都是天然生长的，具有无毒害、无污染的特点，并且年年可采，季季可收。由于这种叶子终年常绿，叶形优美，生长健壮，现在在城里，还成为了很受欢迎的室内绿化植物。
粽子简介
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
包粽子的叶子是什么叶子
常见的包粽子的叶子是箬叶和芦苇叶。箬叶在南方比较常见，芦苇叶则普遍见于北方。箬叶和芦苇叶相比，箬叶的叶子明显要比芦苇叶宽大很多，在包粽子这件事情上箬叶比芦苇叶要容易上手很多，适合包粽新手，芦苇叶窄就比较适合老手。所以现在外面市场上卖的粽子，绝大多数都是用箬竹叶包的。
箬叶：
箬叶是南方地区比较常见的一种叶子，多生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。南方人在端午节经常采摘箬竹叶，回来包粽子用。箬竹叶的造型略宽，韧劲比较好，通常两三片叶子就可以包好一个粽子了。
芦苇叶：
芦苇叶是北方地区比较常见的一种植物，野地里就有很多。
根茎能入药，芦苇叶比较窄小厚实，从明代开始就记载用它包粽子，不仅好用，而且出锅还有一种特殊的清香味，非常好闻。每逢端午节，经常看到有人出去采摘芦苇叶。
包粽子用的是什么叶子 包粽子的叶子是什么
1、包粽子的叶子叫做箬叶。
2、箬是一种竹子，在南方地区较为常见，一般的河边、沟边、山脚下都会有它们的身影，所以绝大多数的南方地区都是使用箬叶包粽子的。箬叶包粽子，一般需要将叶头较硬的梗剪掉，然后清洗干净，用水煮一会，或者在开水中浸泡十分钟左右。箬叶包好的粽子光滑带有光泽，看起来特别有食欲。
包粽子用什么叶子
包粽子用的叶子：
1、箬竹叶
在南方地区，包粽子大部分用的都是箬竹叶，箬竹叶宽大，但是又很柔软，很适合拿来包粽子。箬竹叶包出来的粽子，带有竹叶的淡淡清香，而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿，包粽子超级漂亮。如果是老箬竹叶，尽量在锅里煮一下后再用。
2、芦苇叶
箬竹叶一般只在南方，而北方想要包粽子的，用的还是芦苇叶。芦苇叶比箬竹叶子稍微窄一些，更细长一些，但颜色同样是翠绿色的。
3、槲树叶
槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，一般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是一般的三角粽。
4、荷叶
荷叶的叶子超级大，也是很适合拿来包粽子的，而且包出来的粽子带有荷叶的清香，花花之前还吃过特别好吃的荷叶盖饭，就是用荷叶蒸的米饭。
5、玉米叶
在北方有些地区，也有用玉米叶来包粽子的，而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子，内层的叶片柔软，但是又非常结实，非常适合拿来包粽子！
箬叶和粽叶的区别
箬叶和粽叶的区别：箬叶是粽叶的一种，粽叶中还有许多其它类型的叶子，而箬叶其实是箬叶竹的叶子，它可以用来做包粽子的叶子，但是也可以用来观赏，或者作其它用途。
我们在包粽子的时候，总是会在粽子外面包上一层叶子，一来是为了方便食用，二来叶子的清香可以让粽子的味道更加美味。在南方，一般都是用箬叶来包粽子的，但是也可以用芦苇叶，芭蕉叶来包粽子。
箬叶竹一般都是生长在南方地区，在海拔中等的山坡上，或者河流边经常可以看见箬叶竹的身影，箬叶竹的叶子本身带有竹子的清香，还蕴含着几丝糖分，所以用箬叶竹包的粽子，味道清甜，还有一股独特的清香。
箬叶竹的叶子还是很大的，虽然看上去比较细长，所以用这种叶子包粽子也是绰绰有余的，它的叶片边缘还是很锋利的，所以在包粽子的时候，一定要小心一些。在包粽子之前，最好将箬叶用热水煮一边，起到杀菌作用。
其实除了箬叶竹以外，一般也可以用芭蕉叶或者芦苇叶来包粽子，如果有条件的话，可以试试用不同的叶片来包粽子，口感都是会有细微的差别的。
包粽子用的什么叶子 包粽子的叶子有哪几种
1、箬叶:包粽子用的最多的叶片就是箬叶，它在南方比较常见，在农村的菜园里或房前屋后，可以说到处都是。箬叶是箬竹的叶片，箬竹是禾本科的植物，它生长快，叶片又宽又大，而且产量高。每年的端午节前，都会摘一些宽大的叶片用来包粽子。其实，箬叶除了作为粽叶，它还有不少用途，比如制作斗笠或者作为衬垫茶篓。
2、芦苇叶:芦苇叶也就是芦苇的叶片，芦苇也是禾本科的植物，它的叶片比箬叶要窄一些。在我国北方大部分地区都有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。用新鲜的芦苇叶包出来的粽子，特别清香软儒。
3、笋壳叶:笋壳叶也就是竹笋的叶片，也有一些地方用它来包粽子，包扎起来非常结实，而且这种粽子有一股笋的味道，粽香醇厚。
南方农村包粽子的粽叶是箬叶吗？箬竹该如何种植？
端午节马上就要到了， 在我国的很多地区都有一个共同的习俗，那就是包粽子，每当到了端午节的前后或者是端午节的当天，在很多的农村地区，人们都喜欢自己包粽子吃。既然要包粽子，粽叶当然是必不可少的，在南方的农村地区，人们包粽子主要是用箬叶来包的，箬叶在南方地区也是比较常见的。箬叶是一种竹类植物，喜欢生长在一些河边或者是在一些山坡和道路两边，人们想要获取箬叶也是非常简单的。
现在在很多南方的农村地区，箬叶虽然说是比较常见的，但是都生长在外面，所以每个人都可以进行采摘，因此我们并不是什么时候想采都可以采得到的。所以说，很多人如果有条件的话，也都喜欢自己在家里种植一些箬叶 。箬叶比较喜欢生长在一些阴凉的地方，特别是在南方地区的一些菜园旁边或者是在山坡上，都可以进行种植箬叶。
我们如果想种植也是非常简单的，在春天的时候我们到箬竹生长的地方，用锄头来挖取一些比较小的箬竹 ，注意要保留好它的根茎部位，然后带回家就可以进行移植了。我们在移植的时候，最好要选择在阴雨天气进行移植，因为在阴雨天气时进行移植，箬竹的成活率会高一些。
箬竹对环境的适应性也比较强，如果想让箬竹更好的生长的话，尽量把它这种在一些疏松肥沃，并且排水性也比较好的酸性沙质土壤里。如果我们把箬竹种植在盆栽里的话，也是可以选择一些园林土和珍珠岩进行混合也行，另外也可以在土壤里适当的加入一些腐叶土来增加土壤的肥效。箬竹比较喜欢阴潮一些的环境，所以我们在种植的时候，尽量选择在一些比较阴凉的地方进行栽种。
箬叶包粽子前需要煮吗
箬叶包粽子前一般需要煮。箬叶提前用水煮一下，可以一定程度上杀菌消毒，去除灰尘，还可以有效促进箬叶吸收较多的水分，增加叶片的韧性，经过高温消毒后的箬叶包的粽子也比较干净卫生。
箬叶包粽子前需要煮吗
一般情况下，箬叶在开水里大概煮10分钟左右即可，不宜太短也不宜过长，如果太短可能达不到杀菌的效果，如果时间过长容易对箬叶的新鲜度产生影响，可能导致叶片流失一部分清香味，甚至有可能发生叶片破裂不能使用的情况。
箬叶通常广泛分布在南方地区，尤其是在长江中下游以南广大区域，多半是作为南方人包装粽子的原材料之一，此外，箬叶还可以用作斗笠、船篷的衬垫等，或者加工制造成箬竹酒、饲料等等，既具有较高的食用价值，又具有一定的药用价值。
芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香 包粽子有哪些叶子可以包
1
芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香
没有什么太大区别，根据个人喜好选择即可。
粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一，而芦苇叶和箬叶都是包粽子比较常见的叶子，但对于哪个更香，并没有一个明确的说法，因为芦苇叶和箬叶中都含很丰富的多种氨基酸以及叶绿素等成分，包出来的粽子都是比较清香的，所以根据自身喜好选择粽叶即可。
2包粽子有哪些叶子可以包
箬叶
箬叶的常见的灌木，叶片长而宽大，柔韧性较强，很适合用来包粽子，并且可以使煮出来的粽子含有竹子的清香味，用来包肉粽子会非常解腻。
芦苇叶
芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草的叶子，相对于箬叶来说，叶片比较窄长，所以包起来的难度大一些，但用芦苇叶煮出来的粽子软糯清香，所以也是包粽子比较常见的叶子之一。
柊叶
虽然说粽叶不是很常见，但柊叶的叶片大而厚实，所以也比较适合用来包粽子，而且柊字和粽字发音相近，因此很多人也会用柊叶包。
玉米皮
玉米皮的柔韧性很强，并且叶片足够大，所以也比较适合用来包粽子，并且用玉米皮包粽子，可以使其具有淡淡的玉米清香味，还能将玉米染成，十分漂亮。
3包粽子是新鲜粽叶好还是干粽叶好
各有好处。
新鲜粽叶的话，韧性比较好，包粽子的时候更容易成型，而干粽叶的话，包出来的粽子更香，因为粽叶在晒干的过程中，叶子本是的清香味会被锁在粽叶中，然后在煮粽子的时候，香味就会渗入到粽子中，所以新鲜粽叶和干粽叶是各有各的好处，根据自身需要选择粽叶即可。
4粽叶包粽子要不要先煮
要先煮一下。
无论是干粽叶还是新鲜粽叶，在包粽子之前都需要煮一下，因为这样可以使叶子中的纤维变软，变的更有韧性一些，这样在包粽子的时候，更容易成型。
其次可以对叶子起到杀菌消毒的效果，因为粽叶是要与食材直接接触的，要是含有一些有害的细菌微生物，就不利于人体健康了。
