材料
松花蛋：2个;黄瓜：1根; 食盐：5克;鸡精：3克;姜：1小块;水：适量;
皮蛋黄瓜汤的做法
皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片
皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），如下图，很方便，也不容易散碎
锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可
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