主料面粉100克面粉100克红糖30克 辅料油适量盐适量温水适量玉米油适量步骤油炸猫耳朵的做
油炸猫耳朵是浙江一带的特色小吃，很多朋友都想知道自制猫耳朵的做法，那我们一起来看看吧。
食材用料：面粉[图]面粉500克鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物红糖[图]红糖50克相克食
工具/材料
面粉300克、鸡蛋2个、白糖50克、可可粉2勺
油炸猫耳朵，江浙一带汉族小吃。面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧3
操作方法
准备面粉300克、鸡蛋2个、白糖50克、可可粉2勺，首先取150克面粉放入盆中，打入鸡蛋，放入50克白糖。
油炸猫耳朵配方做法配方：中筋面粉60斤、低筋面粉40斤、食用盐2斤、起酥油或猪油5斤、面欣酥1斤、
加入2勺油。
主料面粉100克面粉100克红糖30克辅料油适量盐适量温水适量玉米油
加入适量的清水，然后和成面团，待用。
猫耳朵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 猫耳朵的制作材料： 2．将和好的面团搓成长条状，用刀切成
随后，将剩余的150克面粉放到另外的盆中，放入2勺可可粉，打入鸡蛋再放50克白糖，同样放入适量清水和成面团。
食材食谱热量：1902(大卡)主料面粉一斤白糖 红糖 各25克方法/
接着撒一些干面粉，将和好的面团用擀面杖擀开（尽量擀薄一点）然后两片叠一起。
主料面粉100克面粉100克红糖30克 辅料油适量盐适量温水适量玉米油适量步骤油炸猫耳朵的做
卷起来，用食品袋或者保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟。
材料中筋面粉250公克 肉桂粉1大匙 无盐奶油70公克 糖粉1大匙 盐1/2茶匙 芝麻2大匙 水
最后取出冷冻好的面卷切成片，在锅中加入油烧热，下入切好的猫耳朵炸成金就可以了。
食材用料：面粉[图]面粉500克鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物红糖[图]红糖50克相克食
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怎么做油炸猫耳朵怎么
用料
A面团：
低粉 150g
糖 25g
奶粉15g
牛奶 50g
泡打粉、小苏打 各1/4勺（约2g）
蛋液 20g
B面团：
低粉 150g
红糖 25g
奶粉 15g
牛奶 50g
蛋液 20g
泡打粉、小苏打各1/4勺（约2g）
做法步骤
步骤 1
A面团B面团分别揉好（粉类先混合过筛，再加入液体），饧30分钟。红糖可先融在牛奶里然后再和面。
步骤 2
AB面团擀成长方面皮，AB叠在一起（中间刷一层水），再擀实。
步骤 3
卷紧卷紧卷紧！不紧炸的时候会裂成螺旋状。保鲜袋包好入冰箱冷冻1小时。卷好的面胚别太粗，猫耳朵才会小巧，所以我卷成2个了。
步骤 4
切薄片，尺量薄，不够薄的话用擀面杖再擀擀。厚的话口感会硬。
步骤 5
切好的猫耳朵入油锅，中小火炸至金黄捞出。勤快点的可先炸定型，全部炸好后大火复炸一次。
步骤 6
也可7a64e4b893e5b19e31333431336231撒上自己喜欢的调料粉，椒盐啊烧烤料啊白糖芝麻什么的。前题是猫耳朵不太甜。
油炸猫耳朵怎么做酥脆
主料面粉抄100克面粉100克红糖30克 辅料油适量盐适量温水适量玉米油适量
步骤
油炸猫耳朵的做法步骤11.100克面粉清水揉面，100克面粉用温水加入红糖化开，揉面至光滑。
油炸猫耳朵的做法步骤22.揉好的白色面呸干成薄薄的饼。
油炸猫耳朵的做法步骤33.红糖面呸同样干成薄薄的面皮。
油炸猫耳朵的做法步骤44.两张干好的面皮叠在一起。
油炸猫耳朵的做法步骤55.把面皮卷起来，卷的时候要百手拿面皮的边缘是最好卷的。
油炸猫耳朵的做法步骤66.这是卷好的面皮放冰箱冷冻20分钟。
油炸猫耳朵的做法步骤77.冷冻好的面皮卷，切度一厘米厚的片。
油炸猫耳朵的做法步骤88.油锅预热后放入猫耳朵慢火炸。
油炸猫耳朵的做法步骤99.炸好的猫耳朵控干油
油炸猫耳朵的制作配方和做法
材料
中筋面粉250公克 肉桂粉1大匙 无盐奶油70公克 糖粉1大匙 盐1/2茶匙 芝麻2大匙 水100公克
一
先将中筋面粉、放入容器百中后再加入无盐奶油切拌度均匀，再加入糖粉、盐、水、芝麻压揉成为面团后分成2份备用。
二
取其中一份面团先拌入肉知桂粉，再将2份面团分别放置一旁醒约15分钟
三
把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在道一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋回纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻
四
取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金*捞出沥答乾即可
现在卖的那种油炸猫耳朵怎么做
食材用百料：
面粉[图]面粉500克
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
红糖[图]红糖50克相克食物
白糖[图]白糖50克相克食物
鲜奶1袋
豆油适量
清水适量
菜谱做法：
炸猫耳朵的做法图解11.先将一半面粉打入1个鸡蛋，再加入50克白糖和适量鲜度奶活成光滑面团，再将另一半面粉放入1个鸡蛋，50克红糖和适量清水活成光滑面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
炸猫问耳朵答的做法图解22.放案板上揉光版滑。
炸猫耳朵权的做法图解33.先将白糖面团擀成长面片。
炸猫耳朵的做法图解44.再将红糖面团擀成长面片，把两种面片摞在一起，两种面片之间抹点水。
炸猫耳朵的做法图解55.卷成长条，放冰箱冷冻一会，可以切的薄一些。
炸猫耳朵的做法图解66.锅中油烧7成热，一片片放入猫耳朵生坯，小火炸至金*。
炸猫耳朵的做法图解77.盛入盘中即可食用。
求小吃油炸猫耳朵的做法？
油炸猫耳朵，江浙一带汉族小吃。面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团，饧抄30分钟。把松弛好的面团放在面板上揉匀。然后下成面剂，搓成两细条。把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水百，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面度团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻。取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金*捞出沥干即可。
