黑米表皮是什么颜色的|黑米泡水后是什么颜色

1、黑米泡的水是红色的。

2、黑米表面的蜡质层是黑色的。剥去糯米层后，看起来像普通的白米。黑米的营养价值主要在于糯米层。外壳为水溶性黑色素，洗黑米水色正常。所有的五颜六色的谷物在水里浸泡后或多或少会褪色。