一天之内腌制成出油的咸鸭蛋的方法

1、材料：鲜鸭蛋20个，清水2000ml，盐150克、白酒120ml。

2、先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用。

3、取一干净无油的不锈钢盆子，将1000克清水烧开，倒入盐溶化，等其自然彻底冷却，加入白酒搅匀。

4、将盐开水倒入一大的密封容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点浸入盐水里密封即可。