将新鲜天麻切成片放在蜂蜜里浸泡，可以保存一年，泡在酒里也可以达到同样的效果。
将新鲜的天麻用报纸包好，再放入冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
刚挖出的天麻洗净后榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌一次完成，加工成本低，并且。
保存天麻的过程中，注意在每年虫蛀的季节，也就是三月份到。
1、新鲜天麻的保存方法通常有放入冰箱冷藏保存、炮制后保存等。
2、新鲜天麻可以炮制后保存，将新鲜天麻除去杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。也可以放入冰箱冷藏保存，将新鲜天麻用真空保存袋包好，然后放入冰箱的冷藏室中保存。
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天麻是传统名贵药材，别称赤箭、明天麻审依花委些议信清等，为兰科植物天麻的干燥块茎，呈椭圆形或长条形，皱缩而稍弯曲，生长在高寒山参断坏扩定区，靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养，那么新鲜天麻怎么保存?新鲜天麻怎么吃好？
新鲜天麻怎么保存：
1、冰箱保存法：新鲜天麻煮熟后切片，晒干后放入冰箱中即可，不晒干的话保存的时间也不会很长，一般1～2个月之内吃完比u>虾鲜省/p>
2、泡在蜂蜜里：将新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，当然这个办法比较适合喜欢甜食的人群。
3、泡在来自白酒里：很多药材都能泡酒，新鲜天麻也不例外，将其切片后泡酒里，保存几年没问题，不过酒喝多伤身，建议少喝点。
新鲜天麻怎么加工：
1、天麻笼蒸里样法：用笼蒸制天麻的方法称笼蒸法，此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。即将用清水洗净表皮泥土的天麻，分大、中、小三级分别放入地笼内蒸10～20分钟，小故突送啊的时间要短整注吗样，大的时间稍长，以蒸透无白心为度。
2范王含划衣重振神、米汤水煮法：利用5%的小米清水在锅内煮沸，加工的天麻为米汤水煮天麻。即用清水洗净天麻体上的泥土，按大、中、小分开，首先在锅内添加5%的小米清水，以淹没天麻为度。加热煮沸后再分别放入大、中、小天麻，大天麻煮10～15分钟，中等的煮8～10分钟，小的概煮3～5分钟，不断翻动，发现煮透时及时捞出。
3、明矾水煮法：用1%的明矾水煮沸加工的天麻，称之为明矾水煮天麻。处理方法同笼蒸法和米汤水煮法，不同的地方只是把洗净的天麻放在1%的明矾水中浸泡几分钟后，煮透即捞出干制处理。
新鲜天麻怎么吃好：
1、清炒新鲜天麻丝
【材料】新鲜天麻200～250克，青椒50克，盐、味精适量。
【做法】①将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中来自焯3～5分钟，捞起，冷却后切丝。②青椒洗净切丝。③锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。
2、新鲜天麻炖猪脑
【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜晶怀片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。
【做法】①天麻洗净后，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分钟，放凉后切片。②猪脑洗净，放入锅中，加入花椒、葱、姜、盐，加入适量清水，大火煮开。③加入天麻、味精，煮沸后滴入几滴油就可以食用了。
3、新鲜天麻炖鱼头
【材料】鱼跟头250克，油适量，盐适量，天麻10克，川芎6克，白芷10克。
【做法】①上面来自能洗的食材都洗干净吧，之后用热水冲一冲就ok了。②鱼头洗净后，切片，更入味窝，不喜欢就整个鱼头扔进锅里，就是这么壕气。③鱼头放入锅中，加入川芎、白法元医培如芷、天麻、姜片，倒入适量的清水，开煲了。④大火煮开后转小火煲1～2个小时就可以了，最后加入盐调味即可。
野生天麻怎么保存方法
问题一：野生天麻怎么保存 1）鲜天麻：用清水洗干净，注意清洗的时候不要太用力伤到表皮，轻轻的洗去天麻表皮的泥土就行了，千万别弄坏尾部和顶部，否则保存时间会大大缩短也共容易变质，然后再放到阳光下晒干水分就可以了，当然也可以烘干，收藏。
2）干天麻存储法：将天麻洗掉泥后，晒除水分，用蒸笼蒸，切务蒸太熟，用手捏，感觉有点软就可以了，然后用杠炭火烘烤。注：用炭火烘烤时将天麻放到棉布上面，这样烤出来的天麻才没有烟味。
3）尽量的减少天麻的表皮的损伤，挖起来的天麻用箱子装。用细沙或者是锯未，一层天麻，一层沙子或者锯未。种好之后然后把表面盖上薄膜。只是盖在表面，不要密封，放在温度10度左右的地方。这样的天麻从采挖一直可以保存到抽苔，中途不用浇水，注意如果是黑土田里的天麻，在挖天麻的时候天麻身上的土尽量的留在天麻身上。这样可以让天麻有一层保护。一定要控制水分。否则容易腐烂。
天麻不是生放的，生天麻不仅容易坏，一般就没法用，中药里面也是用蒸熟的天麻效果更好。或者将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
问题二：怎样保存野生天麻？ 先用纸包一遍，然后放到密封的塑料袋里~在放到干燥的地方，注意回潮就好了~
还有就是小心虫子，可以拿出来晒晒，用硫磺熏一下~
问题三：新鲜野生天麻怎么晒 煮过的天麻更容易保存，不容易腐烂，也不怕空心。而未煮熟的天麻保存比较麻烦，在晒干的过程中要经常用手去捏，这样才不会空心。其次煮过的天麻相对毒性要小一些，但是未煮熟的天麻也并不影响药力和药性。对于天麻不要食用过量最好是饭后服用。天麻的主要功效就是治疗头晕，高血压之类的。当然单纯一种药只能起到保健作用。
问题四：新鲜天麻怎样保存？？？ 先用新鲜生僵制成汁，然后将新鲜天麻洗干净经后，切片，把切好的天麻浸在僵汁30分钟，然后拿去晒干。新鲜天麻是有毒的，必须用僵汁制后才可食用！
问题五：野生天麻没晒干可以速冻保存吗 可以速冻保存
问题六：新鲜天麻如何吃法与保存 病情分析：您好。天麻有润而不燥,主肝经,长于平肝息风,凡有肝风内动、头目眩晕的症状不论虚实都是可以治疗的。意见建议：一般天麻如果不是在中药中与其他药物配用，都会选择做药膳，如天麻炖鸡，炖猪脑等。至于他的保存您可以放置在干燥，阴暗地就可以了。注意通风别发霉了。
问题七：今天上山见两株野生天麻，不知这个季节是否适合采挖？采挖后又如何保存？ 10分 天麻生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，海拔400-3200米。
种植天麻先要培养好蜜环菌菌材或菌床。一般阔叶树均可用来作培养蜜环菌的材料，但以槲、栎、板栗、栓皮栎等树种为好。
选择湿润透气和渗水性良好、疏松、腐殖质含量丰富的壤土或沙壤土，挖深35厘米，长宽各85厘米的坑穴栽培。[3] 选地时尤以生荒地为好。土壤pH5-6为宜。忌黏土和涝洼积水地，忌重茬。此外还可利用防空洞、山洞、地下室等场所种植天麻。
问题八：野生天麻如何辨别 如何鉴别真正野生天麻
天麻是名贵的中药材之一，
食药两用。
现在市场上多数天麻为家种的，
真正的野生天麻
已经非常稀少了。如何购买野生天麻呢？让我来教你，我家三代人都是挖野生天麻的。
这是行内总结如何鉴别野生天麻的口诀：
1
、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满；
2
、表面灰或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”
；
3
、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”
；
4
、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”
，另端有圆脐状疤痕，习称
“肚脐眼”
。
5
、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结
实。
6
、
煮出来无酸味。
是指没有经过硫磺薰出来的，
现在很多店里卖的天麻很好看，
但是
却是硫磺薰出来的。
天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。
”
问题九：晒干了的野生天麻怎么食用为佳 天马为什么做饭吗？最重要的原因是熟天马更容易保存，不容易变质，不怕空心的。天马节省熟没有太多的麻烦，在晒干的过程中经常用手去挤，这样才不会空洞。第二，熟天麻的相对毒性更小的，但不是熟天麻不影响效力和效能。不要吃太多的天麻饭后最好的。的主要作用，是治疗天麻眩晕，高血压等。当然，单纯的药物可以在医疗保健只能起到作用。
野生干天麻怎样保存 新鲜的野生天麻怎么保存
1、低温保存法；将干透的天麻用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。
2、干燥保管法；在可密闭的缸，筒，盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰，木炭，硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀，霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。
3、阳光曝晒法；对于已生虫的天麻也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵，虫尿及虫体，再臵阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。
4、常规保存法；对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已经潮湿的天麻，收藏前，还是要晾干，用白纸罩住天麻，照射阳光，白纸可以防止变色，日晒最佳时间上午9点-中午12点，天麻不宜长时间日晒，每天晒2个小时左右，冷却后，再收藏。
5、天麻最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。对于已生虫的天麻，可以将天麻冷冻，或高温蒸气杀死虫卵，然后晒干保存即可。
新鲜的天麻的保质期不长，要如何保存呢？
野生天麻，各地气温不同，釆挖时间也不一样，我们陕西在每年5一6月中旬采挖，而人工繁殖的天麻则在每年立冬后釆收，无论是那种天麻，加工方法都一样，采收后，将天麻洗净，将天麻洗干净后，晒干，然后放入蒸笼里蒸，不可以蒸太熟，用手捏，有一点软就可以了。然后用钢炭火烘烤。烘烤时要在天麻下面垫棉布，这样才没有烟味。烘烤干后干燥保存即可。
不清洗真空包装冷藏。直接用真空包装封装放冰箱冷藏（不能冷冻，冷冻天麻容易坏），这种方法可以保存1-2个月，但是有缺点，如果天麻挖或者运输的过程中有擦伤，天麻也容易坏。干天麻存储法：将天麻洗掉泥后，晒除水分，用蒸笼蒸，切务蒸太熟，用手捏，感觉有点软就可以了，然后用杠炭火烘烤。注：用炭火烘烤时将天麻放到棉布上面，这样烤出来的天麻才没有烟味。
将新鲜天麻表面的泥土清洗干净，沥干水分，真空包装后放入冰箱冷藏。这种方法保存新鲜天麻，既不会影响天麻的营养和口感，又避免了起霉变质，但要注意，最佳保存时间是3-4个月。千万不能放到冷冻仓，再次拿出来后容易因冰冻融化而变质 意见建议： 一般自行保存新鲜草药时间不宜太长，三个月以内用完为好。 必要的话可以晒干或烘干一下，可以较长时间保存。
煮好后要放在太阳下晒干，要晒去大部分的水分。（要注意的是千万不能将干天麻放到冷冻仓，否则再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。干天麻可以保存很长的时间，一般不建议晒！可以采取烘干的方式。烘之前可蒸可不蒸，不蒸熟的情况下是要短时间能快速烘干。农村一般采用的是炭火炕干。最好的烘干方式是用电烘干机烘干，无灰层，片较干净。
新鲜天麻怎样保存
新鲜天麻要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黄的糯米，然后搁置于阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还易引入细菌。
天麻，为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。
挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。
扩展资料：
挑选天麻方法：
1、要看产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。
2、要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。
3、要可磨粉滴碘。天麻是道地药材，多在立冬至清明前采挖，尝起来味甘，久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法，就是将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。
参考资料来源：人民网-天麻是“头晕神药”？ 这两类人千万别吃
人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存
百度百科-天麻
怎样保存野生天麻？
先用纸包一遍，然后放到密封的塑料袋里~在放到干燥的地方，注意回潮就好了~
还有就是小心虫子，可以拿出来晒晒，用硫磺熏一下~
新鲜的天麻的保质期不长，该如何进行保存呢？
无论是野生还是有性生殖，加工和保存都非常重要，只是保持不会影响天麻、野生天麻的功效和质量，在不同的温度下，定量挖掘时间也不同,我们每年6月5日中旬在陕西省发掘天麻，并在每年立冬后进行天麻人工繁殖采用，不论那种天麻的加工方法是否相同，收获后，洗净天麻，最好用谷壳洗净天麻的和红色外观，使成品加工后色泽良好，彻底蒸煮洗净天麻，使其透明，然后在阴凉处烘干。
天麻主要用于治疗小儿目前存在的危险性，四肢麻木、癫痫发作、 t2dm 功能、头痛头晕、破伤风等疾病，天麻，你说我不认为市场上很难找到，大部分都是人工繁殖、加工和储存的方法，但功能都是一样的，真正的天麻，大部分是一个人到山上去挖天麻，省下自己用。
好的，这就是我对天麻的理解，有不同的意见，欢迎大家分享。野生天麻是一种非常有价值的中药材，但现在市场上几乎买不到野生天麻。野天麻用于治疗小儿中风所致高血压、头晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、痉挛等，其茎部阻滞是安肝镇风的良药。此外，还能益气、祛风湿、强筋健骨。
贮藏方法: 天麻洗净，在太阳下晒干，然后放入蒸笼，不能蒸得太熟，用手捏，稍软即可。然后在钢炭火上烘烤。烘焙时将棉布放在天麻下面，这样天麻就不会有烟味了。烘干后可以储存。野生的和自产的有什么区别? 我不知道，如何保存，你可以把它切片，撒上糖，这样它就可以保存很短的时间，或者你可以把它泡在葡萄酒里，这样它就可以保存很长时间。天麻是一种块茎植物，可以呼吸和释放水蒸气。用密封袋将新鲜天麻置于室内是可以的。把它放在干燥、通风和干燥的地方。天麻主要治疗头痛、头晕、四肢麻木、失眠等/n/n
新鲜天麻如何吃法与保存
新鲜天麻最好洗净后沥干磨成粉末泡水比较合适，如果是生吃的话就去皮，不过不要吃太多，一般每天吃20克左右就足够了。
新鲜天麻的保存方法：可以用塑料袋将新鲜天麻密封一下，放在冷藏室保存即可。千万不能放到冷冻仓，再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。或放在干净的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黄的糯米，然后搁置于阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还易引入细菌。
扩展资料：
挑选天麻的技巧：
一要问产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。
二要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。
三可磨粉滴碘。天麻是道地药材，多在立冬至清明前采挖，尝起来味甘，久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法，就是将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。
参考资料来源：百度百科—新鲜天麻
请问生天麻怎么保存才不会坏？
进行加工：①洗刷刮鳞：收获后的天麻用水洗刷至表面无泥土污物，并用硬物擦去外表鳞片。②蒸、煮：蒸麻要按不同的等级分别放在笼屉上，蒸15～20分钟，至块茎无白心为度；煮麻是将开水或米汤烧开后，把不同等级的块茎投入开水中，煮5～15分钟，煮到块茎有点透明即可捞出。③烘干或晒干：将蒸煮好的天麻放在烘干室内烘干或晴天时放于室外晒干。更多天麻信息关注中国贵州天麻门户网追问就是不想煮过后在保存（是刚出土的），还有其他的办法可以保存吗？
追答天麻不是生放的，生天麻不仅容易坏，一般就没法用，中药里面也是用蒸熟的天麻效果更好。
或者将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
鲜天麻怎么处理？
新鲜天麻可以晒干保存。方法如下：
1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，PS：清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤。
2、然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。
3、然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。
4、如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。
5、如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。
6、最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。
扩展资料
作用功效：
1、天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；
2、增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；
3、能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
4、另外，天麻多糖还有很强的免疫活性，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
注意事项：
1、由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成补药服用。一有眩晕，不分体质虚实、气血盛衰，就妄用天麻，其结果可能出现头晕、恶心、胸闷、口鼻干燥、皮肤丘疹伴瘙痒等不良反应，个别人还会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。
2、天麻有一定毒副作用，天麻的中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。
3、需要特别注意的是，天麻可治疗眩晕，因其可降压和减慢心率，所以乌鸡炖天麻确实可缓解因高血压、心脏不适等引起的眩晕。
4、但是，对于低血压引起的眩晕，如服用天麻或天麻药膳，血压会进一步降低，可表现为头晕、头痛、食欲不振、疲劳、脸色苍白、消化不良等，症状严重的可出现直立性眩晕、四肢冰冷、心悸、呼吸困难、共济失调甚至昏厥。
参考资料：百度百科-新鲜天麻
健康报-天麻药膳勿乱吃
新鲜天麻如何处理
问题一：新鲜天麻如何处理 要是留着自己吃的话这样做：先烧开水，等水开了把洗净的天麻（只要把土及其它附着物洗净就行，不要伤皮，因为皮的有效成分最多）放进去煮，时间的多少要看天麻的大小（反正只要天麻透心就行，一般是5-10分钟之间，简单的办法是放在灯光或是太阳下看，能看到天麻里面全是明亮的，要是中间有黑斑就说明还没透心，需要再煮一段时间。煮好之后就可以晒了或是阴干，暴晒的话要多翻动（不然暴晒容易变形），阴干的话要通风好，注意多翻动
问题二：天麻如何处理 挖出来的天麻洗净后晾晒八成干，上笼蒸四十分钟，取出晒干透，密封阴凉处或冰箱保存？
问题三：怎么处理野生新鲜天麻？ 你可以把它泡酒。很香哦
问题四：刚刚挖出来的天麻应该怎样晒干 新鲜的天麻的保质期不长，一般只能放两个月，如果家里很壕囤货太多，吃不完的新鲜天麻应该怎么处置呢？送人？想想都觉得肉疼。其实这一点也不难，将新鲜的天麻晒干能放得比较久呢，那什么菜干、鱼干不都是吃不完晒干么，新鲜天麻吃不完用来晒干能放比较久，但是具体怎么晒呢，一起涨涨姿势吧。
先煮后晒？还是直接晒？
别太傻太天真的将天麻直接放到太阳底下晒干，其实也没啥，就是保存的时间不久。晒干新鲜天麻的话一定要先煮一下后再晒，相信家里的长辈都熟知这一点。
煮熟还是稍微煮一下？煮几分钟？
首先要纠正一下，新鲜天麻煮熟后是咋样的情况？是变软还是变很软呢？不要太纠结了，煮2-3分钟就ok了，一般煮到天麻没有白心就可以了。之后将天麻放到太阳底下晒干就搞掂啦。
没有太阳怎么晒？
没有太阳，那就烘干咯。天麻半干的时候压扁，之后在70度温度下烘干，需要2-3天。
新鲜天麻怎么弄容易干？
如果新鲜天麻比较粗壮的话，就将用针戳几个孔，这样天麻的水分会流得快一点，蒸的时间会缩短，也较快晒干。
问题五：干天麻怎么处理 处理的方式很多，一般建议用温水泡发，然后和新鲜天麻的做法一样，可以切片，可以切块直接炖汤。当然，你要炸要炒都可以。
问题六：从市场买回来的天麻如何处理可长期放置 放在冷箱里
问题七：自家种的天麻 挖回家了怎么处理啊？ 1、天麻常规保存法：用塑料袋密封以隔绝空气，Z阴凉处保存即可。
2、天麻低温保存法：用塑料袋密封后，Z于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
3、吸湿剂干燥法：在可密闭盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰，再将天麻用纸包好放入，加盖密闭。
4、花椒防虫法：在装天麻的器皿中，放入25克花椒，就可以起到防虫的作用。
天麻最好在一年内食用完，保存久了效果会打折。对于已生虫的天麻，可以将天麻冷冻，或高温蒸气杀死虫卵，然后晒干保存即可
