素炸南瓜丸子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

南瓜：适量;胡萝卜：适量; 面粉: 适量; 香菜：适量;色拉油：适量;食盐：适量;五香粉：适量;

素炸南瓜丸子的做法

将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时

南瓜腌出水后，一点点加入面粉，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子

起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。现炸现吃比较好，放久了丸子会回软，口感不脆。没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中，也很好吃