皮皮虾要蒸5~8分钟才能蒸熟。
如果是大型的皮皮虾，可能需要10~15分钟左右。
时间太短虾没熟，时间太长虾的鲜味就流失了。
皮皮虾要蒸5~8分钟才能蒸熟。
如果是大型的皮皮虾，可能需要10~15分钟左右。
时间太短虾没熟，时间太长虾的鲜味就流失了。
1、皮皮虾要蒸水开后大火蒸10分钟。
2、怕蒸不熟的话可以在十分钟快到的时候打开锅盖看一下爬爬虾外壳的颜色，变成红色就证明蒸熟可以食用了。
蒸爬爬虾之前可以把买回来的活的爬爬虾放在水中浸泡2个小时左右的时间，这样可以使得爬爬虾把肚子中的脏东西全都吐出来，吃起来不会影响口感。
3、白灼皮皮虾其实是最简单的方法，即使厨房小白也会。
只要把皮皮虾冲洗干净，然后等水煮开之后，把皮皮虾放入进去煮，加入葱姜蒜料酒就可以了。
白灼的皮皮虾里面可以不放盐，或许稍微放一些盐也可以，然后用酱油，味精，白糖，麻油，辣椒等调成料汁之后，将皮皮虾的肉蘸着吃，特别的美味，也是最原汁原味的吃法，可以吃出皮皮虾的鲜美。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
皮皮虾蒸多长时间最好吃
皮皮虾蒸15至20分钟。蒸皮皮虾可以选用普通的蒸锅来蒸，用时大约20分钟左右。如果想蒸的时间短一些，那么可以选择高压锅蒸，用高压锅蒸皮皮虾时间短也必将省心，15分钟左右就可以蒸熟。蒸好的皮皮虾可以直接食用，也可以另外进行炒制。皮皮虾是沿海地区的一种海鲜，皮皮虾富含蛋白质,如果长时间加热,皮皮虾的肉质变紧，口感不好。
皮皮虾挑选技巧
公虾个头偏大而且在大爪子下面分别会有一个小细爪，相对于母虾而言，个头偏小，脖颈处的部分有一个偏白色的“王”字，掌握这两点很容易就能辨别出来。比较新鲜的皮皮虾是比较活跃的，皮皮虾算是一种特别“调皮”的虾类，如果碰到老老实实软趴趴的躺在那里的就不是新鲜的，如果背部弓起，有时候还会趁你不注意起跳这样的虾就是非常新鲜的了。
皮皮虾需要蒸多长时间
1、需要蒸个5~8分钟。其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久，5~8分钟就可以蒸熟。皮皮虾一般分为两种，一种是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大，另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。一般常见的都是这种小型的皮皮虾，放上锅上蒸5~8分钟，放入葱姜蒜和一些料酒就可以了。
2、如果是那种大型的皮皮虾，甚至有一个手掌那么大，那么蒸的时间会比较长，有可能需要10~15分钟左右，所以具体看皮皮虾的大小，数量以及火力来决定。
皮皮虾蒸多久最佳时间
皮皮虾蒸5-8分钟是最佳时间。
一般来说，皮皮虾要蒸熟，5-8分钟就可以了，不过这是指用一般的蒸锅，如果使用高压锅的话，时间就会快一些，3-5分钟就可以了。
皮皮虾需要蒸多长时间才好，不仅要看皮皮虾的大小，还要看皮皮虾是否带壳而定。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用，所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主。
清蒸皮皮虾需要的时间，具体如下：
1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩。
2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中，蒸的时间也不宜过长，否则会使它的汁水流失，肉质发干，口感不好。
3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时，锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚，蒸的时间不够，肉质不熟会发腥。
蒸皮皮虾时，既不是冷水上锅，也不是沸水上锅，而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅。因为冷水上锅，皮皮虾加热的时间过长，会使它的肉质变老，影响口感；而沸水上锅，皮皮虾遇到水蒸汽的刺激，会产生应激反应。会使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩。
所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅。
皮皮虾要蒸多少分钟才能熟？
1.皮皮虾蒸多长时间能熟
一般需要蒸8-10分钟左右。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，是比较好被蒸熟的，除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟，一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了。
2
皮皮虾上气以后蒸几分钟
蒸5-8分钟即可。
皮皮虾上气蒸，其实就是开水蒸，一般是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下，可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了，此时皮皮虾，味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣。
3
盐焗皮皮虾多久能熟
一般只需要5-7分钟左右即可。
盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟，具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热，炒至粗盐发出声响，盛出一半备用。
之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中，最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾，盖上锅盖，中小火焖5-7分钟即可，一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了。
皮皮虾蒸多久
10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。
10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。
皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩。不同地域对于虾蛄叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、琵琶虾等。皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
蒸皮皮虾需要多长时间？
蒸皮皮虾的时间一般是水开后，再蒸10-15分钟，如果是高压锅的话，一般5-8分钟，蒸皮皮一定要把握好时间。
皮皮虾蒸多长时间是很讲究的，如果蒸的时间太短，皮皮虾可能没熟，而且也不能完全杀死皮皮虾里面的有害菌和寄生虫，如果时间太长，虾肉的鲜味也会流失掉，口感也比较老。用普通锅蒸皮皮虾建议10-15分钟的时间，这个时间指的是水烧开之后，高压锅就时间短一点，5-8分钟。
皮皮虾冷水下锅的原因
一般建议冷水蒸皮皮虾比较好，因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁。
热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味，所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好。
皮皮虾蒸多久？
很多人对皮皮虾的美味念念不忘，尤其是它皮薄肉厚，只要简单清蒸做法就可以让大家大饱口福，实在是太适合我们手残又爱吃的人设了。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。
其实用冷水蒸是可以为皮皮虾起到锁鲜的作用的，因为用冷水蒸的话能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁。
而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。不过要是煮皮皮虾，最好是水开后下锅，这样更容易去腥入味。
皮皮虾蒸多久才熟
5~8分钟。皮皮虾的个头不大，通常一只重8~9两，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3~5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。
皮皮虾要蒸5~8分钟才熟。皮皮虾的个头不大，通常一只重8~9两，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3~5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。
建议用冷水蒸煮皮皮虾，因为冷水能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，蒸出来的肉质较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。
皮皮虾蒸多长时间最好皮皮虾蒸多久熟
1、皮皮虾蒸10到15分钟即可。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。
2、如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。
皮皮虾怎么蒸
皮皮虾怎么蒸
皮皮虾怎么蒸，皮皮虾是一种生长于热带或者带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高，肉质鲜嫩，一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味，以下详细介绍皮皮虾怎么蒸。
皮皮虾怎么蒸1
皮皮虾蒸多长时间最好
从常规的烹饪方法上来说，皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅，一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透，这时候虾肉最嫩，鲜味最浓郁，适合食用。蒸的时间太短，虾肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失，味道不好，建议在5~8分钟之间最好。
皮皮虾怎么蒸
方法一
1、皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右，备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。
2、蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3、起锅放入适量的油，烧热，放入花椒爆香，关火，浇在虾身上，即可。
4、特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
方法二
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
吃皮皮虾不能吃什么
维生素C含量高食物
皮皮虾也是属于甲壳类海鲜，含有五价的砷，若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。常见的维生素C含量高食物有：西红柿，猕猴桃，刺梨等。
酒
吃虾喝酒，这是很多人都喜欢的，殊不知这样吃对身体有多大的危害，会增加尿酸的产量，轻者增加肾脏负荷，严重时引起痛风。
皮皮虾怎么蒸2
一、皮皮虾怎么处理干净
用手捏住皮皮虾的背部，然后放入干净的水里，不停的晃动，直到皮皮虾身体内部的泥沙全部掉落为止。不过若是皮皮虾活力满满，战斗力十足，那么就不可以用手抓它，可以找一个过滤勺，放入皮皮虾，放入装满水的盆里快速晃动。待水浑浊了，就换一盆干净水，重复一样的步骤，直至盆中的水清澈见底即可。
二、皮皮虾头如何处理干净
1、左手拿一只皮皮虾，右手拿着剪刀，然后用煎刀呈45°沿着虾头向下剪掉。
2、然后再把皮皮虾的黑色虾脑去除。
3、再用煎刀剪掉虾尾巴，剪时需要微带一点点虾尾的肉，这样可以让虾肠处理的更干净。
4、用手捏住虾背部，然后往尾部稍微用力一挤，虾肠就被挤出了。
三、吃皮皮虾需要注意什么
1、对虾过敏者禁食
皮皮虾是发物，所以易过敏体质和对虾过敏的人群不可以吃。
2、皮皮虾不可以和含鞣酸的水果同吃
皮皮虾里面富含大量的蛋白质、钙质，若和富含鞣酸的食物一起吃，会导致肠胃不适。
3、皮皮虾颜色发红不要吃
生皮皮虾的颜色发红，身体发软，没有头，说明这种皮皮虾不新鲜，所以不要购买，更不要食用。
皮皮虾怎么蒸3
皮皮虾是蒸着好还是煮着好
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。
不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。
而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
皮皮虾要蒸多少时间
8-10分钟。
清蒸皮皮虾一般需要蒸8～10分钟，可以根据皮皮虾的.大小调整蒸制的时间。8～10分钟的时间可以保证皮皮虾充分成熟，也不会蒸过头，导致皮皮虾口感变差，营养成分流失。一般看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就说明已经蒸好了。
皮皮虾水煮要多长时间
几分钟到十几分钟不等。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
清蒸皮皮虾的做法
原材料：皮皮虾，生姜，大蒜，大葱段，食盐。
做法步骤：
1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净，生姜一小块，切成姜丝，大葱段切着切片。
2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中，放在蒸屉上，放上葱片，姜丝，再撒上适量盐。
3、蒸锅加入清水，盖好锅盖，就可以开大火开始蒸了，上汽后再蒸8-10分钟，就可以了。
水煮皮皮虾的做法
原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。
做法步骤：
1、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)。
2、锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)。
3、将皮皮虾盛入盘中。
4、配上酱汁即可食用。
5、调汁调配：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎。可以根据自己喜好增减。
