1、阿胶要在开水的时候下去煮,因为它比较贵重,一般都是说烊化兑服。就是用热水,开水也行,不能用冷水的,倒入已弄成的小块中药,反复搅拌,使之溶化。或者隔水加热或其它非直火加热的方式使其溶解。
2、阿胶粉可以用开水化开喝,或者用温水冲服都可以。阿胶是一个非常好的滋补品,具有纠正贫血的作用,对于人体的骨髓造血系统,具有很大的促进和保护作用。同时,对于身体弱的人,阿胶粉还可以降低血压,扩张血管,提高免疫力,促进钙的吸收,预防骨质疏松等相关疾病。
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买来的阿胶怎么熬啊?
如果是单用的话你已经打成粉了,热水一冲就可以喝了,如果成块的,打碎,直接用水熬即可;如果还配合其他的药物的话砸碎放药汤里煮开就就可以了。
阿胶是用开水还是冷开水呢?
用开水烊化,然后放凉了喝。注意烊化过程中伴随着不停的搅拌。
阿胶块怎么熬
1、将块状的阿胶用布包起来,用锤子砸碎,装入碗中。锅中放水,将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗,隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。
2、用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒),倒入砸碎后的阿胶中,把阿胶泡软后再用水蒸一个小时左右即可充分溶化。
扩展资料:
服用阿胶块注意事项
1、阿胶用作一般滋补,宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服。阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下。
2、由于阿胶的蛋向有抗原性,所以,患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后,很容易发生过敏;它也能激活抗体,因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人,须谨慎使用。
3、服用阿胶也需要忌口,在前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。大黄与阿胶相克。
4、阿胶性滋腻,脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣,少食不易消化的东西,能吃些开胃的蔬菜最好,服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药,不但能避免出现不适症状,还能促进阿胶的消化吸收,效果更能加倍。
5、阴虚的人刚开始阿胶,特别是新出厂的阿胶,便会令身体机能处於一种过度兴奋及活跃的状态,便会上火,严重时会低热、手足心热及心烦失眠。这样体质的人可以用乌豆(即黑豆,功能补阴利水,滋养肝肾)60克煎汤,煮至豆烂,然后取汤和炖好的阿胶互冲服。
东阿阿胶怎么熬?东阿阿胶怎么煮?
东阿阿胶是固体的,很多人拿到手都不知如何是好,下面的我为你们介绍东阿阿胶怎么熬?东阿阿胶怎么煮?
东阿阿胶怎么熬
(1)取明胶250克,捣烂。
(2)放入汤锅或大碗里,加黄酒半斤,浸泡1-2天。直至湿透。
(3)取200克,冰糖适量,加水250mL成冰糖水,倒入浸泡明胶,封顶。
(4)在通常的锅或电饭煲,蒸气浴1-2小时,直至完全熔化组填充的塑料容器中。炒香的黑芝麻,核桃仁放入继续蒸一小时搅拌,成羹状。取出容器,放凉,冰箱储存。
(5)早晚的每一天,每服温开水冲服一匙。可拍摄约一个月。
操作要点和释放注:
1,明胶易粉碎:取东阿阿胶二,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫硬板或其它硬物上,用菜刀和锤子砸密实的背部,很容易被打碎,然后撕开铝箔,倒入明胶可破。
2,如果你必须添加浸黄酒,白糖,炒香的黑芝麻,核桃仁等:
这种处理方法只以江苏和浙江两省的每日服用传统习惯,融化的明胶可以代替水或米酒,容易干燥的人,酒能少用或不用。糖用来调节味道,可以是更多或更少;黑芝麻,核桃仁有一个共同的滋补功能,口味更香,根据个人情况可适当添加。胃肠功能紊乱,黑芝麻,核桃仁或不推荐的小,以防止个人轻度腹泻。
3,设置不沾直接熬阿胶,一定要文火(低热量),并不断搅拌,以释放锅。
东阿阿胶治什么
东阿阿胶的主要成分为驴皮,因此优质的东阿阿胶选用的都是优质驴皮,其中还配有冰糖、黄酒、豆口油等辅料。东阿阿胶具有补血滋阴,润燥止血的功效。用于血虚菱黄,眩晕心悸,心烦不眠,肥皂咳嗽:主入肺、肝、肾经,其还具备滋阴润肺,补血止血,定痛安胎的功效。
东阿阿胶为治血虚的主药,对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、阴虚发热等症均可使用。
东阿阿胶补血滋阴,润澡,止血。用于血虚菱黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺澡咳嗽;入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺,补血止血,定痛安神。
所以说,男性与老年人都可以服用东阿阿胶,对身体的作用都非常好的,不要认为阿胶只能女性服用,不过是女性服用的多一些,比如说女性如果出现月经不调、胎产崩漏等情况都可以服用东阿阿胶来调理。
东阿阿胶怎么吃
1、阿胶梨蜜汤:梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
2、阿胶羹:取250克阿胶砸碎后,加入黄酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
3、阿胶鸡蛋汤:阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
4、其它方法:如阿胶炖鸡,阿胶鲫鱼汤等。
以上就是东阿阿胶适合哪个年龄段吃的全部内容了,相信大家通过以上详细的内容都有了一定的了解,希望以上内容对你有所帮助。东阿阿胶的吃法有很多种,大家可以选择自己喜欢的吃法。
阿胶怎么挑
用火试
取真阿胶样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。否则为伪品。
用水泡
鉴别真假阿胶还可以将正品胶块砸碎后,取适量放入透明的玻璃杯中,加入适量沸水,搅拌溶化后,放置1~2分钟,胶液无可见颗粒状异物,嗅闻有轻微特有的胶香味,而将溶于热水中的阿胶冷藏,会结成果冻状;假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味,有的会出现不溶化的絮状物,溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品溶液凝集成糊状。
阿胶的正确煮法
阿胶的正确做法如下:
1、买来的阿胶一般是块状,先隔着袋子把阿胶敲碎,然后用黄酒浸泡三天,注意黄酒和阿胶的比例要是1:1,泡软即可。
2、将泡好的阿胶放在锅中煮,一边煮一边搅拌,直到阿胶全部融化成液体。
3、将冰糖敲碎,放到阿胶中一起搅拌,直到二者完全融化在一起。
4、最后加入桂圆、红枣和核桃肉,搅拌均匀后加入黑芝麻,继续煮上20分钟。
5、煮好即可以食用,也可以放凉后冷藏保存,下次吃的时候取出来加适量温开水冲服。
谁晓得阿胶怎么熬制
提前一天做好熬膏准备工作,将阿胶砸碎后放盛器中,加黄酒浸软后,隔水炖烊。一般500克阿胶加黄酒750毫升,一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。另取冰糖500克,用水化开,滤去渣后倒入浸软的阿胶中,隔水炖2小时。
所用的中药按通常煎药方法煎取汁,连煎2次,然后将所煎取的药汁一并倒锅中,用小火浓缩,再将烊化的阿胶兑入,熬成膏即可。
炖制时,为了增强阿胶的补益功能,同时也为了更好的口味,可将枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入,熬膏服用。有粉料的如人参粉、紫河车粉等,在收膏时搅入。
炖好的阿胶冷却后,存放在洁净干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯内,密封,存放冰箱中。每天早晚各取一匙,用温开水冲化服用。
该方法一次制作可保证较长时间服用,且服用方便,广受推崇。
阿胶怎么煮比较好
女人的气血很重要,尤其是女人来大姨妈的时候,最容易气血不足,我以前大姨妈的时候总是肚子疼,很难受,然后就用这个简单的方法,炖阿胶调水喝,真的能好受许多。
工具/原料
阿胶 80克 黄酒 300克 西洋参 5克 当归 5克
方法/步骤
1.所需材料都称量好之后,放入瓷碗中,如果是那种成块的阿胶,买回来没开封的,就放三大片的量,最好是敲碎。
2.倒入300克黄酒,搅拌搅拌,喜欢甜可以加糖,根据自己喜欢的甜度加。
3.放入炖锅中,或者是用锅直接蒸也行,差不多1个小时到1个半小时左右就行,如果是块状的,最好经常开盖搅拌,没有盖的,必须加保鲜膜在碗上盖住碗口,蒸也是如此。有盖的最好在盖的四周缠一层,以免进水。
4.如果是隔水炖的话,锅里的水不能太多,碗里的阿胶和酒也不能太满,以免阿胶咕嘟出来。
5.时间到就可以盛出喝了。
家庭熬阿胶的正确方法
家庭熬阿胶的正确方法:
用料:阿胶块 500克、核桃 500克、红枣 250克、枸杞 250克、芝麻 250克、黄酒 500克、老冰糖 250克。
步骤:
1、把麦饭石不粘锅洗干净,抹干不能有一滴水,准备好阿胶块。
2、放入阿胶块,黄酒没过阿胶块泡制两天两夜。
3、将泡好的阿胶糊汁搅拌均匀后再用电磁炉1500-1600度火温加热5分钟,边加热边搅拌,避免烧焦。
4、加热不断搅拌到阿胶糊,直到可以用勺子挂起这样的小旗帜即可,调制500度中小火。
5、倒入250克冰糖,迅速不停的搅拌,避免烧焦。
6、搅拌至勺子能挂上这样的大旗帜,即可调至小火120度,依次加入辅料。(辅料顺序从大到小)。
7、核桃仁下锅后要迅速搅拌,让每块核桃仁充e充分裹满阿胶汁。
8、倒入红枣块,迅速搅拌,直到所有的枣都裹上阿胶汁。
9、搅拌至红枣核桃和阿胶融到一起,上等的阿胶制作过程中能清晰可见看到根根分明的拉丝。
10、倒入枸杞,继续迅速不停搅拌。
11、倒入芝麻,步骤如同上面步骤一样,迅速搅拌,直到所有辅料都裹上阿胶汁。
12、这一步有些费力了,很难搅拌,需要用力气不停翻动搅拌,搅拌至所有食材都紧紧裹在一起,锅底没有掉落到其它辅料后,关火迅速装到磨具盒。
13、阿胶磨具盒铺上油纸,洒上玫瑰花瓣铺底。
14、把熬好的阿胶糕装入到磨具盒内。
15、装好后盖上油纸,用盖子压平整后静置几小时待阿胶糕冷却。
16、冷却后,揭开油纸,照着磨具盒的凹槽尺度把阿胶切成一小条段。
17、把阿胶段切成一块儿一块儿。
18、为了保存新鲜,把阿胶块包上糯米纸后装袋封口。日后想吃取一片即食即可啦。
家庭熬阿胶的正确方法
家庭熬阿胶的正确方法:
1、买回来的阿胶放到黄酒中浸泡3天的时间,也可以把阿胶打成粉泡到黄酒中,这样花费的时间比较短。
2、把其他的材料也准备好:把核桃仁放入烤箱中烤熟,150度烤8分钟;芝麻淘洗干净之后也放到烤箱中150度烤12分钟,将其烤熟,也可以放到炒锅里炒熟;桂圆肉、红枣和枸杞分别清洗干净之后沥干水分,红枣洗干净之后去核,剪成小块。提前准备一个盘子,裹上一层保鲜膜放在旁边,阿胶糕出锅的时候用。
3、阿胶泡好之后倒入砂锅中,先大火将其烧开,烧开之后一次性把冰糖群不放入锅中,换成小火慢慢的熬,期间用勺子不停的搅拌,将其熬煮到挂旗,挂旗就是下图的状态。
4、阿胶熬好之后再放入其他的食材,按照从大到小的顺序,先放入核桃仁搅拌均匀,然后放入红枣搅拌均匀,再放桂圆肉搅拌均匀,接着放入枸杞搅拌均匀,最后分次放入黑芝麻搅拌均匀,放食材的时候也可以关火放,只要能搅拌均匀就行。
5、将熬好的阿胶糕盛到提前准备好的盘子里,然后在上面盖上一层保鲜膜,用手将其压平,压平之后撕掉保鲜膜就好了。做好的阿胶糕放入冰箱中冷藏两三个小时之后就可以拿出来切片了。
阿胶怎么煮法
阿胶吃法大全:A
阿胶糖液
首先将阿胶一块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。
适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
B
阿胶粥
取大米或小米100g,阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块直接加入粥内,这样容易糊锅底。
经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。
C
阿胶梨蜜汤
梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。
可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病多痰。
D
阿胶羹
取250克阿胶砸碎后,加入黄酒2
50mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先
炒香,核桃仁炒
熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙,服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。
此种服用的方法可以补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
E
阿胶鸡蛋汤
阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。
每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
F
其它方法:如阿胶炖鸡,阿胶鲫鱼汤等
。
——阿胶120129