烤鳗鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鳗鱼：1条; 生抽：1勺;老抽：1勺;白酒：少许;白糖：少许;胡椒粉：少许;咖喱粉：少许;孜然：少许;

烤鳗鱼的做法

海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。

用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。

烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。

中火2分钟，翻一面。

重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）。

搭配米饭吃，真是绝配。