>
材料
牛肉:600克; 大蒜:6粒;葱:4段;姜:4片;八角:1个;桂皮:1段;干辣椒:4个;料酒:2大勺;黄酱:1大勺;酱油:2大勺;白糖:勺;食盐:适量;色拉油:适量;
家常红烧牛肉的做法
牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净
炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀
再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
图文推荐