茶知识⑦：好的绿茶怎么选？如何冲泡？
1、茶形，品质好的绿茶外形挺直圆润，品质差的绿茶外形瘦小干瘪；
2、茶香，品质好的绿茶冲泡后茶香浓郁鲜嫩，品质差的绿茶冲泡后茶香刺鼻；
3、茶汤，品质好的绿茶冲泡后茶汤呈淡黄色或黄绿色，品质差的绿茶冲泡后茶汤浑浊不堪。
好的绿茶应该有以下几个特点：
1. 外形美观：茶叶整体呈现出嫩绿色，叶子扁平而整齐。
2. 香气清新：好的绿茶具有清新的香气，香气浓郁而持久。
3. 口感鲜爽：好的绿茶口感醇厚，滋味回甘，有一定的清爽度。
4. 茶汤清亮：好的绿茶茶汤清亮透明，色泽绿中带黄，没有杂质。
5. 符合品种：不同的绿茶品种口感和香气都有所不同，选择适合自己口味的品种是很重要的。
比如龙井茶或者碧螺春茶是较为明显的代表。
总的来说，好的绿茶应该具备外形美观、香气清新、口感鲜爽、茶汤清亮、符合品种等方面的特点。
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怎样分辨绿茶的好坏
1、形状：绿茶作为茶叶界的扛把子，对外形的要求很高。尤其是上等绿茶，要根据茶叶的粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，以及茶叶的清洁程度等地方来判断。比如龙井外形以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上；毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。总之，无论茶叶外形如何，都要按照以上的形状特点来判断。
2、色泽：在色泽方面，不同种类的绿茶色泽标准不一样，但是色泽的自然性一定不可缺。一般按照茶色的深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项来判断。像毛峰以墨绿而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。总之，优质绿茶的色泽须深而鲜，润而均匀。但在鉴定茶叶形状和色泽时候，都需将茶叶翻拌均匀，上下多看，从光线不同的角度来看，以此对照。
3、香气：优质绿茶同样遵循内外兼修的道理，因此，茶的香气在很多程度也反映着绿茶的内在品质。优质绿茶多会散发自然植物的香气，比如豆香、橄榄香、兰花香等，像毛峰就具有栗香。总之，优质绿茶的香气以高而清、纯而锐为主。
4、水色：当然，在挑选绿茶的时候，最好的方法就是泡上一杯。通过茶色和味道来判断这茶的好坏。茶色的话，如果泡出来，显翠绿、清澈、明亮的话，那证明这绿茶的品质不错。如果黄浊淡暗，或有游离物、沉淀物者，那就是劣质茶了。
5、滋味：至于好不好喝，尝一口就知道了。一般好喝的绿茶，滋味都是清新醇和，甜而清爽，如果是劣质绿茶，要不是味道很淡、喝着有股烟焦味。
6、叶底：叶底鉴别也同样重要。优质绿茶，叶底展开自然，且色泽鲜明，叶芽细嫩而净。如果容易卷曲，叶底泡不开，粘连在一起，就是品质不大好的绿茶了。
哪种绿茶最好
绿茶没什么品种是最好的，无论哪种茶叶都分为很多个等级，绿茶的好坏一般与产地与时间有关。比较出名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖等，选绿茶品质的方法有：
1、看颜色，凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；
2、看外形，扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶。卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
3、闻香气，香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶；
4、判断采摘时节，绿茶于春茶最佳，其次是冬茶；
5、了解查看产地，不同种类的绿茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别，如铁观音在福建最有名，且品质好。
最好的绿茶是哪种
1、西湖龙井
西湖龙井是我国第一名茶，以“色绿、绝而著称于世。西湖龙井产于浙江省杭州市西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
干茶外形：扁而平直，光滑匀整。
叶底：芽芽直立，细嫩成朵。
汤色：呈黄绿色，清澈明亮。
香气：馥郁清香，幽而不俗。
滋味：醇厚甘和，鲜爽。
2、黄山毛峰
黄山毛峰属绿茶烘青类，因其独特的“香高、味醇、汤清、色润”而被誉为茶中精品。是中国十大名茶之一。黄山毛峰产地安徽省黄山、歙县、休宁一带。
干茶外形：外形细嫩稍卷，形状像“雀舌”，白毫显露，芽似“尖峰”。
叶底：黄绿鲜嫩，均匀成朵。
汤色：清碧微黄。
香气：香气如兰，韵味馥郁。
滋味：甘醇鲜爽，回味甘甜。
3、信阳毛尖
信阳毛尖，亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”为独特风格。信阳毛尖产于河南省信阳市。
茶叶茶形状：匀整细直，色泽翠绿。
茶叶底：嫩绿匀齐。
茶汤色：黄绿明亮。
茶香气：香气清高，有熟板栗香。
茶滋味：滋味浓醇，回甘生津。

4、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝而闻名中外。碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
干茶外形：条索纤细，卷曲成螺状。
茶汤汤色：碧绿清澈。
香型：清香淡雅。
滋味：入口茶香四溢，回甘明显。
5、六安瓜片
六安瓜片，又称为片茶，是绿茶中的特种茶，为国家级历史名茶，同时也是中国十大经典绿茶之一。产于安徽省六安、金寨、霍山等地。
茶形状：瓜子形单片叶，平展匀整。
茶叶底：叶底嫩黄，整齐成朵。
茶汤色：碧绿、清澈明亮。
茶香气：清香持久。
茶滋味：醇正回甘。
如何辨别六安瓜片：
色泽：宝绿上霜较好，色泽发暗、发黄属于低档茶或保存不当。
条形：大小匀整、平伏、条索较紧结为上品，条索松散则为低档茶。
气味：清香味属嫩度高的前期茶，板栗香属于中期茶，高火香属于后期茶。
6、安吉白茶
安吉白茶产于浙江，是绿茶中的后起之秀。
干茶外形：扁平光滑，挺直挺秀。
干茶色泽：白毫明显隐翠。
茶汤汤色：清澈明亮，显毫。
香型：茶香高长，带有花香。
滋味：入口甘醇鲜爽，回甘明显。
叶底：嫩绿成朵，均整。
最好的绿茶是什么茶
最好的绿茶如下：
1、峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。
2、碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
3、“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华。
4、西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
5、双桥毛尖属于绿茶，产于湖北省大悟县的双桥。其制作工艺主要包括：生锅、熟锅和烘焙三道工序。1989年在中国名茶评比会上，获中国名茶称号。
最好的绿茶品种中哪个品种最好？
绿茶是未发酵茶，属于六种茶。中国有很多种绿茶，其中许多有中国的美誉十大名茶。很多人在日常生活中喜欢喝绿茶，但是市面上卖的绿茶种类繁多，品牌不同，特色各异。本来想买，但是买不到我找不到路。绿茶的制作工艺很有讲究。应按照杀青、揉捻、烘干等工艺流程制作，这样才能保持茶叶原有的特性，保留茶叶的香味。绿茶又叫绿茶，因为冲泡后汤色清亮翠绿。绿茶还有一个特点，就是它不不需要变得成熟。因为绿茶中有很多纯天然的元素，所以香醇的茶可以不要给绿茶更强的效果。
1、西湖龙井
为中国第一茶，产于浙江西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞。在历史上，它被分为五类：t狮、龙、云、虎、梅t，其中以石峰产的质量被认为是最好的。龙井以它的四大特色而闻名。色泽翠绿，香气馥郁，醇美美观t。形状扁直，色微黄似糙米，味甜鲜纯，香味淡雅淡泊，汤色翠绿黄英；叶底鲜嫩。
2、洞庭碧螺春
产于江苏省吴县太湖之滨洞庭山。碧螺春茶叶是用春季从茶树上采摘的嫩叶炒制而成的。它叫做t碧螺春t因其结紧密，毛白，色银绿，色翠诱人，并盘绕成螺旋状。汤清澈明亮，浓稠香甜，清爽解渴，回味悠长；树叶是绿色和绿色的。
3、黄山毛峰
黄山毛峰属于烘焙绿茶，产于安徽黄山。黄山产茶的历史可以追溯到宋代嘉佑年间。到了明朝隆庆年间，黄山茶已经非常有名了。黄山毛峰始建于清朝光绪年间。黄山毛峰堪称全国毛峰极品。它的形状接近麻雀舌，匀而强，峰明，色如象牙，鱼叶金黄，香长而香，汤色清亮，味鲜醇甜，底叶翠绿。黄金分割t和t象牙色t是黄山毛峰的两大特色。
最好的绿茶品种排名
最好的绿茶品种排名：碧螺春、龙井、六安瓜片、毛峰、铁观音、毛尖等。
1、碧螺春
碧螺春产自我国江苏地区位于无限太湖之滨的洞庭山。碧螺春的名字非常的有意思，这是因为碧螺春的茶叶条索紧结，色泽银绿，而且形状是卷曲成螺，所以称之为碧螺春。
2、龙井
龙井茶又称西湖龙井，真正的西湖龙井每年产量很低，泡好的西湖龙井茶叶根根根立于水中，汤色清澈，飘香四溢，因其产量低，因此价格也就比较昂贵，西湖龙井一共分为十一个等级。
3、六安瓜片
六安瓜片产自安徽六安大别山，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，别具特色，特点滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，其冲泡后茶叶如同瓜子一样，因此得名瓜片，深受消费者喜欢。
4、毛峰
毛峰产自于我国安徽，黄山地区主要分布在桃花峰周围。桃花峰这一带山高林密，日照时间相对较短，可以说自然条件十分的优越，毛峰的茶树得到了云雾的滋润，形成了良好的品质，而且黄山毛峰的制作非常的精细。
5、铁观音
原产于福建泉州市安溪县西坪镇，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
6、毛尖
毛尖产自我国河南信阳地区，以车云山天物塔峰的信阳毛尖品质最佳。作为我国著名的茶叶，信阳毛尖的品质同样非常的优秀，信阳毛尖的茶汤非常的清丽明亮，而且香气非常的鲜。
好的绿茶有哪些 好的绿茶有什么品种
1、永川秀芽，原料采摘精细、多批次采摘，鲜叶完整均匀干净。
2、武夷雀舌茶，武夷雀舌外形小巧，茶叶果香味浓厚。
3、阳羡雪芽，以手工制作为主，冲泡后的茶汤清澈，茶香清雅。
4、其他品种，还有峨眉春雨、洞庭湖碧螺春、中岳仙茶等。
什么绿茶最好？
绿茶其实没什么品种是最好的，无论那种茶叶都分为很多个等级。
一般来说绿茶的好坏与产地与时间有关。从价格上来说（谷）雨前茶是比较贵的。好茶一般也是要放几周才能将茶内的火气去掉。比较出名的绿茶有以下几个品种：1、西湖龙井 2、黄山毛峰 3、洞庭碧螺春 4、庐山云雾 5、六安瓜片 6、君山银针 7、信阳毛尖，都不错，至于最好的那要看你的口味及所选的级别了。
拓展资料
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶什么样的好 如何选择新鲜绿茶
绿茶大家都喝过吗，它是一种可以促进食欲还有增强抵抗力的茶品哦，同时还可以清热解毒，适合夏季饮用的哦。那么什么样的绿茶好呢，如何选择新鲜的绿茶呢，一些小常识下面给大家具体的介绍。
什么样的绿茶好：
采摘时节
绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季购买较好，也较新鲜。若在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了。绿茶一般是采摘嫩芽来制成的哦，而且还可以制成最好的茶叶，满足不同人群的需求。
注意制造日期
选购包装好的绿茶，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好。一旦开封，要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。一般打开包装以后要及时的饮用，如果不能及时饮用的话最好放入冰箱冷藏，这样才不会发干，还可以保留原有的清香。
一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
二看外形。扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
关于绿茶什么样的好，如何选择新鲜的绿茶这个问题，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以了解到的是选择绿茶要看它的颜色，外形，还有香气，这样才能挑选到优质的茶品。
最好的绿茶是什么茶
最好的绿茶是西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖等。
1、西湖龙井
西湖龙井特指产于浙江省杭州市西湖旅游风景区的龙井茶，其中包括狮峰、梅家坞、翁家山、虎跑、云栖、灵隐一带山中所产的茶。冲泡西湖龙井时无需洗茶，可以采用下投法来泡制。
2、碧螺春
碧螺春从春分前后就开始采摘，一直到谷雨前结束，其中以清明前采摘的品质最佳。碧螺春的叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。极品的碧螺春一斤中就有5万个嫩芽以上，芽大叶小，芽叶尚没有展开。
3、黄山毛峰
黄山毛峰属于非常知名的绿茶品种。黄山土质好，温暖湿润，空气湿度大，加上常年云雾缭绕，因此也孕育出了黄山毛峰这顶级的绿茶品种。
4、六安瓜片
六安瓜片是产自安徽省六安市的国家级历史名茶，六安瓜片干茶呈片状，因为形似瓜子而得名。六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的名茶，好的六安瓜片表皮都有一层白霜。
5、太平猴魁
太平猴魁是知名绿茶中最耐泡的一种，太平猴魁是谷雨前后开始采摘，可以一直持续到立夏，正宗的太平猴魁产量稀少。
6、信阳毛尖
信阳毛尖的头几泡茶汤如绿豆汤的颜色，喝起来有浓浓的板栗香味。信阳毛尖的知名度很高。
