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如何切好菜
综合知识
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1、右手拿刀,将刀垂直的放在菜墩上;
2、
角度
为90度 左手按住原料;
3、用
中指
的小关节顶住刀面;
4、边切边往后退;
5、刀的高度不可高出中指的关节。
标签:
切好
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