发酵饲料标准

发酵饲料标准是指由质量监督检验和检疫部门制定并发布的关于发酵饲料质量要求和检测方法的规定。其主要内容包括饲料原料的选用、发酵剂的添加、发酵过程中的温度、湿度和通气等条件、发酵后的干物质含量、营养成分含量和微生物指标等要求。

发酵饲料标准的制定目的是确保饲料质量安全，提高饲料的营养价值和利用率，降低饲料成本，同时保护动物健康，保障食品安全。根据不同类型的动物，发酵饲料标准也需进行相应的调整和制定。

发酵饲料标准的执行可以保障动物的安全健康和生产效益，促进畜牧业的可持续发展，同时也是食品安全和品质保障的重要措施之一。

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发酵饲料PH值是多少合格

发酵饲料质量的控制一般与所用的菌种、发酵温度与发酵的时间有关，原则上饲料发酵剂的PH值要求在3.6～4.5之间，这样肠道中的致病性细菌及病原体的繁殖与生长均可有效的被抑制。发酵时间不能过长，否则大量的乙酸、丙酸、乙醇及胺基化合物会产生，乙酸及一些胺基化合物具有异味及异嗅，直接影响饲料的适口性。

牛的备料怎样发酵？

发酵秸秆的步骤：

1、原料准备。应先将秸秆按要求粉碎或切成小段或丝状，其中用于喂牛、马、骡的饲料原料应切碎成2－5厘米，喂羊、鹿应切碎成2厘米左右，喂猪、鸡、鸭、鹅、兔的秸秆或者藤蔓应粉碎。可以单独用秸秆发酵剂，也可将喂饲用的玉米粉掺入一同发酵，效果更好。

2、混合原料。调整湿度：将备好的秸秆物料加水搅拌均匀，含水量控制在60%左右，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，松手即散为宜。秸秆与水比例大致为1.5：1左右。农盛乐秸秆发酵剂一包可配置10公斤发酵液，按照1公斤发酵菌液发酵秸秆400斤的比例，用新的喷壶（喷雾器）将发酵剂均匀的喷洒在物料上，要一边喷洒一边翻倒，使之均匀。

3、密封发酵。将上述拌匀后的秸秆装填密封、量大用户可建造发酵池，批量处理，夏秋季节发酵时长为5-8天，冬季发酵时长需10-15天。

4、发酵控制。用于饲料发酵时为厌氧发酵，发酵过程要保证密封，以防变质，发酵装填时可踩实，赶出空隙中的氧气。

5、饲料取食。由外向里逐层取料，可延长饲料保存时间。发酵饲料可单独喂饲，也可掺入全价料中饲喂。第一次饲喂发酵饲料的畜禽，应先少量试喂，待适应后，可逐步增加喂饲量。我用农盛乐发酵剂快2年了，效果蛮好的，推荐您试试，百度上搜下农盛乐就找到他们技术员了，另外农盛乐提 供秸秆青贮技术，操 作简 单有 效，有技术指 导，保 证成 功。另外农盛乐还提 供砖，牛羊饮水碗，牛羊去势器，牛羊快肥，针头注射器等多种养牛养羊用品。。

发酵秸秆的注意事项：

1、原料。不能使用霉烂变质或有毒性秸秆，否则可能抑制有益微生物繁殖，影响发酵；同时对喂饲的畜禽造成不良影响。

2、密封。使用农盛乐秸秆发酵剂发酵饲料过程为厌氧发酵，应密封发酵；

3、避光。不要在阳光直射的地方发酵，以防紫外线杀灭功能微生物，影响发酵。

4、搭配。因各类秸秆营养成分和各种气味不同，发酵后的饲料味觉也有一定差异，合理搭配原料发酵效

果会更好,营养更全面。

（1）粗精搭配，如在秸秆中加入10-15%左右的玉米面一同发酵；

（2）品种搭配，多种作物秸秆混合发酵，如玉米秸与小麦秸混合等等，这样营养更全面，效果更好。

（3）饲喂搭配。发酵好的秸秆饲料，应按所需比例与全价饲料混合物拌匀一同饲喂，牛、羊、鸭、鹅和空怀母猪，可直接饲喂，猪、鸡应按比例混喂。

5、重量。每次发酵秸秆重量一般应不低于200公斤，量太少不利于升温，难以保证发酵质量。

农盛乐秸秆饲料发酵剂是采用日本生物技术研制开发的一种新型绿色微生物产品，其内含多种具有特殊功能的有益微生物组成的复合菌群。用于秸秆饲料的发酵，不用添加任何的辅料即可将各种农作物秸秆、牧草、树叶、薯藤、花生藤等发酵成为高质量饲料。发酵后的秸秆饲料营养成分丰富，呈酒香气味，适口性好。而且含有益生菌，能够改善畜禽的肠道环境，提高免疫力，生长迅速，大大增加养殖户的效益。

适用范围：可发酵各种植物秸秆饲料，用于喂养猪、牛、羊、驴、马、骡、鹿、兔、鹅、鸡驼等素食动物。

作用机理及饲料特点：

1、通过功能微生物转化，秸秆饲料适口性大大增强，可消化营养含量显着增大。通过功能微生物的发酵、降解和转化等作用，秸秆中的粗纤维、半纤维素、木质素中的植物蛋白转化为动物蛋白，并分解成单糖，同时也使氨基酸含量增加，因而容易被畜禽的胃肠吸收利用。

2，形成多种营养产物，提高饲料营养。功能微生物在发酵过程中形成大量的代谢产物，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维分解酶、B族维生素和维生素A、维生素D等，可使饲料中的各种营养成分及吸收率大大提高，这是普通饲料无法相比的。

3，含有大量的益生菌，显着提高免疫力。发酵剂饲料中的功能微生物进入动物肠胃后，能够杀灭有害菌，形成优势菌群环境，增强了畜禽免疫力和抗病能力。用发酵剂对秸秆进行发酵转化处理，秸秆的粗纤维含量比不发酵的秸秆成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高，干物质的消化率提高40％以上，而且具有酒香气味，适口性大大增强、采食率高达98％以上，比不发酵能节约秸秆30%以上。用秸秆饲料发酵剂发酵的秸秆饲料喂养畜禽，饲料成本可降低40-50％，大大降低养殖成本，成倍提高养殖户的经济效益。

微生物发酵饲料如何配制

农盛乐饲料发酵液发酵饲料的方法

1、发酵粗饲料：每300公斤干料中加入1公斤饲料发酵剂，也可加入等量红糖效果更佳，将发酵剂与红糖加水稀释后均匀拌入物料中，将物料水分调节在50-60%左右，装入饲料发酵袋或者其他容器中密封发酵3～5天，有酒曲醇香或者酸味即发酵成功；

2、发酵禽粪：每200公斤干料中加入1公斤饲料发酵剂，粪便中需要加入30%左右的麦麸，米糠和玉米粉等营养物质，说了发酵剂里也可加入等量红糖效果更佳，将发酵剂与红糖加水稀释后均匀拌入物料中，将物料水分调节在50-60%左右，装入饲料发酵袋或者其他容器中密封发酵，放置在20度以上的环境中，密封发酵夏天3～5天，冬季7～10天左右，有酒曲醇香或者酸味即发酵成功；可按日粮的5～30%配合饲料由少到多逐渐饲喂。

3、拌料：每吨饲料入加1～2公斤饲料发酵剂，拌均匀后放置2～5小时后，即可饲喂，要当天拌当天喂完。

应用范围

适用于玉米粉，麦麸、糠，糟渣（苹果渣、醋渣、啤酒渣、红薯渣、豆渣等）、秸秆、稻草、棉菜粕、豆粕、禽粪（鸡粪、鸽粪等）、潲水、剩饭菜、青草等

发酵种类：

青饲料：如青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。

粗饲料：如干草、秸秆（麦秸、稻草、玉米秸、高粱秸、豆秸、谷草等）、秕壳（谷壳 高粱壳 花生壳 豆荚 棉籽壳等）、树叶（槐树叶 榆树叶 桑叶 银合欢叶等）。

饼粕脱毒：如豆粕、棉籽粕、菜籽粕、饼粕等。

泔水饲料：如剩饭菜、潲水、动物内脏等

禽粪便：如鸡粪、鸽粪、兔粪等

其它：如酒糟、木薯渣、醋渣、豆渣、米糠、麦麸、菌糠、玉米粉等

发酵方法：(无论发酵那种饲料，方法和原理都是一样的)

粉碎：粗硬类的物料粉碎至1～5毫米，细软类的物料粉碎至1～2厘米。

添加发酵剂：青饲料400公斤需要加1公斤饲料发酵剂，粗饲料300公斤需要加1公斤饲料发酵剂，需脱毒的饲料200公斤需要加1公斤饲料发酵剂，粪便类饲料200公斤需要加1公斤饲料发酵剂。

水分调节：发酵物料水分需控制在60%左右（青饲料可控制在70%左右），即手抓起能成团，不滴水，放下能散即可。水分过大，可加入麸糠等干物料来调节；水分过小，可直接加水调节。

发酵要求：密封、压实。

发酵温度：环境温度在15度以上即可发酵。

发酵时间：夏季3～5天，春秋7～10天，冬季20天以上。

成功标准：有果香、清香、酒香、酸香味，手感松软，即发酵成功。

饲喂方法：饲喂发酵料应由少到多逐渐饲喂，一般从5%开始添加，最大添加量为30%为宜。

注意事项：

在发酵饲料时，有时会用到过磷酸钙（即磷肥）或磷酸氢钙来促进发酵，但不是什么饲料都可以添加的，而是需要有针对性地添加。

在发酵糟渣时，适当添加食盐，对发酵的风味口感，发酵质量都有改善，发酵效果好，添加量为物料风干物质的0.3%为好，不过，对于酱油渣等本来就含盐量比较高的，就不要再加食盐了。

因为有的糟渣本身就含有非常丰富的钙和磷，尤其是磷对微生物的生长繁殖比钙更为重要，例如菜粕、鸡粪、米糠、麦麸等原料中本身就含有非常多的磷源，虽然它们多以植酸态磷的形式存在，利用率不高，但通过发酵，可以慢慢地把它们从植酸磷中释放出来，一样起到促进发酵的作用。而有些原料如薯类、薯渣、淀粉渣等则含磷量极少，就需要添加磷肥来促进发酵。

此方法适用于各种粗饲料发酵，具体原理和对应的详细步骤，请查阅★★农盛乐★★技术网站。

发酵饲料有什么标准？

发酵饲料在发酵的过程中能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。发酵时，要注意使用带有单向排气阀的沃进发酵袋。因为这个排气阀可以创造厌氧环境，隔绝空气，防止饲料二次发酵。

青贮饲料制作成功的标准是什么？我按网上收集到的方法做，发酵出来的饲料有泡菜味且苦水分含量高。我是用

用500 倍农盛乐发酵液喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入 ，每填高10 厘米喷洒一次农盛乐发酵液，直至装满，然后踏实，尤其要踏实边缘，最后在料面多喷些发酵液，盖上塑料薄膜，密封发酵5-7天即可（温度低的话可以适当延长发酵时间），待青贮料发酵成熟有芳香或腌菜味时便可启用。若表层呈黑色或有腐臭味，应把表层弃掉，然后由上而下，逐层取用，用后及时盖严。水分含量是否适度是影响青贮料质量的重要条件，注意层层之间水分的衔接，不得出现夹干层，（青贮料含水量以手抓拧扭不滴水，松后有明显水份为度）。青贮料饲喂，初期不宜多，畜禽要有适应时间，可掺一部分精料或配合饲料，畜禽适应后逐渐增加用量。母畜怀孕后期不宜多喂。

发酵秸秆饲料以饲喂草食家畜为主，饲喂时可与其他草料搭配，开始需要有一个适应过程，由少到多逐渐增加饲喂量。一般每天每头家畜的饲喂量为：奶牛、育成牛和肉牛为15～20千克，羊为1～3千克，马、驴、骡为5～10千克。具体饲喂量视体重而定。追问发酵时间4天，有腌菜味，口尝稍苦，手可挤出水。是哪儿出了问题？

追答亲你的水分大了，一般水分控制在40-45%左右，手抓成团，不滴水，手上有水印，放下一触能散即可

em菌发酵成功标准，可保存多久

            回答

      em菌经过一段时间发酵后，混合物散发出略微带酸甜的浓郁酒曲香味，证明发酵成功;如果只有酸味没有香味，则证明发酵失败;或者说混合物变成白色，证明发酵不成功。发酵完成后一般在通风条件好的环境下可以存放6个月左右，如果密封的较好则可以存放更长时间。

一、em菌发酵成功标准

      1、闻气味:在经过一段时间的发酵过后，如果饲料混合物散发出略微带酸甜的浓郁酒曲香味，证明发酵成功，如果只有酸味没有香味，证明发酵失败。

      2、看颜色:经过发酵后，如果混合物为白色，证明发酵失败。

      3、ph试纸:如果测试结果，ph值在4-5之间，则证明发酵成功。

二、em菌可保存多久

      饲料混合物在发酵完全后，使用塑料薄膜将饲料密封好，然后存储在阴凉干燥避光，通风条件好的环境下，一般可以存放6个月左右;如果密封条件比较好，可以存放更久。在使用发酵饲料时，一定要注意一次性最多只能取出5天的饲养量，并且在取完后及时密封好容器。

三、em菌发酵饲料怎么使用

      1、猪:对于小猪，添加15%饲料重的发酵饲料;对于中猪，添加20%饲料重的发酵饲料;对于大猪，添加30%饲料重的发酵饲料。

      2、鸡鸭:对于肉鸡，蛋鸡和蛋鸭，添加10-15%饲料重的发酵饲料，对于肉鸭，添加20%饲料重的发酵饲料。

      3、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼:添加10-30%饲料重的发酵饲料。

      4、鹅牛羊:部分或者全部替换成发酵饲料。

用酵母菌、乳酸菌、光合菌用怎样发酵饲料？

具体操作要领如下

一、备料：

应先将秸秆粉碎或至少切成小丝段，其中用于喂牛、马、骡的饲料 原料应切成1～2厘米，喂羊、鹿应切碎成1厘米左右，喂猪、鸡、鸭、鹅、兔的 应粉碎

二、混料：

秸秆饲料发酵剂用量：按1公斤秸秆发酵剂发酵秸秆500斤 计的比例使用。先将发酵剂倒入30～35℃的温水中充分混合（夏季可用凉水） ， 再与上述备好的秸秆物料加水搅拌均匀。含水量控制在60～70%左右，适宜与否 的判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，松手成团为宜。秸秆与水 比例大致为1:1.5， 加10%～20%左右的玉米粉、 麸皮或米糠一起发酵， 效果更好

三、做堆：

将上述拌匀的秸秆粉（或丝、段）堆成高度在40～50厘米，长宽 随意的物料堆，插上温度计，盖上保温保湿材料，使其发酵

四、控温：

夏季一般发酵6～8小时，室温15度以上冬季，需发酵16～24小时， 如室温低于15℃时， 应设法增温使其达到15℃以上，如料堆上下有保温措施发酵 更快

五、翻倒：

当温度达到40℃时翻倒一次，切记不能超过45℃度，以防过度发 酵损失营养成分。整个发酵过程以翻倒1-2次为宜，当秸秆粉（或秸秆丝、段） 逐渐变成并伴有酒香气溢出时，表明发酵基本完成，此时应撤去覆盖物，散 堆摊薄降温，以防二次发酵再度升温。

六、注意事项

1、原料：不能使用霉烂变质或有毒性秸秆，否则可能抑制有益微生物菌株 繁殖，影响发酵效果。

2、通气：料堆不可压实，以免隔绝空气，造成通气不良，影响发酵质量。

3、避光：不要在阳光直射的地方发酵，以防紫外线杀死功能微生物，影响 发酵。

4、搭配：因各类秸秆营养成分和各种气味不同，发酵后的饲料味觉也有一 定差异，合理搭配原料发酵效果会更好,营养也更全面。

（1）粗精搭配，如在秸 秆中加入10-15%左右的玉米面一同发酵；

（2） 品种搭配， 多种作物秸秆混合发酵， 如玉米秸与小麦秸混合等等，这样营养更全面，效果更好。

（3）饲喂搭配。发酵 好的秸秆饲料，应按所需比例与全价饲料混合物拌匀一同饲喂，牛、羊、鸭、鹅 和空怀母猪，可直接饲喂，猪、鸡应按比例混喂。

5、重量：每次发酵秸秆应在15公斤以上，量太少不利于升温，难以保证发 酵质量。

七、贮存：

用秸秆发酵剂发酵的的秸秆饲料最好是现发酵现饲喂，不宜长时 间存放，一般存放不宜超过两天，一般应先根据两天左右的饲喂量，核算确定发 酵原料用量。如存放时间在两天以上，应采取厌氧保存方式，将发酵好的物料降 温后密封贮存。三、五头猪的散小规模养殖户，最好把应饲喂的玉米粉等原料全 部和秸秆饲料混匀一同发酵，发酵好后再按比例拌入精料一同饲喂。这样，不仅 促进了饲料转化吸收，也解决了现发酵现饲喂问题。

八、 饲喂方法

发酵好的秸秆饲料营养提高，适口性强，畜禽喜食，但如果饲喂不科学，也 可能导致部分畜禽会因不习惯而拒食或少食，影响饲喂效果。因此应耐心驯饲， 逐渐过渡。方法如下：

饥饿引导法。在畜禽饥饿空腹时先喂少量发酵饲料，再喂其它饲料。

混合搭配法。将少量发酵饲料与精饲料混合后先饲喂，再喂其它饲料。

3、气味诱导法。将发酵饲料放在饲槽的底层，上层放常喂草料，让家畜逐 渐适应发酵饲料的气味或味道。

4、逐渐驯饲法。将发酵好的秸秆饲料与其它常用草料搅拌均匀后饲喂，发 酵的饲料用量可由少到多，逐渐驯饲追问你好，请问在发酵过程中不需要密闭封存发酵吗，看到它们EM液中要密封好才行？

追答要，因为这些菌类喜欢的就是密闭的环境，氧气对它们来说是有害的，漏气是还可能导致霉菌菌进入，造成——发酵失败。

秸秆饲料发酵剂发酵操作技术说明

以康源绿洲如金菌秸秆饲料发酵剂为例，发酵秸秆饲料的方法：

1、将1公斤营养剂用1公斤热水溶化，温度降至35℃以下时，加入1公斤如金养殖原液搅拌均匀。

2、将秸秆粉碎，尽量粉碎成粉状。

3、将激活后的益生菌液喷洒到秸秆粉中，把水分调至45%左右，（提前将菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。

含水量简单判断办法为：即用手紧抓物料一把能成团，松手落地能散开为宜，水分过高过低均不利。

4、然后装入塑料袋或能密封的池子中（缸或者做个小发酵池），密封塑料袋或在发酵池上覆盖塑料薄膜，密封发酵3～7天（冬天时间稍微长一些），当秸秆粉有曲香味时，发酵基本完成，即可饲喂。或加工制成颗粒饲料喂养。注意：发酵时，如果密封不严，容易进入空气，影响发酵质量。

使用康源绿洲如金菌发酵玉米秸秆做成的优良饲料可用来饲喂牛、羊等，既能实现秸秆的废物利用，减少环境污染，又能获得使用秸秆发酵而成的生物饲料带来的诸多好处。

怎样用秸秆发酵饲料喂牛，详细方法

原料准备：能够密封的塑料桶（容量30公斤），红糖3公斤，农富康菌种3包，无菌干净的水（深井水，凉开水，或者放置2天的自来水）

操作步骤：

第一步：先把塑料桶装入20公斤无菌干净的水；

第二步：取10公斤水加热融化3公斤红糖，溶化后倒进塑料桶内；

第三步：把农富康菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来；

第四步：温度控制在30-40度之间发酵7天左右，如果温度在20-30度之间，发酵时间为12天

发酵的步骤：

1、原料准备。应先将秸秆按要求粉碎或切成小段或丝状，其中用于喂牛、马、骡的饲料原料应切碎成2－5厘米，喂羊、鹿应切碎成2厘米左右，喂猪、鸡、鸭、鹅、兔的秸秆或者藤蔓应粉碎。可以单独用秸秆发酵剂，也可将喂饲用的玉米粉掺入一同发酵，效果更好。

2、混合原料。调整湿度：将备好的秸秆物料加水搅拌均匀，含水量控制在60%左右，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，松手即散为宜。秸秆与水比例大致为1.5：1左右。农富康秸秆发酵剂一包可配置10公斤发酵菌液，按照1公斤发酵菌液发酵秸秆400斤的比例，用新的喷壶（喷雾器）将发酵剂均匀的喷洒在物料上，要一边喷洒一边翻倒，使之均匀。

3、密封发酵。将上述拌匀后的秸秆装填密封、量大用户可建造发酵池，批量处理，夏秋季节发酵时长为5-8天，冬季发酵时长需10-15天。

4、发酵控制。用于饲料发酵时为厌氧发酵，发酵过程要保证密封，以防变质，发酵装填时可踩实，赶出空隙中的氧气。

5、饲料取食。由外向里逐层取料，可延长饲料保存时间。发酵饲料可单独喂饲，也可掺入全价料中饲喂。第一次饲喂发酵饲料的畜禽，应先少量试喂，待适应后，可逐步增加喂饲量。

养鸡的发酵饲料怎么配制发酵的，玉米杆能发酵吗

生物活性饲料的研制

菌种选择方面：菌种分液体与固体，可在养殖业中直接运用和发酵成生物饲料。生物活性饲料是一个生态工程原理，采用好氧与厌氧结合的发酵工艺，以光合细菌，乳酸菌，酵母菌，放线菌等有益微生物组成。以饼粕，糠麸，玉米，等为主要原料，经粉碎混合发酵而成，可以用微生态制剂，也可以用袋装的活菌干粉。

目前市场上的菌种产品五花八门。别特别是em菌，真的假的真真假假，一般用户很难辨别。真正日本授权的em菌的生产厂家只有3~4个，南京，江西，广州都有生产厂家。本试验场简单介绍一下目前市场上的一些产品，但要声明的是本试验场不是卖广告，诚心为同行业者着想（特别是不要购买被人家扩繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，国产的有活力99，天津科大的高活性秸秆发酵剂。还有神微（号称中国em），种植和环保用的是晟微。神微和晟微是由中国农业大学教授李维炯夫妇研制出了的，具有完全知识产权。但菌种要提前加红糖复活，如果青贮的话添加食盐0.2%~0.5%,有利于乳酸菌发酵，还可以破坏某些病毒。（以下介绍两个较有代表性的菌种----日本的EM和国产的EM，国产em名叫神微）

主要技术指标

一，厌氧发酵：

1，酸碱度：PH值6.5到7左右，蛋白质，氨基酸分别提高10%左右。

2.，发酵时间：3 ~5d（视温度而定）

3，发酵温度：25~<?XML:NAMESPACE PREFIX = ST1 />30°C。

二，有氧发酵：

1，温度：25~35°C。有氧发酵温度容易升高，但高于40°时，要及时反动饲料。

2，飞机时间：24~28h。

3，质量标准：浓郁的飞机型酸甜味，色泽较深，表面有均匀的白色短菌丝分布。

原料配比：

1000公斤饲料+350公斤水+1~2公斤菌剂，1~2公斤红糖。饲料是一般的粉状饲料，其中不要有抗生素，激素，抗菌药。水最好用井水，如自来水要放24小时后再用。

厌氧发酵：（大部分用厌氧发酵）

将接种后的饲料装入塑料袋或缸内，充分压实后密封发酵（注意不要有漏气）。