1、菱角在南方是一种比较常见的植物，它适合在温带气候的湿泥地中生长，养殖的地方气候不宜过冷，它的原产地是欧洲和亚洲的温暖地区，它的主要产地有长江下游的太湖地区、珠江三角洲、洪湖等地。
2、菱角也被叫做腰菱、水栗和菱实，它在中国、印度等地区都有分布，因为只有这两个国家对它进行了驯化和栽培，它在福建、安徽、江苏、湖南、陕西、江西、浙江等地都有种植。
3、菱角的品种有很多，常见的品种有大青菱、姜堰红菱，这两种都是中早熟品种，还有邵伯菱、五月菱，这两种属于早熟品种，还有南四湖菱角、东平湖菱角、仙桃菱角、霍邱菱角等种类。
4、菱角能在蒸煮后食用，也能熬粥食用，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，它是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特产，这里的菱角皮脆肉美很好吃。
