山东
山东的泉城济南，有着悠久的酒文化历史。济南以其丰富的泉水资源而闻名，而泉水也是济南黄酒酿造的重要原料之一。山东曲阜是孔子的故乡，也是中国著名的酿酒之地。孔府家酒是以孔府古酒坊为代表的传统酿酒企业，其酿造技艺有着深厚的历史传承。
黑龙江
黑龙江地区有着较多的满族人口，满族有着独特的酿酒传统。满族的酿酒工艺以发酵、蒸馏为主，其酿造的酒类风味独特，受到当地民众喜爱。在黑龙江，人们喜欢通过酒宴来庆祝重要的节日和喜庆场合。例如，春节、元宵节、婚礼等重要的传统节庆活动，都少不了美酒佳肴的陪伴。
内蒙古
在内蒙古，丰富多样的酒宴文化是人们社交交往的重要组成部分。不论是蒙古族的“那达慕”（草原运动会）还是汉族的婚宴，都离不开美酒佳肴的陪伴。在内蒙古，人们喜欢以酒令的形式进行互动，通过诗词、歌曲或者谜语来表达情感。酒令文化也是内蒙古酒文化的一种独特表现形式。
