披萨放多少马苏里拉视披萨的大小而定，一般9寸的披萨放100克就已经足够拉丝。如果喜欢奶酪的可放到150克，不要再多了，一般是先在饼底铺一层，然后在披萨出炉前五分钟再放一层，五分钟烤出来拉丝最舒服了！
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