准备好铁观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯。
沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。
投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。
往盖碗中倒入开水冲烫茶叶，去除杂质，时间控制在2至3秒，将洗茶水倒掉。
再注水冲泡，选择高冲使茶叶转动，使茶叶充分的浸润，有利于泡出茶香。
水量一般在盖碗的9分处就可以了，浸泡15秒即可出汤，将茶水倒入公道杯中。
铁观音茶的冲泡次数，需要根据茶叶的品质去定论的。
铁观音的泡法很简单，一共分为7步，可以通过倒入开水浸泡茶叶即可，具体操作方法如下：
准备茶具
准备好铁观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯。
清洗茶具
沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。
茶叶用量
投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。
1. 准备好茶具和铁观音茶叶。
2. 用开水将茶具进行冲洗，倒掉第一遍水。
3. 取适量的铁观音茶叶，一般为3-5克，放入茶壶中。
4. 将开水冲洒在茶叶上，然后立即倒掉，此步骤主要是使茶叶污物流失。
5. 重新注入开水至8成满，等待15-20秒后倒出第一次过滤的茶汤。
6. 再次注入适量开水，等待10-15秒后即可倒出茶汤，这次的茶汤就是可以直接食用的铁观音茶水。
7. 如果需要再次冲泡，可以根据自己的口味调整茶叶浸泡的时间和使用水的温度。
注意事项：
1. 茶叶的陈年越久，需要冲洗的次数就越多。
2. 泡茶的水温要根据个人口味和茶叶类型进行调整，一般茶叶越嫩，需要的温度越低。
3. 冲茶的水品质也很重要，最好用优质的纯净水来泡茶，有助于保证茶香和口感。
4. 铁观音可以反复冲泡多次，每次时间要逐渐延长。
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1、洗杯短耐载完永。
第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗风马兰河祖究杯又可以达到温杯的效果。
器皿选择：议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。
用盖碗冲泡铁星围跑完抓留观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶一翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。
2、落茶飞环黑初西重有复。
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容来自量的五分即可。
建议每泡铁观音放入8.35克茶从绍叶为最佳，可冲泡7次以上。
3、冲茶。
往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质深，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。
再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
水温控制：水温保持在95℃-100℃左右为佳，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
冲泡用水：以纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。
4、刮沫。
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶。
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶。
茶水倒到少许时丰员要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品最够选志刘倍茗杯七分处为宜。
7、看茶。
观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶。
即可乘热宽度钱轻细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
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1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水按当统倒掉。
再把滚开的水学哪肉提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶，把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
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7、看茶，观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶，即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。
饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音的日常冲泡方法
说到盖碗泡茶的技巧，提到铁观音多数都是用盖碗泡茶的，那么用盖碗冲泡铁观音，有什么地方需要特别注意的呢?下面是我为大家整理的铁观音的日常冲泡方法，欢迎阅读。
盖碗冲泡方法
日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。我把我们日常最常见冲饱铁观音的方法整理一下，供铁观音爱好者参考。
1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。
因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100℃，同时要滚沸。因为滚沸+100℃。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。
推荐用高功率的烧水设备，使水能迅速烧开，这样所泡出的茶品质也更好。
而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。
2、泡茶工具的准备和选择。
这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其茶香。铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。
讲究的还有茶海(右边的白瓷容器)，茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用，还有小夹子。茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。
高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。
紫砂等茶具因为其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气从而减弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，因为浓香型铁观音主要品的是茶汤。
开水开后把这些茶具烫洗一遍。
3、把茶叶放入盖碗中。
现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克，用一小包就可。现在还有一种一泡是8克装的，在广东地区，还有10多克装的。要根据茶叶量选择盖碗的容量大小。如果是散装的，可根据需要自己掌握茶叶的'量，喝茶人多，喜欢喝浓茶，可以多放点。
4、“润茶”。
冲入滚烫的开水，并冲掉一遍。目的是润茶，提高茶叶叶温，使紧结的茶叶稍微张开，便于第二次冲泡香气的发挥。有些文章说这是讲究卫生，把茶叶“洗”一遍。这种说法是片面的。在各种铁观音书籍论著里，没有这样的说法。
5、浸泡闻香。
再冲入开水，盖上盖碗一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的最重要一个方面。
有些朋友刚接触铁观音，一直问我每次浸泡的时间。这里做个解答，首先请大家不要把泡茶看得太严肃紧张，而应该有一种放松自然的心情。把泡茶看得轻松简单点，这个没有一个固定的程式的。比如广东人泡茶，习惯用的茶叶量多，但是浸泡的时间极短。
如果真要一个浸泡时间程式，那詹茶农这里就按7克铁观音用110ML的盖碗为例说明一下。清香型铁观音总的一个原则是“不宜久浸”，因为久浸会把铁观音的香气熟化，香气味道变杂。久到底指多长时间呢。詹茶农认为不要超过35秒。当然也不是绝对的，有的茶叶较松散，一泡就出来，有的较紧结，第一泡需要的时间较长。
朋友们可以自己掌握，每泡大约30秒左右。第4泡以后可适当延长。可以根据自己的感受调节，觉得味道淡了，可以适当延长。相反可以减少。
6、闻香后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤茶屑的作用。铁观音的制作当中不可避免的夹带有或多或少的碎屑，过了一下就可以。也可直接倒在小杯里。
7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。
8、用夹子夹茶杯送到客人前。
9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶汤。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。
一般耐泡程度是这样排列的，按茶叶类型分从高到低为：陈茶铁观音>浓香型铁观音>韵香型铁观音>清香型铁观音同种类的铁观音，一般按这些原则从高到低分：重发酵>轻发酵;叶子鲜嫩>叶子粗老; 高山铁观音>平原铁观音。
品铁观音包括四方面内容
一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味
铁观音冲泡按其程序可分为八道
1.白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
2.乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分
3.悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动
4. 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净
5. 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6.韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7.鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
8.品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣.确乃一种生活艺术享受
办公室饮用冲泡方法
1、将铁观音干茶放入杯中；
2、加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质；
3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。
铁观音茶如何冲泡呢？
铁观音茶的冲泡步骤
步骤1、洗杯
用开水清洁茶器，同时起着温杯的作用，可以更好的唤起茶叶的茶性。
步骤2、落茶
量取适量的铁观音茶，放进茶壶里，茶量可依据个人的口味，约3-5克为宜。
步骤3、冲茶
把烧开的开水，运用高冲法，提升水壶冲入茶壶里，使茶叶翻动。随后快速倒掉茶水，再用相同的方法续水冲泡。
步骤4、刮沫
用壶盖缓缓的刮掉悬浮在茶壶上的白泡、茶末等，使其清爽、洁净。
步骤5、倒茶
闷泡大概15秒，就可以把茶水倒进公道壶里。
步骤6、分茶
随后把公道壶的茶水，均匀地分倒在每个小茶杯里。
步骤7、观茶
欣赏杯里茶水的颜色，清澈透亮的茶汤色，淡淡地兰花香气，使人神清气爽。
步骤8、品茶
细口品缀，边啜边闻，浅斟细饮。缓缓体会铁观音茶水的齿颊留香，鲜爽回甘，别有一番味道。
铁观音的正确冲泡方法
铁观音的正确冲泡方法如下：
材料/工具：观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯、开水。
1、沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。
2、投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。
3、往盖碗中倒入开水冲烫茶叶，去除杂质，时间控制在2至3秒，将洗茶水倒掉。
4、再注水冲泡，选择高冲使茶叶转动，使茶叶充分的浸润，有利于泡出茶香。
5、水量一般在盖碗的9分处就可以了，浸泡15秒即可出汤，将茶水倒入公道杯中。
铁观音怎么泡
铁观音的泡法如下：
1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡，用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
2、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
铁观音简介：
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
怎么正确冲泡铁观音
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具，特地给大家分享一下冲泡方法：
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的'优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。
4、冲泡方法
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、冲泡用水：
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
如果想要在没有专用茶具的办公室享受一杯清香的铁观音，首先需要准备好铁观音干茶，开水适量后，然后按照三步即可：
1、润茶：
要想安溪铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓的润茶叶，就是把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。
2、泡茶：
润好茶叶后便可以开始真正泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。
3、时间：
第二次泡茶时便可以延长浸泡的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。
这样，你就可以轻松享用美味的铁观音啦！
铁观音的正确泡法
中国人对于茶的'泡法是十分有讲究的，下面我为大家介绍关于铁观音的正确泡法，欢迎大家阅读。
铁观音的正确泡法
一道洗：
先用干净水(可以是开水)把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。
二道落：
用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。
三道冲：
用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。
四道刮：
开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。
五道倒：
把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。
六道点：
悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
铁观音茶叶怎么泡
铁观音茶叶可以用陶瓷盖碗冲泡，冲泡的步骤：
准备好茶叶和茶具，开始泡茶前的准备。
2.把矿泉水放入随手泡，插上电源加热烧开。
3.用热水冲烫盖碗，然后冲烫公道杯和茶杯，把水倒掉。
4.把7克铁观音放入盖碗，然后倒入开水，浸泡30秒倒掉，完成醒茶。
5.继续倒入开水，然后浸泡1-2分钟，然后将茶汤分发至公道杯。
6.将公道杯的茶汤，分发至茶杯，开始品饮。
泡铁观音注意事项：
要控制好投茶量，茶叶太多，盖碗太小，茶汤会苦涩。
要选用优质水源，水温控制在90度左右，水温太高会影响茶叶品质。
根据自己喜欢的口感，掌握好浸泡时间，浸泡时间太长，容易苦涩。
注：冲泡铁观音一般选用陶瓷盖碗，选用优质矿泉水，掌握好投茶量，冲泡水温，浸泡时间，即可泡好一杯茶。浸泡时间，也可根据自己喜欢口感来拿捏。
铁观音茶的正确泡法？
准备的材料：新鲜的铁观音茶叶10至20克（具体的量因人而异），烧开的沸水一壶。
准备的工具：完整的茶具一套。
具体铁观音泡法步骤：
1 、用100度的沸水将茶具洗干净。
2 、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。
3 、把烧开的沸水导入茶具中，使茶叶在茶具中转动即可。
4、 用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。
5 、茶水冲泡1至2分钟，之后将茶依次倒入茶杯中。
6、 倒茶的过程尽量保持匀速缓慢。
7、 观察杯中茶水的颜色。
8 、最后便是品茶的过程，先乘热细细品尝，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶其味道。
参考资料来源：百度百科-铁观音茶
铁观音的冲泡方法？
1、洗杯
第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、落茶
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。
3、冲茶
往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
4、刮沫
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、倒茶
把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、看茶
观尝杯中茶水的颜色。
8、喝茶
即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音的正确冲泡方法
铁观音的正确冲泡方法是：温杯，冲泡，出汤。
1、温杯
提高茶具的温度，沥干水分后根据个人口味投放茶叶用热水冲淋所有的茶具，既是为了清洁卫生，也可以提高茶具的温度，使后续冲泡时茶温相对稳定。
2、冲泡
注入沸水至八分满，前三四泡快速出汤，投茶后开始注水冲泡，将沸水冲入茶具之中，以八分满为宜。前面三四泡基本上都是快速出汤，浸泡时间会适当延长。
3、出汤
先观汤色，再闻茶香，最后啜汤赏味。出汤时需要先将茶汤倒入公道杯中，公道杯上放置茶滤，以过滤茶叶渣。需要先观汤色，再闻茶香，最后才啜汤赏味。
早期的茶
最初、原始人将茶作为蔬菜来食用，后来人们发现茶叶具有解渴、提神和治疗某些疾病的作用，于是将茶叶单独煮成菜羹，以后又将其熬煮成茶水作为饮料。
商周时期这种饮食茶叶的习惯得到了继承和发展，茶叶的苦中有甜，苦后回甘，令人回味，广泛受到普通人和王公贵族的喜爱。
在中国古代的史料中，茶的名称很多，如荼、诧、苦茶、茗、皋卢、茶等。用的最多的是荼字，自唐以后才，茶字成为通用名称。
