甜饭是陕西山西等地一道菜品，由多种食材制作。它作为晋城的特色美食经常被作为当地宴席最后的一道甜品出场，属于“晋城十大碗”菜系之一。甜饭含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
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甜饭咸饭是什么
甜饭是陕西、山西等地一道菜品，由江米、红枣、红薯、红糖、果干、玫瑰橘饼、枸杞、梨等多种食材制作。咸饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。
甜饭是陕西、山西等地一道菜品，由江米、红枣、红薯、红糖、果干、玫瑰橘饼、枸杞、梨等多种食材制作。咸饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。
河南的甜饭和咸饭是什么意思
甜饭就是八宝饭，咸饭就是用五花肉等食物焖出的饭。
甜饭的做法：1.长糯米清洗干净入锅。2.一碗米三碗水，入锅开始熬。3.水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。4.熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。5.碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。6.糯米呈出放入碗内铺平。7.上锅蒸，水开后转小火蒸透。8.蒸好后放凉，吃时倒扣再回热即可。
咸饭的做法：1.胡萝卜、芦笋、香菇、鱿鱼干洗净切丁，五花肉切小条2.锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色3.放海米、鱿鱼干加少许酱油翻炒均匀4.加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀5.加适量盐调味6.炒好的材料中加适量水大火烧开7.大米淘洗干净倒入锅中用铲子搅匀8.将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）9.将锅内的洋葱炸干，颜色变成金的时候，将洋葱捞出，备用10.当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）11.米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。
甜饭的家常做法大全
甜饭的家常做法大全步骤如下。
步骤1：长糯米清洗干净入锅。
步骤2：一碗米三碗水，入锅开始熬。
步骤3：水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。
步骤4：熬到黏稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。
步骤5：碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。
步骤6：糯米呈出放入碗内铺平。
步骤7：上锅蒸，水开后转小火蒸透。
步骤8：蒸好后放凉，蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损地掉下去到盘子里了，然后在上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。
甜饭介绍
甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴。又是城乡居民春节宴客的必备美馔，以色、香、味、形俱佳而著称，尤以点燃烧酒、火化红糖而引人入胜。
八宝甜饭以糯米为主料，配以红枣、莲子、百合、薏米、白果、桂圆肉、青红丝等蔬果，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、蕨麻、玫瑰等蔬果，经笼蒸、扣盘后，浇上白糖、黄桂汁即成。也可在八宝甜饭上倒少许烧酒，经点燃后食用。
糯米甜饭怎么做，甜甜糯糯，一家人吃光光呢？
糯米甜饭怎么做，甜甜糯糯，一家人吃光光呢？
我们家还会继续做甜饭代表甜美美满的这道甜品，我婆婆按照惯例自己做了好几碗甜饭，喻意家人和和美美，甜饭软糯甘甜，美味可口。我们家必吃这菜，一次做5盘，甘甜营养成分，喻意幸福阖家团圆。现在我把这一道“糯米甜饭”美食制作方法送给你们，
喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【糯米甜饭】食物：糯米、葡萄干、老红糖、大枣、葡萄干、核桃肉、花生。作法：
第一步
准备一些圆糯米，糯米有两种：圆糯米和长粒糯米，二者混和做甜饭比较合适，）准备一个好多个小盘子，给碗里边抹上一层动物油，以方便脱膜，把备好大枣、葡萄干、花生糯米清洗整洁，在水里泡4个小时左右。
第二步
泡好后米倒入锅中，烧开后需要一边煮一边搅，糯米清洗整洁，在水里泡4个小时左右。伴随着水分越来越低被糯米消化吸收，外边早已变松并没有硬芯就证明你做好了，那样做出的甜饭更粘糯。
第三步
然后加入适量的老红糖，拌匀，再次煮一会，老红糖充足溶化。准备一个好多个小盘子，给碗里边抹上一层动物油，以方便脱膜，把备好大枣、葡萄干、花生、核桃肉，在碗底端随情意摆成你喜欢的造型设计。
第四步
放进煮好的糯米饭，把碗放满打磨，再夯实就好了，那般蒸出来的糯米饭才较为牢固。将甜饭下锅中进行煮制，上汽汽车后30min，蒸熟后取下，趁着热将翻面在盘子里，也可以直接放些糖或是纯蜂蜜。一次做的多了，能够冷藏放在冰箱里，爱吃时热一热就可以了，随吃随用尤其便捷，芳香软糯，美味可口。
酒席上糖饭的做法
相信大家出去吃酒席的时候会碰到一种新奇的食物，那就是甜米饭。甜米饭这是以糯米为主要原材料而后加上一些红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜以及其他调味品制作出来的，其口感细腻美味、香甜可口非常的受人欢迎。并且这种酒席甜米饭自己在家中也是可以制作出来的，下面就来介绍一下酒席甜米饭是如何做出来的。
甜米饭以前只能在饭店里吃到，但是现在很多人都因为在外面吃东西不放心都选择自己在家做，而且做出来的味道也不会比外边做的差，吃起来还放心又营养。甜米饭的主要食材是糯米，糯米软软黏黏的做出来非常好吃，而且还有暖肝、补胃的功效。
做法一：食材：糯米适量、油少许适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、蜂蜜适量、淀粉适量1.糯米适量洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭健，跳到保温键闷几分钟即可；2.红枣洗净切俩瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣，葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型；3.把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，在放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟；4.凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中就可以了。
做法二：食材：糯米适量、葡萄干适量、核桃仁适量、花生米适量、枸杞适量、豆沙适量、蜂蜜适量1.将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时；2.倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中；3.上锅蒸15分分钟，关火后闷上5分钟后起锅；4.将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。
做法三：食料：糯米、大枣、山药、葡萄干1.用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来；2.把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段；3.大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟；4.把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。
糖米饭的做法
糖饭的家常做法：
材料：糯米500g，红糖适量，水适量，油一勺。＜br>步骤：＜br>1、备红糖。＜br>2、糯米适量，根椐家里人食量而定。＜br>3、将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。＜br>4、再放进红糖。＜br>5、再放一勺油，放油煮出来的糯米饭会更香。＜br>6、调至煮饭档。＜br>7、煮好的红糖糯米饭拌匀。＜br>8、盛在碗中，完成。
酒席上的糯米甜饭怎么做的?
糯米甜饭的做法步骤
糯米甜饭的做法步骤：1 1准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
糯米甜饭的做法步骤：2 2把米洗净，泡2分钟
糯米甜饭的做法步骤：3 3泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
糯米甜饭的做法步骤：4 4米饭已经蒸好了
糯米甜饭的做法步骤：5 5下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
糯米甜饭的做法步骤：6 6码入阿胶枣
糯米甜饭的做法步骤：7 7枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
糯米甜饭的做法步骤：8 8时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
糯米甜饭的做法步骤：9 9把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
糯米甜饭的做法步骤：10 10调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
糯米甜饭的做法步骤：11 11把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
糯米甜饭的做法步骤：12 12水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
糯米甜饭的做法步骤：13 13把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了广安农村酒席上的糯米饭做法：
一般每桌席按半斤250克生糯米（酒米）×n桌就是要做的生糯米。将生糯米洗净放入锅内开水中，锅内水淹过糯米，水高于糯米一指，盖好锅盖子，大火将糯米烧开，后小火至微火慢煮，也就是煮闷锅饭，约闷半小时后，就成熟糯米饭了。
然后把做好的熟糯米饭铲出，用大盆散开，不要锅巴。
再将空铁锅洗净烧干，放入纯猪板油，将油热后，就把糯米饭倒进铁锅内搅匀，边搅边加予做的豆沙，糖，搅拌好后的糯米饭，装入陶瓷碗中，为了好翻糯米饭，保持糯米饭成地球园型，将空碗内放几张竹叶，有的少许菜油，装满糯米饭，上蒸笼大火久蒸后，再取出笼中的糯米饭饭碗，上面盖个大于笼中的糯米饭碗，翻转180度，取出原底碗，由糯米饭有沾性，两碗对扣上下摇两下，就可取出底碗，把竹叶取出，将蒸好的糯米饭上面入50克白糖，由酒席中的厨工，送到酒席桌上，途中高叫：“来了！看到起！糯米饭入席！”
怎么做甜米饭？
主料：
糯米50g
辅料：
蜜枣、陈皮6个
甜米饭的做法步骤：
1. 1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
农村大席上的甜米饭怎么做
农村大席上的甜米饭的做法：
1、准备材料：糯米500克、红豆馅适量、黄油2块、坚果30克、大枣8颗、白砂糖适量。
2、糯米提前一晚泡好，第二天将泡好的糯米摆在盘里，加入清水刚刚浸糯米。
3、盘里放一块黄油，隔水开锅蒸20分钟。
4、蒸好的糯米倒入盘中，加入白砂糖搅拌均匀。
5、找一个深口的碗，碗里抹一层黄油。
6、再铺上各种坚果和红枣。
7、铺一层糯米，压实，再加入红豆沙压实。
8、再把剩余的糯米铺上，压紧实，再上锅蒸五分钟。
9、出锅时把碗倒扣即可。
甜饭的做法和配料
甜米饭制作的时候需要注意方法才行，首先需要我们准备好大米、白糖，还需要大枣，蜂蜜以及食用油。我们把米洗干净之后，需要浸泡上大概两分钟的时间，对于已经浸泡好的大米，直接倒入到锅中，需要加上糖开始煮，其中米和水的比例必须准备好，一比一就可以了，盖好盖子之后开始蒸，蒸熟需要继续焖上十五分钟才行，把大米煮好了之后，准备一个碗，把其中的水全部擦干净，然后把熟油擦到碗边上，在碗中放入蜜枣和陈皮，在大枣上面盖上一层米饭，按压紧实之后，放到锅中蒸，需要蒸大概二十分钟，这时候的甜米饭味道会更加软糯，而且也更容易成型。准备好一碗淀粉水，除了水之外，还要加入白糖、蜂蜜以及淀粉。我们把淀粉水倒入到锅中，开火之后烧开，而且这中间是需要一直搅拌的，等到水烧好，变成黏稠、透明的状态，就可以了。对于煮好的糖水，直接浇到米饭上，这样甜米饭就制作好了。
