桂花的功效有多种，主要包括：
1. 缓解压力和焦虑：桂花含有镇静和舒缓作用的化合物，可以缓解性格紧张和焦虑感。
2. 提高免疫力：桂花中含有人体所需的维生素和营养成分，具有提高免疫力的效果。
3. 抗衰老：桂花中含有丰富的抗氧化物质，可以有效避免细胞老化和身体器官的衰老。
4. 调节血糖：桂花含有一种叫做氢吡呋喃酮的化合物，可以帮助调节血糖水平。
桂花能吃，是一种常见的中药材和调味品。可以制作成桂花茶、桂花糖、桂花酒等食品或饮料，也可以用于烹饪中增加食物的香味。但需要注意的是，桂花的使用量过多可能会引起不适，应适量食用。
