茶知识 | 福鼎白茶与政和白茶的区别
福鼎与政和白茶哪家强？细说两者的7大区别!
政和大白茶是中国福建省政和县特产的一种白茶。
政和大白茶的制作历史可以追溯到明代，至今已有400多年的历史。
政和大白茶的特点在于，采用政和县当地特有的"白茶大曲"发酵技术，加工工艺独特，只以嫩叶为原料，制作过程时间长，制作方法复杂，具有香气馥郁、汤色清澈、口感醇爽、具有养颜、减肥、健康等多重功效，获得了众多茶客的喜爱。
政和大白茶的品种有白牡丹、寿眉、官山、白金、贡茶等多种不同级别和口感品质的大白茶，其中白牡丹是最高品质的政和大白茶。
政和大白茶曾在2010年上海世博会上被指定为中国国家礼品茶。
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政和白茶
政和白茶
主要产区：政和的白茶主产区是石屯、东平、熊山，周边松溪县的茶平、郑墩也有生产。
简单介绍：政和白茶，福建省政和县特产，相对福鼎白茶来说，名气要小一些，也因此，性价比要更高一点。政和地处东南丘陵区，平均海拔200~1200米，冬季冷空气不易进入，因此冬暖夏凉，非常适宜茶树生长，宋朝时，就是贡茶的主要产区之一。
福鼎 vs政和：自然条件福鼎三面环山，一面傍海，政和为内陆丘陵区，平均海拔高。茶树树种：福鼎以福鼎大白、福鼎大毫为代表，政和以福安大白、政和大白、福云6号为主。茶叶感官：以白毫银针为例，福鼎银针外形比较肥壮，满披白毫，颜色雪白，政和银针芽头较长，往往芽头带蒂，茶芽披毫，颜色灰白。
白毫银针：白毫银针采用单芽制作，制作一斤白毫银针大概需要春茶壮芽20000个左右。 白牡丹 ：白牡丹以一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶为原料制成，以春茶品质最佳。贡眉：贡眉一般采用群体种茶树的一芽二三叶制成，这种等级的采摘标准兼顾了茶叶品质和茶叶产量。寿眉：寿眉一般是以一芽三四叶为原料，或者全是叶片制成的白茶，采摘原料嫩度较为宽泛。
冲泡建议：白茶在冲泡上并不挑剔，只要不是投茶量太多了，一般不会苦涩，用玻璃杯泡也行、使用盖碗用功夫茶的泡法也行，老白茶还可以煮着喝。白毫银针、白牡丹：盖碗冲泡的话茶水比1:30，30秒左右出汤，玻璃杯冲泡茶水比1:50，水温95℃左右。寿眉：盖碗冲泡的话茶水比1:30，30秒左右出汤，水温100℃。可以先用盖碗冲泡几道之后，再放入壶中煮饮。
注意：服药期间就忍一下，不要喝茶啦，空腹最好不要喝，容易茶醉，饭后一小时再喝，孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
政和白茶是什么茶
茶在中国历史上有着久远的文化，并且茶的种类繁多，每一种茶都有其独特的特点，那么政和白茶是什么茶呢？功效有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
政和白茶是什么茶
政和白茶是属于白茶，是福建省政和县特产，中国地理标志产品。
政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
产品特点
政和大白茶，亦称“政大”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自然三倍体。植株高大，树姿直立，分枝较稀。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克。花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。开花不结实。抗寒性较强。春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9%。适制红茶和白茶，品质优。适宜在长江以南红茶区和白茶区推广。
政和白茶的功效
1、促进血糖平衡
调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
3、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。
4、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
5、养颜抗衰老
白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤。白茶可以延缓肌肤衰老；白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。
政和白茶产于哪个地方 政和白茶的功效
茶的品种有很多，政和白茶就是其中一种，喝政和白茶有一点凉爽的感觉，有的人就是比较喜欢喝这样的茶，那么政和白茶的功效有哪些呢。
政和白茶产于哪个地方
政和白茶，福建省政和县特产。政和白茶以中国国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经政和县茶农特有的制茶技艺加工生产的，所产政和白茶具有特定品种特征和鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。
政和白茶的功效
1、降暑清热避暑
政和白茶性凉，在夏季常喝政和白茶可以起到降暑的作用，上火时喝政和白茶，可以清热解毒。
2、养目
政和白茶中含有丰富的维生素A原，可以在人体中转化成维生素A。对于预防夜盲症和干眼病都有显著的效果，起到了养目的作用。
3、保护牙齿
政和白茶含氟量丰富，有抗酸防蛀的功效。对牙龈肿痛有一定的改善和预防作用。
4、抗氧化平衡三高
政和白茶中含有人体所需要的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内酯酶活性，抗氧化，平衡三高，促进血糖平衡。
5、利尿解毒
政和白茶中含有茶多酚，而茶多酚中的黄烷醇类化合物能增加肾脏血流量。从而增加肾小球的滤过率，达到利尿排毒的效果。
政和白茶的主要成分
政和白茶含有特殊的功效性成分，如茶多酚及其氧化物，氨基酸，咖啡碱，茶多糖等。它们对人体对效应不同，各种侧重。各成分对综合效应在人体对表现主要它有提神，利尿解毒，抗突变，抗肿瘤，降血脂，抗炎症，抗过敏反应，减肥等。
政和白茶是凉性的吗
白茶的功效虽然有很多，但始终属于寒凉之品，加之在治疗具体的病症时，涉及到对病情程度的判断、白茶品种及年期的选择以及冲泡方法的要求等多种因素。
大茶采用什么制成
大茶采用政和大白茶制成。大茶一般指藏茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。
政和白茶三大品牌
闽景印象、云根白茶、隆合茶叶。政和白茶是福建省政和县的特产，是中国地理标志产品，政和白茶的渊源极深，可追溯到唐末宋初，宋代时，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。
政和白茶三大品牌
政和白茶是以茶政和大白茶品种为原料的，政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。
政和白茶主产区石屯、东平的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。
政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，通风良好，茶叶可以阴干，对茶业形成一定的独特优势。
九龙大白茶与政和大白菜区别
主打产品不同，茶品外观不同。
1、主打产品不同：九龙大白茶，小乔木型、大叶类、早芽种。受消费者喜欢，但主打产品还是以早生种最为知名。而政和白茶，就只有五类茶品，主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
2、茶品外观不同：九龙大白茶的特点是植株较高大，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥，而政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄。
政和白茶
政和白茶产自福建省南平市政和县，是中国白茶重要产区、出口基地，其出口量占金国的50％以上，内销却深藏闺中。近年来随着内地市场对白茶的认识，作为中国白茶核心产区之一的政和县茶香也开始飘向四
政和县白茶菜渊源极深，可追溯到唐末宋初。宋徽宗品饮关隶县上贡的白茶，龙颜大悦，因而将其年号政和赐给关隶为县名，从此关隶改政和，政和县也因此被誉为‘天下第一茶县’
政和山水钟灵，得人中俊杰，得茶之灵气。佛子山位于武夷山南麓，鹫峰山脉北段，土壤肥沃，雨量充充沛、是火山喷发的产物、土壤富含多种矿物质和微量元素，更适宜优质茶树和其它植物生长;佛子山兰花多，山风吹拂，兰花的芳香从竹林深处飘散出来，熏香了茶，佛子山的白茶兰香幽雅。
鉴香世家白茶系列，选取政和县佛子山政和大白茶叶为原料，明前择睛日采摘，遵命循传统工艺，历经月余制作而成。其制茶大师叶积平，七十年代实战派制茶师，制茶四载，制作的高级牡丹风味独特，清香隽永又放荡不羁，让政和白茶完美呈献
正大白茶是品牌茶叶吗
是的，政和大白茶，又名正大。茶树无性系品种。小乔木型，大叶，晚生种。自然三倍体。这种植物高大挺拔，树枝稀疏。叶子深绿色，有光泽，椭圆形，向上隆起，厚实。茶芽和叶子丰满多毛，一个茶芽有三片叶子，一百个茶芽重123克。花冠直径4.3~6.2厘米，花瓣6~8，子房有毛，花柱3裂。开花不结果。耐寒性强。一芽两叶春茶含有24.9%的茶多酚、2.4%的氨基酸、4.0%的咖啡碱和14.9%的总儿茶素。适合制作品质优良的红茶和白茶。适宜在江南红茶区和白茶区推广。
政和哪里有收购政和大白茶青
福建政和县、建阳县、建瓯。根据查询相关公开信息显示，政和主产区在福建政和县、建阳县、建瓯。浦城等县有生产和收购，产量占白茶总产量一半以上，制造政和原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
白茶主要三大产地
白茶主要三大产地：福建的福鼎、政和、建阳。
一方水土有一方风物，虽同为白茶类品种，但因土地、气候等地理环境差异和不同地区制作工艺的细微差别，不同地区产出的白茶品质有明显差异。
福建福鼎是中国最著名的白茶产地之一，随着白茶逐渐被人们接受和喜爱，福鼎白茶逐渐成为公认的中国白茶代表。福鼎市依山面海，地势起伏大，气候温暖湿润，雨量充沛，季节变化明显，土壤深厚肥沃，适合茶类植物生长。
福鼎生产白茶的历史颇为悠久，主要采用福鼎大毫和福鼎大白两个品种制作。目前福鼎市内的白茶产区主要集中在管阳、磻溪、白琳、点头、秦屿等地。其中，点头不仅是白茶产地，同时也是福鼎的白茶交易市场，市场名声响亮。
除福鼎之外，福建政和也是白茶的主要产区。早在宋代，政和就作为重要的北苑贡茶产区，地位显赫。从1880年发现大白茶开始，政和出产和制作白茶的历史已有100多年。
2007年，国家质量监督检验检疫总局批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。2012年，政和白茶传统制作技艺被列为非物质文化遗产。
福建建阳是水仙茶树品种的发源地，也是白茶中“小白”和“水仙白”的发源地，还是水仙白茶的主要产地。
建阳白茶的主要品种有福安大白茶和政和大白茶；以当地菜茶为原料制作的“小白茶”，口感甜爽回甘，外形娇小玲珑。建阳出产的“水仙白茶”花香馥郁，甜爽回甘，尤其长时间存放后，口感更为醇厚顺滑，滋味丰富。
白茶挑选
1、观察叶片的形态
品质好的白茶叶片平伏舒展，叶面有隆起的波纹，叶片的边缘重卷。芽叶连枝并且稍稍有些并拢，叶片的尖部微微上翘，且不是断裂破碎的。而那些品质差的茶叶则正好相反，它们的叶片往往是人为地强加摊开、折叠与弯曲的，而不是自然的平伏舒展，仔细辨别即可看出。
2、观察叶片的净度
品质好的白茶中只有干净的嫩叶，而不含其他的杂质；那些品质不好的茶叶，里面常常含有碎屑、老叶、老梗或是其他的杂质。我们挑选时，只要用手捧出一些，手指拨弄几下就可以看出茶叶的好坏。
3、观察叶片的嫩度
白茶中，嫩度高的为上品。如果我们要买的茶叶毫芽较多，而且毫芽肥硕壮实，这样的茶可以称得上优品；反之，毫芽较少且瘦小纤细，或是叶片老嫩不均匀，嫩叶中夹杂着老叶的茶，则表示这种茶的品质较差。
4、观察叶底
如果叶色呈现明亮的颜色，叶底肥软且匀整，毫芽较多而且壮实，这样的茶算得上是优品；反之，如果叶色暗沉，叶底硬挺，毫芽较少且破碎，这样的白茶品质往往很差。
