烧白的蒸制时间因不同的蒸制方式而异。
如果使用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右;如果选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
在锅上蒸烧白的时间应该在30分钟左右,但不要过于超过30分钟或直接达到40分钟,否则时间就有点太久了。
另外,还有一种方法是先蒸七分熟,大概20分钟左右,然后再上火蒸30分钟到一个小时。
因此,烧白的蒸制时间取决于具体的蒸制方式,一般在30分钟到1小时之间。
烧白的蒸制时间因不同的蒸制方式而异。
如果使用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右;如果选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
在锅上蒸烧白的时间应该在30分钟左右,但不要过于超过30分钟或直接达到40分钟,否则时间就有点太久了。
另外,还有一种方法是先蒸七分熟,大概20分钟左右,然后再上火蒸30分钟到一个小时。
因此,烧白的蒸制时间取决于具体的蒸制方式,一般在30分钟到1小时之间。
若是选择用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右。
若是选择用高压锅蒸烧白,可以将时间减少到20分钟左右。
建议蒸烧白,可以适当的将蒸制时间延长,以保证烧白的肉质更加软糯,口感更加香甜。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
烧白蒸的时间会受到多个因素的影响,包括所用米种、火候和锅具等。
一般来说,烧白蒸需要花费一定的时间才能使米饭变得软糯。
下面是一些常见的烧白蒸时间指南:
1. 使用普通米种:一般情况下,使用普通的大米种类,烧白蒸的时间约为20到30分钟左右。
2. 使用糯米:如果使用糯米来烧白蒸,由于糯米本身就较为黏稠,需要更长的时间来蒸煮。
通常需要大约30到40分钟左右,或者更长,以确保糯米完全煮熟。
3. 使用电饭煲或蒸锅:如果使用电饭煲或蒸锅,根据具体的型号和功能,烧白蒸的时间可能会有所不同。
通常在设定好蒸煮时间后,电饭煲或蒸锅会自动调节烹饪时间,一般为30分钟左右。
需要注意的是,以上时间仅供参考,具体的烧白蒸时间还需要根据个人口感和具体情况进行调整。
建议在烹饪过程中时常观察米饭的状态,以确保达到所期望的软糯程度。
烧白一般蒸多长时间
45分钟到一小时左右或者30分钟。
如果用普通锅蒸烧白需要45分钟-1小时左右,若选择用高压锅蒸烧白,时间可以相应减少,大概需要30分钟左右即可把烧白蒸熟。
建议:
在蒸烧白时,可以适当延长蒸制时间,这样肉会更软糯,口感更好。
蒸烧白 需蒸多长时间
上锅蒸制1、5-2小时,蒸的时间越长越好吃,烧白做法如下:
主料:三线肉500g、芽菜250g
辅料:油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老姜末20g、花椒10颗、鸡精20g、水适量
步骤一:三线肉焯水。
步骤二:三线肉焯好水后捞出,在肉皮上抹一层老抽。
步骤三:锅中放入150ml的油。
步骤四:油热后放入抹了老抽的肉,猪排朝下。
步骤五:猪排炸成褐色是捞出。
步骤六:锅中放入50ml的油,放入芽菜、老姜末、花椒一起炒制,炒香后关火。
步骤七:三线肉冷却后用刀切片,不要太薄。
步骤八:猪排向下,摆在碗里。
步骤九:在碗中放入40ml老抽、20g鸡精、20g白砂糖,调成佐料。
步骤十:淋在摆好的肉里。
步骤十一:把芽菜放在肉的上面。
步骤十二:上锅蒸制1、5-2小时。
步骤十三:蒸好的烧白。
步骤十四:用盘子把肉翻过来即可。
烧白蒸多久才软糯
若是选择用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右。若是选择用高压锅蒸烧白,可以将时间减少到20分钟左右。建议蒸烧白,可以适当的将蒸制时间延长,以保证烧白的肉质更加软糯,口感更加香甜。
若是选择用普通锅蒸烧白,需要45分钟-1小时左右。若是选择用高压锅蒸烧白,可以将时间减少到20分钟左右。建议蒸烧白,可以适当的将蒸制时间延长,以保证烧白的肉质更加软糯,口感更加香甜。
蒸烧白需蒸多长时间?
蒸一个小时就可以了,以下是具体做法。
主料:猪肉237克、碎米芽菜1袋
辅料:老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根
步骤:
1.准备食材,猪肉、碎米芽菜、家乐鸡粉
2.猪肉放入锅中煮至7、8分熟
3.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干
4.锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱
5.将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下
6.泡好的猪肉捞出切片
7.锅中留少许底油,放入冰糖
8.将冰糖熬化
9.放入切好的肉片,加入少许酱油
10.放入家乐鸡粉,拌匀
11.肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里
12.放上芽菜,撒上姜末和花椒粒
13.大火烧开转中火,蒸1小时
14.将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转
15.取掉上面的蒸碗,撒上葱花
16.成品
烧白需要蒸多少分钟 烧白需要蒸几分钟
1、蒸一个小时就可以了。
2、主料:猪肉237克、碎米芽菜1袋。
3、辅料:老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。
4、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。
5、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。
6、锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱。
7、将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下。
8、泡好的猪肉捞出切片。
9、锅中留少许底油,放入冰糖。
10、将冰糖熬化。
11、放入切好的肉片,加入少许酱油。
12、放入家乐鸡粉,拌匀。
13、肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里。
14、放上芽菜,撒上姜末和花椒粒。
15、大火烧开转中火,蒸1小时。
16、将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转。
17、取掉上面的蒸碗,撒上葱花。
蒸烧白要多长时间
蒸烧白从水烧后开始计算,如果锅的火候很小,就需要蒸制1.5-2小时,而高压锅20分钟即可蒸熟。值得说明的是,烧白蒸的时间越长,就越好吃。
烧白是四川的一道地方特色菜肴,是川蜀民间不可不品的美味,是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜,由于做法复杂费工时,故在以前一般过年过节家里老人会做,就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜,一般都是在炒菜馆吃或者外买。
至于说做法和扣肉是一样的,这是对烧白完全的不了解,而烧白选的是三线肉,尤其对梭皮,更是一个技术活儿,讲的是手法和经验,没有多年的功夫是很难达到的,而且梭皮也会直接影响口感。扣肉的口感是肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻;而烧白的口感是咸鲜味带点微甜,其中还有花椒的微麻香。
蒸烧白的做法 最正宗的做法
烧白的用料
带皮五花肉500克左右 芽菜200克左右
姜 五香粉
老抽 生抽
鸡精 食用油
烧白的做法
步骤1
烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟,捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干。(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油)
步骤2
把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡。
步骤3
切片放入碗里,倒入少量生抽,加点鸡精和匀。(这样是为了均匀上色)
步骤4
摆整齐后放入小碗中(如图)
步骤5
把芽菜淘洗几遍挤干水分,放入锅里稍微炒制一下,可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。
步骤6
覆盖在刚刚码好的五花肉上面,放入蒸锅,中小火蒸1--1.5小时。(高压锅的话大约20分钟左右)
步骤7
吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。
烧白的烹饪技巧
煮好肉后抹上老抽晾干,或者用纸吸干,这样在炸制过程中油就不会四处溅了。
咸烧白需要蒸多长时间才可以吃?
普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、
普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、普通锅蒸需要蒸一至一个半小时,喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白,是用带皮五花肉、芽菜、
川味的甜烧白,如何做才能糯香肥而不腻?
川味的甜烧白,如何做才能糯香肥而不腻?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
在日常日常生活,很多人都为“五斗米折腰”。很多人为了更好地吃上一口美味的食物,乃至驾车走许多里路。人世间唯有美食不能错过,因此有许多年轻人都是会试着各式各样的特色美食与特点。烧白便是特色美食之一,受了很多人喜爱。那麼特点的烧白的做法繁杂吗?川味道的甜烧白,应当怎样制作才可以糯香肥实而不腻口呢?
最先先将买回来的五花肉洗干净以后放到盆里边,为了更好地使五花肉可以愈发的进味,先在盆里边加一些米酒,味精,盐,原油,随后抓匀。较为喜欢吃清甜味的还能够加一些白砂糖,喜欢吃盐味儿的就可以加一些盐,这种是要依据自身的爱好追究其。把抓匀的五花肉放到保鲜膜里置放20分钟,那样使调味品所有进入了五花肉里边了,随后我再把五花肉放到锅里边蒸30分钟上下就可以了,那样一份漂亮的甜烧白就搞好了,口味滑而不腻。
如果是学生们的话,确实不明白如何做的话,可以求教家里边的父母。让她们先做一下示范性,随后自身立在边上看,还能够了解她们一些小窍门。直到她们下一次没有的情况下,自己在家试着便会发觉这一烹饪技术提升了许多,并且做出的甜烧白更为的美味可口。并且由于拥有自身的艰辛,所以说特色美食才更加有意义。
假如自身把握了川香的甜烧白的小窍门以后,可以充分的与好朋友共享。直到好朋友下班了的情况下,也可以为自己做上一顿美美哒的甜烧白也是对自已一天辛劳的犒赏。或是还能够把好朋友请进家里边来,亲自为他做上一份美味可口的甜烧白,边吃边聊天一天的有趣的事,也是十分开心的。
蒸烧白的做法 最正宗的做法
蒸烧白最正宗的做法如下:
工具/原料:三线肉500g、芽菜250g、油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老姜末20g、花椒10颗、鸡精20g、水适量、锅、碗、盘子。
一、三线肉焯水。
二、三线肉焯好水后捞出,在肉皮上抹一层老抽。
三、锅中放入150ml的油。
四、油热后放入抹了老抽的肉,猪排朝下。
五、猪排炸成褐色是捞出。
六、锅中放入50ml的油,放入芽菜、老姜末、花椒一起炒制,炒香后关火。
七、三线肉冷却后用刀切片,不要太薄。
八、猪排向下,摆在碗里。
九、在碗中放入40ml老抽、20g鸡精、20g白砂糖,调成佐料。
十、淋在摆好的肉里。
十一、把芽菜放在肉的上面。
十二、上锅蒸制1、5-2小时。
十三、蒸好的烧白。
十四、用盘子把肉翻过来即可。