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常州春节习俗

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常州春节习俗

扫尘、贴春联、贴窗花和倒贴“福”字、守岁、放爆竹等。

1、扫尘:“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。

按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。

2、贴春联:春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。

每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。

3、贴窗花和倒贴“福”字:在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。

在贴春联的同时,一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。

春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。

“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。

4、守岁:除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。

最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。

5、爆竹:中国民间有“开门爆竹”一说。

即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。

其起源很早,至今已有两千多年的历史。

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1、扫尘:“腊月二十四,掸尘扫房子”,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。

按民间的说法:因“尘”与“陈”谐世根派粒犯之切音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。

2、贴春联:春联也叫门对、春贴、对联、对子区居斯球、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。

每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选来自一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。

3、贴窗花和倒贴“福”字:在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深宪过城他征解受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。

在贴春联的同时,一些人家要在屋正犯抓其方换门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。

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“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到可孩住”“福气已到”。

4、守岁:除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。

最早来自记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。

5、爆竹:中国民间有“开门爆竹”一说。

即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

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2、贴春联:春联也叫门混对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。

每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。

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窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱,因它大多是贴在窗户上的,所以也被称其为“窗花”。

在贴春联的同时,菜各行婷整顾散一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。

春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗。

“福”字指福气、福运,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

为了更充分地体现这种向往和祝愿,有的人干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已到”“福气已到”。

4、守岁态喜考独刻化:除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。

最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为“馈岁”;酒食相邀,称为“别岁”;长幼聚饮,祝颂完备,称为“分岁”;大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。

5、爆竹:中国民间有“开门爆竹”一说。

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1、扫尘:腊月二十四,掸尘扫房子,据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。

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春节贴福字,是我国民间由来已久的风俗。

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4、守岁空攻夫世富丰盟屋:除夕守岁是最重要的年俗活动之一,守岁之俗由来已久。

最早记载见于西晋周处的《风土志》:除夕之夜,各相与赠送,称为馈岁;酒食相邀,称为别岁;长幼聚饮,祝颂完备,称为分岁;大家终夜不眠,以待天明,称欢曰守岁。

5、爆竹:来自中国民间有开门爆竹一说。

即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

爆竹是中国特产,亦称爆仗、炮仗、鞭炮。

其起源很早,至今已有两千多年的历史。

江苏常州过年有哪些传统习俗?

江苏常州过年的传统习俗很多,特别是常州本地人对于过年十分的重视,常州本地人在农历的十二月初期,就开始准备过年的一系列事情了,一直会到大年三十晚上,才全部的结束。由此可见常州本地人对于过年有很多的感情,所以他们的风俗确实很多。常州人过年的传统习俗里面大年三十熬夜是一个必不可少的习俗,一家人团聚在一起,晚上不会睡觉,而是一家人一直守到凌晨两点以后才休息。

常州的老人在大年三十的晚上,要有一个压岁盘给小辈!这是常州人的一个传统过年习俗,跟我们一般想象的红包完全不一样,老人会给小辈的压岁盘里面装着各种小吃,有瓜子、花生、长生果以及糖果,另外还会准备一个小红包!孩子们要将压岁盘放在枕头底下,第二天早上要将小吃吃一些,然后给老人拜年!

常州人过年的习俗中抢财神是一个十分有趣的事情,根据常州地区的讲究,初五早上这一天,是能够第一个放鞭炮的话,那么就会得到财神的祝福,所以很多人都会早早做准备,希望能够成为抢财神的幸运儿。有些人甚至一夜不睡,就等着太阳一出来放鞭炮,所以看起来十分的热闹!

除夕撞钟也是一个常州人的特殊习俗,他们会在除夕的时候撞钟,希望能够得到好运气。这个习俗据说是明清时期流传下来,当时有一个叫做汤雨生的人中了秀才,所以在钟楼寺敲钟,因此逐渐成为过年的习俗之一!

常州过年的习俗

古时候,常州从农历12月初便开始张罗着过春节了,备年货、做团子、掸烟尘……在以下这几样常州民间习俗,您未必听说过,不过若想照着做做,体验一下“复古”的感觉,倒也不是难事。

人口团子  过年吃大团子的习俗保留至今,但是团子的花样不如以前多了。旧时必做的大团子有12条小龙、1条大龙、元宝、松子、秤砣、扁担、猪头、鱼等等。

还有一种“人口团子”,是常州独有的。据说明朝时候,朱元璋曾派大将汤和镇守常州,汤和酗酒成性,酒后理政,往往错杀无辜,醒来又毫无印象。他的副将便做了一种人头形状的团子,染上点红色,每当汤和烂醉要杀人,便让侩子手将团子冒充人头献上,蒙混过关。

后来,常州几乎家家户户都备着这种团子,许多百姓因为它而保住了性命,寓意保护人口平安的“人口团子”也因此得名,并演变成一种节日习俗。如今一些乡下人家,仍然保持着过年做人口团子的习惯。

压岁盘  与现代人习惯年初拜年时才给小辈压岁钱不同,旧时常州人的“压岁”是从大年夜开始的。  大年夜睡前,家里的老人会给小辈一个“压岁盘”,盘子里装着瓜子、长生果、糖和压岁钱。小辈要把压岁盘放在枕边,年初一早上醒来以后抓来吃。 

抢财神  大年初五,是常州人“抢财神”的日子。谁家鞭炮响得早,这一年就会得到财神眷顾,为了抢这个“早”,有些心急的人家年初四晚上就放上鞭炮了。  以前的南大街上有好几家银楼,据说每家银楼的老板都会提前准备好一只1钱重的足金戒指,初五这天早上一开门,第一位进门的客人只要说声“恭喜发财”,讨个好口彩,再象征性地出上5毛钱,就能得到那枚金戒指。不难想象,赶早在银楼门口争第一的人群会是怎样一幅热闹景象了。

除夕撞钟  撞钟现在也有,不过旧时候可不光是天宁寺。明清时期,常武地区有86座寺院,“晨钟暮鼓”是当时最贴切的形容词。除夕撞钟最有名的地方,是钟楼寺(现在人民公园内,改建为茶室)。

传说钟楼寺的钟本是哑的,明清时候有个叫汤雨生的人中了秀才,把这口钟给敲响了。这个汤雨生还留下两句话:“万事有败必有成,钟楼寺钟似有神。”  撞钟的规矩也和现在不一样,由寺院的宗师来撞钟,老百姓要和钟声着唱《击钟偈》:“闻钟声,烦恼轻,智慧长,菩提增……” 

农历十二月初八,俗称腊月初八,是传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。在农耕社会期间。每到腊八这天,人们都要用收获的粮食和五谷杂粮加上蔬菜煮成一锅粥,表示喜收之意,同时也寄托了对来年五谷丰登的愿望。正巧腊八这天又是佛主释迦牟尼得道成佛的日子,寺庙在这天煮粥敬佛,并对外施舍。于是中国民间的腊八与佛教的腊八相融和,形成腊八节,留下了吃“腊八粥”的习俗。宋代已有腊八粥的记载,明代,腊八粥成为皇帝赏给朝中大臣的节令佳肴。清代腊八粥在民间已极为流行,连皇宫里的皇帝皇后大臣在这天也吃腊八粥。腊八这天常州的寺庙也煮腊八粥,对外施舍。根据常州地区的习惯,腊八粥也称可为咸粥。腊八粥中除了放粳米、糯米、青菜外,根据各人的口味与喜爱,还可放入适量的赤豆或黄豆、茴芽豆、花生米、白果、油豆腐、百页丝、冻豆腐、芋头等等,再加上几根肉骨头或小排骨一齐熬煮,粥的味道当然就更鲜美。农历腊月已进入农闲时节,农民辛辛苦苦的忙碌了一年,田里的农作物已收获到家,带着丰收的喜悦,家家户户开始忙着置办年货,准备过年了。此时,农村人家开始酿造杜酒,也叫米酒,腊月里酿的酒称为腊酒,腊酒可以保存较长的时间

腊月二十三是民间祭灶的日子。祭灶,是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位,中间供上灶王爷的神像。人们称为“司命菩萨”或“灶君司命”, 常州人称为“灶家菩萨”。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家人家的保护神而受到崇拜。以前灶头上贴一副对联:“上天宣好事,下界保平安”。传说腊月廿四是“灶家菩萨”上天向玉皇大帝汇报的日子,这天每家每户都要忙着在灶头上供神像,点香烛,摆素食以及用糯米粉加红糖制作的又甜又糯的“送灶团子”,把灶家菩萨的神像放进纸扎的轿子(常州称为灶家轿)烧化,送灶家菩萨“上天宣好事”。这天常州人的晚餐就是用百叶丝、豆腐干丝、油生腐丝、豆斋饼加青菜煮的“咸糊粥”以及糯米粉做的“送灶团子”。为什么灶家菩萨上天要供甜的糯米团子呢?老百姓认为给灶家菩萨吃甜糯的团子,把灶家菩萨的嘴给粘住了,就不会在玉皇大帝面前说人间的坏话了,当然这毕竟是一种一厢情愿的传说罢了。到了年三十晚上,还要摆设供品,再把“灶家菩萨”接回来。不过,现在的家庭已经没有了以前烧柴草的大灶头,绝大多数都使用了液化气,“灶家菩萨”失去了登身之处,送灶的民间习俗也就慢慢地消失了。送过灶家菩萨上天以后,就要开始“掸檐尘”,掸檐尘在民间就表示把一些晦气掸除掉,实际上就是把家里上上下下里里外外的打扫一番,干干净净的准备迎接新的一年来到。接下来家家户户要蒸团子、蒸馒头,做年糕,民间认为团子表示团团圆圆,常州人家把大团子做成元宝、寿桃、扁担等形状,考究的人家还要做堆花团子和土龙,土龙是要放在米缸里的,待到农历二月初二“龙抬头”那天,常州民间习俗要吃“土龙笃面”时,就把这土龙放进面锅里加上青菜等一起煮着吃。还要做各种甜咸不同馅芯的小团子和馒头,小团子馅芯一般有豆沙、芝麻、甜油酥、咸油酥、青菜、萝卜丝和肉馅。馒头常用的馅芯不外乎就是豆沙、青菜、萝卜丝和肉馅等,刚刚蒸出笼热气腾腾的馒头要说“发”,还要说“发则大到则”!预示来年这家人家“大发”、“发财”,常州人说的年糕其实就是长条形的“大团子”,还有一种比较简单的印花糕或松糕,常州话糕的谐音就是高,象征来年生活和事业步步高、节节高。红色在中国表示喜庆吉利,故而在常州人制作的团子、馒头和糕的上面都要点上红色的印记以示喜庆吉利。以前常州人家还有自己制作炒米糖、芝麻糖、花生糖、炒长生果、炒瓜子等的习惯,作为过年时招待上门的客人和过年时吃的糖果零食。这些天,家家户户忙忙碌碌的置办年货,准备过年丰富的菜肴,要在大年三十,做中国人一年中最丰盛的晚餐——年夜饭。

过年有一项非常重要的习俗活动,那就是:祭祖。

古代,这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异,就是在我们常州地区祭祖的形式也有些差异,这儿仅是讲讲大体的情况。大年三十(或年前)的晚上祭祖开始,将祖先牌位依次摆在家中正厅,点上香烛,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。还要烧化白钱纸、冥币、纸作的元宝和银锭供祖先在阴间使用,以此种方式来今年悼念已经逝去的亲人。祭祖常州人俗称“炯仰”(音),以前经济条件好的家庭,祭祖的供品比较丰富,如糕团、果品、三牲(猪头、鲤鱼、公鸡)、素菜和酒。如果简单一点的只要有红煨肉、鱼(整条的)、豆制品、青菜、也就可以了,另外常州人家“炯仰”(音)时豆斋饼和用豆芽菜烧的“家祭头”是少不了的。在农村,大年夜时还要用石灰在自家门前的场上画上米囤、画瓶、画鱼、刀戟弓箭,以祈求来年白米满囤、富足有余、禳灾保平安。

年夜饭也叫“团圆饭”,吃年夜饭是春节中最重要的一项活动,是中国人最为看重的一次家庭宴会。别的饭可以不吃,但年夜饭是一定要吃的,除夕这一天,人们从一大早开始便忙碌起来,家家户户忙着烹调各种菜肴,厨房里飘出一阵阵诱人的香味。大街小巷传出噼噼啪啪的爆竹声,小店铺子传出的“劈哩啪啦”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,过年的气氛十分浓厚。旧时的商店平时是不关门休息的,只有到了年三十结帐以后,才关门停止营业,过去的商店年头上都放假休息。一年到头也只有到了过年商店才能休息几天。除夕之夜,一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌,品尝美酒佳肴。这是春节家家户户最热闹愉快的时候,此时,不管路途有多远,人们都希望能够回到自己家中,全家团圆,欢欢喜喜的吃上这一顿团圆的年夜饭。人们既是享受满桌丰盛的佳肴,更是享受那份合家团聚的快乐的气氛,

按民间的传统习俗,年夜饭的吃食很有讲究,桌上有冷盆、热炒、大菜、点心等等,但一般少不了鱼。“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余,但切忌一次吃光,表示“富贵有余(鱼)”。还有菜头,祝愿有好彩头,炒青菜是家家必备的盘中餐,表示“亲亲热热”,而且头一口必定要先吃青菜,表示“青青有头”,“有青头”在常州话里就是“有礼貌,知书达理,”的意思,家家必吃豆芽菜,因黄豆芽形同“如意”,可寄语“如意吉祥”;常州人过年烧的豆芽菜要放豆腐干丝、百叶丝、油生腐丝,笋干丝、以及切碎的雪里蕻腌菜,俗称“家祭头”,这是常州人过年的一道传统素菜。还有一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天,即使不会喝酒的人,也多少喝一点酒,以示庆祝自己和家人进入新年,庆贺每个人又增寿一岁。各地不同的过年风俗习惯,都反映出中华民族浓郁的传统文化特色。

这儿要说明的是,随着时代的变化和发展,过年的习俗也在发生着变化。现在,人们物质生活水平普遍提高,如今年夜饭早已超出了“吃”的范围,而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情,也有对即将到来的新年怀有希望之意。

除夕是农历腊月的最后一天的晚上,故此期间的活动都围绕着除旧迎新,消灾祈福为中心。除夕夜除了要祭祖、吃年夜饭、还要守岁、贴春联、放炮仗,此外,小孩子们早就把元宵家生磬磬匡匡热热闹闹的敲打起来,更增加了过年热闹个气氛。

春联是从两千多年前战国时期的“桃梗”演变而来的。《淮南子》上说,桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻着灭灾降福的咒语,一年一换。五代后蜀皇帝孟昶在过春节时心血来潮,令人将桃树削片,他提笔在上面题写了联句: “新年纳余庆,佳节号长春”。这就是中国最早的春联了。至于春联这一名称的正式诞生,则在明朝。明朝开国皇帝朱元璋建都金陵(南京)后,曾在除夕时下旨:“公卿士庶之家,须写春联一副,以缀新年”,钦此。以后,春联得以推广,沿袭至今过年时,各家各户都要贴春联。 

爆竹。常州地区俗称炮仗,春节燃放爆竹之俗始于汉代。古时放爆竹,是用竹子放进火内燃烧,由于竹内空气受热膨胀,便发出“噼噼啪啪”的响声,以此避邪驱鬼,祈盼来年吉祥幸福。到了唐宋以后,发明了用火药制成的鞭炮。每当过年守岁到12点钟,也就是来年第一天的零时,新旧年的交替之际,此时,家家户户辞旧迎新的爆竹登时响起,不绝于耳。春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。旧时按照老的风俗年初一是不能扫地的,否则会把财气扫掉,这时满街瑞气,喜气洋洋。

按照旧的风俗习惯,年头上是不作兴烧饭的,要吃现成饭,好在,过年时所制作的年菜十分丰富,几天也吃不完,年初一早上吃预先准备好的糖园或团子或糖糕,表示新年团团园园、甜甜蜜蜜。年初一这天男女老少穿戴一新,街头巷尾有敲锣打鼓,调龙灯、舞狮子、跳财神等等活动,年初二开始外出拜年,拜年之风,汉代已有,唐宋之后十分盛行。过年时晚辈要给长辈拜年请安,长辈要给晚辈压岁钱,过年给孩子压岁钱是中国的传统民俗,压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安。如今中国民间,“拜年”已成为一种传统习俗,走访亲戚,拜访朋友,走家串户、登门拜年,互致问候。人们见面时满面笑容地抱拳说“恭喜恭喜”、“恭喜发财”、“身体健康”等等的祝贺词。当然出门拜年做客,不能空手,要拎上一点礼物。以前主人年初一待客吃“元宝茶”,(就是橄榄茶),或是甜甜蜜蜜的红枣莲子茶,台上放着桂圆、长生果、红枣、柿饼、大栗、桔子、糖果、瓜子、糕点等等招待客人,意味着“大吉大利”。拜年是人们相互表达美好祝愿的一种方式,民间俗称:拜年拜到正月半。以前的人们,平时都要为着生计而忙碌着,没有空闲时间相互来往,只有在过年的时候有了比较宽余的时间,亲戚朋友借着过年的时机相聚。

按旧时民俗,年初一的晚上是“老鼠嫁女”的时候, 为了不惊扰老鼠,初一晚上人们很早就上床睡觉,俗话说你干扰老鼠一天,它干扰你一年。其实是人们为了过年,已经忙忙碌碌了很多天,非常辛苦,大年夜又为了守岁,几乎一夜没有睡觉,年初一这天也该早一点睡觉休息休息了。

常州人认为,正月初五是路头菩萨(财神菩萨)的生日,这天一早就炮仗声不断,旧时,各家各户特别是商店都要设祭“烧路头”,也就是“接财神”,接财神要早,俗称“抢路头”,要拿财神菩萨早点抢家来,以求财神菩萨保佑。接回财神,在新的一年中,商店也就开始营业了.

常州过年时有什么与其他地方不一样的习俗

过年时常州地区家家户户都要做团子、元宵、蒸糕、蒸馒头、吃糖果、吃长生果(花生),团子和元宵预示着团团圆圆,糕与高谐音,表示生活和事业节节高升,馒头表示“发”,糖果表示甜甜蜜蜜,长生果(花生)即长生长寿。

祭 灶

我国春节,一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中"二十三,糖瓜粘"指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶,有所谓"官三民四船家五"的说法,也就是官府在腊月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家则为二十五日举行祭灶。

祭灶,是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司命菩萨"或"灶君司命",传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君",负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事,下界保平安"的对联,以保佑全家老小的平安。

灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要上天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为"送灶"或"辞灶"。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶,多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴。有的地方,还将糖涂在灶王爷嘴的四周,边涂边说:"好话多说,不好话别说。"这是用糖塞住灶王爷的嘴,让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中,间有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒"的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后,便将神像揭下,和纸与烟一起上天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝,再将供了一年的灶君像请出神龛,连同纸马和草料,点火焚烧。院子被火照得通明,此时一家人围着火叩头,边烧边祷告: 今年又到二十三, 敬送灶君上西天。 有壮马,有草料, 一路顺风平安到。 供的糖瓜甜又甜, 请对玉皇进好言。

送灶君时,有的地方尚有乞丐数名,乔装打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名为"送灶神",以此换取食物。

送灶习俗在我国南北各地极为普遍,鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗: 只鸡胶牙糖,典衣供瓣香。 家中无长物,岂独少黄羊。

他在《送灶日漫笔》一文中说:"灶君上天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓'胶牙饧'了。本意是在请灶君吃了,粘住他的牙,使他不能调嘴学舌,对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故,出于《后汉书·阴识传》:"宣帝时,阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊,而灶神形见,子方再拜受庆;家有黄羊,因以祀之。自是巳后,暴至巨富。至识三世,而遂繁昌,故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神,杀黄羊祭祀,后来交了好运。从此,杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。

唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写: 古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。 云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。 猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松米饵圆。 男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。 婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔。 送君醉饱登天门,勺长勺短勿复云, 乞取利市归来分。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为,在一周后的大年三十晚上,灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。 其他诸神在过完年后再度上天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神",对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕,仪式要简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了。

俗语有"男不拜月,女不祭灶"的说法 。有的地方,女人是不祭灶的,据说,灶王爷长得像个小白脸,怕女的祭灶,有"男女之嫌"。对于灶王爷的来历,说起来源远流长。在中国的民间诸神中,灶神的资格算是很老的。早在夏代,他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏:"颛顼氏有子日黎,为祝融,祀为灶神。"《庄子.达生》记载:"灶有髻。"司马彪注释说:"髻,灶神,着赤衣,状如美女。"《抱朴子.微旨》中又记载:"月晦之夜,灶神亦上天白人罪状。"这些记载,大概是祭灶神的来源吧。还有,或说灶神是钻木取火的"燧人氏";或说是神农氏的"火官";或说是"黄帝作灶"的"苏吉利";或说灶神姓张,名单,字子郭;众说不一。民间则流传着一个颇为有趣的故事。

据说,古代有一户姓张的人家,兄弟俩,哥是泥水匠,弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台,东街请,西坊邀,都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名,方圆千里都尊称他为"张灶王"。说来张灶王也怪,不管到谁家垒灶,如遇别人家有纠纷,他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝,遇上凶婆婆他也要说,好像是个老长辈。以后,左邻右舍有了事都要找他,大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁,寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世,张家可乱了套,原来张灶王是一家之主,家里事都听他吩咐,现在大哥离开人间,弟弟只会诗书绘画,虽已花甲,但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家,画师被搅得无可奈何,整日愁眉苦脸。有天,他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日,深夜,画师忽然呼叫着把全家人喊醒,说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房,只见黑漆漆的灶壁上,飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌,家人都惊呆了。画师说:"我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙,玉帝封他为'九天东厨司命灶王府君'。你们平素好吃懒做,妯娌不和,不敬不孝,闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家,很气恼,准备上天禀告玉帝,年三十晚下界来惩罚你们。"儿女侄媳们听了这番话,惊恐不已,立即跪地连连磕头,忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上,恳求灶王爷饶恕。从此后,经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼,全家平安相处,老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后,一传十,十传百,都赶来张家打探虚实。其实,腊月二十三日夜灶壁上的灶王,是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳,不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时,他只得假戏真做,把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来,沿乡流传,家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后,自周朝开始,皇宫也将它列入祭典,在全国立下祭灶的规矩,成为固定的仪式了。

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扫 尘

举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止,我国民间把这段时间叫做"迎春日",也叫"扫尘日"。扫尘就是年终大扫除,北方称"扫房",南方叫"掸尘"。在春节前扫尘,是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。大江南北,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

有趣的是,古时有关扫尘的由来,却有一个颇为诡异的故事。传说,古人认为人的身上都附有一个三尸神,他像影子一样,跟随着人的行踪,形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙,他经常在玉帝面前造谣生事,把人间描述得丑陋不堪。久而久之,在玉皇大帝的印象中,人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸神密报,人间在诅咒天帝,想谋反天庭。玉皇大帝大怒,降旨迅速察明人间犯乱之事,凡怨忿诸神、亵读神灵的人家,将其罪行书于屋檐下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界,凡遇作有记号的人家,满门斩杀,一个不留。三尸神见此计即将得逞,乘隙飞下凡界,不管青红皂白,恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号,好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时,灶君发觉了他的行踪,大惊失色,急忙找来各家灶王爷商量对策。于是,想出了一个好办法,于腊月二十三日送灶之日起,到除夕接灶前,每户人家必须把房屋打扫得干干净净,哪户不清洁,灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷前的嘱咐,清扫尘土,掸去蛛网,擦净门窗,把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时,发现家家户户窗明几净,灯火辉煌,人们团聚欢乐,人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号,心中十分奇怪,便赶回天上,将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动,降旨拘押三尸神,下令掌嘴三百,永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救,才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥,所以民间扫尘总在送灶后开始,直忙到大年夜。

"腊月二十四,掸尘扫房子"的风俗 ,由来已久。据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因"尘"与"陈"谐音,新春扫尘有"除陈布新"的涵义,其用意是要把一切"穷运"、"晦气" 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

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春 联

春联作为一种独特的文学形式,在我国有着悠久的历史。它从五代十国时开始,明清两代尤为兴盛,发展到今天已经有一千多年了。

早在秦汉以前,我国民间每逢过年,有在大门的左右悬挂桃符的习俗。桃符就是用桃木做的两块大板,上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼(tu)”和“郁垒”的名字,用以驱鬼压邪。这种习俗延续了一千多年。到了五代,人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大神的名字。据历史记载,后蜀之主孟昶(chang)在公元964年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆,嘉节号长春”是我国最早的一副春联。

宋代以后,民间新年悬挂春联已经相当普遍了,所以王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。由于春联的出现和桃符有着密切的关系,所以古人又称春联为“桃符”。

到了明代,明太祖朱元璋大力提倡对联。他在金陵(现在的南京)定都以后,命令大臣、和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上,他亲自穿便装出巡,挨门挨户观赏取乐。当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事,写春联便成为一时的社会风尚。

入清以后,乾隆、嘉庆、道光三朝,对联犹如盛唐的律诗一样兴盛 ,出现了不少脍炙人口的名联佳对。

随着各国文化交流的发展,对联传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。这些国家至今还保留着贴对联的风俗。

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年 画

过年,人们除了贴春联,剪窗花外,还喜爱在客厅里、卧室中挂贴年画。一张张新年画给家家户户平添了欢乐的节日气氛。

年画是我国的一种古老的民间艺术,他反映了人民大众的风俗和信仰,寄托着人们对未来的希望。年画,也和春联一样,起源于"门神"。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展,而年画依然沿着绘画方向发展。

随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类,而渐渐把财神请到家里,进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

因明太祖朱元璋提倡春节贴春联,年画也受其影响随之而盛行开来,全国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了我国年画的三大流派。

我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》木刻年画,画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。不过我国民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。这画描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。其画构图生动活泼,热闹非凡。此画曾给鲁迅先生留下不可磨灭的印象。正如他说的那样,这幅寓教于乐的《老鼠娶亲》,不但唤起成年人的兴趣,对儿童的艺术感染更为强烈。

民间流传新年除夕之夜是老鼠娶亲的吉日良辰,人们要放一些食物在床下、灶间,算是送给鼠新郎的礼物,以祈求来年五谷丰登。有些老奶奶在临睡前常逗孩子说:"快把鞋藏好,别让老鼠偷走当花轿了。"此话即源于此。因此,年画《老鼠娶亲》特别能引起孩子们的共鸣。

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年夜饭

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱甚至放囚犯回家与家人团圆过年,由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。

一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。

说到除夕的刀砧声,邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事:旧社会穷人生活困难,三十晚上是个关。有户人家,丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来,"家中瓶粟早罄,年货毫无。女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家中没有砧板声惹人笑,便拿刀斩空砧板,一边噔噔地斩,一边眼泪潸潸地落……,这个故事让人听了.确实心酸。

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;"鱼"和"余"谐音,是象征"吉庆有余",也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。古代,过年喝酒,非常注意酒的品质,有些酒现在已经没有了,只留下许多动人的酒名,如"葡萄醅"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。在这些酒中间,流传最久、最普遍的,还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的?又是用什么制作的?从来传说不一。

屠苏是一种草名,也有人说,屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月,总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,除夕进饮,可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为"屠苏屋"。以后,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:"年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。"说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义,董勋解释说:"少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。"这种风俗在宋朝仍很盛行,如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:"但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。"苏轼晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序,在古代每每令人产生种种感慨,所以给人留有深刻的印象。直至清代,这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗,但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。

年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种"祛寒娇耳汤"给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的"娇耳",下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。

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守 岁

我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。

守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道:"相邀守岁阿戎家,蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过,偏从此夜惜年华。"珍惜年华是人之常情,故大诗人苏轼写下了《守岁》名句:"明年岂无年,心事恐蹉跎;努力尽今夕,少年犹可夸!"由此可见除夕守岁的积极意义。

年三十守岁,俗名"熬年"。为什么称作"熬年"呢?民间世世代代流传着这么一个有趣的故事:相传,在远古的洪荒时代,有一种凶恶的怪兽,人们叫他"年"。每到大年三十晚上,年兽就要从海里爬出来伤害人畜,毁坏田园,降灾于辛苦了一年的人们。人们为了躲避年兽,腊月三十晚上,天不黑就早早关紧大门,不敢睡觉,坐等天亮,为消磨时光,也为壮胆,他们就喝酒。等年初一早晨年兽不再出来,才敢出门。人们见面互相拱手作揖,祝贺道喜,庆幸没被年兽吃掉,这样过了好多年,没出什么事情,人们对年兽放松了警惕。就在有一年三十晚上,年兽突然窜到江南的一个村子里,一村子人几乎被年兽吃光了,只有一家挂红布帘、穿红衣的新婚小两口平安无事。还有几个童稚,在院里点了一堆竹子在玩耍,火光通红,竹子燃烧后"啪啪"地爆响,年兽转到此处,看见火光吓得掉头逃窜。此后,人们知道年兽怕红、怕光、怕响声,每至年末岁首,家家户户就贴红纸、穿红袍、挂红灯、敲锣打鼓、燃放爆竹,这样年兽就不敢再来了。在《诗经·小雅.庭燎》篇中,就有"庭燎之光"的记载。所谓"庭燎"就是用竹竿之类制作的火炬,竹竿燃烧后,竹节里的空气膨胀,竹腔爆裂,发出噼噼啪啪的响声,这也即是"爆竹"的由来。可是有的地方,村民不知年兽怕红,常常被年兽吃掉。这事后来传到天上的紫微星那儿,他为了拯救人们,决心消灭年兽。有一年,他待年兽出来时,就用火球将它击倒,再用粗铁链将它锁在石柱上。从此,每到过年,人们总要烧香,请紫微星下界来保平安。

在这"一夜连双岁,五更分二年"的晚上,家人团圆,欢聚一堂。全家人围坐在一起,茶点瓜果放满一桌。大年摆供,苹果一大盘是少不了的,这叫作"平平安安"。在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作"隔年饭",是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫"二米子饭",是为了有黄有白,这叫作"有金有银,金银满盆"的"金银饭"。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果, 都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜,一家老小,边吃边乐,谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九,掷骰子,赌梭哈,打麻将,喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的。

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爆 竹

当午夜交正子时,新年钟声敲响,整个中华大地上空,爆竹声震响天宇。在这"岁之元、月之元、时之元"的"三元"时刻,有的地方还在庭院里垒"旺火",以示旺气通天,兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围,孩子们放爆竹,欢乐地活蹦乱跳,这时,屋内是通明的灯火,庭前是灿烂的火花,屋外是震天的响声,把除夕的热闹气氛推向了最。历代的诗人墨客总是以最美好的诗句,赞颂新年的来临。王安石的《元日》诗: 爆竹声中一岁除,春风送暖人屠苏。千门万户瞳瞳日。总把新桃换旧符。

描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景,清代潘荣陛在《帝京岁时纪胜》一书中,对当时除夕爆竹作了如下记载:"除夕之次,子夜相交,门外宝炬争辉,玉珂竞响.而爆竹如击浪轰雷,遍乎朝野,彻夜不停。"《红楼梦》中也有描绘:"院子内安下屏架,将烟火设吊齐备,这烟火俱系各处进贡之物,虽不甚大.却极精致.各色故事俱全,夹着各色的花炮。说话之间.外面一色色的放了又放。又有许多'满天星'、'九龙入云'、'平地一声雷'、'飞天十响'之类的零星小炮仗。"从这也可以看到旧时新春燃放烟花的盛况。

爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家.放爆竹还有另一番意义:他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。

大家放完爆竹回到屋里后的第一件事,就是拜天地、迎神、祭祀祖先。古时,这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。南方人还在祭祖之后,查看历书上所载今年的吉利方向,燃灯笼火把,提壶挈酒,奉香鸣爆竹,开门出行,迎接喜神,称"出天方"或"出行",浙江叫"出寻",上海叫"兜喜神方"。此俗为趋吉、祈求神灵保佑一年百事顺遂。 除夕守岁是整夜不睡、通宵达旦的。

春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做"开门炮仗"。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为"满堂红"。这时满街瑞气,喜气洋洋。

春节期间,各街巷通衢里,大户人家悬灯结彩。街头巷尾,乡里材社,到处百艺杂陈,各献高技,热闹非凡乡间多延请戏班剧团演戏,还开展听道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品种的娱乐嬉戏,也有舞狮子,耍龙灯等种种文体活动。人们欢天喜地,共庆新春。

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拜 年

拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友,也要施礼道贺。

拜年一般从家里开始。初一早晨,晚辈起床后,要先向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长辈受拜以后,要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年,互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语,左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。 宋人孟元老在《东京梦华录》卷六中描写北宋汴京时云:"十月一日年节,开封府放关扑三日,士庶自早相互庆贺。"明中叶陆容在《菽园杂记》卷五中说"京师元旦日,上自朝官,下至庶人,往来交错道路者连日,谓之'拜年'。然士庶人各拜其亲友多出实心。朝官往来,则多泛爱不专……"。清人顾铁卿在《清嘉录》中描写,"男女以次拜家长毕,主者率卑幼,出谒邻族戚友,或止遣子弟代贺,谓之'拜年'。至有终岁不相接者,此时亦互相往拜于门……。"

古时,倘或坊邻亲朋太多,难以登门遍访,就使遣仆人带名片去拜年,称为"飞帖",各家门前贴一红纸袋,上写"接福"两字,即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会。清人《燕台月令》形容北京年节:"是月也,片子飞,空车走。"成为时尚。"大户人家特设"门簿",以记客人的往来和飞片,门簿的首页多虚拟"亲到者"四人:一曰寿百龄老太爷,住百岁坊巷;一曰富有余老爷,住元宝街;一曰贵无极大人,住大学士牌楼;一曰福照临老爷,住五福楼。以图吉利讨口彩。至今的春节赠送贺年片、贺年卡,便是这种古代互送飞帖的遗风。

上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》中说:"宋元佑年间,新年贺节,往往使用佣仆持名刺代往"。当时士大夫交游广,若四处登门拜年,既耗费时间,也耗费精力,因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往,而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长,上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在《贺年》诗中描述:"不求见面惟通谒,名纸朝来满蔽庐;我亦随人投数纸,世憎嫌简不嫌虚"。这里所言的"名刺"和"名谒"即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问

江苏春节习俗 详解江苏有什么春节习俗

“新年纳余庆,嘉节号长春”,春节是中国所有节日中最为隆重最具喜庆色彩的大节。江苏的春节,民俗活动除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和全国一样的习俗外,还有一些独特的习俗的,下面我们就一起看看吧~

💝💝江苏习俗💝💝

💝1.南京—看灯💝

在南京,“家家走桥,人人看灯”是过年的一大习俗。走桥,自明代以来演化为“上城头”。每年正月十六,男女老少都爬城头,对老年人来说象征着祛百病,对年轻人来说意味着“步步高升”。看灯,就不言而喻啦~老南京有句俗话:“过年不到夫子庙观灯,等于没有过年;到夫子庙不买盏灯,等于没过好年”。

💝2.镇江—打酱油💝

春节前到恒顺打酱油是镇江特有的年俗。每年春节前,镇江排队打酱油都会上头条。看到排队的人群,就知道年又要来啦!虽然现在有很多瓶装酱油,但是打来的酱油里才有浓浓的年味儿。人们从凌晨开始就排着队,唠着嗑,大桶小桶盛满一年的酱油——打酱油,也可以很有爱。

💝3.扬州—走大局💝

新年吃橘子(又被扬州人喻为“走大局”)应该是扬州人特有的年俗了。每年三十晚上,长辈们都要把云片糕、苹果、橘子等摆在每个人的床头供新年第一天早上起床吃,吃云片糕取其寓意“高高爽爽”,吃苹果取其寓意“平平安安”,这些风俗全国许多地方都有,但吃橘子却有着扬州独特的寓意。因为在扬州话里,运气叫做“局气”,走运叫做“走局”,橘子的“橘”和局气的“局”谐音,所以赠人橘子,就含有把好的运气带给他人的美好寓意,扬州人新年请人吃橘子,就是祝福对方走大运,诸事顺利。

💝4.常州—蒸团子💝

以前每到春节,常州人家家户户要蒸团子、蒸馒头,做年糕。团子表示团团圆圆,常州人家把大团子做成元宝、寿桃、扁担等形状,考究的人家还要做堆花团子和土龙。另外,像各种甜咸不同馅心的小团子和馒头也必不可少,小团子馅心一般有豆沙、芝麻、甜油酥、咸油酥、青菜、萝卜丝和肉馅。馒头意味着真发真发,,常见的馅心不外乎就是豆沙、青菜、萝卜丝和肉馅等,刚刚出笼热气腾腾的馒头要说“发”,还要说“发则大到则”!这预示来年这家人家“大发”“发财”。

💝5.无锡—接路头💝

在无锡,过春节最有地方特色的应该算是“接路头”了。乍一听,这名字是不是有点怪怪哒?如果说“请财神”,大家肯定就明白了。在无锡,“路头”就是财神的代名词之一,说“之一”,是因为“路头”还“兼职”了“老娘舅”等身份。“路头酒”里,有几道菜是一定要的:肋条肉、糕头(半圆形的年糕)、鲤鱼,预示着来年吉祥如意。

💝6.徐州—吃素扁食💝

每年初一的早晨,徐州人都要吃“素扁食”,也就是素饺子,寓意新的一年素素净净,全家平安。有的家庭在除夕晚上也会吃素饺子。徐州的老话说“初一不动荤、初二肉里蹲”。按照习俗,初一不但不能吃肉馅饺子,所有的荤菜都不能吃,要等到初二“接闺女带女婿”回娘家,才能喝酒吃肉。

💝7.南通—放烧火💝

南通最特别的年俗应该算“放烧火”了。每年正月十五,南通人都会“放烧火”,俗称“照毛虫”、“炸麻虫”,也称“照田财”。是希望除尽害虫,盼望来年丰收。入夜“放烧火”,用芦苇或茅草,扎成碗口粗的草把,沿田边挥舞,并疾走高呼“正月半,二月半,家家户户放烧火;别人家的菜长得铜钱大,我家的菜像笸篮大……”。

💝8.泰州—扯天灯💝

正月十三起,泰州家家都要“扯天灯”,名“上灯”,以求合家目明。这天早上还要吃汤圆,“上灯圆子落灯面,要吃圆子到明年。”在灯节期间,姜堰东岳庙、都天庙、龙王庙里都会置屏灯。灯上画“三国演义”“封神榜”等古典小说中的人物,热闹非凡。

如今随着时代的发展,过年的年味却越来越淡了,是因为“讲究”的越来越少,这些习俗就是年味,需要一代代传承下去,我们的传统文化才不会流失在岁月的长河里!

江苏春节的风俗有哪些?

1、苏州:

除夕在饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”,亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。

2、常州:

年初一早晨,将先祖画像悬挂中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年礼,谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫,惟恐把“财气”、“如意”扫了出去,只能从外往里扫。

3、南京:

有春节“打神鼓”之习俗,由大旗开路,锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,气氛热烈。

4、南通:

有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗,取意生活开花节节高,长年青翠。

5、扬州:

春节有“过五天年”之说,从正月初一到正月初五都算在过年的日子里。大年初一的清早,扬州人家的第一件事,便是放三通“开门爆杖”。

江苏过年的风俗有哪些

江苏过年的风俗有送灶、打更、压岁盘、喜神方、烧经。

1、南京:送灶

每逢春节之前,老南京市民都要送灶,皇家或做官的,是在阴历二十三送,老百姓就是阴历二十四送,这就是所谓的君三民四。送完之后,家家户户还要再请灶王爷,也就是把灶王爷的画像贴在烟囱上,到了除夕晚上把画翻过来,表示再请一次灶王爷。南京人认为,灶王爷上西天,帮着人民做好事,有一说一,有二说二。

2、徐州:打更

中华人民共和国成立前,从腊月(农历十二月)初一起,徐州各村镇都要设专人打更。打更人,除敲锣击鼓表示时辰外,还要边打边喊:“小心火烛,谨守门户;柴仓要清,水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里,则由乞丐头出面,肩扛木牌,上面贴着衙门告示,走街串巷,叫喊“防火防盗”等警句。

3、常州:压岁盘

与现代人习惯年初给压岁钱不同,旧时的常州人,“压岁”是从大年夜开始的。大年夜睡前,家里的老人会给小辈一个“压岁盘”,盘子里装着瓜子、长生果、糖和压岁钱。小辈要把压岁盘放在枕边,年初一早上醒来以后抓来吃。

4、苏州:喜神方

如果苏州人想在大年初一这天出门,要遵循黄历上所指定的方向,叫做“喜神方”,并到城隍、土地等庙里去烧香,需历经十庙乃止,称为“烧十庙香”。苏州人在吃年夜饭时,喜欢在饭内放几个熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”,泡茶时要置入两三枚青橄榄,谓之喝“元宝茶”,总结下来就一个词“恭喜发财”。

5、南通:烧经、掸尘

南通人一般要在过年时祭祖,并称之为“烧经”。供桌上要摆鱼、肉、蛋和豆腐四样供品,外加一碗满满凸凸的大米饭,还要放酒杯和筷儿。另外,南通人民在过年之前还要进行一次“大扫除”,称为“掸尘”,既是流传很广的古老风俗,又是值得提倡的良好卫生习惯。

江苏春节的风俗有哪些

年夜饭:忙忙碌碌的除夕中午吃馄饨,晚上年夜饭必备清蒸鱼,再加一道八宝甜饭足矣。

红包:常州的红包都是放在步步糕(年糕)里的。

拜年:在常州拜年有一条需要记住,那就是初四不可以去拜年,不吉利的,还有拜年一定要说新妮夸落(新年快乐)!

镇江

年夜饭:除夕的鱼在初一吃,最好是鲢鱼,寓意年年有余,绝不能是鲫鱼。肴肉卤冻透明,犹如水晶。

红包:红包必须有,但是不可以是400元。

拜年:初一的汤圆和红枣寓意早发、圆通,寓意发财。新年带四样,必备糕点云片糕和金刚脐,拜年的时候要带走糕。

无锡

年夜饭:糟扣肉,姆妈味道。青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,肉酿面筋寓意“代代富”,水芹菜寓意“勤勤恳恳”。蛋饺形似元宝,寓意“招财进宝”。豆苗寓意“平平安安”,八宝饭寓意“长年吃饱饭”、“家庭”。吃鱼只吃鲤鱼。

红包:红包最早收到的地方。

拜年:早餐吃糕丝、圆子、面条,取团圆、高升、长寿、长春之意。这天,只吃隔年除夕的剩饭,寓意“有余”。新女婿到岳母家去拜年,一般都选在年初三

江苏常州新北区春节习俗作文200字

家乡的春节习俗

回到老家,心里可高兴了,春节习俗总会让我吃惊不小,最普遍的就是以下四个了:吃年饭,看晚会,午夜放烟花和拜年。

大年三十,舅舅舅妈等亲戚都欢聚一堂,外婆外公满脸喜悦,开心地忙碌着。对,今天我们要吃年饭了!“噼里啪啦”,一阵鞭炮声响起,年饭做好了!当然,吃年饭总忘不了土地爷爷,敬几根香,摆几碗菜和一碗饭,求土地爷爷保佑,来年丰收。接下来,便入席了。吃罢年饭,大家都坐在炉子旁边聊天。外公外婆这时候可就忙咯!吃年饭(也可以说是团圆饭),是春节的重要习俗之一,不管是在哪儿,大家都会赶回来,和家人一起共享这美好的时刻。吃年饭时,大家总有很多话要说,说工作,说家庭,等等。吃年饭的时间是不一样的,只要家人都到齐了,想什么时候吃都行。

晚上,就剩下自己家的人了。在看春节联欢晚会之前,是我最期待的时候:收压岁钱。恭喜发财,红包拿来!大舅舅一个,小舅舅一个,外婆一个……大家都忙活完了,该坐下来休息休息了,于是,我们便团聚在一起看春节联欢晚会。边看边聊,仿佛话总也说不完似的。总算熬到12点了,午夜烟花快燃放了!“轰!”一个礼炮打响了,天空顿时蒙上了一件五彩斑斓的彩衣。随着第一个礼炮的打响,各家不约而同地放出了各种款式的烟花,每一家的屋顶上都挂上了一个美丽的帽子。放烟花的声音震耳欲聋,五彩的烟花使我眼花缭乱。我和大舅妈跑到楼顶上观看烟花,我兴奋得直跳:“我这次苦熬到12点真是没白费,这真是太壮观了!”午夜放烟花,有可能是每个地方都有的习俗,有可能是我们家乡特有的一种习俗,但都一样,我见识到了,你们也听说了!

这天,是初一,才刚起来,就听见门外一阵拜年声:“给您老拜年了啊!”“哎!来了来了,新年快乐!”“新年快乐!”这时候,外婆正忙着做早餐,外公则正忙着招呼人。“坐一下吧啊?”“不了不了。”这样的对话总会听见很多次。我赶紧吃完早餐和小舅舅他们出门了。小舅舅的双胞胎女儿紫依和紫芊各提着一个袋子,每到一处袋子里的东西就会增加一点,可高兴坏她们了。所谓的拜年呢,就是挨家挨户地走动,有时候会在哪一家坐一会儿,聊聊天什么的。而小孩子就提着个袋子去拜糖。声明一下啊,我可没有哦!

常州市节日的习俗

中国民俗古已有之,常指民间习俗、百姓风俗。常州民俗从常州最早方志《咸淳毗陵志》开始,历代都有记载,相传至今。

和整个江南地区一样,常州经过了两汉魏晋南北朝的南北交往,再经唐宋元三代文化积淀,到了明清时期则出现了人口增长、农业结构变化、商品农业发展、乡村手工业与农业分离、工商业市镇的兴起等发展变化。另外,城市化和商业化进程日益加快,城市人口急剧增加,城市的生活消费需要空前增长,社会民众生活日益追求享乐时尚,民俗生活形态丰富多样。其中的节日岁时习俗既是江南民俗的一部分,同时又具有自身特色,也反映出当时常州富足的生活状态和厚重的文化底蕴。当然,随着时代的发展,这些节日习俗有的已渐渐消失,有的至今仍在沿用。

一、新年

这天一早,人们在被窝中便要吃柿子和橘子,称之为“百事大吉”。五更,长幼均要起床洗漱,开门后放爆竹三声,称之为“开门炮仗”。在爆竹中要夹着五色纸,寓意“满地金钱”。然后叩拜天地、祖先、再互相拜贺。

每家每户要一大早用酒、水果、米粉做的金银元宝迎灶神,吃汤圆,取团圆意,中午要吃长寿面。按黄历上记载的喜神方位,出门依次拜见家族尊长、亲朋好友,即为“拜年”。读书人这一天还要首次启用新笔,用红纸写上吉利字。

新年这一天有很多禁忌,比如说不喝汤,喝汤就会出门遇雨;不洒扫除尘,否则会扫去财气。如果白天听到乌鸦鸣叫,“主老人灾”,有喜鹊声,则预示着有丁壮死亡,而有雀声,则会“殇小儿”,而有犬吠,则会有盗贼入室。新年以阴天为佳,所谓“大年初一黑碌秃,高低田稻一齐熟”。这一天晚上要早睡,以免妨碍老鼠嫁女之类。小孩子们还会在鼠穴旁放置米团插花,说是送嫁。

二、元宵

从正月十三日开始,城内各街便盛放花灯,祠庙庵观都是张灯结彩,而正月十五日元宵节夜晚更为盛大。元宵节人们敲锣打鼓,进行各种表演,称之为“闹元宵”,其中尤以调龙灯最为出彩,现在新北区的太平龙灯便是省级非物质文化遗产。太平龙灯演出时需六十多人,有督旗一面以及八卦旗布阵,锣、鼓等器乐均为双副,气氛热闹非凡。表演时按序幕、进阵、舞龙、阵式四个步骤进行,随着八卦阵、梅花阵、一字长蛇阵、月牙阵、蝴蝶阵等阵式的不断变化,产生不同的舞龙表演效果,十分精彩。另一个省级非物质文化遗产万绥猴灯也是这时表演。表演时,队伍阵容壮观,演员一律戴特制的猴面面具,戴猴帽穿猴衣,前有猴王魁星和大旗开道,一路锣鼓喧天,威风凛凛。 此外还有现在被列入市级非物质文化遗产的高跷等。高跷最盛时期为光绪年间,木匠街的匠人们闲暇时制作木制高跷娱乐嬉戏,久而久之,便闻名全城。

三、清明

清明是上坟祭祀的日子,田野间挑菜筐,手携纸钱的人满目皆是。人们折杨柳、桃花,插于门上灶间,传说是用来纪念介子推。这一天早晨,常州人往往将隔年蒸制的大团子切片入油煎之,加红糖盛盘中,用来供奉祖先。宗族还在宗祠举行祭典,礼毕宴饮,称之为“吃祠堂酒”。除祭祀祖先之外,还要祀灶和祀宅神。

常州称放纸鸢为“放鹞子”,放鹞子是常州春天的一大盛景。到了晚上,会在放鹞的绳索之上系上红绿纸灯笼数十盏,当中点燃细烛,有的还系上烟火,遥望如繁星点点,称之为“鹞灯”。常州有“清明断鹞”的谚语,意思是清明以后麦苗苗壮,不应再在田间放鹞。

四、立夏

立夏时要吃三鲜,并以之祭祖先,三鲜也叫作三新。有所谓地上三鲜,即苋菜、蚕豆、元麦(也有说是燕笋),树上三鲜,樱桃、梅子、香椿头,河中三鲜,海丝、鲥鱼、咸鸭蛋(也有说是白虾)。

五、浴佛节

四月八日是释迦生日,世称浴佛节。常州妇女从正月初六开始到八月初八,便要烧八庙香,或者叫“八寺香”,又称“八字香”。这八庙,即真武庙、营田庙、季子庙、关帝庙、张睢阳庙、烈帝庙、晏公庙、灵官庙,张睢阳庙后又改为东岳庙。据说烧八字香,可以使来生获得一个好的“八字”。八字香以正月初六、四月初六和八月初八为盛。这一天,常州各大寺庙中人头攒动,男女会集,名曰“传经”。常州各大寺庙中,僧尼装饰香花灯蚀,放铜佛于水盆,信徒们争相扔钱财于水盆中,称之为“浴佛”,此外还要举行“放生会”等仪式。 寺庙僧侣还会散放糖豆,还会做“青精饭”,即鸟米饭馈赠信徒。晚上又有坐夜之会,自黎明方散,乡村中则田垄之间到处都有信徒聚集。

六、端午

端午节的主题是送灾和驱逐不祥。所以在端午前后,道士会送符篆以驱邪,人们也会在中堂悬挂钟馗像,插菖蒲艾叶于屋檐下。端午前一天,家家要以箬叶裹制粽子,有火腿、赤豆、豆瓣等各种名色,在端午一早食用。中午要饮雄黄酒,同时洒于室内,小孩子则用雄黄酒涂于背上,再在额上画个“王”字,还要用朱符粘于门上及堂奥,烧辟瘟丹,用以避疫。常州还盛行制作“长命索”,小孩子们用彩线搓成五色,互拴于乎臂。妇人们会剪彩纸作人形,如豆子般大小,称之为“健人”,又制绒布的老虎花,插于儿童头上。常州城内从早到晚街巷各处悬灯,高竿连缀,称之为“天灯”。相传是纪念张巡而设,实际上是纪念张士诚。

这一天,常州还要举行一年一度最为盛大的活动,即云溪竞渡。云溪竞渡是常州人引以为豪的岁时景观,所谓“常州龙船天下无”,现如今已被列为市级非物质文化遗产。龙船竞渡每年端午节在常州城内风景最好、文人聚集最多的白云溪进行。

龙舟竞赛一般于五月一日开始,基本要持续一个月时间。选择这时间,固然是临近端午,同时也是因为时近梅雨,白云溪水开始上涨,便于龙舟行驶。如时值干早,溪水太浅,竞渡便必须取消或者移地,所以有“云溪水浅舟难行,今年竞渡不进城”之说。四月三十日晚上,所有龙舟都要汇集于晏公庙,进行拜谒。晏公祠是祭祀水神之所,龙船竞渡之前,要举行拜祭仪式,确保整个活动的安全。按照惯例,前一年龙舟竞渡结束后,还要有迎取龙舟的仪式。根据记载,龙舟一般在六条左右,最盛时,曾经到了七龙,洪亮吉便称“六龙城古龙舟七”,包括大小青、大小白及乌龙、金龙、五色龙,此外还有秋千船等小龙舟不包括在内。龙舟竞渡一度得到支持,每只龙舟可以支取浒墅关税十余两,所以洪亮吉有“税额仍分浒墅关"之说。但一艘龙舟耗费远不止十两,所谓“一舟费已倍千金”。另据传说,为了防止龙舟翻倒,龙舟下面悬着块石头,随着牌楼的加高,而加重石块,船舷也一天天接近水面,到了五月末,龙舟的牌楼早己高出岸边楼阁了。所以洪亮吉在诗中称“高处灯光碍月轮,轩窗无地着飞尘。生生视昔加三倍,树上禽巢树下人”。岸上同时还有云车戏,与尼舟遥相呼应,热闹非凡。夜间还有夜龙船,或称灯船。

七、夏至

夏至日早上要吃元麦粥,午饭要吃烧酒、馄饨,据说可以不会“疰夏”。常州家中还会在这一天用大秤称人,以验体重,据说也可以一夏无病。此外夏至后七日称之为头时,再过五日称之为二时,又过三日称之为三时。到三时结束,如果有雷雨,那么就会有水灾。所以农谚称之为:“三时三送,低田白弄。

八、六月十九

六月十九传说是观音得道日,前一天晚上,善男信女便会携着香烛,聚在小南门外清凉寺作金钱布施。清凉寺北的德安桥是河衢要道,当天会有许乡人聚集在德安桥上比赛唱山歌。

九、七夕

这一天又称乞巧节,女子会采凤仙花染指甲,还取河水和井水各半,盛于碗内,在日光底下晒热,到正午时分,在太阳下用绣针放入水中,让针浮起,然后看水底针影,如果像宝塔或者笔形,那么就代表得巧,即人会变得聪明;还会把蜘蛛放人梳妆盒中,如果次日早晨蜘蛛在盒中织网,也代表得巧。常州北门外十里有牛郎庙,旁边还有一木桥,俗名“织女桥”,女子经常会在这一天来牛郎庙烧香求姻缘,并徘徊在织女桥边,所以洪亮吉便有诗云:“七月七日侵晓妆,牛郎庙中烧股香。回途更把裙衫整,织女桥边鉴春影。”这一天,常州人会制作巧果,即用面粉调油加糖或椒盐,烘制成有如拇指般大小的饼,或像是人物,或像是花鸟。因“吃巧”和“乞巧”谐音,故名日巧果。这一天,妇女还会在晚上焚香,用巧果来祭祀织女。这一天如果下雨,便称之为“洗车雨”,谚语有云:“七夕不洗车,八月依旧车。”意思是如果这一天不下雨,到了八月就会有旱情,必须要戽水。此外,七夕前后十数日,常常会有银河隐没不见,常州风俗便以这一段时间的多 少来判断米价的贵贱。

十、中元

中元节即七月十五,俗称鬼节。这一天各大寺庙会举行盂兰盆会来超度亡魂,晚上各家各户会准备酒饭,祭祀祖先,叫作“过七月半”。人们还会在路边焚烧纸钱,祭奠各路孤魂野鬼,称之为“结鬼缘”,又叫“退太平祟”。人们会在地上插香,叫作“烧地香”。晚上还会剪五色纸,制作荷花灯,放入河中,称之为“放河灯”。到了晚清,人们“做中元”更加兴盛,“往往于通衢中高搭彩蓬,悬挂灯火,并有纸糊匾联,绘画十王,及扎成各种鬼怪形象,插烛点火,沿路陈设”。家家户户还会有面粉制成半圆或圆形的茄饼,如果用茄子丝作馅的,是专门供祖先用的。一般人还会以青菜肉末、青菜虾仁、甜豆沙作馅,入油烹炸后食用。

十一、中秋

八月十五日是中秋节,节前一二天,人们多用火腿、月 饼等为礼物互相馈赠,称之为“送节礼”。中秋节早晨,要吃“糖芋头”,或者叫“芋魁”,是用芋艿和以碱煮到烂熟,加以红糖、桂花而成,也要用来祭祀祖先。晚上,家家户户聚会宴饮,吃月饼,所谓“月园饼园月饼园”。妇女们常常在中庭设香案,供上菱藕,烧香斗,祭祀月宫。香斗用线香作斗,纳香屑于其中,上插小纸旗。乾隆间,中秋前二日,正值清高宗生日的万圣节,居民皆张灯结彩,连续五个昼夜,南大街和西瀛里等商户云集的地方,尤为热闹。

十二、重阳

九月九日重阳节惯例要登高,常州城内无山,所以人们争赴东门外的文笔塔,登上塔顶,眺望全城景物。这一天早晨要食重阳糕,先一日用米粉蒸制,上缀红绿丝、红黑枣、栗子、松仁、黑白芝麻等。

十三、冬至

冬至一直是重要的节日,所谓“冬至大如年”,常州凡有祠庙的大家族,必须在这一天祭祀祖先,所以重视冬至,如同过新年。而且常州冬至也饶有特色,冬至夜宴席中必须要有胡葱豆腐,祭祖也要用。谚语云:“若要富,冬至隔夜吃碗胡葱滚豆腐。”又有“富家冬至吃一夜, 穷家冬至冻一夜”的谚语。冬至早上要吃小颗粒糖圆,晚上要吃面,所谓“夏至馄饨冬至面”。此外, 还有“干净冬至龌龊年”的说法。

十四、腊八

这一天要吃腊八粥,又名“七宝五味粥”,原因是当天传说是佛祖成道日,粥寓祝意。常州这一天,各大寺庙会专门煮腊八粥,分馈各个主顾,还配以精致小菜数色,祈望这些信徒在过年时可以广为布施,润色香火。不过各个寺庙均有“门徒”,不能乱送。常州腊八粥至晚清变成菜粥,只有讲究的大户人家才会加上果肉。

十五、祀灶

腊月二十四日,传说“灶朝天”,即是灶神上天汇报的日子,所以在前一天要“送灶”。常州人这一天要制玛瑙团,即用米粉加上红糖制成,每四个垒成一堆,称为“玛瑙团”,因色如玛瑙而得名。同时要作纸轿、纸马烧化,让灶神乘坐,还要放上豆子作纸马的“饲料”。

十六、除夕

新年前一天即是除夕,常州称之为“大年夜",其前一日则是“小年夜”,总呼为“大年小夜”。节前要做团子,依人口多少为准,人各二枚,因此称之为“人口团子”。除夕当天要插松柏于屋檐及灶间,在大厅中悬先祖神像,用香花供奉,到新年初方可撤去,谓之“落神像”。

家家户户会贴春联门神,用白垩在地上画弓箭、米仓,弓箭用来射祟,米仓用来祈祷丰收。当晚烧饭要加乌缸豆,准备可食用五日,称之为“年夜饭”。晚上在门外放一斛,斛上置釜 ,用长一尺五六的三十六根松材作燃料,里面放上豆萁、松柏点燃,称之为“着焰炉”。等到烧完后,将余烬放于门口,称之为“撑门柴”。晚间通宵不寐,将各事办要,即设筵畅饮,称之为“守岁酒”,守岁酒还规定必须论年纪喝酒,年轻的人先喝,卧室内必燃红烛一对,叫“守岁蚀”。大人要给小儿“压岁钱”。临睡前要封井、封门,必须加水到满,灶下的柴火必须拣取干净,谚语所谓"穷灶仓,富水缸”即是指此。

常州岁时节日民俗特征,既体现了常州民俗在各个时代的特征,也成为常州这座千年古城真正有别于其他城市的文化记忆。

江苏的新年风俗

扬州

年夜饭:年夜饭里有四样菜必不可少:炒水芹路路通;炒豌豆苗安安稳稳;红烧鲢鱼(整条)年年有余,烧杂烩全家福。

红包:扬州的红包要在过年的时候揣在新衣服里。

拜年:新年走大局,早起吃汤圆,用橘子敬客,去舅舅家拜年互送糕点(阜宁大糕),寓意高升。

常州

年夜饭:忙忙碌碌的除夕中午吃馄饨,晚上年夜饭必备清蒸鱼,再加一道八宝甜饭足矣。

红包:常州的红包都是放在步步糕(年糕)里的。

拜年:在常州拜年有一条需要记住,那就是初四不可以去拜年,不吉利的,还有拜年一定要说新妮夸落(新年快乐)!

镇江

年夜饭:除夕的鱼在初一吃,最好是鲢鱼,寓意年年有余,绝不能是鲫鱼。肴肉卤冻透明,犹如水晶。

红包:红包必须有,但是不可以是400元。

拜年:初一的汤圆和红枣寓意早发、圆通,寓意发财。新年带四样,必备糕点云片糕和金刚脐,拜年的时候要带走糕。

无锡

年夜饭:糟扣肉,姆妈味道。青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,肉酿面筋寓意“代代富”,水芹菜寓意“勤勤恳恳”。蛋饺形似元宝,寓意“招财进宝”。豆苗寓意“平平安安”,八宝饭寓意“长年吃饱饭”、“家庭”。吃鱼只吃鲤鱼。

红包:红包最早收到的地方。

拜年:早餐吃糕丝、圆子、面条,取团圆、高升、长寿、长春之意。这天,只吃隔年除夕的剩饭,寓意“有余”。新女婿到岳母家去拜年,一般都选在年初三

南京

年夜饭:南京人过年必吃的,非什锦菜莫属了。制作方便寓意好,什锦菜里既有荠菜、菠菜这些绿叶菜,也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀,色彩缤纷,代表着人们讨个好彩头的心愿。守岁时,要吃一种甜羹,又叫福寿汤。

红包:长辈给晚辈的红包要是吉利数字讨个好彩头。

拜年:馄饨也要有,初一吃饺子不是南京人的传统,而是吃“元宝蛋”(就是茶叶蛋),还要要给客人端一碗糖水,里面放上一个“欢喜团”(把糯米粉蒸熟以后晒干,搓成一团),寓意甜甜蜜蜜、欢欢喜喜。

苏州

年夜饭:苏州的年夜饭,常常叫成大年夜饭吃的时候会在饭锅里把米与荸荠同煮,吃到荸荠时,叫掘藏谁先掘到藏了,马上现拿赏钱,一团欢喜为保证大家都能掘到一个,煮饭时,会按照吃饭的人数,放入等量的荸荠。自制年糕寓意年年高。

红包:长辈凡见幼辈皆要送压岁钱,晚辈都可大赚一笔。

拜年:桂花糖年糕,讨个好口彩,正月初一.岁朝,男子开门放爆竹三声,叫开门炮仗,象征“高升”。家家悬挂神轴,点香烛,供粉团茶食糖果“拜喜神”。亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。

徐州

年夜饭:油炸麻叶子不能少,炸丸子、千子必须有,还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺,除夕边看春晚边包饺子,谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。江苏地区唯一只吃饺子的地方。

红包:磕头才有红包,磕头时长辈给压岁钱。

拜年:拜年到处逛,男人出去拜大年,越拜人越多,越拜越热闹。妇女去拜年越拜越热闹,小姑娘在家等着聊天嗑瓜子。

连云港

年夜饭:连云港是沿海城市,海鱼的品种比较多,用盐腌一下,晒成干,别提多鲜美了。有些地方还会晒一些风鹅、风鸡之类的。家家户户灌香肠。

红包:红包要吉利,一般是双数。

拜年:大年初一饺子汤圆一起吃,甜甜蜜蜜大吉大利,拜年每到一家,主人都要赠以瓜子、花生等物,俗称“不空手”。大年初三各家争着到井边挑“平安水”,祈求家人平安;大年初五是财神日子,讲究的人家则要吃汤圆(元宝),面条(钱串子)。

南通

年夜饭:南通的特色菜——野鸡丝虽貌不惊人,但《红楼梦》里却有叫做“簪肉圆儿”,咸肉灌肠要必备。

红包:讨红包时要说吉利话,恭喜发财之类的。

拜年:一大早的吃荠菜豆腐,谐音“聚财头富”。听说南通有除夕收债的特殊风俗。

盐城

年夜饭:除夕的年夜饭,一般人家会用马苋菜和扁豆角的干子烧豆腐,叫“安乐菜”。有的人家年夜饭上必有卜页,叫”百业兴旺”。有的吃芋头,因芋头俗名叫“芋好人”,预示来年会遇好人。年夜饭的锅巴不能吃,要留下过年,预示来年吃用有余。

红包:200元起不超1000元,吉利数字受欢喜。

拜年:早起吃汤圆,爸爸开大门,过年不吃米饭。

泰州

年夜饭:溱潼鱼圆。

红包:100元起步,同样是长辈送给晚辈。

拜年:大年初一吃“开口”,云片糕、红枣、京果之类,另还要吃粉丝下鸡蛋,粉丝也叫“水粉”“薯粉”。初一初二只吃熟菜,初三才淘米煮饭。正月初二姑爷带着媳妇回娘家。