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火锅底料的香料需要绞碎吗
综合知识
阅读(5.12K)
不需
要绞碎,在吃
火锅
熬煮汤料的时候一样会把香料中的香味激发出来。如果绞碎的话,会有很多料渣在汤里,这些渣料容易混在涮烫的菜品里,影响菜品的口感,并且容易使汤料变浑浊,还有糊锅。
标签:
底料
火锅
香料
绞碎
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