1.麦冬。石斛煲鸡汤搭配麦冬可以起到增强滋补肺肾、生津退热的作用。石斛和麦冬都具有清热养胃、生津止渴的作用，麦冬能养阴生津、润肺清心。石斛能增强胃肠黏膜的屏障功能，促进胃液分泌，对萎缩性胃炎、浅表性胃炎有较好疗效。麦冬还能有效治疗胃阴虚有热引起的舌干口渴、胃脘痛、饥不欲食、呕逆、便结等症状。因此，石斛煲鸡汤搭配麦冬可以起到滋补肺肾、生津退热的作用。
2.红枣。石斛煲鸡汤搭配红枣是一个不错的选择。红枣具有补血、养颜、益气等功效，与石斛搭配炖汤，可以增加汤的香甜味道，同时也能滋阴清热、润肺止咳、益肾明目。此外，石斛和红枣的搭配还具有食疗效果，可以帮助调理身体，改善疲劳、失眠等问题。
3.枸杞子。石斛煲鸡汤搭配枸杞子，可以增强补肝肾、益精血、明目的作用。适用于肝肾不足、眼目失养而致神水宽大渐散、两眼昏花等。枸杞子是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、明目等功效。石斛煲鸡汤和枸杞子的搭配可以充分发挥枸杞子的滋补作用，增强汤品的营养价值，对于调理身体、改善视力等方面都有很好的效果。
4.桂圆肉。石斛煲鸡汤搭配桂圆肉是一个很好的选择。桂圆肉具有滋阴去胃火的功效，能够增加汤的香甜味道。此外，桂圆肉还含有丰富的营养物质，如维生素C和多种矿物质，对身体健康有益。搭配石斛煲鸡汤，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还能进一步增强汤的滋补效果。因此，石斛煲鸡汤搭配桂圆肉是一个不错的选择。
5.玉竹。石斛煲鸡汤搭配玉竹是一个很好的选择。玉竹是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、益气养血的功效。石斛煲鸡汤中加入玉竹，可以增强汤的滋补效果，同时也能提高汤的口感。此外，玉竹还能帮助调理身体，改善气血不畅等问题。因此，石斛煲鸡汤搭配玉竹是一种很好的选择。
6.生姜。石斛煲鸡汤搭配生姜是一个不错的选择。生姜具有温中散寒、解毒止痛的功效，能够增强免疫力，缓解感冒、风寒等症状。在煲汤过程中，生姜的香味能够中和石斛的苦味，使汤更加清香可口。此外，生姜还具有促进血液循环、促进新陈代谢的作用，对于改善气血不畅、缓解疲劳也有一定的帮助。因此，石斛煲鸡汤搭配生姜不仅能够增加汤的香味，还能够提供一定的保健功效。
7.猪骨。搭配猪骨可以增加汤的营养价值和口感。猪骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够滋养肌肤、强骨健身。与石斛、麦冬、乌鸡等搭配，可以进一步增加汤的滋补效果。石斛煲鸡汤搭配猪骨，不仅可以增加汤的鲜美度和口感，还能够提供丰富的营养，有助于滋养身体。
8.盐。石斛煲鸡汤搭配盐是不错的选择。盐是调味品，能够提升食物的口感和味道。在煲汤过程中，盐能够增加汤的鲜味，使汤更加美味可口。此外，盐还能够平衡其他调味料的味道，使汤的口感更加丰富。因此，石斛煲鸡汤搭配盐是一种不错的搭配方式。
9.清水。搭配清水是一个不错的选择。清水不仅可以保持汤的清澈，还能够使汤的口感更加柔和。同时，清水还能够使石斛、花旗参等药材的香气更好地融入汤中，增加汤的药效。此外，清水还能够使汤的热量更加散发，使汤更加美味可口。因此，搭配清水是一个不错的选择。
10.茶树菇。搭配茶树菇是石斛煲鸡汤的好选择。茶树菇具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，能够增强免疫力。石斛煲鸡汤搭配茶树菇，不仅可以增加汤的口感和营养价值，还能进一步增强汤的药用价值。茶树菇还具有滋阴去胃火的功效，能够帮助调节身体。因此，石斛煲鸡汤搭配茶树菇是一种营养丰富、滋补养生的佳品。
11.料酒。石斛煲鸡汤搭配料酒是一个不错的选择。料酒可以去除鸡肉的腥味，同时也能增加汤的香气和口感。此外，料酒还有助于软化鸡肉，使汤更加细腻。石斛煲鸡汤搭配料酒，不仅能够提升汤的味道，还能够增加汤的营养价值，使汤更加美味可口。
12.陈皮。搭配陈皮是因为陈皮具有独特的香气和味道，能够提升石斛煲鸡汤的口感和风味。陈皮还具有温中散寒、理气止痛的功效，能够帮助消化和促进血液循环。在煲汤过程中，陈皮能够与石斛、鸡等食材相互作用，使汤品更加美味可口。因此，搭配陈皮能够增加石斛煲鸡汤的风味，使其更加丰富和有益。
13.灵芝。搭配灵芝可以增加石斛煲鸡汤的营养价值和药用价值。灵芝具有补气养血、益肾安神的功效，可以提高免疫力和抗疲劳能力。搭配石斛煲鸡汤，可以增强补气养血的作用，同时也能提高汤的营养价值。石斛煲鸡汤的制作方法是将乌鸡汤炖煮，加入灵芝、红枣等材料，使其具有滋补养生的效果。
14.虫草花。石斛煲鸡汤搭配虫草花是一个很好的选择。虫草花具有滋阴补肾、强身健体的功效，与石斛一起煲汤可以增强免疫力，对于提高身体抵抗力有帮助。此外，虫草花还含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，对身体健康有益。因此，石斛煲鸡汤搭配虫草花不仅可以增加汤的营养价值，还可以提供一种滋补养生的效果。
15.百合。石斛煲鸡汤搭配百合是一个很好的选择。百合具有滋阴润肺、清热解毒的功效，与石斛搭配可以增强鸡汤的药用价值。石斛煲鸡汤中加入百合，可以帮助滋阴清热，缓解咳嗽、喉咙不适等症状。此外，百合还能提高汤的口感，增加汤的香甜味道。因此，石斛煲鸡汤搭配百合是一种营养丰富、具有良好疗效的搭配。
16.沙参。石斛煲鸡汤搭配沙参，可以增强益胃生津的作用。沙参具有滋阴润燥、补气养血的功效，能够提高免疫力，改善胃阴不足、饮食不香、胃中嘈杂、胃脘隐痛或灼痛、干呕或呃逆、舌光红少苔等症状。石斛和沙参的搭配可以进一步增强补益胃阴的效果，对于这些症状的缓解有一定的帮助。
17.海底椰。搭配海底椰可以增加石斛煲鸡汤的口感和营养价值。海底椰具有滋阴去胃火的功效，能够缓解石斛煲鸡汤的滋补效果。同时，海底椰还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够提供身体所需的营养。因此，将海底椰与石斛煲鸡汤搭配使用，不仅可以增加汤的口感和营养，还能够达到滋补身体的效果。
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石斛煲鸡汤还需要放什么？
石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面介绍4种一起来看一下吧：
一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：
1）石斛洋参母鸡汤的做法：
1.原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。
2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。
2）石斛洋参母鸡汤的功效：
补中和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳
二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：
1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：
1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。
2.做法：
1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；
2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片；
3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中；
4、把绿甘蔗段，每段劈开4份；
5、压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时；
6、煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚盐过多。
2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：
清肺去火润燥、补气补血健脾
三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效：
1）麦冬石斛鸡汤的做法：
1.材料：
麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。
2.做法：
鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。
2）麦冬石斛鸡汤的功效：
滋阴清热、养胃生津。
四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：
1）石斛枸杞鸡汤的做法：
1.材料：石斛鲜条10克，石斛干花1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。
2.做法：
将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。
2）石斛枸杞鸡汤的功效：
益胃生津，滋阴清热，补血养气，提高免疫力，增加人体活力。
石斛和什么煲汤最好
石斛和芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参煲汤最好。煲汤的材料是非常有讲究的，不同的材料不同的搭配。
普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤。用一只乌鸡，10克石斛，25克灵芝，15克花旗参片，然后宰杀乌鸡。去除内脏后，将所有药材放入乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，继续炖2小时，然后加入盐调味。
石斛山药老鸭汤。
原料：老鸭，石斛，铁棒山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：1、石斛8粒，薏米适量，洗净后，倒入锅内，加水煮约20分钟，这时鸭子就可以拿到了。
2、老鸭，切大块，焯水去血沫，铁棒山药去皮洗净，莲子适量。
3、将老鸭和铁棒山药放入第一步的汤中，同时加入一块姜。熟葱，用适量的料酒煮，一小时后加入莲子，再煮40分钟，加入少量盐调味，关火。
石斛煲汤配什么好 石斛煲汤配啥好
1、石斛煲汤，一般是搭配同样具有滋阴生津作用的中药材，比如沙参、麦冬、枸杞子等，也常搭配具有补气作用的中药材，比如人参、党参、西洋参等。
2、滋阴生津作用的中药材：石斛搭配沙参、麦冬等同样具有滋阴生津作用的中药材一起煲汤，适合具有口唇干燥、目涩、干咳等阴虚津亏症状的人群饮用，也适合在秋季等干燥的季节饮用。石斛搭配枸杞子一起煲汤，可起到滋阴补肾的作用，对于有腰膝酸软、手足心热等症状的人群，可起到一定的缓解作用；
3、补气作用的中药材：石斛搭配人参，党参或是西洋参等补气作用的中药材，可在滋补阴精的同时补益元气，适合用于调理气阴两虚证。
石斛煲鸡汤搭配什么好
肌肉的滋补养生作用一直全是很好的，因此 有很多体质虚弱的人，常常会喝一些鸡肉汤，针对女士生完孩子和做了重大疾病手术治疗的人而言，和一些鸡肉汤既可以滋补养生自身的人体，还不容易出现虚不受补的状况，并且在炖鸡肉汤的情况下，里边还能够添加一些较为清补的中药材，比如霍山铁皮石斛，那麼霍山铁皮石斛炖鸡的方法是什么呢?
霍山铁皮石斛煲鸡汤做前提前准备：
1.鸡脯肉挑选与解决：鸡脯肉能够挑选的种类许多 ，乌骨鸡、柴鸡、水鸭乃至幼鸽都能够。一般是解决成4X4公分的一小块，加生姜片、葱段、米酒焯水后备用。
2.霍山铁皮石斛挑选与解决：挑选石斛枫斗得话，解除清理后备用;鲜霍山铁皮石斛一般 是切割成片状，石斛粉用温开水调均匀无结块。
3.配搭的中草药材，以干中药材主导，用水清洗尽备用。
4.老母鸡汤的烹制时间在2钟头上下。铁皮石斛使用量与每个人5g干石斛(1个铁皮枫斗)或者一根生铁皮石斛为宜。
霍山铁皮石斛煲鸡汤作用与作法
1.霍山铁皮石斛乌骨鸡汤
原材料： 乌骨鸡1/2只，铁皮石斛75克，薏苡仁片7.5克，高丽参7.5克，盐1/2一茶匙。
作法： (1)乌骨鸡清洗，切片，放进开水中氽烫去鲜血，捞起来控干预留。 (2)铁皮石斛、薏苡仁片、高丽参清洗预留。 (3)全部原材料放进电锅内锅中，放水至2/3满，移进锅中，外锅添加2一杯水。 (4)煮至电源开关跳起，取下，添加调料。
2.霍山铁皮石斛西洋参老母鸡汤
原材料：铁皮枫斗5克，高丽参5克，本鸡1只。
制作方法：将铁皮枫斗、高丽参用沙布包裹和本鸡放到一起慢火炖90分钟上下，调料即成。
3.霍山铁皮石斛灵芝炖鸡汤
用材：霍山铁皮石斛10克，野生灵芝10克，花旗参10克，鸡脯肉200克。
作法：鸡脯肉焯水后与霍山铁皮石斛，野生灵芝，花旗参一起煮沸，慢火炖2个钟头上下。调料就可以。
4.霍山铁皮石斛川芎乌鸡汤
原材料：霍山铁皮石斛6克、川芎6克、枸杞子适当、淮山药1根、吉参5克。
调味品：食用盐5克、葱2段、姜1一小块、米酒20ml、米酒20ml。
作法：乌骨鸡及霍山铁皮石斛、川芎、枸杞子、淮山药、吉参大火烧开后，拨通浮末，陕西关中文火煲制一小时就可以。
