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法国白兰地xo保质期多久

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法国白兰地xo保质期多久

法国白兰地XO的保质期通常在未开封的情况下可长达无限期,但开封后建议在1-2年内饮用完毕,以免其味道和质量有所下降。同时,应将其保存在避光、干燥、阴凉的地方,并保持瓶口紧闭。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

一、法国白兰地xo有效期多少年?

XO是eXtra Old的简称,在白兰地酒中的意思为特陈,即陈年时间在12-50年甚至更长。XO酒是法国白兰地的一种烈性酒,也是最上乘的白兰地。白兰地的级别还有VSOP,VS,VO级,xo酒虽烈,但与70度的伏特加比起来也仍然是相对温和的。

一般来说,酒类饮品都是没有保质期的,存放时间越长味道越香醇,价值越高,XO酒也是如此,其存放时间可达50年甚至更久。陈年是指酒存放在橡木桶的时间,一旦装瓶酒不再计算其陈年时间了。

法国xo优质级洒龄在50年左右,再加上白兰地蒸馏后酒质稳定性强,按国际规定高度蒸馏烧洒10度以上洒质稳定性好,是没有保质期的,所以法国xo级标准高端优质洒不存在保质期

二、法国xo白兰地酒2014年多少钱一瓶?

法国xo白兰地酒2014年800一瓶。

法国xo白兰地酒2014年这款酒在任何方面都非常出色。

1855年时,对金丘最好的葡萄园进行分级的朱尔斯·拉瓦勒(Jules Lavalle)博士称此酒代表了金丘白兰地酒的顶尖水准,甚至可能是全球最优质的白葡萄酒。

其产量非常低,价格相当坚挺,因而大多数品酒客都会转向其他生产商的蒙哈榭白兰地酒以一求夙愿。

1999元一瓶。法国白兰地是非常有名的。而在法国白兰地系列中,法国白兰地XO则是法国顶极的上乘的白兰地。

法国的白兰地有着很好的酿造历史,而且法国白兰地的口感是非常的醇厚的,而且酒香味十足,法国富豪白兰地价格62元,法国富豪拿破仑白兰地价格288元,40°轩尼诗VSOP干邑白兰地价格359元,40°法国马爹利蓝带干邑白兰地价格989元。

2999元一瓶。白兰地的基酒葡萄酒,主要由葡萄品种白玉霓 Ugni Blanc 酿造,然后通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏,之后放入橡木桶陈放多年,再经过调配而成。人头马XO、马爹利XO酒当中,可以闻到些许的花香果味,还有橡木桶陈年带来的香料、烟熏味道。

三、法国干邑白兰地酒的X.O标志表示什么意思?

XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".

白兰地大体分为三个等级:

第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上.

第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上.

第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上.

所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒.

XO只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒,以水果原料,经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸馏,最后装入橡木桶储藏。白兰地在装瓶出售时,在瓶身或标签上用以下几种等级符号来表示酒的储藏时间。

★ 表示3年陈贮

★★ 表示4年陈贮

★★★ 表示5年陈贮

V.O. 表示10 - 12年陈贮

V.S.O. 表示12 - 20年陈贮

V.S.O.P. 表示20 - 40年陈贮

Napoleon 表示40年陈贮

X.O. 表示50年陈贮

X. 表示70年陈贮

50多年得酒就已经很不错了,也不是时间越长越好,像100年的酒,就不能入口,都是木头味。

关于白兰地的陈贮年份,内行人都知道市面上的XO根本就没有40年50年那么长,那些只是以讹传讹的误导而已。VSOP也没有20-40年。整瓶酒都有4,50年份的白兰地价格就不止那个价钱了,通常最少都要几千元一瓶。一般的XO白兰地都是新酒老酒勾兑而成,当然其中的老酒应该也有十多年年份的。

新酒老酒勾兑这种把戏国内外酒厂都会用,目的无非为了减轻生产成本罢了。

白兰地的品级(ZT)

在解释白兰地的级别之前,先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。

增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期,使酒味更香更醇。

这在前一节里曾有详细介绍。

当白兰地在橡木桶内酿藏时,或许,白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏;又或许,需要将白兰地转移到一个新酒桶内;也许,该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏;算算这些,在增陈期的若干年中时会进行,这全凭酿酒师的经验而定。

他在作出那些决定之前,全靠品赏桶里的白兰地,按照需要进行。

还有一点,大家必须明白,事实上,最好的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。

是否勾兑或如何勾兑,这固然是各个行家的秘密,绝不外传。

然而这些秘密实际上完全是以往的经验,并没有一个公式或配方可以照搬。

酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在,亦没有任何书本可以查找,全依赖个人的感觉与经验。

因此,我们说,干邑白兰地的酿制不是技术加工工程,而是艺术加工的过程。

关于白兰地的品级,有些书本上有误传的内容。事实上,法国政府对白兰地,特别是干邑白兰地的品级有严格的规定:

三星,在桶内的酿藏期必须超过两年半;VSOP,蕴藏期至少四年半以上;NAPOLEON,蕴藏期至少六年半以上。

法国政府只是定了以上三个级别,其余的干邑白兰地,如XO,EXTRA……均是酿藏期更长,法国政府并无严格规定,由各酒商自行决定。并不存在什么一星,二星级V级,VS级。

好的白兰地是由多种不同酒龄的白兰地相渗杂而成的,上述的酿藏期成份则是指渗杂酒中最起码的年份。

在这里必须再次强调,白兰地的酿藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。

大家知道,白兰地是经过两次蒸馏而成的,蒸馏出来的液体是不会再自行发生化学反应的。

白兰地在桶里蕴藏时发生了变化,是由于橡木同酒所起的“交换作用”。

当注入瓶子后,酒液绝不会再自行变化了。

因此,当有人拿着十几年前装瓶的白兰地向你显耀时,你可以毫无疑问地说他是“阿木令”!

四、弗雷蒙骑士xo白兰地多少钱?

法国原瓶进口洋酒弗雷蒙XO白兰地烈酒单支装700ml市场参考价:¥1698.00

法国原瓶进口洋酒弗雷蒙XO白兰地烈酒单支装700ml线上销售参考价:¥1698.00

商品名称:法国原瓶进口洋酒弗雷蒙XO白兰地烈酒单支装700ml

商品毛重:3.1kg

商品产地:法国

特性:XO

容量:700ml

国产/进口:进口

包装:礼盒装

适用场景:商务宴请,亲友馈赠

朋友们,我们应该都知道同一个品牌的不同类型的酒类的价格都是不一样的,他们之间的价格差距是很大的,就是同一个酒类,它的生产日期不同价格也是不一样的,按照正常市场的价格,一瓶弗雷蒙骑士xo白兰地也就是700ml价格是1760元

五、xo500ml真的吗?

xo500ml真的,

 XO是extra old的简称:代表着酒在木桶中存放至少十年以上,它指的是最上乘的白兰地酒。所以XO指的不是某一款酒,而是指的是白兰地年份的等级。

白兰地是需要根据陈化年份划分等级,很多国家都产白兰地,而法国白兰地最富盛名,法国白兰地的分级,按照酒的品质和陈酿时间从低到高分为:三星(低档)、V.O(中档)、V.S.O.P(较高档)、F.O.V(高档)、X.O(特档)、EXTRA(特高档)。

一般像木桶陈酿十年以上的白兰地称为XO,不过许多酒商都会用到20年甚至更久的陈酿干邑来进行制作。

40°洋酒凯斯蒂隆XO白兰地500ml是一款由洋酒品牌尚爵出品的尚爵洋酒。

洋酒凯斯蒂隆XO白兰地酒精度数为40°,净含量500ml。

产地为中国,山东,净含量为500ml,酒精度为40°。

凯斯蒂隆xo白兰地是一款来自法国的经典白兰地,不管是当地还是其他国家都是很出名的一款酒。

这款酒酒体呈琥珀色,细腻芬芳。

你是想打干邑白兰地吧?

拿破仑XO是真的不能再真的干邑白兰地了,法国四大干邑品牌之一,另外三家是马爹利,轩尼诗和人头马,只不过拿破仑干邑在中国推广做的不如那三家好,所以在中国知名度不行,到正因为这样,他家的干邑价格不算高,性价比无敌。

不过要搞清楚,拿破仑干邑的名字是Courvoisier,因为拿破仑当年很喜欢他家的干邑,每次打仗都要带很多,所以后人把他家的干邑俗名叫做拿破仑,而不是被山寨了很多的Napoleon,而其实Napoleon是白兰地其中的一个酒质陈年的级别,介于VDOP和XO之间的一个级别,

六、xo巴黎塔是什么酒?

xo巴黎塔是白兰地酒。

一款外观瓶身是铁塔造型的典藏级美酒,来自法国,其将法国的标志型建筑与白兰地结合,诞生了一款众人称赞的酒水,这是一款品质卓越的好酒,其来自法国知名的摩玛蒂庄园,精湛的生产工序以及严谨的酿造态度成就出了出色的埃菲尔铁塔酒瓶XO白兰地。

此酒延续严苛独特的蒸馏法,将酒水置于橡木桶中贮藏,经过超长时间的陈酿而成,确保了酒体有着别样的口感。

秉承传统,恪守风格。丰富的生命之水赋予了埃菲尔铁塔酒瓶XO白兰地的馥郁芬芳,余味绵长。其酒体呈现出迷人的琥珀色,打开瓶盖,一股芬芳扑鼻而来,入口柔和,香味纯正,绵延留香,余味悠长,带给饮用者舒畅的体验、心灵的享受,深受消费者的喜爱。

七、法国皇马x0洋酒档次?

皇马酒业 法国原装进口白兰地XO洋酒是由汕头市皇马酒业有限公司生产,是进口酒知名品牌,汕头市皇马酒业有限公司采用国内外先进的酿酒工艺精心酿造。

皇马酒业 法国原装进口白兰地XO洋酒口感香醇、淡雅,回味悠长。

适合中国人体质和饮用习惯,高端档次

八、请问金冠XO法国白兰地多少钱?

金冠XO DE VALCOURT

法国金冠XO白兰地产自法国Gemaco/Sodebrandy酒厂,来自法国大、小香槟区葡萄园,位于法国西部波尔多之北塞伦特河干邑区.酒厂建立于1755年,由高堤亚家族的直属后裔所管理生产,享有很好的声誉,被广大的专家所推荐。

金冠白兰地以法国皇帝拿破仑所加冕时配戴的皇冠为名,选用特优干邑加上精选白兰地以及独家专有的玻璃瓶装填。

金冠白兰地之所以广受欢迎,是因为其一贯严谨的酿制态度及流程、独特精心的品质控制。

选自橡木味浓郁、成熟珍贵的干邑生命之水及精选陈年白兰地,加以细腻的酿造及窖藏,造就出与众不同的魅力。

其价格一般在235元左右。

九、xxo是什么酒?

XXO是ExtraExtraOld的缩写,目前的定义是陈年至少14年以上的干邑白兰地。 

XXO成为正式的AOC分类,其实也不过就是2018年的事情而已,此前干邑白兰地唯三的等级是VS、VSOP、XO: 

VS或★★★(英文:VerySpecial):至少2年 

VSOP(英文:VerySuperiorOldPale):至少4年 

XO(英文:EtraOld):至少10年 

XXO(英文:ExtraExtraOld):至少14年 

除了轩尼师,现在也一些酒厂推出了XXO作品,像是MartellChanteloupXXO,但基本上还不太多见: 

XO酒是一种白兰地蒸馏酒。

轩尼诗XO(HENNESSY XO):轩尼诗XO始创于一八七零年,是世上最先以X.O命名的干邑,原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏,于一八七二年传入中国,自此深受国人喜爱。

XO酒是一种年份老酒,更高品质的白兰地酒,也是尊贵的象征。

顶级的XO酒必然是越陈越香,价值越高的。将它们作为一种投资,所要冒的风险还更低。毕竟它本身就是一种享受。自饮、收藏均可。

XO是白兰地酒。XO代表时间,全名为ExtraOld,意为很老。法国白兰地(BRANDY)是一种烈性酒,同时它也是一种蒸馏酒。你知道吗,全世界都在生产白兰地,但法国产的白兰地是最好的,而它最出名的就是干邑白兰地(COGNACBRANDY)。

xo是两个英文单词的缩写,也就是ExtraOld,是非常古老的意思,所以它不是葡萄酒的名字,而是一种专业术语。

XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。

XXO是在白兰地中表示“特陈”的意思 。

十、马里亚克公爵xo白兰地多少钱一支700毫升的?

法国进口 马里亚克公爵XO白兰地700ml*1礼盒装售价599一瓶。

马里亚克公爵xo白兰地,虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。

XO洋酒可以存放多少年

XO是eXtraOld的简称,在白兰地酒中的意思为特陈,即陈年时间在12-50年甚至更长。XO酒是法国白兰地的一种烈性酒,也是最上乘的白兰地。白兰地的级别还有VSOP,VS,VO级,xo酒虽烈,但与70度的伏特加比起来也仍然是相对温和的。

一般来说,酒类饮品都是没有保质期的,存放时间越长味道越香醇,价值越高,XO酒也是如此,其存放时间可达50年甚至更久。陈年是指酒存放在橡木桶的时间,一旦装瓶酒不再计算其陈年时间了。

干邑白兰地是由法国严格规制的,其下著名的酒品有人头马、马爹利、轩尼诗和卡慕。干邑白兰地通常以字母来表示酒的陈年时间,VO为10-20年,VSO为12-20年,VSOP为20-30年,XO为50年以上,X为70年以上。

xo保质期一般是多久?

XO酒是没有保质期的 ,一般酒类都没有相应的保质期,酒是不会放坏的,所以你放心吧,这种酒放的时间越长越值钱!不过存放过程中要注意!

XO是eXtra Old的简称,在白兰地中表示“特陈”的意思。(类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的,属于年份酒)。

法国白兰地(BRANDY)是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

所以酒精量非常大,说酒精量大也要对比各国烈性酒,伏特加可以高达70度,中国传统白酒普遍达到50度,而白兰地也就30多到40度左右。所以,白兰地相比之下,仍然是一种相对温和的蒸馏酒。

一、白兰地的功效与作用

1、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时,白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。

2、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明,在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的,流感也很少蔓延。因此,在欧美一些国家里,医生们经常用来白兰地来防治流感。

3、白兰地还具有镇定神经的作用。白兰地能改善心理焦躁不安的状态,饮少量的白兰地,能起到安神的作用。

4、白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。

请问XO酒放置时间是越长越好吗?有保质期吗?

XO酒是没有保质期的 ,只要放在阴凉避光的地方,可以永久存放。

一般酒类都没有相应的保质期,酒是不会放坏的,所以可以放心,这种酒放的时间越长越值钱,不过存放过程中要注意。

XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒,它的原浆酒的陈酿期,比如说XO,就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长。

而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年,XO是在白兰地中表示“特陈”的意思 E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的)。

扩展资料:

白兰地的标示法是根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。

法国生产的白兰地,就原酒的储藏年数(即陈熟年数)来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有“VSOP”“拿破仑”“XO”等标示时,即使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。

参考资料来源:百度百科-XO

xo保质期一般是多久

xo酒没有保质期。xo酒指的是最顶级最上乘的白兰地酒,xo白兰地酒质醇厚,非常爽口,酒精含量在四十度左右。白兰地的酒质等级分为以下四种:

1、vo。普通白兰地,陈酿期在两年左右。

2、vs。精酿白兰地,陈酿期在三年左右。

3、vsop。高级白兰地,陈酿期在六年至二十年。

4、xo。最上乘的白兰地,陈酿期在二十年至五十年。

xo有保质期吗 洋酒

XO酒没有保质期。XO代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP、VS、VO级。XO的原浆酒的陈酿期是12-50年,甚至更长,XO在白兰地中表示“特陈”的意思。XO酒属于年份酒,窖藏的年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。

xo有保质期吗洋酒

法国白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成,要在木桶里经陈年才好喝。XO是白兰地的分级法中,储存较久的一级。

世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,因此法国白兰地也是最好,其中在世界驰名的是干邑白兰地。

法国拔兰地xo保质期是多少年

XO酒是没有保质期的 ,一般酒类都没有相应的保质期,只有质保期一般是12个月,酒是不会放坏的,所以你放心吧,这种酒放的时间越长越值钱哦!不过存放过程中要注意哦!

xo是指白兰地中的专用术语

法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。

白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。

干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字 COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国或非洲也不例外。

干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区

2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

3.BORDERIES 边缘区

4.FINS BOIS 植林区

5.BONS BOIS 优等植林区

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而苍老)

X代表EXTRA (格外的)

干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。

<干邑的级别>法国有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:

3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年

V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年

NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年

X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上

XO是白兰地的分级法中,算储存较久的一级。不过在法国的白兰地,除了法国所规定的事项外,各厂家为了凸显自己酒款的优势,常常做出比规定更严格条件,使的各家酒款都有自己的特色。而HENNESSY也是其中的一家。

这家的酒款大多是产自干邑区,所以我们又称为干邑白兰地(Cognac)。嗯!请看以下的说明,那是我给我同事上课的教材,应该可以有一个比较完整的介绍,希望可以回答你的问题。

一、何谓白兰地

白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成,所谓白兰地,指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒,大凡以果实为原料,经过发酵、蒸馏过程制成的酒,可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家,其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。

白兰地可分为两方面而言,1、可称以任何水果为原料的蒸馏酒。2、单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏,储存于橡木桶中的“葡萄白兰地”而言。

但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的,因为早期因运输及交通不便,所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送,而且加上法国酒税的改变,出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税,更助长蒸馏的风气。(波特酒也是类似的原因。)

由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(Brandewijn白兰地葡萄酒)简称为BRANDY,以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。

二、白兰地的制造方式

前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸馏而来的,那我们就不可以省略这个原料—葡萄了。现今白兰地的主要的葡萄品种为Ugni-Blanc及Colombard,这种葡萄的特性是含糖少,酸味较强,而且还有成熟期晚,抗病性强的特点。而且干邑地区由于气候较凉,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。

其酸度较高,糖份少产生了以下二种结果1、因为糖份少,为了要提高成酒的酒精度,势必就需要更大量的葡萄,此为其一。2、因为使用比一般更多量的葡萄,又加上本身酸度高,所以原酒的酸味极为浓郁,况且酸味成份本来就是造就葡萄酒复杂度的来源之一,所以用此原料所产生的白兰地就相当的美味了。

上述为原料部份,以下则介绍制作流程。将葡萄采收、榨汁、发酵制成葡萄酒外,白兰地还须要经过下列的程序,如蒸馏、储存、调配。经发酵完成的葡萄原酒,需尽快进行蒸馏。按法国法律规定,干邑白兰地(COGNAC)需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸馏;雅马邑白兰地(ARMAGNAC)需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸馏作业。

蒸馏又可分三种方式,单式蒸馏法、半连续式蒸馏法及连续蒸馏法:

A、单式蒸馏法

单式蒸馏法通常用于法国干邑区的白兰地,其酒特征为具有葡萄汁具果汁香味,酒质浓烈,味道协调。且需经过二次的蒸馏。酒精度约70%。

B、半连续式蒸馏法

只蒸馏一次,得到约55°~60°的原酒,常用于法国亚马邑区(Armagnac),其特征除上述外,不同于单式二次蒸馏法的原酒,它是有强烈特殊的个性著称。

C、连续式蒸馏法

以法类似于石油的精馏法,有些像是蒸馏塔的结构。用此种方式所蒸馏出的白兰地口感非常柔顺爽口,并且有果汁的香味。

蒸馏后的白兰地原酒,还须经过储存的手续。因为刚蒸馏完成的原酒为无色透明,口感和香气都不是非醇厚,所以须经存于橡木桶内熟成。

和红酒一样,木桶也有新旧之分,也须要相同的储存条件,唯一不同的事,红酒不会因为木桶而有颜色的差别,但白兰地却非常须要上色这个条件(WHISKEY亦同)。

蒸馏过后的白兰地原酒,由于带有原始粗犷的香味,所以必须要经过储存陈熟(Ageing)酿造。而储存用的容器,一般都使用容量在三百至六百公升左右的木桶。干邑地区多半使用产于法国中部林茂山森林、拖隆歇森林非常有名的橡木所制成的木桶。而雅邑地区使用卡斯更出产的橡木桶来储存原酒。(木桶不仅是储存容器,其材质对于白兰地品质有很大的影响,特别是橡木所含的纤维种类是决定陈熟后酒色香味好坏的直接因素。

在木桶洗净之后,将无色透明的白兰地原酒装入,置于温度变化小的低温储藏库中。经过长时间的储存,由于与木桶的单宁酸起作用,使白兰地原酒的粗糙感消失,逐渐呈现出芬芳、圆润的风味,且色泽也会由无色转成琥珀色。

储存在木桶内的白兰地原酒,因葡萄品种、蒸馏、陈熟的差异,使每一桶酒的酒质都不尽相同。世界各国的白兰地都是由数十种长、短不同时间熟成的原酒调配而成(与Blend Whiskey相同),因为每一桶的白兰地口感味道皆不相同,如何使得每年所生产的酒皆有类似的感觉,这就须要透过调配的功力了。。为了使酒精成分保持一定的浓度,会添加无离子水,然后在摄氏零下五至十度内过滤;必要的时候,用焦糖来调整酒的色泽,然后装瓶上市。

白兰地的标示法

白兰地的标示法是根据世界各原产地统一称呼法或是制酒法来规范。通常白兰地的种类、品牌、酒精成分、酒厂、酒的容量等皆需标示清楚。

法国生产的白兰地,就原酒的储藏年数(即陈熟年数)来设定标准。如干邑及雅邑白兰地的标签上附有“VSOP”“拿破仑”“XO”等标示时,即使是年数最少的酒也要通过规定的陈熟期不可。

计算陈熟时间的方式如下:干邑白兰地的陈熟期,要从葡萄收成的翌年四月一日开始算,而雅邑白兰地的陈熟期,则从葡萄收成的翌年五月一日开始算。为期一年的陈熟指数为0;再经过指数转为一以此类推。例如:“指数五”的原酒,需要从葡萄收成的翌年四月一日起,经过六十到七十二个月的陈熟期间,才能制成干邑白兰地。

法国花园谷拿破伦XO白兰地保质期

白兰地是将葡萄经过发酵,多次蒸馏后得到的透明的白兰地原液,贮存到内壁烧焦的橡木桶中,经过多年陈酿后,和新酒勾兑而成的。白兰地的酒龄是从将白兰地原液放入橡木桶中贮存开始计算的,在橡木桶中,白兰地的颜色和口味会发生变化,从透明、辛辣的原液变成琥珀色、口味高雅的白兰地酒。一般白兰地的酒龄为20至50年,最多不可超过70年,否则白兰地的品质将会走向衰败。一般VSOP级别白兰地的酒龄为5至8年,拿破仑级别的在8至12年,XO级的在12至15年,EXTR的在15至20年,最高级的COLLECTION级的酒龄一律在20年以上,价值不菲。白兰地装瓶后,只要避光、低温保存,确保不漏,可长期留用。

请问XO酒放置时间是越长越好吗?有保质期吗?

没有保质期,越久越好。

XO酒是没有保质期的 ,一般酒类都没有相应的保质期,酒是不会放坏的,所以你放心吧,这种酒放的时间越长越值钱。不过存放过程中要注意。

XO是白兰地的分级法中,算储存较久的一级。不过在法国的白兰地,除法国所规定的事项外,各厂家为了凸显自己酒款的优势,常常做出比规定更严格条件,使的各家酒款都有自己的特色。

扩展资料

马爹利XO具有独一无二的优质口感,最初的酒香是黑胡椒、香菜和胡椒的气息,接着呈现出无花果酱和蜜饯的甜香,杏仁与胡桃的芬芳,蜂蜡与檀香木温柔的和谐香气。

来自宝德区的优质葡萄所酿制出的干邑圆润丰富、带有果香的口感,与大香槟区生命之水的强劲力度相调合,使得马爹利XO建筑灵感限量版在口中余味悠长,口感柔滑优雅,堪称融汇了高超酿造技艺的干邑杰作。

参考资料来源:凤凰网-马爹利XO

参考资料来源:百度百科-XO

xo酒有保质期限吗

没有。根据查询葡萄酒网显示,XO是白兰地酒,属于烈酒,酒精度数较高,在装瓶后就不会继续发展,所以没有保质期。保质期限通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。

xo有保质期吗

xo没有保质期。xo是白兰地酒,是一种蒸馏酒,蒸馏酒因其酒精含量高,杂质含量少而可以在常温下长期保存。另外,由于白兰地酒属于烈酒,酒精度一般为40%,因此白兰地酒在密封装瓶后,在真空状态下,瓶内的细菌不会继续生长,也不会受到外界的细菌感染。

xo没有保质期。xo是白兰地酒,是一种蒸馏酒,蒸馏酒因其酒精含量高,杂质含量少而可以在常温下长期保存。另外,由于白兰地酒属于烈酒,酒精度一般为40%,因此白兰地酒在密封装瓶后,在真空状态下,瓶内的细菌不会继续生长,也不会受到外界的细菌感染。