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老君眉茶的功效与作用

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老君眉茶的功效与作用

老君眉茶是一种传统的中国茶叶,具有以下功效与作用:

1. 降血压:老君眉茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以扩张血管,促进血液循环,从而降低血压。

2. 美容养颜:老君眉茶中含有丰富的抗氧化物质,能够清除自由基,减缓衰老,有助于美容养颜。

3. 减肥瘦身:老君眉茶能够促进新陈代谢,增加脂肪燃烧,从而起到减肥瘦身的作用。

4. 改善肠胃问题:老君眉茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分,可以促进肠胃蠕动,改善消化问题,预防便秘等。

5. 调节神经系统:老君眉茶中的茶碱等成分可以刺激神经系统,提高注意力和反应能力,同时也有助于缓解压力和焦虑等情绪问题。

总之,饮用老君眉茶有很多好处,但需要注意的是,过量饮用可能会对身体产生负面影响,建议适量饮用。对于孕妇、慢性病患者等特殊人群,应在医生的指导下使用。

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老君眉茶是一种传统的中国茶叶,具有以下功效与作用:

1. 降血压:老君眉茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以扩张血管,促进血液循环,从而降低血压。

2. 美容养颜:老君眉茶中含有丰富的抗氧化物质,能够清除自由基,减缓衰老,有助于美容养颜。

3. 减肥瘦身:老君眉茶能够促进新陈代谢,增加脂肪燃烧,从而起到减肥瘦身的作用。

4. 改善肠胃问题:老君眉茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分,可以促进肠胃蠕动,改善消化问题,预防便秘等。

5. 调节神经系统:老君眉茶中的茶碱等成分可以刺激神经系统,提高注意力和反应能力,同时也有助于缓解压力和焦虑等情绪问题。

总之,饮用老君眉茶有很多好处,但需要注意的是,过量饮用可能会对身体产生负面影响,建议适量饮用。对于孕妇、慢性病患者等特殊人群,应在医生的指导下使用。

老君眉茶是一种传统的中国茶叶,具有以下功效与作用:

1. 降血压:老君眉茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以扩张血管,促进血液循环,从而降低血压。

2. 美容养颜:老君眉茶中含有丰富的抗氧化物质,能够清除自由基,减缓衰老,有助于美容养颜。

3. 减肥瘦身:老君眉茶能够促进新陈代谢,增加脂肪燃烧,从而起到减肥瘦身的作用。

4. 改善肠胃问题:老君眉茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分,可以促进肠胃蠕动,改善消化问题,预防便秘等。

5. 调节神经系统:老君眉茶中的茶碱等成分可以刺激神经系统,提高注意力和反应能力,同时也有助于缓解压力和焦虑等情绪问题。

总之,饮用老君眉茶有很多好处,但需要注意的是,过量饮用可能会对身体产生负面影响,建议适量饮用。对于孕妇、慢性病患者等特殊人群,应在医生的指导下使用。

《红楼梦》中阐述了哪几种茶的功效?

老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时,都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮,香气高爽,其味甘醇,既养心又养生,所以成为贾母最喜爱的养生茶。

女儿茶是川、黔西部的草药,别名岩果紫、黄茶根、女儿红,也叫“普洱茶”。《红楼梦》第六十三回写宝玉吃了面食,怕停食,林之孝家劝他饮普洱茶,宝玉饮后,顿时食欲便增。闷此茶时,可加入少许糖,泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。少女食之,效果更佳。

六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山,据《长物志》记载:“六安,宜入药品,但不善炒,还能发香而味苦,茶之本性实佳。”

六安茶是偏苦的一种绿茶,能清热解毒,不适合老年人;女儿茶促消化、排毒功能强,还有一定的通经作用,适合女性喝。根据体质喝茶很重要。年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性,都要少喝绿茶。冬天就是普通人也要少喝太浓的绿茶,最好喝红茶。下午未时以后,也不要喝浓茶。

老君眉和金骏眉是一种茶吗

老君眉,茶名,其成名来自于红楼梦中中贾母提到的老君眉,关于这种茶的来源一般有两种解释,一种认为其是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,另一种解释认为其是福建武夷山的名丛,而根据最新的研究认为这种茶就是武夷山的名丛,该茶的汤色深色鲜亮,香馥味浓,能消食,解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。

金骏眉金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,与琼珍灵芝并称为养生茗茶。

红安土特产是什么 红安土特产有哪些

红安土特产包括红苕、大布、眉茶、花生、煨葫芦等,都是知名度比较高的。1、红安红苕:种植历史悠久,所产红苕以其品质好而著称湖北。2、红安大布:采用纯棉花为原料,经民间艺人采用传统工艺手工纺织防缩精致而成。3、老君眉茶:湖北省黄冈市红安县华家河镇老君山的特产。4、红安花生:红安县是全国首批花生基地县之一,红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。

1、红安红苕:种植历史悠久,所产红苕以其品质好而著称湖北。红苕淀粉含量适中,纤维素及糖份含量高,生食甘甜可口,熟食绵软芳香,是共认的保健食品,在市场上受到广泛赞誉。

  2、红安大布:采用纯棉花为原料,经民间艺人采用传统工艺手工纺织防缩精致而成,具有冬天保暖,夏天爽汗,春秋适用的特点,它柔软舒适,经久耐磨,防蛀防霉,干净卫生,清洗方便,雅俗共赏,集民间工艺和适用性为一体,具有保健作用,为现代家庭生活优良用品。

  3、老君眉茶:湖北省黄冈市红安县华家河镇老君山的特产。老君眉茶外形紧细圆直,色泽绿润;内质汤色嫩绿明亮,清香高长,滋味清鲜爽口。老君眉茶获地理标志保护产品。

  4、红安花生:是湖北省黄冈市红安县的特产。红安县是全国首批花生基地县之一,红安花生以果壳薄、果仁饱满、品质好、出油率高而闻名。

  5、红安煨葫芦:是湖北省黄冈市红安县的特色美食。煨葫芦是红安县北部居民喜欢制作的一道特色干菜,因其制作方法独特,食用味道鲜美,现已成为红安县居民喜爱的菜肴。

老君眉是什么类的茶

老君眉是绿茶。

老君眉茶是传统绿茶的一种,它是湖北省红安县特产,中国国家地理标志产品。老君眉茶外形独特美观,内质色香味优异,其形似眉,条索紧细;汤色翠绿,清澈明亮;香气清纯,底蕴浓郁;滋味醇厚,甘甜爽口;叶底嫩绿,清亮匀整。

老君眉成名来自于红楼梦中妙玉提到的老君眉,茶的来源有两种解释,一种是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,另一种解释是福建武夷山的名丛,而根据最新的研究认为这种茶就是武夷山的名丛,该茶的汤色深色鲜亮,香馥味浓,能消食,解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。

老君眉茶

老君眉茶产地范围为湖北省红安县华家河镇老君山、金牛山、阳台山,七里坪镇天台山、大斛山、光宇山、杨尘山,杏花乡游仙山现辖行政区域。邓云乡《红楼识小录》第56节,吃茶:老君眉此名不见《茶谱》,似即珍眉中之极细者,名银毫,乃婺源、屯溪绿茶中之最细者。

老君眉红茶是用武夷岩茶经特殊的工艺制作的发酵茶,老君眉条索外形独特美观,内质色香味优异,外形似眉,条索紧细紧结;汤色金黄,清澈明亮;老君眉茶汤香气清纯,底蕴浓郁;滋味醇厚,甘甜爽口;叶底清一色的古铜色,深受消费者的青睐,堪称茶中珍品。

中国十大名茶有哪些功效?

中国是茶叶大国,其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中,不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次,不同的人会排出不同的名单来,以下我们仅罗列一种说法:

1、西湖龙井

龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为"狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以"色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。"龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱。有专家说,正宗龙井可能绝迹。

2、洞庭碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名"碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。

3、黄山毛峰

产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的"屯绿”,太平的"猴魁”,歙县的"老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。

4、庐山云雾

产于江西庐山。号称"匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

5、六安瓜片

产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

6、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有"洞庭帝子春长恨,二 千年来草更长”的描写。是具有千余年历史的传统名茶。君山银针全由没有开叶的肥嫩芽尖制成,满布毫毛,色泽鲜亮,香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇,虽经久置,其味不变,冲时尖尖向水面悬空竖立,继而徐徐下沉,头三次都如此。竖立时,如鲜笋出土;沉落时,像雪花下堕。很高的欣赏价值 。君山银针的采制,与一般细嫩名茶大同小异,唯在烘干处理上,颇有特殊之处。烘干分为初烘、初包、复烘、复包四个部骤,要经三天时间。初烘温度为摄氏十度,烘到七成干后,用牛皮纸包好后放置木箱中,称为初包,经两天再取出复烘。复烘温度较低,烘至九成干时,再用纸包好,放置一天时间,等到芽色变成淡黄,发出清鲜香气,再用低温烘至充分干燥后放入铁箱中储藏。采用这种工艺,能使芽叶内所含有效化学物质,随着叶中水分的缓慢散失,发生良好的变化,茶叶色香味形更臻完善。经考证《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的"老君眉”即是君山银针。

7、信阳毛尖

产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖得第一关,一般自四月中、下旬开采,全年共采九十天,分二十到二十五批次,每隔两三天巡回采一次,以一芽一叶或初展的一芽二叶制特级和一级毛尖,一芽二三叶制二毛尖,芽叶采下,分级验收,分级摊放,分级炒制。摊放的地方,要通风干净,摊叶厚度不超过五寸,摊放时间不超过十小时,要当天炒制完毕。信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使"信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有"淮南茶信阳第一”的千古定论。

8、武夷岩茶

产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有"大红袍”、"白鸡冠”、"水仙”、"乌龙”、"肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有"百病之药”美誉。

9、安溪铁观音

产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。

10、祁门红茶

简称祁红,素以香高形秀享誉国际,产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤上,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,以8月份所采收的品质最佳。 祁门红茶创制于1875年,以工夫红茶为主,无论采摘、制作均十分严格,故而形质兼美。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

喝什么茶对身体最好?

天有金、木、水、火、土五行,人有肺、肝、肾、心、脾五脏,而中国茶,恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色,五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间,便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。

“一叶草木治百病”的奥妙所在

茶能养生,这在许多古代茶书以及医药书中都有记录。《吃茶养生记》,赞叹了茶的不寻常之处,“贵哉茶乎,上通神灵诸天境界,下资饱食侵害之人伦矣。诸药唯主一种病,各施用力耳,茶为万病之药而已。”

茶是一种圣洁高贵之物,可上通神灵、诸天之境,下救为饮食所侵的人们,是治百病的仙药。而对于茶这“一叶草木治百病”的奥妙所在,也做了系统地阐述,所依据的理论,就是古代中国的五行学说。

天有金、木、水、火、土五行,人有肺、肝、肾、心、脾五脏,而中国茶,恰好又分为白、黄、黑、红、绿五色,五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。这五行、五脏、五色、五味之间,便构成了一个丝丝相扣的“养生环”。

《黄帝内经》早就指出,绿色属木,是肝之色;红色属火,是心之色;属土,是脾之色;白色属金,是肺之色;黑色属水,是肾之色。

宋代陈直所著的《寿亲养老书》中也记载:“水陆之物为饮食者不管千百品,其五气、五味、冷热、补泻之性,亦皆禀于阴阳五行,与药无殊,人若知其食性,调而用之,则倍胜于药也,善治药者不如善治食者”。无论何种养生方法、理论和入口之物,都可以用古代的五行学说进行诠释,且可以在五行学说的基础上提升到更高的层次。茶,亦是如此。 

中国所产之茶,分为六类,即黑茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶、青茶。其中,青茶属绿茶一类,称其为青,因其绿中有红,木中含火,而其上品如铁观音、乌龙等,举国皆知,于绿茶外单列为青茶,足证国人对其格外的偏好。

如此,中国茶实际是五色茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶。茶之五色可滋润五脏,达到健康还原的最终目的,而以五行相生相克实现天地调和,这便是喝茶养生的所在。

一、绿茶

绿茶是未经发醉的茶,在中国,绿茶产量最多、品种最多、饮用最为广泛,其特点是汤清叶绿。在五行茶中,我们通常把青茶看成是绿茶的一种特殊形式。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶,都是绿茶的代表品类。

绿茶五行归木,口感酸,气味清香;入肝经,肝主血,故绿茶不仅能明目,还能清血、降血栓;适合春季饮用,疏风清热、消炎去火。

中医养生学认为,春季“化者为生,在气为风,五行属木,五脏主肝,在色为绿”。春天是万物生发的季节,人体经过了一个冬季的收藏闭合,积蓄在体内的寒邪之气此时需“当春乃发”,多数人会因肝阳上亢而引发疾病,因而要饮香气高锐的绿茶。绿茶可提神醒脑,愉悦情趣令人少眠,清心悦志。春天喝绿茶以色补色,可疏风清热,平肝明目,消炎去火,消肿止痛。

二、红茶

红茶属于全发醉茶类,具有红汤、红叶和香甜味醉的特征。以祁门红茶为代表。

红茶五行归火,口感苦,气味焦香;入心经,表小肠经,故红茶温中,能降低心脏病机率;适合夏季饮用,降温消暑、提神强心、养血生津。

夏季“化者为长,在气为暑,五行属火,五脏主心,在色为红”。夏天是草木茂盛的季节,天地之气相交,万物茁壮成长。骄阳似火,昼长夜短,人体津液消耗甚大,气血多有不足,心悸气短,心烦胸闷,是身体应季之表象。此时当饮红茶为好,红茶性温,不与季节抗令,消暑气,提神,强心,养血生津。

三、黄茶

黄茶属发酵茶类,品质特点是黄叶、黄汤,芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。其是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶又分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。

黄茶五行归土,口感甜,气味香腻;入脾经,通胃经,故黄茶能调理脾胃,帮助消化。适合夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用,能够固脾胃。

长夏是四季之中的一个小季,自小暑至立秋共三十天。此季湿气当令,是植物化花为果之时,在五行属土,有万物长养之功,在五脏为脾。主司水谷精微之运化,故在色为黄。脾土受心阳温煦故能制水,若为湿热所困,则因土不制水而致脾湿便溏,易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮黄茶,以温心阳而固脾土。《红楼梦》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶为贾母治酒肉伤脾胃停食的记载,而那老君眉就是出自湖南岳阳的黄茶君山银针。

四、白茶

白茶属轻微发酵茶,满披白毫,如银似雪而得名,汤色浅亮。代表茶是福建大白毫。

白茶五行归金,口感辛香,气味鲜香;入肺经,通大肠经,肺主皮毛通透,故白茶能以表透毒散热;适合秋季饮用,降火去燥、清肠排毒。

秋季“化者为收,其气为燥,五行属金,五脏主肺,在色为白”。秋季是自然界万物肃杀,百叶凋零的季节,使人有口干舌燥,咽干口苦之感,最易引发呼吸系统的疾病。此季应喝白茶。白茶性凉,主肃降,故能降火,清肠排毒,利尿、通便,还能提高人体免疫力,甚至有研究表明白茶防治癌症的功效是绿茶的五倍。

五、黑茶

黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,汤色黑黄,故称黑茶,属于后发酵茶。云南普洱茶为其代表茶。

黑茶五行归水,口感咸涩,气味陈香;入肾经,走膀胱经,肾为人体动力之源,故黑茶有延年益寿之效,膀胱为人体排泄经脉,故黑茶又能减肥降脂;适合冬季饮用,温蓄阳气、健胃、暖腹。

冬季“化者为藏,在气为寒,五行属水,五脏主肾,在色为黑”。冬季天地之气闭藏,江河湖水冰封,阳气渐消,万物蛰伏,人体对能量及养分的需求较平时要高,肾脏需藏精越冬,因而,多食少动易积食蓄肉,令人生病,此时应多喝普洱茶,以温蓄阳气,健胃、暖腹,清脂通便。中医讲“阴平阳秘其身乃健”其前提是“三通、一平”,三通者,便通、气通、血通,而普洱的保肝健胃、消脂通便之功是诸茶所不及的。冬季通便实乃养生之大事,便通气才通,气通血才动,血为气之母,气为血之帅,气血调和才能阴平阳秘,冬季养生当首推黑茶,保肾养精、以色补色。

学会喝茶,成为自己的养生专家

五行对应五色,五色主治五脏,用五色茶来提升人体五脏的正能量,使身心达到一个不温不火的平衡状态,心静自然凉的道理,从此而来。了解了这些,每个人都可以根据自己的身体情况,选择适合自己的茶品。

胃寒畏凉体质之人,不宜饮绿茶和清香型铁观音,可常饮大红袍、浓香型铁观音等乌龙茶,以及红茶;体热火盛体质之人,可常饮清香型铁观音,白茶,绿茶;胃弱脾虚体质之人,可常饮储藏于陶罐多年的陈香型铁观音,以及陈年岩茶,红茶,普洱茶;肾虚尿频体质之人,可常饮储藏于锡罐中的陈年乌龙茶……如此等等。

有位多年的老朋友号称“茶痴”,尤好绿茶,但常常会在喝茶后觉得胃部胀痛。后来我了解到他胃寒,建议他少喝绿茶。因为绿茶偏寒,性属木,而胃属土,五行中木克土,如经常饮用会造成胃部不适。听从建议后,这位“茶痴”朋友就很少喝绿茶了,反而多饮红茶、普洱茶,胃部的不适感大为减轻。

正所渭“茶中蕴五行,养生有讲究”,通过对自己身体情况的了解,选择适合自己的茶品,将茶与五行、五脏相应,致清导和、和谐阴阳地去健庸品饮,使五行相和谐,也就达到了养生的目的。

鲁迅先生说过:“有好茶喝、会喝好茶,是一种清福。要想享这种清福;一要有功夫,其次是靠练出来的感觉。”汲取五行茶道,常喝常品,谁都可以成为自己的养生专家。

云月间上人说:中国的五行对应五色,同时也对应人体五脏,对应季节与五味,乃至对应五音,里面蕴含着中医养身博大精深的道理。不是随随便便命名的。我们可以从他们之间的对应关系来梳理了解不同的季节喝什么茶,不同的茶作用于人体那些部位。希望这个小知识对您有点作用。

红楼梦中,贾母当时喝的老君眉是什么样的茶叶?

清朝确实有“老君眉”这个茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。“老君眉”,属于发酵的红茶或半发酵的乌龙茶中的一种,它的品质特点是汤色深且鲜亮,香馥味浓。红茶和乌龙茶比较能消食,解腻。这是清朝那个时候比较时兴的茶叶,那个时候的人又称此茶为“寿眉”。

我们中国人取名字向来都是有深意的,老君眉也是如此。六安茶和老君眉是一起出现的,不知是不是作者杜撰的,但老君眉确实是作者杜撰出来的,红楼梦这本书里的茶文化很是令人叹服,其对我国茶文化的发展有着一定的影响,我们先从红楼梦里了解老君眉的来历。

老君眉是从妙玉口里说出的,而老君眉也作为细节之处,侧面看出了妙玉的心思。妙玉是带发修行,可以随时还俗的,她之所以想要还俗就是因为贾宝玉,因妙玉有意于贾宝玉,所以想要讨好贾母这个贾府的最高级别的主事人,而且贾母最疼爱的就是宝玉,博得贾母的好感,是妙玉入贾府的第一步。

从亲自接待,到亲自奉茶,不仅可以看得出妙玉待客周到,还表现出她的体贴入微,对贾母奉茶时,不奉六安茶,而是老君眉,不仅是一种讨好,更是一种提现她心思细腻的方式,六安茶虽有茶的本性,但微苦、清凉、丝丝的甜味,比不得老君眉,其味甘醇,适合老人,我想也是因为长眉二字长眉即长寿,而老太君也确实是长寿老者。

小说中贾母道:‘我们才都吃了酒肉。’”又说“我不饮六安茶”这位老祖宗也是饮茶高手,深解茶性,“吃了酒肉”之后比较油腻,若饮绿茶容易积食、闹肚子。所以,精于茶道的妙玉在一旁说“知道。这是老君眉。”是告诉贾母“这不是绿茶,老君眉正适合饭后引用,能消食解腻。

喝什么茶有益健康?

宋代陈直所著的《寿亲养老书》中也记载:“水陆之物为饮食者不管千百品,其五气、五味、冷热、补泻之性,亦皆禀于阴阳五行,与药无殊,人若知其食性,调而用之,则倍胜于药也,善治药者不如善治食者”。无论何种养生方法、理论和入口之物,都可以用古代的五行学说进行诠释,且可以在五行学说的基础上提升到更高的层次。茶,亦是如此。

中国所产之茶,分为六类,即黑茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶、青茶。其中,青茶属绿茶一类,称其为青,因其绿中有红,木中含火,而其上品如铁观音、乌龙等,举国皆知,于绿茶外单列为青茶,足证国人对其格外的偏好。

如此,中国茶实际是五色茶:绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶。茶之五色可滋润五脏,达到健康还原的最终目的,而以五行相生相克实现天地调和,这便是喝茶养生的所在。

一、绿茶

绿茶是未经发醉的茶,在中国,绿茶产量最多、品种最多、饮用最为广泛,其特点是汤清叶绿。在五行茶中,我们通常把青茶看成是绿茶的一种特殊形式。杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女儿茶,都是绿茶的代表品类。

绿茶五行归木,口感酸,气味清香;入肝经,肝主血,故绿茶不仅能明目,还能清血、降血栓;适合春季饮用,疏风清热、消炎去火。

中医养生学认为,春季“化者为生,在气为风,五行属木,五脏主肝,在色为绿”。春天是万物生发的季节,人体经过了一个冬季的收藏闭合,积蓄在体内的寒邪之气此时需“当春乃发”,多数人会因肝阳上亢而引发疾病,因而要饮香气高锐的绿茶。绿茶可提神醒脑,愉悦情趣令人少眠,清心悦志。春天喝绿茶以色补色,可疏风清热,平肝明目,消炎去火,消肿止痛。

二、红茶

红茶属于全发醉茶类,具有红汤、红叶和香甜味醉的特征。以祁门红茶为代表。

红茶五行归火,口感苦,气味焦香;入心经,表小肠经,故红茶温中,能降低心脏病机率;适合夏季饮用,降温消暑、提神强心、养血生津。

夏季“化者为长,在气为暑,五行属火,五脏主心,在色为红”。夏天是草木茂盛的季节,天地之气相交,万物茁壮成长。骄阳似火,昼长夜短,人体津液消耗甚大,气血多有不足,心悸气短,心烦胸闷,是身体应季之表象。此时当饮红茶为好,红茶性温,不与季节抗令,消暑气,提神,强心,养血生津。

三、黄茶

黄茶属发酵茶类,品质特点是黄叶、黄汤,芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。其是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶又分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。

黄茶五行归土,口感甜,气味香腻;入脾经,通胃经,故黄茶能调理脾胃,帮助消化。适合夏秋交界的仲夏时节(亦称“长夏”)饮用,能够固脾胃。

长夏是四季之中的一个小季,自小暑至立秋共三十天。此季湿气当令,是植物化花为果之时,在五行属土,有万物长养之功,在五脏为脾。主司水谷精微之运化,故在色为黄。脾土受心阳温煦故能制水,若为湿热所困,则因土不制水而致脾湿便溏,易引发厌食腹胀及胃肠疾病。此季饮黄茶,以温心阳而固脾土。《红楼梦》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶为贾母治酒肉伤脾胃停食的记载,而那老君眉就是出自湖南岳阳的黄茶君山银针。

四、白茶

白茶属轻微发酵茶,满披白毫,如银似雪而得名,汤色浅亮。代表茶是福建大白毫。

白茶五行归金,口感辛香,气味鲜香;入肺经,通大肠经,肺主皮毛通透,故白茶能以表透毒散热;适合秋季饮用,降火去燥、清肠排毒。

秋季“化者为收,其气为燥,五行属金,五脏主肺,在色为白”。秋季是自然界万物肃杀,百叶凋零的季节,使人有口干舌燥,咽干口苦之感,最易引发呼吸系统的疾病。此季应喝白茶。白茶性凉,主肃降,故能降火,清肠排毒,利尿、通便,还能提高人体免疫力,甚至有研究表明白茶防治癌症的功效是绿茶的五倍。

五、黑茶

黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,汤色黑黄,故称黑茶,属于后发酵茶。云南普洱茶为其代表茶。

黑茶五行归水,口感咸涩,气味陈香;入肾经,走膀胱经,肾为人体动力之源,故黑茶有延年益寿之效,膀胱为人体排泄经脉,故黑茶又能减肥降脂;适合冬季饮用,温蓄阳气、健胃、暖腹。

冬季“化者为藏,在气为寒,五行属水,五脏主肾,在色为黑”。冬季天地之气闭藏,江河湖水冰封,阳气渐消,万物蛰伏,人体对能量及养分的需求较平时要高,肾脏需藏精越冬,因而,多食少动易积食蓄肉,令人生病,此时应多喝普洱茶,以温蓄阳气,健胃、暖腹,清脂通便。中医讲“阴平阳秘其身乃健”其前提是“三通、一平”,三通者,便通、气通、血通,而普洱的保肝健胃、消脂通便之功是诸茶所不及的。冬季通便实乃养生之大事,便通气才通,气通血才动,血为气之母,气为血之帅,气血调和才能阴平阳秘,冬季养生当首推黑茶,保肾养精、以色补色。

学会喝茶,成为自己的养生专家

五行对应五色,五色主治五脏,用五色茶来提升人体五脏的正能量,使身心达到一个不温不火的平衡状态,心静自然凉的道理,从此而来。了解了这些,每个人都可以根据自己的身体情况,选择适合自己的茶品。

胃寒畏凉体质之人,不宜饮绿茶和清香型铁观音,可常饮大红袍、浓香型铁观音等乌龙茶,以及红茶;体热火盛体质之人,可常饮清香型铁观音,白茶,绿茶;胃弱脾虚体质之人,可常饮储藏于陶罐多年的陈香型铁观音,以及陈年岩茶,红茶,普洱茶;肾虚尿频体质之人,可常饮储藏于锡罐中的陈年乌龙茶……如此等等。

有位多年的老朋友号称“茶痴”,尤好绿茶,但常常会在喝茶后觉得胃部胀痛。后来我了解到他胃寒,建议他少喝绿茶。因为绿茶偏寒,性属木,而胃属土,五行中木克土,如经常饮用会造成胃部不适。听从建议后,这位“茶痴”朋友就很少喝绿茶了,反而多饮红茶、普洱茶,胃部的不适感大为减轻。

正所渭“茶中蕴五行,养生有讲究”,通过对自己身体情况的了解,选择适合自己的茶品,将茶与五行、五脏相应,致清导和、和谐阴阳地去健庸品饮,使五行相和谐,也就达到了养生的目的。

鲁迅先生说过:“有好茶喝、会喝好茶,是一种清福。要想享这种清福;一要有功夫,其次是靠练出来的感觉。”

品茗论茶道 谈谈六类茶叶的不同功效

茶,自古以来名称繁多,最早称为“荼”,在《诗经》中多次出现。茶在《神农本草经》被称为苦菜,性寒味苦,可祛五脏病邪,治疗胃胀之食欲不振,有补气提神的作用。陆羽《茶经》记载:其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗(míng),五曰荈(chuǎn)。至于茶的功效,陆羽《茶经》记载:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。”意思是说,茶寒性较大,与精进修行之人相类,宜于情操高尚之人饮用,如患发热口渴、头痛目涩、胸膈烦闷、肢节烦痛,喝上四五碗茶,有醍醐灌顶、甘露润喉的功效。但也提醒,若采摘修治不得法或有杂质,喝了也会生病。

中国几种常见茶的功效

目前我国的茶叶分为六大类,包括绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。

白茶:白茶最为珍贵,采摘后直接烘干或晒干,不发酵,无烟火气,目前有白毫银针、白牡丹、老君眉等。此种茶不经火,所以在诸茶中性最寒,清火之功最著,清朝周亮工《闽小记》记录:太姥有绿雪芽茶……性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。所以白茶具有退热、抗菌抗病毒作用。

绿茶:绿茶是没有发酵的茶,在我国产量最多,饮用广泛。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用。

乌龙茶:乌龙茶与绿茶同源,是由2~4叶组成的茶叶。乌龙茶又称青茶,属于半发酵茶,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香,品相为“绿叶红镶边”,铁观音是比较著名的乌龙茶。乌龙茶的寒性较绿茶弱。

黄茶:人们在炒青绿茶时杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色便变黄而成为黄茶,因此黄茶是“信手偶得之”,属于发酵茶的一种,黄茶的叶绿素受到较多破坏,而淀粉水解为单糖,蛋白质分解为氨基酸,所以黄茶的苦涩味道很轻,形成黄茶醇厚香甜滋味。黄茶在“闷黄”的过程中会产生大量的消化酶。寒性较乌龙茶更弱,微温,黄茶具有醒脑提神,消食化积等作用。最著名的黄茶当属君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,茶芽内面呈金,外层白毫包裹,雅称“金镶玉”。有“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来”的茶联。

红茶:红茶属于发酵茶,性温,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,祁门红茶是最著名的红茶。红茶能促消化、促食欲,红茶偏温,较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶可加糖、奶,但红茶不宜放凉饮用,否则会影响暖胃效果。

黑茶:黑茶属于全发酵茶,茶叶较老,发酵后色黑,为做茶砖的原料,黑茶能够长期保存,而且有越陈越香的特点,具有一定收藏价值。黑茶有“红、浓、陈、醇”四大特点。“红”指茶汤色透红、“浓”指茶味酣畅;“陈”指越陈味越浓;“醇”指滑润甘甜。最出名的黑茶当属云南普洱茶。牧民有“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。

饮茶虽好也有宜忌

每种茶都有不同的功效,应根据不同功效和自身情况选用。饮茶虽有诸多好处,但是也要注意禁忌。

茶苦寒,最能降火,火降则上清,若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功。茶宜常饮,适量不间断,茶的保健作用属细水长流,日久建功。茶还要择时而饮,俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神”。

忌饮凉茶。饮之宜热,冷则聚痰;忌空腹饮茶。空心饮茶直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。虚寒及血弱者,忌长期喝茶,饮茶既久,则脾胃虚寒,形成痰饮、痞胀、呕逆、泄泻等症;心慌、失眠之人忌饮浓茶,茶中的咖啡会导致失眠加重,心动过快;缺铁性贫血者不宜喝浓茶,茶中的鞣质影响铁在胃肠道的吸收;服药忌饮茶。饮茶解药之说源于一句话“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”当时所谓的毒指药物。茶具有利尿作用,可以促进一些药物成分排出体外,降低药效,茶中有些成分有较强的生物活性,易与药物发生反应,所以不要用茶水送服药物,吃中药时避免喝浓茶。

总之,喝茶秉持“茶即是水”的原则,饮茶是为了饮水,不宜放大量茶叶,也不要大量喝茶水,而要陶冶情操,颐养心情,加之了解茶的 历史 文化知识,会增加无穷的乐趣。

中国古代最好的五种茶?哪个时期?哪个地方?有何出名的典故?

西湖龙井龙井,本是一个地名,也是一个泉名,而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一,,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱。有专家说,正宗龙井可能绝迹。

2、洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。

3、黄山毛峰 产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口。

4、庐山云雾 产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

5、六安瓜片产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。