1、烫杯，把玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净；
2、洗茶，将绿茶投入玻璃杯中，注入开水冲泡，3秒钟后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1~2分钟的时间即可品饮绿茶的鲜爽滋味。
1、烫杯，把玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净；
2、洗茶，将绿茶投入玻璃杯中，注入开水冲泡，3秒钟后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1~2分钟的时间即可品饮绿茶的鲜爽滋味。
1. 准备一把高质量的绿茶，以确保口感和香气都尽可能的好。
2. 热水的温度非常重要。
绿茶最适合使用约摄氏80度的水温。
一般来说，水烧开后稍等片刻即可使用。
如果水温太高，会破坏茶叶的营养成分和口感；太低的水温则容易导致茶叶未能充分释放。
3. 准备一双干净的茶海和茶杯，把适量的绿茶放入茶海中。
一般来说，每杯茶需要2-3克茶叶，或者按自己的口感调整。
4. 将热水倒入茶海中，尽可能的碰到茶叶，让茶叶充分浸泡。
初泡建议浸泡20-30秒钟，以便引出茶叶的香味和甜味。
5. 按照个人口感加水或加茶，再次浸泡1-2分钟。
留意茶水的颜色和香气，最初的泡法可以作为参考来调整。
6. 绿茶可以多泡几次，一般来说，每次泡茶时间最好不要超过2-3分钟，以免茶叶过度浸泡。
如果放置过久，茶叶的味道会变苦，影响口感。
7. 最后，把泡好的绿茶慢慢倒入杯子中，享用一杯温暖而清新的茶汤，感受茶的香气和味道。
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准备一壶开水、一只玻璃杯、3g新鲜绿茶，将烧开的沸水注入玻璃杯，清洁后倒掉，将3g绿茶投入玻璃杯，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，温度为80℃，轻微摇晃杯身，然后再次注入剩余的水，七分满即可，注水后静候3分钟，待茶叶浸润后，即可饮用绿茶。
冲泡绿茶的水温不宜过高(80~85℃左右)，此温度并非未开的水，而是烧开水后静置1~2分钟。
冲水方式采用吊水的方式沿杯壁注水，来自要避免直接冲击茶叶。
一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需4g左右的茶叶。
第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s;之后时间根据茶汤浓度延长。
一般是选用玻璃杯、玻璃壶冲泡。
一则上好的绿茶观赏性强，便于充分欣赏清新绿茶在水中缓缓舒展、游动、变化之美，翠色欲滴;二则绿茶芽叶较嫩，用盖碗之类的容易烫熟烫伤芽叶。
有上、中、下投法。
上投法即先投水后投茶，中投法即先投水后投茶再投水，下投法即先投茶后投水。
应根据水温和茶叶嫩度而定来保护芽叶。
上投法多用于细嫩的明前茶，下投法多用于一级般的绿茶，中投座法不太采用，多用章境亲属苏对写八于表演。
80℃—85℃。
那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进公道杯里，然后再倒进玻璃杯冲泡，这样就可轻易控制水温。
还有一点要记的，就是要高冲、低倒。
因为高冲时可增加水柱接触空气的面积，令冷却的效果更加有效率，而沿着玻璃杯低倒不容易烫伤芽叶。
冲泡绿茶基本技巧
冲泡绿茶基本技巧
泡茶与写诗一样，都是一个艺术创作的过程。下面是我为大家整理的冲泡绿茶基本技巧，欢迎参考~
一、精茶杯饮，粗茶壶泡
细嫩名优绿茶，一般都兼备“色、香、味、形”四大优点，为了便于充分欣赏名茶的茶姿、汤色和叶底，并且防止水温过高闷坏了茶，通常宜选用精美的透明玻璃来冲泡。冲泡的程序为赏茶、温杯、置茶、冲水、奉茶、续水等程序。而大宗绿茶外形粗糙，观赏价值较低，且纤维素多，比较粗老耐冲泡，所以多选用瓷壶或盖杯冲泡。
二、讲究投茶的方法
外形紧结细嫩重实的'可用上投法，茶形松展的名优绿茶一般用中投法或下投法。例如碧螺春、都匀毛尖等名优绿茶宜采用上投法。即先在洁净的玻璃杯中注入七分杯70度~80度的开水，然后用茶匙取茶2~3克投入杯中，芽叶即会以不同的优美姿态下沉。如碧螺春一入水便会纷纷下沉，似“碧雪沉江”。沉入杯底后会向上冒出一串串细小的气泡，似“白浪喷珠”。绿色茶芽吸水后在杯中充分舒展开来，晃动杯子时如绿衣仙女翩翩起舞;静置不动时如“有位佳人，在水”，翘首期盼，楚楚动人。
龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等比较松展或有鱼叶保护的名优绿茶，宜选用中投法或下投法。中投法是指先在洁净的玻璃杯中投入2~3克干茶，然后注入约三分之一容量85度~90度的热水，并轻轻摇动后静置1~2分钟，待干茶吸水伸展开后，再用凤凰三点头手法冲入开水至七分杯。下投法是指先在每一个洁净的玻璃杯中投入2~3克绿茶，然后直接冲水至七分杯。这两种投茶法，因茶先入杯，在冲水时茶叶随水浪上下翻腾，徘徊飘舞，如鱼戏水，又似绿蝴蝶翩翩起舞，非常美观。
三、泡茶的水温要因茶而异，切忌闷坏了茶
同样是名贵;绿茶，但不同品种的绿茶因茶性不同，所以对水温要求差别很大。冲泡碧螺春水温70度就足够了，龙井一般要80度~85度，而黄山毛峰因有鱼叶保护，所以要求用95度~100度的沸水冲泡。除黄山毛峰等少数品种之外，用玻璃杯冲泡绿茶一般不加盖。在日常生活中最忌用开水瓶、保温杯等器皿冲泡绿茶，这样极易闷坏了茶，使茶“熟汤失味”，即茶汤失去鲜爽度和嫩香，变得苦涩沉闷。
四、应注意续水技巧
绿茶一般只冲泡三道。女作家三毛戏称之为“第一道，苦若生命。第二道，甜似爱情，第三道，淡如微风”。在茶艺馆中冲泡绿茶时第一冲称为“头开茶”，品“头开茶”应引导客人目品“杯中茶舞”，并着重引导客人细啜慢品，去品味鲜嫩的茶香和鲜爽的茶味。“头开茶”饮至尚余三分之一杯时，即要及时续水到七分满。太迟续水会使“二开茶”茶汤淡而无味。品“二开茶”时，茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌尖涌泉，齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。“二开茶”饮剩小半杯时即应再次续水，一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了，这时可佐以茶点，以增茶趣。
;绿茶冲泡方法
绿茶冲泡方法有上投法、中投法、下投法、先凉后热法。
1、上投法
一次性向茶杯中注入热水至茶杯的七分满，等水温适宜时再放入茶叶，此泡法适用于明前细嫩的炒青绿茶，越嫩的茶叶，水温要求越低，85度左右为最适宜水温，根据茶叶品种和鲜嫩程度可适当调整水温，越细嫩的绿茶对水温的要求越低，有些清明前的茶叶只需70度的水温，茶叶的清香味便释放得淋漓尽致。
2、中投法
杯中先放入茶叶，然后往杯中注入3分之一杯的热水，再将杯子稍微摇动几下，让茶叶吸足水分舒展开来，然后再注入开水至茶杯的七分满。
3、下投法
先将茶叶放入杯中，然后一次性向茶杯中注入热水至杯子七分满，此泡法适用于茶叶嫩度比较低的绿茶。下投法冲泡方法简单，对茶叶、茶具的要求都不高。对水温掌握不好的话，容易把嫩茶泡老了。下投法最为常见，方便不分场合，一只杯子，一撮茶叶，一壶开水即可。小时候每家里来客，母亲都会清茶相待，用的就是下投法。
4、先凉后热法
开水烫杯后，往杯中放入茶叶，再倒入少量可饮用的常温水浸泡茶叶2—3分钟，茶叶吸足水分，茶片充分舒展，再一次性冲入足量热水至茶杯七分满，此时对水温要求比较高，可用90—95度的高温水，比较粗老的茶叶则可用100度水。此法冲泡可将绿茶的炒青香味充分激发出来，香高持久，茶叶耐泡，第二、三泡清香味最浓郁，茶味甘醇，为最佳品饮时。
黄山毛峰绿茶特点：
外形如雀舌，干茶芽叶肥壮茶身多白毫！颜色绿中带黄，香气如翠兰，韵味悠长。成汤之后，汤色嫩绿清澈且鲜亮，散发着悠长馥郁的花香，芬芳怡人！入口，滋味爽口且甘甜，醇香但不腻人！
绿茶怎么泡才正确方法
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
瓷杯品茶：
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶：
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶：
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
绿茶待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，
齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
二是泡饮茶条松展的名绿茶茶，如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，如用“上投法”，绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”，即在干绿茶欣赏以后，取绿茶入杯，冲入90℃开水至杯容量的三分之一时，稍停二分钟，待干茶吸水伸展后再冲水至满，此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉，或游移于沉浮之间，观其茶形动态，别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。
泡饮细嫩名绿茶茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视绿茶在杯中变化全貌，不能充分领略绿茶汤中茶趣，是一不足。
绿茶怎么泡
茶具：用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。水质：用矿泉水或经过净化处理的自来水。水温：宜在80℃左右，泡出的茶水鲜爽度较好。比例：一克茶叶用50-60ml水为宜。泡法：手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中多数成分在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。
一、绿茶怎么泡
1、首先准备茶具，茶具可以是透明的玻璃杯子，可以是瓷杯，建议使用透明的杯子，有便于欣赏绿茶的质量和外观；嫩芽选择85℃水冲泡，最高不能超过90℃，芽叶适合用80℃水温冲泡，最高不能超过85℃；水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水；投茶有上投法、中投法和下投法3种，不同的茶选择不同的投法，如碧螺春、龙井适合上投法。
2、茶水的比例通常为1：50-1：60（即一克茶叶用50-60ml水）为宜，泡法是手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。在品尝时适合小口慢慢吞咽，使茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。正常情况下，绿茶每日3杯茶，一天喝6克左右即可。
二、绿茶的保存方法
1、塑料袋贮茶法
选择高压、密度高、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先使用较为柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
2、冰箱保存法
用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
3、罐藏法
容器选择用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，茶叶保存要干燥，封好，此法简便，取同方便。
4、热水瓶贮茶法
可以使用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
绿茶的冲泡方法？
绿茶的冲泡方法你泡对了吗？
绿茶的冲泡方法
众所周知，一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。要学会品茶，必先学会怎么泡茶。下面是由我为大家整理的“绿茶的冲泡方法”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。
绿茶的冲泡方法
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
二、条索松展的茶
这些茶，如采用上述绿茶的冲泡方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。所以应采用如下方法：
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
4、其它步骤，皆与紧结茶相同。
合适这种绿茶的冲泡方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。
如何泡绿茶
1、准备10克绿茶，放进干净的容器里备用。
2、提前准备好茶壶，取适量茶叶，倒进茶壶里。
3、将茶壶里倒入烧开的热水，然后滤出茶水。
4、茶水稍凉后加入蜂蜜，因为温度太高会破坏蜂蜜的营养。
5、拌匀后倒入杯中，可以根据自己的口味加入梅子或者柠檬片等提味。
扩展资料：
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶正确冲泡方式
绿茶是一种十分受欢迎的茶，那么你知道绿茶该如何冲泡吗，下面我为大家介绍关于绿茶的正确冲泡方式，欢迎大家阅读。
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
喝绿茶的注意事项有哪些
一.喜喝新茶由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二.喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三.空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四.饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的`新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五.发烧喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六.溃疡病人喝茶茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七.经期喝茶在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
八.一成不变一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
正确冲泡绿茶的方法
正确冲泡绿茶的方法
最简单的正确冲泡绿茶的方法！绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡方法才可以。下面是我为大家收集整理的正确冲泡绿茶的方法，欢迎阅读。
正确冲泡绿茶的方法
1、用水
水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。
2、水温
泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。
3、茶用量
绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。
4、冲泡时间
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。
绿茶的冲泡技巧
一、泡茶的水质要好
通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
二、沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜
沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的'比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
三、绿茶的冲泡，要求茶具洁净
通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。
四、冲泡的手法很有讲究
要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
绿茶的各种冲泡法
（1）绿茶玻璃杯泡法
赏茶后首先要准备并清洁茶具。可选择无刻花的透明玻璃杯，至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开，依次倾入三分之一杯的开水，然后从左侧开始，右手捏住杯身，左手托杯底，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂。这样又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。
其次，置茶。因绿茶（尤其名绿茶）干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取。轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入开水，然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水，再投入适量的茶叶，再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡圆炒青绿茶可用下投法。
水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质浸出，茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
绿茶冲泡也可洗茶。即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中，注水量为茶杯容量的四分之一左右，注意开水柱不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在15秒以内。
（2）绿茶盖碗泡法
赏茶后准备好茶具，即盖碗数只，并洁具。将盖碗一字排开，掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余茶碗同样方法一一进行洁具。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。
然后，将干茶依次拨入茶碗中待泡。通常，一只普通盖碗放上2克左右的干茶，就可以了。
接着，将温度适宜的开水高冲入碗，水注不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八分满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜，盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。
（3）绿茶的壶泡法
“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。
首先准备好茶壶、茶杯等茶具。将开水冲入茶壶，将茶壶摇晃数下，依次注入茶杯中，再将茶杯中的水旋转倒入废水盂，在洁净茶具的同时温热茶具。
将绿茶拨入壶内。茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50毫升~60毫升水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。
将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用“凤凰三点头”将壶注满，必要时还须用壶盖刮去壶口水面的浮沫。
茶叶在壶中浸泡3分钟左右将茶壶中的茶汤低斟入茶杯。
冲泡绿茶，以两到三次为宜，最多不能超过三次。经科学测定，第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%，第二次95%，可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出，因此第一泡绿茶质量最佳。
;如何泡绿茶
1、先决定你要泡多少杯茶 一般的原则是1茶匙（5克） 绿茶（条茶或珠茶）配 1杯水。2、取出所需分量的绿茶放入滤茶网或滤茶筛3、把水注入一个不易产生化学反应的壶中（陶瓷、玻璃和不锈钢的都行）加热至约华氏180度（摄氏80度）。4、把装着茶叶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。5、把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中，注意水要没过茶叶。6、把茶叶浸泡2-3分钟，不能更久，不然你的茶就会有点苦涩味儿了。7、把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。8、等茶稍凉一点儿，趁热享用你的一杯好绿茶。绿茶是有益健康的饮料。不过如果没掌握技巧，就会泡出一杯带草青味儿、苦涩又或太浓的茶来。下面告诉你怎样泡出一杯完美的绿茶。
1、先决定你要泡多少杯茶 一般的原则是1茶匙（5克） 绿茶（条茶或珠茶）配 1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。
2、取出所需分量的绿茶放入滤茶网或滤茶筛
3、把水注入一个不易产生化学反应的壶中（陶瓷、玻璃和不锈钢的都行）加热至约华氏180度（摄氏80度）。你可用煮糖果温度计来测温，没有的话，留意不要把水煮开就行。
4、把装着茶叶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。
5、把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中，注意水要没过茶叶。
6、把茶叶浸泡2-3分钟，不能更久，不然你的茶就会有点苦涩味儿了。
7、把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。
8、等茶稍凉一点儿，趁热享用你的一杯好绿茶。
<finished>
小提示加入柠檬汁味道更佳
想把泡过一遍的茶叶再泡，就马上把刚泡过的滤茶网或滤茶筛连茶叶浸入冰水中。根据茶叶种类的不同，珠茶或条茶最少应泡两次。如果茶味偏苦，可加入半茶匙糖。
玻璃咖啡壶（如果多于一杯茶）或大玻璃杯（一次只泡一杯）能让茶水凉得更快，减少的苦涩味儿。
如果茶汤太淡，可以把茶叶多浸泡一会儿直至够味儿。
建议用蒸馏水，特别是当你的自来水闻起来或喝起来有异味时。
有些人用微波炉加热水以便节省时间。不过，品茶师们不建议这样做。
如果你喝很多绿茶，那就在厨房安一个热饮水机，那个温度特适合泡绿茶。
警告第二大错误是把茶叶泡得太久了。绿茶浸泡时间最长不要超过2~2 1/2分钟。白毫茶甚至更短——一般1~1 1/2 分钟就最好。
关于绿茶你可能犯的最大错误就是泡茶的水太热。绿茶，（白毫或银毫）与红茶不同之处是泡绿茶的水只需约华氏180~185度（摄氏80~85度）。
素材
绿茶包，条茶或珠茶（约为1茶匙1杯水）
热水
罗勒叶 （5-6片）
