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白酒酒糟二次发酵应注意那些
综合知识
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注意一次发酵温度不要做高,产酸少,为二次发酵做准备。
二次发酵时要补充一点稻壳,更有利于二次发酵,是糟醅疏松一点。
入池发酵温度适当提高一点。
标签:
白酒
酒糟
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