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普洱茶生茶和熟茶的冲泡方法

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普洱茶生茶和熟茶的冲泡方法

普洱生茶泡法:先将茶杯用沸水清洗,再往茶杯中投入5~6g生普洱茶,注入90~95℃的开水冲泡,3秒内倒掉茶汤,之后冲泡。

普洱熟茶泡法:先将紫砂壶和茶杯用沸水烫洗,再投入3~5g普洱熟茶,注入沸水后5秒内倒掉,并继续注入沸水焖泡。

普洱生茶泡法:先将茶杯用沸水清洗,再往茶杯中投入5~6g生普洱茶,注入90~95℃的开水冲泡,3秒内倒掉茶汤,之后冲泡。

普洱熟茶泡法:先将紫砂壶和茶杯用沸水烫洗,再投入3~5g普洱熟茶,注入沸水后5秒内倒掉,并继续注入沸水焖泡。

普洱茶分为生茶和熟茶,两者的冲泡方法略有不同。

【生茶】

1.将茶叶放入茶杯中;

2.倒入约80℃左右的热水,浸泡30秒钟后倒掉;

3.再次倒入约80℃的热水,浸泡1 - 2 分钟后即可饮用。

【熟茶】

1.将茶叶放入茶杯中,稍微用开水冲一遍茶叶,倒掉;

2.再次加入开水,温杯,倒掉;

3.倒入约100℃的热水,浸泡30秒钟左右;

4.慢慢倒入约90℃的热水,直至茶杯八分满,浸泡约2 - 3 分钟后即可饮用。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

生熟普洱茶的冲泡方法

1、温杯

水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶7g,第一泡洗茶,倒入热水浸泡茶叶5秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质,同时起到润茶的作用。

2、冲泡

采用定点注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡普洱生茶,水温以95-100度为宜,注水150-180ml左右。前四泡控制快速出汤,之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间,不宜久泡,以免苦涩。

3、出汤

茶汤先倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,平均注满每个茶杯。端起茶杯,先闻香、观色,再细细啜饮,分三口品味。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶,一般选用200-300毫升的壶,投茶10g左右。

泡生普洱茶注意事项

普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感较好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼的话,应先用茶刀取下部分茶叶,通风处放置两星期后再冲泡,这时冲泡出来的普洱茶味道更好。

喜欢喝普洱茶当然要深入并且仔细的了解其冲泡的注意事项,这样才能避免出现错误的冲泡步骤,也能使得冲泡出来的普洱茶更加醇正。

普洱茶生茶和熟茶的冲泡方法有不同吗?

有。

1、水温不同:生普洱茶的泡法。一般生茶的水温在80--95度左右,不建议太烫的开水冲泡。在冲泡熟普洱茶的时候也是可以采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,水温一定是要达到100度,3-5克干茶配于100-150毫升水是比较合适的比例。

2、洗茶:普洱生茶需要洗茶,一般洗一到两遍。出汤后要打开壶盖或碗盖,否则茶叶的香气容易挥发。熟茶在冲茶的时候对于头两次的茶汤是不要倒掉了,而且大家一定是要注意不要搅翻和摇晃。

喝普洱茶注意事项

普洱茶宜淡饮,没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡,削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。

忌饭前饭后少量饮普洱茶:饭前少量饮用普洱茶,会和缓唾沫,反应食物食积。饭后饮用要择时而饮,没有宜自觉。餐始终较好连绵一时辰能力真正到达养生卫生的好成效。

以上内容参考  百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶

普洱茶生茶熟茶怎么泡

1、普洱生茶在冲泡时,先拿起茶夹夹取茶杯,停放在茶洗上方,再将刚烧开的沸水浇淋茶杯上进行清洗消毒。随后将5~6g的生普洱茶投入茶杯中,注入90~95℃的开水冲泡,并在3秒内倒掉茶汤,把生普洱茶中的不洁物和异物洗掉。之后再次往茶杯中注入开水,在此过程中水柱要靠近杯璧,缓慢注水,并等待7~10秒钟的时间,出汤后即可品饮。需得注意的是,普洱生茶茶性寒凉,在品饮时需得小口饮用。

2、普洱熟茶在冲泡时,先将紫砂壶上的壶盖打开,往里面注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶壶身清洗消毒。然后拿起茶夹夹取茶杯,浇淋沸水将茶杯烫洗干净。接着往紫砂壶中投入3~5g的普洱熟茶,注入沸水,并在5秒内倒掉茶汤洗茶,之后再洗一遍普洱熟茶。继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖,焖泡1~2分钟后人们会嗅到芬芳茶香,这时需将茶汤依次倒入茶杯中品饮即可。

普洱茶怎么泡?原来熟茶和生茶泡法不一样,浪费了多少茶叶

普洱茶的泡法因生茶与熟茶而异。具体泡法如下:

普洱茶生茶的泡法:

首先用沸水将茶具先清洗一遍,然后向盖碗投入8g生普洱茶,提高水壶沿着碗壁注水至7分满,焖5秒后倒掉,第一泡为洗茶不饮用,再次注水,茶水比例为1:20,盖上碗盖,等待5秒左右将茶汤倒入公道杯,即可分杯饮用。

普洱茶熟茶的泡法:

泡普洱茶熟茶首先将普洱熟茶拆散,然后烧开一壶水,用开水将盖碗茶具清洁一遍,然后将5g普洱熟茶投入盖碗中(茶水的比例为1比30),同时注入150毫升的沸水,第一泡为洗茶不饮用,再次采用旋转方式注水后,盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,即可出汤品饮。

制作工艺上,生茶是经蒸压制成,而熟茶经渥堆发酵制成;色泽上,生茶为墨绿色,而熟茶为红褐色;汤色上,生茶为金,而熟茶红浓透亮。滋味上,生茶口感强烈,而熟茶口感绵软且顺滑。

普洱茶

生熟普洱茶的冲泡方法

泡生茶要让茶随水转,泡熟茶要茶不动,水位平缓上升。

1、泡生茶,要让茶随水转:以一般盖碗为例,通常容量在125-150ml,投茶8克左右。水烧开后,等壶里的沸水平息,然后采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角,刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气随即散发出来。

2、泡熟茶,要茶不动,水位平缓上升:盖碗同上,也是定点注水,壶嘴离盖碗约4-5厘米,与盖碗内壁几成90度直角,注水时,细水恒流,让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶汤也随即慢慢变得红润,陈香隐现。

按照“生茶转、熟茶柔”的原则来冲泡,就会发现生茶的香气明显,且滋味丰富,变化多样;以柔来泡熟茶,则暗香潜伏,口感醇厚顺滑且缠绵。

挑选熟普洱茶的注意事项

观察茶饼:熟普洱茶为紧压型的圆形茶饼状,大家在挑选熟普洱茶的时候,可以先通过好好观察熟普洱茶的茶饼形状,以及其中的茶叶外形。

再来判断熟普洱茶是否属于品质好的级别,真正的熟普洱茶,干茶叶是属于褐红色,呈猪肝色与灰白色,再来看茶叶的匀整度以及松紧度,紧致匀整加上肥壮等特点的,便是属于一款好的熟普洱茶。

普洱生茶与熟茶的冲泡方式有什么区别?喝普洱生茶有哪些好处?

普洱茶是很多人都钟爱的一种茶,闻起来芳香浓郁,喝起来沁人心脾。而且普洱茶也分为生茶和熟茶,茶不一样,所以茶的冲泡方式也不同,跟小编来看一下到底有什么区别吧。

1,普洱生茶在冲泡时茶水比例为1:30或1:35。熟茶在冲泡时茶水比例是1:30或1:33。生茶通常冲泡5~8秒后就会出汤。而熟茶在泡10~15秒后才可以出汤。并且生茶在冲泡时必须要进行洗茶。而普洱熟茶需要用功夫茶的冲泡方式泡茶。

2,生茶与熟茶在冲泡时候的水温也不同。因为生茶和熟茶最大区别就是因为生茶没有通过炒制,所以苦涩味比较重。所以在冲泡的时候必须要降低这种味道才可以让茶的口感更香醇,通常来说可以适当降低泡茶的水温。达到使茶香醇的目的。而且泡生茶的时候,不要盖茶杯,盖盖子容易热气受到闷茶,就会容易产生酸味。导致茶的口感不香醇。

3,正因为生茶是没有通过炒制的,熟茶是通过炒制的,所以熟茶就需要用滚烫的水去冲泡了,这样可以激发茶水中的香气,而且熟茶是通过发酵处理的。可能会在制作过程中材料一些异味和灰尘。如果用高温的水冲泡的话,会将这些灰尘和异味洗掉。所以熟茶就要用烫水去泡,高温的水去泡。

4,普洱茶性温和,耐储藏,功效多,所以普洱生茶可以抑制体内胆固醇合成,从而降低血中胆固醇。甘油三酯及游离脂肪酸含量。并且普洱茶可以舒张血管对血压控制也有一定功效。然后普洱茶对胃肠道黏膜有明显保护作用,可以加强肠道蠕动,促进消化。降血脂,净化血液保护血管壁等功效。而且现代研究表明生茶富含茶多酚,氨基酸,维生素营养成分言之具有暑解热之功,又具增添营养之效。

普洱生茶怎么用?

普洱生熟茶的泡法,泡普洱生熟茶的步骤:首先我们先选择泡普洱茶所需要的器具:紫砂壶,盖碗杯,土陶瓷提梁壶。

以下就是普洱生熟茶的冲泡的方法和步骤。

备具:准备好茶具及普洱茶。

温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;

投茶:将普洱茶小心置入壶中?

润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;

冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶:头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀地分入小杯中,温了就可以喝了。

a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

b.普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

普洱生熟茶的泡法的注意事项

普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过度沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

普洱茶冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。或者根据泡茶的器皿和品茗人数的多少而定。如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g/3 5人,而若用大盖碗;

中泡则5 10g/5 8人;适取投到。另外,还应先辨别泡的是紧压茶或是散茶,一般散茶可多投一点;而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点,但凡事都适皆最佳!现在市场上的普洱茶一般茶饼,茶砖等紧压茶居多,所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块,然后可以用紫砂罐放好备用,也可以喝的时候在撬开。

普洱茶冲泡用水的选择:最好用纯水或山泉水(软水为佳)冲泡普洱茶。如没有这些水,凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。

茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。也可以根据各人口感而定,常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定,水温太高,可缩短浸泡时间,而头几泡一般快冲快泡,后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间,方可泡出普洱佳味!

“用”字是什么意思?当然,你这么问的话,答案当然是用来煮茶叶蛋了,难道说用来喝的吗?笑话

如何泡普洱生茶与熟茶

生茶:洗一次茶就够了温度90度就够了,浸泡时间要短,出茶要快

熟茶:要洗2次,可以浸泡时间稍久

普洱茶怎么冲泡?生普和熟普有什么区别?

普洱茶的冲泡首先要用干净的的煮茶工具。一方面是为了更好冲泡的环境,另一方面也是为了加热盖碗。茶叶投入普洱茶进入盖碗。换句话说茶与水的比例对整个煮茶的口感危害很大。强烈建议100度以内盖碗,5克以内投茶为宜。一定要记住菩萨怕淡,普洱茶最是怕浓。特别有乌龙潮汕功夫茶习惯性的普洱茶新手,千万不要用乌龙茶的量来泡普洱茶,这样会太浓,因为普洱茶种植区的海拔更高,含量更丰富。润茶引入沸水,投入茶叶盖碗中,冲洗一两次,使茶叶充分清醒屈伸。不建议喝润茶的汤色,加热后扔掉或立即扔掉。一定要注意加水的温度和加水的手法。

生普洱茶和熟普洱茶有哪些区别?

生普洱茶经过陈化过程中,茶叶的质量会受到茶叶储存的自然环境和温度的外部因素的危害,所以同一种茶管状发生。不同的人储存两年后,口味会有所不同。通过人工堆积的形式进行陈化,人为因素操纵陈化的自然环境,质量陈化相对稳定。总之,普洱茶通过传统工艺的生产加工,保存了茶叶的原汁原味。然而不同的地区、不同的海拔、不同的冠状直径、不同的季节、不同的炒茶习惯、自然环境和储存时间,创造了普洱茶的各种口味都是不同的。

生普洱茶和熟普洱茶外观和颜色都有什么不同?

从普洱茶成型和发货的过程来看,普洱生茶没有醇厚,普洱熟茶是醇厚的,这也是它们最本质的区别。普洱生茶呈浅绿色,颜色相对明亮,而普洱熟茶呈浅棕色、粽子色、灰黑色中重度醇厚,看起来暗淡。通常根据茶饼的颜色更直观地区分普洱熟茶或普洱生茶。

生普洱茶的干茶颜色以绿色和深绿色为主。茶汤的颜色以黄绿色为主,通过时间的老化也会发生变化。新茶的底部以绿色和黄绿色为主。普洱生茶的味道不同,苦味并举,回甜生津止渴快。心苦、涩、甜、甜等味道,花果香胡立强。

普洱茶的正确冲泡方法

普洱茶的正确冲泡方法?

一、盖碗冲泡

【必备器皿】 茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 各种普洱茶。适用面较广,试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

【适用场合】 各种场合。茶店,茶艺馆,茶艺表演,私人茶室,居家,办公无所不适。

【操作流程】

1、温杯 用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

2、投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。

3、润茶 注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

4、泡茶 泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

5、分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,“酒满茶半”,最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节,俗话说“酒满敬人,茶满欺人”。

6、品茶 三口为品,意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤,一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

二、小壶冲泡

【必备器皿】 茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 各种茶品都可以用小壶冲泡,但较新的生茶一般不采用此法,其它的茶都可以用小壶冲泡。

【适用场合】 各种场合。

【操作流程】 同盖碗冲泡一致。

三、小壶闷泡

【必备器皿】 茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

【适宜茶品】 细嫩芽茶,比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶,或者是生茶里的全芽茶。

【适用场合】 茶店、茶艺馆、居家。

【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长,一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中,然后在分杯品饮。

四、大壶闷泡

【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

【适用场合】 品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

【操作流程】 选用350cc以上的大壶,投茶5到7克,然后同盖碗冲泡。

【注意事项】不要因为壶大就多投茶,这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性,用时间来控制茶汤浓度,另外还要兼顾场合的需要,品茶的人多,就可以略微多投一点茶,出汤快一点,不让大家久等,人少则反之。

五、铁壶煮茶

【必备器皿】 铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

【适宜茶品】 级别较粗老的熟茶或老茶。

【适用场合】 居家、茶店、茶艺馆。

【操作流程】 铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。

【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人烫伤,操作过程中要多加小心。

六、 飘逸杯冲泡

【必备器皿】 飘逸杯、随手泡

【适宜茶品】 各种普洱茶,生熟咸宜,但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡

【适用场合】 居家、办公室

【操作流程】把茶叶投入虑斗中,润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

【必备器皿】 茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

【适宜茶品】 极品老茶

【适用场合】 茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所

【操作流程】用盖碗润茶,然后把润好的茶转投到小壶中,用小壶沏泡品饮,待茶泡淡后投叶底到铁壶中,在煮一两次。

【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法,只推荐在冲泡极品老茶时使用。