雀舌茶片是一种高档绿茶。它的特点是选用嫩芽为原料，经过特殊手法制作而成的茶片，外形细长如雀舌，故而得名。此茶形如雀舌，大小相同，芽叶完整，呈绿褐色。雀舌茶片产于浙江杭州，味道香醇，清新，茶汤黄绿明亮，滋味甘甜舒适。它被认为是中国十大名茶之一。
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天空之城0★关注 评论发布纠错/删除版权声明摘要：雀舌是什么茶？雀舌是一种稀有的绿茶，因其形状像极了雀儿的舌头而得名。雀舌茶里面的营养物质较多，其中多酚类化合物高于一般茶叶的百分之十，氨基酸含量也比较高，还含有大量的维生素c等成分，适量饮用对身体有一定的好处。下面来了解下雀舌茶的功效与作用。
一、雀舌是什么茶
雀舌是绿茶，因其外形小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要生产于中国贵州湄潭，是绿茶类中风味独特，十分昂贵的稀有品种之一。
雀舌市场价格比较高。比较有名的雀舌种类有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖细，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。
二、雀舌茶的功效与作用
1、醒脑提神
雀舌具有醒脑提神的功效，从而能够有效帮助人们缓解疲劳。这是由于雀舌茶富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，让大脑清醒。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
2、抗衰老
雀舌具有美容养颜的功效，从而能够有效保养漂亮的肌肤。因为雀舌茶能够极好的阻挡紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显著，但仍可以从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性增强，然后延缓衰老，能够抵抗皮肤老化。
3、清洗肠道
常喝雀舌茶有清洗肠道的好处，从而能够有效护理人体的肠胃。雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下，可以迅速杀死其它有害细菌，对肠道有一定的清洗效果。平时适当喝一些雀舌茶，对我们的肠胃有一定的帮助。
4、凝聚血液
据试验表明，雀舌能够凝聚血液，降低心血管疾病的发病机率。也可抑制血小板的集合，降低血液中脂肪的含量。如今我们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这会增加血液的负担，平常喝些雀舌可以降血脂。
雀舌是什么意思
雀舌的解释
茶名。以嫩芽焙制的上等茶。 唐 刘禹锡 《病中一二禅客见问因以谢之》 诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 沉括 《 梦溪 笔谈·杂志一》 ：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。” 明 汪廷讷 《种玉记·拂券》 ：“ 玉壶 烹雀舌，金碗注龙团。”
词语分解
雀的解释 雀 è 鸟类的一科，吃粮食粒和昆虫。特指“麻雀”，泛指 小鸟 ：雀跃（高兴得像雀儿那样跳跃）。雀盲（即“夜盲症”）。雀斑。雀噪（名声宣扬，含贬义）。 雀 ā 〔雀子〕即“雀斑”。 雀 ǎ 义同（一）， 舌的解释 舌 é 人或 动物 嘴里辨别滋味、 帮助 咀嚼 和发音的器官：舌头。舌耕（a．指读书 勤奋 ；b．旧时学者授徒，依口说谋生，好像农夫耕田得粟）。唇舌剑。 语言辩论的代称： 舌战 （ 激烈 议论 ）。 像舌头的 东西 ：帽舌。火
雀舌碎片茶和雀舌的区别
两者都是一种茶的两个名称。
雀舌凭借其精巧的造型，碧绿的色泽，还有清爽的茶香，屡次获得大奖与好评。
雀舌条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身虽然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶雀舌时，雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，色泽鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细观察杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远超过其它茶叶，多饮可以恢复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。
添炉烹雀舌的雀舌是什么意思？
01
茶
刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌，洒水净龙须”，此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶，唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏，最稀有的当属贵州雀舌。
雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌，洒水净龙须”，此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶，唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏，最稀有的当属贵州雀舌。
目前中国以“雀舌”命名的茶，都符合一个基本特征：一芽一叶初展，形似雀舌。只要形态如雀舌，都可以称为“雀舌”。目前大致分为六种：巴山雀舌，武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
雀舌，茶如其名，外形小巧酷似麻雀舌头而得名。相传雀舌起源于唐朝初期，由狄仁杰向武则天献上此茶，武则天观之，为其赐名雀舌。雀舌独特浓郁的香气与同类型的茶有着天差地别，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
雀舌茶原料与同为扁形名优绿茶的西湖龙井所要求的一芽一叶有所不同，多由芽苞或单芽制成，这是茶树与春天的第一次邂逅，也是茶人最为珍重的原料，4万余次采摘成就一斤雀舌茶，无论是手工炒制手法还是机械加工工艺均与西湖龙井茶有一定差异，理条机与压棒的精妙使用，是对每一个制茶师傅经验的挑战，外形扁平挺秀，色泽绿润，状如雀舌，方是好茶。如果说西湖龙井茶追寻的是茶香的极致曼妙，那么雀舌茶追寻的是茶汤的极致清澈。
男人雀舌是什么意思
雀舌是一种茶的名字。雀舌，分为两类。一类是以形态命名的绿茶，例如湄潭雀舌、金坛雀舌，由于茶芽细长茁壮，故名。另一类是武夷雀舌，就是我们熟知的“大红袍”的一种。雀舌茶市价格比较高。昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。
紫砂壶上刻的雀舌喷香啥意思？
形容好壶烹好茶，香气浓郁。
雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙须。” 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。” 明汪廷讷《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。
为古时贡茶中的极品。
寒雀舌是什么意思？
绿茶。以蒲江雀舌为上品。产于四川蒲江县，国际上第一个获得国家地理标志茶叶。正宗的必须是“火前”（寒食节前）既是清明前的。上等干品形似雀舌、闻味道有些许栗子香、色翠（区别于龙顶）、有光泽（区别毛尖），手感滑，虽干燥但有沉重感。
九曲夷山采雀舌，一溪活水煮毛尖什么意思
这是武夷山录茶园廊柱上的对联。“九曲夷山”说的是福建武夷山，武夷山有36峰，99奇岩，九曲溪蜿蜒15华里，贯穿山中，有三弯九曲的胜景，九曲中每一曲又有它独特的自然风光。“武夷山不独以山水之奇而奇，更以产茶之奇而奇”，所产茶之中最著名的是武夷岩茶，大红袍更是岩茶中的极品，有“茶王”的称号。
雀舌是采茶时依采摘芽叶的多少而命名的，若全采嫩芽则称为“莲心”；采一芽一叶称为“旗”；采一芽儿叶称为“雀舌”。
录茶园中有一口通仙井，为元代旧物，细园井口汪着清澈之水，汲水泡茶，其味殊绝。
这句话说的应该是欣赏着武夷山的秀丽风景，品尝味美的武夷茶。
《雀舌未经三月雨.龙芽先点一时春》是怎么解释?
雀舌
：一种茶叶类别
龙芽
：也是茶叶类别
大概意思是：雀舌茶一般是明前采摘，所以未经
三月雨
。后面那句也是同样的寓意，龙芽也是春季前期的好茶。
清泉烹雀舌，活水煮龙图是什么意思
清泉烹雀舌，活水煮龙团。是北京茶馆的一副对联，也有“兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍之说，”雀舌“茶中珍品也，”清泉“乃沏茶之水，您说的龙图实乃”龙团“也是隐指茶叶，活水也是泛指沏茶之水。以此来彰显他茶馆里的茶水为上上品。
那款香得有层次的岩茶名丛雀舌，它又回来了，依旧各种花香齐聚
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丨作者：李麻花
《1》
每年，必定要给列位看官选一款雀舌。
只为了这款古老名丛，能在水仙肉桂独大的岩茶江湖里，保留自已小小的亩三分地，而不是与别的岩茶一起拼配成一款新的茶，得到一个大红袍的“通用名。
活了千年，最后却连自已的名字都不配拥有，还有比这更令人扼腕叹息的么？
所以，在大家都主推水仙肉桂大红袍的今天，村姑陈这种老派的人，还是会每年去推一些小品种岩茶——这里的小品种，单指产量不高的品种茶，比如铁罗汉，金柳条，半天妖，白鸡冠，石乳，雀舌
好像旧时的大家族，人丁兴旺才热闹。若是只得两三个独苗，又有什么意思？
然而，今年的雀舌，挑选之路却一波三折。
先是去年的那片雀舌，制茶师改了主意，加重了一半的火工。
于是喝到嘴里，火味便极重，而妖娆的花香，绮丽的脂粉香，却被深深地盖了起来——就像烤红薯，必得埋到深深的炭灰里，长时间闷着，才会熟透，散出香气来。
茶农说，现在还不能喝，要吐火。
等待是一生最初的苍老。
在这期间，又有茶农寄了新的雀舌过来，不少于五六款。
那几天，一款一款地试喝，喝到嘴歪。
然而，每次总是高开低走，希望而来，失望而归。闻盖香的时候，感觉都还不错，炒坚果的气息，香得半熟，正正好。
待得泡出汤来，一闻盖香，便是失望居多——一股沤青味，臭青气，不喝也罢。
又有一款，各种气息都不错，汤感也细滑，滋味也正好，已经决定要选它了。
吃过饭回来又喝了一次，这一次，居然在汤水里喝到浓郁的栀子花香——这怕是金牡丹掺了一多半进去，才能生成这般浓郁的栀香吧。
果断放弃。
半个月之后，委实无奈之下，再一次试喝了去年那户茶农家的雀舌，发现火退得差不多了，妖娆的花香也出来了，回甘里花香清甜，仿佛清荷入口，这才放下心来，选中了它。
《2》
今年的这款雀舌，火工比去年略重。
焙火要重一点，所以，退火的时间花了半个月。
是茶农的一时兴起，村姑陈已经无语得不想再吐槽他。
因为工艺上的改变，故而，汤水颜色就更深了些，带着深琥珀的色泽，倒在玻璃公道杯里，是晶莹的汤水。品种香——脂粉香，也没有去年的雀舌那么鲜亮，而是优雅含蓄了一些。
不再是养在深闺口无遮拦的贾惜春，变成了博学多闻性情和善的薜宝琴。
但汤水却更稠了，更滑了，更细腻了。汤中的脂粉香也更馥郁了，更丰沛了，饱满多汁的感觉更强烈了。
咽下去的时候，舌上的感觉，细滑香甜，美妙无比。
算是一款中轻火的雀舌。
这样也好，比去年的轻火雀舌，汤感厚了些，滋味丰富了些，这样一样，不仅新茶友会继续因为妖娆的花香而喜欢它，连稍老一点的茶客，也会因为这略淳厚一些的汤水，而不排斥它。
这就得到了两波茶友的喜爱。
可见，有时候，兼美也是一种不错的定位。顺了哥情，还不失嫂意，多好？
【雀舌品鉴笔记】
干茶：
条索均匀，紧结。叶片略细窄，色咖褐，褐多咖少。
闻之，有焦香，有炒坚果香。
第一冲：
一揭盖就是那股熟悉的味道：混合着栀子花的馥郁、玉兰的甜馥、桂花的清甜、兰花的柔馥、含笑的清丽花香的雀舌茶香。
写完这一串，村姑陈手中的笔已经晕了，但这实在还不能描述出雀舌香气的三分之一。
这款香气妖娆到倾倒秦淮八艳的茶，是她们头上的那串玉簪花，被酒气一蒸，散发出来的柔媚之气。
俗称：温柔乡。
野史说，当年小玉儿去劝降洪承畴，老洪变节后，说了十个字：“牡丹花下死，做鬼也风流。
当年秦淮河上寻欢的那些复社文人，闻到这股妖娆花香的时候，想必亦是作如是想吧！
汤水清丽，甘香，汤色略深，有琥珀般的光泽，饮之，醇和细滑，花香裹舌，如坠香雾，甘甜回韵，美妙之极。
第二冲：
茉莉花的幽香，是一揭盖便窜出来的头香，栀子花的奔放香韵，是第二个出现的香气，若有若无的檀香，是前两种香气渐弱之后，冒出来的气息，极淡的药香，是第四重香气。
这几种香型，组合成了这款雀舌妖娆的香气基础——一股带着脂粉香的气味——但又不艳不俗，而是清丽婉转，若雨后清荷。
是了，这款雀舌比之去年的雀舌，虽然是同一片茶园所出，是同一个制茶师所为，但因火功重了一些，便更添了三分成熟与高雅。
因了这工艺上的调整，它就算因香气妖娆可比名妓，也不是陈圆圆之流，必定是董小宛，李香君一类。
有情、有义、有爱、有恨。
水中的花香愈发丰沛了，如果说前一冲的花香是镜中花，朦胧而迷离，那这一冲的花香便是端丽的芍药，清晰明媚，可登大雅之堂。
回甘里，花香如鲜花般绽放，此起彼伏，鳞次栉比。
第三冲：
前调是带着清荷般气息的花香，这股香气的背景，是一股混合的胭脂香气，有三分松香，有两分木香，余下全是脂粉香。
这是秦淮八艳中的柳如是才具有的气息吧？有脂粉香，但更多的是木香，是男子气概，巾帼不让须眉，料青山见我应如是。
是钱谦益觉得水冷，柳如是觉得心冷的那个早晨，这一杯带着松木香的雀舌茶汤，代表着柳女侠无声的懊悔。
不知道老钱肉袒出降的时候，柳如是是怎样的心情。
东林多少七尺汉，不及柳如是一妇人。
用这杯雀舌，遥敬这位侠女，在脂粉香的氤氲中，我闻到了松木的高洁之气。
这是属于灵魂的茶香。
第四冲：
略带空灵气息的妖娆脂粉香，完全霸占了我所有的呼吸。
这一股如兰似【麝】，如花似玉的气息，只在古代女子的闺房中可以闻到，那么精致而绮丽。
想一想《红楼梦》里，宝玉给平儿的胭脂，茉莉花棒，抹开的时候，甜香满颊，这四个字，写尽了美人的仪容之美。
汤色深琥珀色，晶莹似玉碗盛来琥珀光。
汤中脂粉香更加浓郁了，带着曲折回还的韵致，是曲院风荷处，那一池迎风袅娜的娇荷，散发着清幽的香气。
制香的人提炼了这香，混进胭脂里，制成香粉，制成了头油，抹上了美人的颊，涂上了美人的发。
于是，行动如弱柳扶风处，便香风阵阵，妖娆、婉媚起来。
咽一口茶汤，舌上回甘清甜，花香满溢，津液汹涌，这触感，美妙极了。
【后记】
雀舌算得上是一款老少咸宜的岩茶。
比之水仙，脂粉香独树一帜；比之肉桂，花香妖娆魅人；比之大红袍，汤水香滑细腻；比之黄观音，香气变幻多端..
就算放在一大堆岩茶里，盲喝，也一口就能喝得出来它的妖娆脂粉香——那是独属于古代女子的香——在衣服的熏香里，在头上的香油里，在脸上的香粉里，在嘴上的胭脂里.
光这胭脂，贾宝玉就喜欢得不得了，几次因为吃胭脂惹恼了袭人姐姐，最后被立誓才罢。
可见，雀舌的脂粉香真是岩茶界的奇香一缕。
男女茶客，都会喜欢。
自此拜倒在石榴裙下，忠心不贰。
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