生茶和熟茶泡法不完全一样,它们的泡法有一些区别。
生茶泡法:
1. 先将茶叶放入茶壶,稍微冲洗一下,然后倒掉。
2. 将热水注入茶壶,用盖子遮上茶壶,等待大约10秒钟。
3. 倒掉第一次冲泡的茶汤,这一步也叫“活润茶”。
4. 再次用热水冲泡茶叶,等待几分钟后即可享用。
熟茶泡法:
1. 将茶叶放入茶壶中,用热水冲泡茶叶,紧接着倒掉第一次冲泡的茶汤。
2. 用热水再次冲泡茶叶,等待几分钟后即可享用。
可以看出,生茶先进行“活润茶”的步骤,目的是为了清洗浸泡在茶叶表面的灰尘和杂质,让茶汤更纯净。而熟茶则不需要进行这个步骤。另外,生茶需要冲洗一下茶叶,以活化茶叶,并去除表面的尘埃,而熟茶则可以直接用热水冲泡。