1、过量投喂饲料：在鱼塘中加入过量的饲料，会使得鱼体内的新陈代谢增强，排泄物增多，造成鱼塘水质恶化，促进茶碱的生长繁殖，增加了鱼体中茶碱的摄入量，从而引起中毒。
2、随意投放化肥、除草剂等药物：鱼塘周围的土地种植化肥、除草剂等农药，或河流中排放工业废水和废料等污染物质，都会导致鱼塘中茶碱含量大幅度增加，引起中毒。
3、水质污染：水质恶化是茶碱中毒的主要诱因之一。
水质污染会降低水中溶解氧含量，增加水体中有机物和有机氮的浓度，从而提高茶碱的含量，引起中毒。
4、水温过高：夏季高温天气容易导致鱼塘水温升高，茶碱会因此蓄积到鱼体内，堆积过多易引起中毒。
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1、过量投喂饲料：在鱼塘中加入过量的饲料，会使得鱼体内的新陈代谢增强，排泄物增多，造成鱼塘水质恶化，促进茶碱的生长繁殖，增加了鱼体中茶碱的摄入量，从而引起中毒。
2、随意投放化肥、除草剂等药物：鱼塘周围的土地种植化肥、除草剂等农药，或河流中排放工业废水和废料等污染物质，都会导致鱼塘中茶碱含量大幅度增加，引起中毒。
3、水质污染：水质恶化是茶碱中毒的主要诱因之一。
水质污染会降低水中溶解氧含量，增加水体中有机物和有机氮的浓度，从而提高茶碱的含量，引起中毒。
4、水温过高：夏季高温天气容易导致鱼塘水温升高，茶碱会因此蓄积到鱼体内，堆积过多易引起中毒。
1、过量投喂饲料：在鱼塘中加入过量的饲料，会使得鱼体内的新陈代谢增强，排泄物增多，造成鱼塘水质恶化，促进茶碱的生长繁殖，增加了鱼体中茶碱的摄入量，从而引起中毒。
2、随意投放化肥、除草剂等药物：鱼塘周围的土地种植化肥、除草剂等农药，或河流中排放工业废水和废料等污染物质，都会导致鱼塘中茶碱含量大幅度增加，引起中毒。
3、水质污染：水质恶化是茶碱中毒的主要诱因之一。
水质污染会降低水中溶解氧含量，增加水体中有机物和有机氮的浓度，从而提高茶碱的含量，引起中毒。
4、水温过高：夏季高温天气容易导致鱼塘水温升高，茶碱会因此蓄积到鱼体内，堆积过多易引起中毒。
如何用Ghost备份及还原系统???
备份及还原系统主要是指C盘的备份和还原
GHOST里面选第一行----第二行from image是指从镜像还原to image是指从磁盘到镜像（备份）
分清楚了这个基本上就没有什么问题了
氨茶碱的副作用以及药理作用
常见的毒副反应
●过敏反应多表现为皮肤湿疹，荨麻疹或伴气喘，也有多形红斑样药疹。高度过敏者，常在推注过程中突发躁动不安、意识丧失、口唇紫绀，继而呼吸心跳停止。
●药物过量中毒此多见于儿童用药过量或误服，超过最大治疗量（6mg／Kg／次），早期表现为恶心、呕吐、烦躁不安，并有无意识动作、口渴、脱水及低热；后期可出现呕血、谵妄、痉挛、昏迷、高热和虚脱，亦有表现为癫痫样大发作。可因延髓抑制而死亡。
造成氨茶碱毒副反应的原因与个体用药差异大有关。氨茶碱清除速度，女性慢于男性，老年人慢于青壮年人，肥胖、肝病、心衰、慢阻肺、低氧血症、酸中毒和高碳水化合物饮食，均影响氨茶碱代谢，使其半衰期延长，按常规剂量长期应用时，亦可引起中毒。
此外，配伍不当也是引起氨茶碱毒副反应的原因。延缓茶碱代谢的药物有红霉素、螺旋霉素、H2一受体拮抗剂等，这些药物有降低茶碱清除率、延长半衰期的作用，这些药物与氨茶碱并用，易发生中毒。
注射速度过快也可引起氨茶碱毒副反应。静注治疗剂量发生中毒的确切原因尚不明，多认为与注射速度有关，故有“速度性休克”之称。
氨茶碱毒副反应的防治
●严格控制适应症本品主要用于支气管哮喘、喘息型支气管炎、阻塞性肺气肿、心源性哮喘等，以缓解喘息症状。
●正确掌握常用剂量和注射速度氨茶碱的血浆半衰期平均为5～6小时，静脉注射，血浆浓度迅速升高，15～30分钟内产生最大效应。口服0.1～0.2克／次，3次／日；静推0.25～0.5克／次，用5％葡萄糖液20～40ml稀释后缓慢注射；极量，0.5克／次，2克／日。静注时间不小于15分钟，静注后尚需观察15～30分钟。
●用药量必须个体化用药前充分考虑年龄、性别、病理生理及影响茶碱血浆浓度的药物因素。对60岁以上老年人、小儿、肺心病、肝肾功能不全、低血压及严重缺氧的卧床患者应减量使用。若静注用药时间较长，应定时检查心电图。
●治疗期间要注意监测血药浓度临床上有效血药浓度大致是10～20mg／ml，越过20mg／ml即可产生毒性反应。
●注意交叉过敏反应凡对其他茶碱药物过敏者，应列为禁忌。
●孕妇及哺乳期妇女应慎用以防通过胎盘和乳汁引起胎儿和婴儿中毒。
●下列情况之一者慎用酒精中毒、心律失常、严重心脏病、充血性心力衰竭、肝肾疾病、高血压、甲亢、严重低氧血症、活动性消化道溃疡、癫痫病等。
●与下列药物合用时，可使氨茶碱血药浓度升高，应调整用量，以防中毒。如克林霉素、红霉素、林可霉素、环丙沙星、依诺沙星、H2—受体拮抗剂、别嘌醇、卡马西平、苯巴比妥、利福平、美西律等。
●本品注射剂pH约9.6，如遇酸性药物即有茶碱沉淀析出。
●本品静脉注射不可与维生素C、肾上腺素、四环素、促肾上腺皮质激素等配伍。
●本品忌与麻黄碱、咖啡因、可拉明等同用。
●对本品中毒者，目前尚无特效解毒剂，应及早对症处理，镇静退热，吸氧排毒、抗休克等。
参考资料：http://www.sosyao.com/Get/jbdq/jbdq-yyzn/111400918.htm
造成食物中毒的原因有?
问题一：食物中毒的常见原因 有哪些 （一）细菌性食物中毒常见原因
1、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面（如容器、手、操作台等）污染，或接触熟食品的容器、手、操作台等被生的食品原料污染。
2、食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下（在此温度下的存放时间应小于2小时），或易腐原料、半成品食品在不适合温度下长时间贮存。
3、食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。
4、从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或是带菌者，操作时通过手部接触等方式污染食品。
5、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
6、进食未经加热处理的生食品。
（二）化学性食物中毒常见原因
1、作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染。如蔬菜中农药、猪肝中瘦肉精等。
2、食品中含有天然有毒物质，食品加工过
问题二：食物中毒的常见原因 有哪些 食物中毒的常见原因有以下6种：
一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面（如容器、手、操作台等）污染。
二是食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下（在此温度下的存放时间应小于2小时），或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。
三是食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。
四是从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或带菌，操作时通过手部接触等方式污染食品。
五是未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前，未彻底再加热使中心温度达到70℃以上，或进食未经加热处理的生食品。
六是原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。
问题三：引起食物中毒的原因有哪些 这个有很多，自身食物不干净情况，食物已经变质或者随便影响质量情况，其次含有农药成分超标，自身及时处理治疗！
问题四：食物中毒的常见原因有哪些 食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）、急性、亚急性疾病。国外也称食源性疾病。食物中毒除了导致中毒者的健康受损外，还会造成社会、经济方面的其他不良后果。市食品安全监督所的工作人员告诉记者，只有了解食物中毒的常见原因，才能更及时有效预防食物中毒。
食物中毒的常见原因有以下6种：一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面（如容器、手、操作台等）污染。二是食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下（在此温度下的存放时间应小于2小时），或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。三是食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。四是从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或带菌，操作时通过手部接触等方式污染食品。五是未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前，未彻底再加热使中心温度达到70℃以上，或进食未经加热处理的生食品。六是原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。希望这个回答对你有帮助
问题五：引起食物中毒的危险因素有哪些 一般说来有，食物的来源要无公害无污染无，食物的储运加工要无添加防腐无储存失效过期，餐饮要卫生。
问题六：食物中毒发生的原因和危害 食物中毒危害大 发生之前消灭它
媒体时有食物中毒的报道，夏秋又是食物中毒的多发季节。食物中毒和一般疾病不同，往往病情严重，发病人数多，不仅影响人们的身体健康，甚至威胁生命，造成死亡，同时在经济上也带来巨大损失。食物中毒经常发生在工厂、矿山、学校、机关等集体单位，造成的影响更大。常因同时出现大批病人，易误诊为传染病流行，给救治工作带来很大困难。其实，只要掌握食物中毒的规律和特点，不仅有助于食物中毒的诊治，而且完全可以采取针对性措施，在食物中毒发生之前消灭它。
一、食物中毒的特点
食物中毒的种类较多，引起食物中毒的原因和食物更是五花八门。因此，食物中毒后的症状也不完全一样。另外，又有许多疾病与食物中毒的症状大同小异。这给食物中毒的诊断及救治带来一定困难。不过，食物中毒有其共同的特点，只要能掌握这些特点就可以及时准确地进行防治。
总结归纳起来，食物中毒有以下特点：
1、发生食物中毒的地点和时间有一定的局限性，食物中毒病人只是在某一特定的区域内，如一个工厂、一个学校、一个家庭。另外，中毒病人都出现在某一段时间内，如某一天，某一餐次，或吃某一种食物后。凡中毒者都进食了某种或某几种引起中毒的食物，而没吃这种或这几种引起中毒的食物绝对不会有中毒性病人。
2、引起中毒的食物都有一个被污染的条件。比如细菌性食物中毒，引起中毒的食物在贮存、加工、销售等过程中受到致病菌的污染，并且有一个适宜病菌生长繁殖的温度，一般为 18℃~40℃。同时，食物存放一定的时间，最少也在3小时以上，使致病菌或它们产生的毒素达到使进食者中毒的数量。
3、一次摄入的有毒食品数量较多，因此发病潜伏期比较短，起病急，大多在摄入食物后2~24小时发病。所有中毒者的发病时间都相差不多。
4、尽管不同种类的食物中毒引起的症状不一样，但是同一种食物引起同一批中毒病人的症状几乎是一模一样的，只是轻重程度有所差异。这是因为每一个人的进食量和体质不一样的缘故。
5、中毒病人尽管在一个单位、一个家庭内，虽然密切接触也不互相传染。
凡具有以上5个特点，就可能是食物中毒，要及时救治。当然，为了慎重和科学，还应该做必要的化验。
二、食物中毒的类型
不同种类的食物中毒，其症状、病情都不一样，抢救、治疗、预防的方法也不尽相同。因此，了解和掌握食物中毒的类型对于防治食物中毒有重要意义。食物中毒按照发生原因，一般可分成5种类型：
1、细菌性食物中毒。这是最常见和发病最多的一种食物中毒，大约占全部食物中毒的60%~70%。由于吃了含有致病的活病菌的食物，或吃了含有病菌产生毒素的食物，或吃了既有活病菌又有细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，统称为细菌性食物中毒。细菌性食物中毒的发病季节一般在6~9月份。因为这个季节里气温高、湿度大，便于细菌在食物上生长繁殖。另外，苍蝇多，大大增加了食物污染细菌的机会。同时，这个季节，人们多有吃凉食、冷菜的习惯等。引起这类食物中毒的食品多集中在鸡、鸭、鱼、肉、蛋、乳、冷荤、凉拌菜等动物性食物和剩米饭、糯米粘糕等植物性食物上。这些食物的加工方法不当，没能彻底杀灭污染的细菌，使它们又在食物上大量生长繁殖起来，或产生大量的毒素，使人中毒；或加工虽彻底，但是食物做熟后又被污染，病菌在食物上又大量繁殖，食用前没有再次加热灭菌，造成进食者中毒。
2、化学性食物中毒。如果人吃了被农药、金属毒物和其他有毒的化学物质污染的食物。或吃了因为贮存或制作方法不得当，而生成了有毒化学物质的食物，或吃了形似食物、药物的有毒化学物质引起的食物中毒，统称为化学性食物中毒。这也是常见的一种食物中毒，......>>
问题七：引起食物中毒的细菌主要有哪些？ （1）沙门菌：是引起食物中毒最多见的一种细菌，沙门菌污染主要来源于污水、动物及人畜粪便，患病或带菌牲畜的肠道内含有大量沙门菌，血液和内脏带菌率更高。（2）葡萄球菌：多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤、头发及化脓染处。（3）肉毒梭菌：这种细菌不喜欢氧，它产生的毒素毒性极强，多见于家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为罐头、腊肠等食品。（4）椰毒假单胞菌：多见于发酵米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类等食品中。（5）副溶血性弧菌：是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等。（6）李斯特菌：广泛分布于土壤、污水、动物的粪便、健康带菌者、蔬菜、青贮饲料。这种细菌不怕冷，即使在冰箱里也能生长。（7）致泻性大肠埃希菌：大肠埃希菌存在于任何动物的肠道中，致泻性大肠埃希菌分为产肠毒素大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道出血性大肠埃希菌和肠集聚性副大肠埃希菌。（8）蜡样芽胞杆菌：是食用剩米饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的主要致病菌。（9）产气荚膜梭菌：常在人和牲畜的粪便、土壤、污水中，外面裹着芽胞，不怕热。（10）志贺菌：即通常称为痢疾杆菌的细菌，中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。
水产养殖中水质污染的原因有哪些
中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。在淡水养鱼过程中，对于池塘内水质的把握是至关重要好的，如果不是活水养鱼，很多都会出现水质上的问题，因为水不流通，有些废料或者杂菌会不断堆积，容易起来水质方面的变化。
水是鱼类赖以生存的环境，较好的水质能减少鱼类疾病的发生，更有利于鱼类的生长和生存。在实际生产中，往往可以通过水体颜色、氨氮含量、底泥颜色等的变化来判断水质的好坏。
1．红水 池塘水色变红主要是由于硅甲藻或金藻成为优势种群而引起，通常情况下无大碍，但一旦天气突变，造成藻类大量死亡，便会产生毒素而致水体恶化，甚至直接导致鱼中毒死亡。因此，池水一旦变红，必须及时改良。在天气晴好时，先用四季安或季胺盐碘等泼洒消毒，第2天再用双氧氯、强氯精等泼洒1遍，3天后再视情况追肥1次。
2．黑水 当池水呈黑色，表明池中较多有机质未得到及时转化，如残饵、动物残体、排泄物、池底腐殖物等，这些物质后，消耗大量溶氧，极易产生硫化氢、氨氮、亚盐等有害物质，危害水生动物健康，使其免疫力下降，导致病原微生物侵染，甚至发生鱼泛塘现象。一旦发现此种黑水时，第1天～第2天分别施用1次双氧氯等含氯药物，氧化过多有机质，待3天后，用好旺农水产em菌液全池泼洒1次。
3．白浊水 当池水呈白浊色时，表明池塘有机耗氧物质过多，相对而言，将大型有机质分解成营养盐类的微生物较少，致使浮游植物得不到营养盐类而大量死亡，从而使池中物质循环被破坏，池水接近老化，且严重缺氧，这种池塘内的鱼一般在凌晨至天亮太阳升起前易出现浮头。发现池水为白浊色时，第1天施用“水宝加氧包”，使有机质在絮凝后得到及时氧化，第2天全池施用好旺农水产em菌液1次，以增加池中活性微生物，促进水体物质循环。
4．氨氮含量过高的水 投喂高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养鱼塘，如螃蟹池、对虾池、乌鳢池、鳜鱼池等，如果在平时养殖管理中投入较多高蛋白的饵料后，新陈代谢产物中氨氮含量过高，影响水产动物摄食生长，使其免疫力降低，极易造成寄生虫或病原微生物感染。因此，以高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养塘，每隔10天～15天施用好旺农水产em菌1次，及时降解氨氮。如果通过水质检测，发现池水氨氮含量严重超标时，应及时向池中施用好旺农水产em菌，第3天再用好旺农水产em菌液泼洒1次，以增加池中活性微生物，促进浮游生物的繁殖生长，增强水体的物质循环能力。
5．臭水 由于池水腐殖质沉积，动物残体、残饵、粪便沉入池底后进行分解，致使池塘底泥发黑、发臭，从而极易产生甲烷、硫化氢、亚盐等有害物质，极易对生活于中下层的水产动物造成威胁，如鲫鱼、草鱼、青鱼、螃蟹、虾类、鳜鱼等品种。情况严重时池塘中下层的水产动物常浮于中上层，不愿到正常生活水层。如出现上述情况，每隔10天～15天要施用1次好旺农水产em菌，以增加有益微生物，加速沉入池底的有机质或腐殖质的转化，避免底泥发黑、发臭及产生甲烷、硫化氢、亚盐等有害物质。发现池塘出现底泥发黑、水发臭，应立即采取换水措施，在换水后，用好旺农水产em菌泼洒池塘调节水质。
钓塘出现伤鱼死鱼的原因？
1.鱼类中毒
导致鱼类中毒的原因比较多，氨氮中毒不分鱼的大小和种类，一般发生在连续晴天且在午后。如果鱼塘位置靠近农田或工厂，农田施肥、鱼池施药或工厂排污等都会造成鱼类中毒。
防治措施：鱼类中毒后，应立即注入大量新水，排除池内老水，边排边灌，直到池鱼恢复平静。如果是由辛硫磷、除虫菊酯类农药等引起的中毒，可泼洒生石灰浆解救，一般每亩水面用生石灰25～35kg。
2.泛塘
泛塘其实就是因为缺氧死鱼，一般多发生在高温季节。鱼死后，腹鳍紧贴肚皮，嘴巴和鳃盖易被拉开，鱼鳃颜色呈淡红色，用手掰鱼体易弯曲，有正常鱼固有的腥味。水质越肥、放养密度越大，泛塘的可能性越大，程度也越严重。
防治措施：养殖时，池塘的密度很重要，要根据池塘面积和鱼的品种来确定池塘的密度，密度过大容易造成缺氧死鱼。发生鱼类泛塘时，应当要冲注大量新水，同时开增氧机增氧，必要时使用化学增氧剂快速增氧。
3.鱼病导致
鱼病引起的死亡大多是因水质不当、管理不到位以及病害预防措施没有做好造成的，鱼病导致的死鱼是陆陆续续出现的，先少后多，短时间内可形成大量死亡。而且鱼病一般都有明显的季节性，不同鱼病的特点也不同。
防治措施：养殖户们在养殖过程中要做好水质，及时巡塘，定期进行有效的药物预防工作，可有效减少池鱼的死亡率。
氨茶碱中毒的表现有哪些？
氨茶碱中毒的临床表现：厌食、恶心、呕吐、腹痛，在儿童比较突出，有些还甚至出现呕血便血;同时有尿多、尿急或有血尿。中枢神经系统兴奋作用：头痛、头昏、耳鸣、烦躁、肌肉震颤，还可出现呼吸加快、体温升高、谵妄、惊厥、昏迷等。心血管系统的兴奋症状： 氨茶碱过速或浓度过高引起严重心律失常，甚至心跳停止。
其他反应：氨茶碱中毒严重病例可因肺水肿、肺栓塞、脑水肿、呼吸麻痹等导致不良后果。氨茶碱中毒偶可并发播散性血管内凝血。个别对氨茶碱高敏者，可在注射后发生过敏性休克。轻度中毒：主要有恶心、呕吐、腹痛、失眠、焦虑不安，学龄前期儿童常表现为睡眠和行动异常。严重中毒：除消化道症状外，有发热、精神失常、谵妄、抽搐、脱水、昏迷、心律失常(心动过速、频繁期前收缩、心房纤颤等)。发生中枢性抽搐者病死率高达50%，其血药浓度>40 mg/L，可无先兆，也可在恶心、呕吐、头痛等一般毒性症状之前发生。 氨茶碱适用于支气管哮喘、喘息型支气管炎、阻塞性肺气肿等缓解喘息症状；也可用于心力衰竭的哮喘(心源性哮喘)。本类药物主要具有兴奋中枢神经系统、利尿及对胃肠道刺激作用；中毒后发生恶心、呕吐、腹痛，直至出现呕血、便血；同时有头痛、头昏、耳鸣、烦躁、谵妄、肌肉震颤、惊厥、昏迷、体温升高、呼吸加快、心动过速及其他心律失常；可见血压降低，尿多。
造成食物中毒的原因有哪些常见因素有哪些
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。如果发生食物中毒应该怎样做呢？下面是我整理的造成食物中毒的原因及做法，希望能帮到大家。
造成食物中毒的原因有哪些
1.直接生产加工食品的工人、厨师对食品 安全知识 不能准确掌握。一是不能正确认知容易被细菌污染的食物及其危害性，如卤肉类、冷菜类、剩余饭菜。二是被有毒有害化学物质污染的食物不能认知，如被农药污染的蔬菜、水果、海鲜类。三是对本身含有天然有毒成份的食品认知不足，如河豚鱼、毒蘑菇等。四是对在特定环境下能产生有毒物质的食品认知不够，如发芽的马铃薯，四季豆，未加热的豆浆等。 五是操作规范不严格执行，如有皮肤病不能从事食品加工，去卫生间回来洗手消毒等。
2.食品生产经营者食品安全意识淡薄。生产经营场所不能按照要求设计，不按规定程序生产加工食品，不配备、少配备必要的生产工具，减少投入成本。如生产加工区狭小与就餐区不成比例，必要的检测设施没有或不使用，减少生产加工环节，生熟设施不分，交叉污染等，特别是个别食品生产经营者为追求利润，丧失道德，生产经营明知不合格的食品，甚至故意。
3.消费者受经济条件，嗜好影响不能理性消费。目前，我省、我市多数地方经济发展尚欠发达，消费者消费能力水平有限，消费时只能选择价位低廉的食品，自然成本低廉的食品安全系数相对就低。其次是消费者自身对一些特定食品有嗜好，如小龙虾、时令野味等自身有一定毒性或加工不到位，会产生毒性。
4.食品安全监管机制不到位。目前，我省食品安全综合协调机构省级成立了省食品安全委员会办公室，多数地市尚未成立，我市目前也尚未成立，作为在食品安全方面的抓手作用未能显现。其次，按照《食品安全法》，餐饮服务监管职能由食品药品监管部门履行，省级调整到位，省食品药品监管局负责餐饮监管职责，而市一级，只有五个地市进行了调整，多数地市餐饮监管职能仍在卫生部门，县级调整更不用说，仍在卫生部门。上下不对口，致使卫生部门在执法过程中，存在执法主体非法定、担心行政复议、行政诉讼的顾虑，以及监管对象的法律意识日渐提高，行政执法一度维艰。失去了监督制约的发展，必然导致食品安全事故的发生。
引起食物中毒常见因素
1、不适当的冷藏食物(冷藏温度不够);
2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);
3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);
食物(冷却时间过长);
5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);
6、内务管理不善(偶然的污染事故);
7、交叉污染(卫生制度不健全，个人卫生习惯不良);
食物(在室温条件下解冻);
9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;
10、已加工的食品被污染。
容易发生中毒的食品和预防 措施
1、四季豆：
中毒原因：由于加热不透，四季豆本身的毒素不能被破坏而引发中毒。 (学校食堂严禁采购加工销售四季豆：1、植物血球凝集素;2、亚盐等)
预 防：加工时彻底烧熟煮透
2、鲜黄花菜：
中毒原因：鲜黄花菜常用于凉拌菜，由于加热也很难去除其毒素，极易引发食物中毒事故(秋水酸碱，人体转化二秋水酸碱)
预 防：不采购、不加工、不经营
3、发芽土豆：
中毒原因：发芽土豆的幼芽及芽眼部含有大量龙葵素，食后可引起中毒甚至死亡
预 防：彻底去除芽根及周围组织，学校食堂不得购买发芽土豆加工销售。
4、毒蘑菇：
中毒原因：毒蘑菇内的毒素无法通过加热而去除，从而引发中毒 预 防：不购买外观过于鲜亮、不明物种的蘑菇
5、生豆浆：
中毒原因：生豆浆加热至80°C时会产生大量白色泡沫而形成“假沸”现 象，此时生豆浆中含有的毒素还没有被破坏，食用后会引发食物中毒
预 防：生豆浆加热至80°C出现泡沫时应继续加热至泡沫消散，豆浆真 正沸腾(达到100°C)，再煮5分钟以上方可食用。(学校食堂尽量不要加工供应豆浆，供应豆浆严禁加工供应杯装豆浆)
6、河豚鱼：
中毒原因：河豚鱼体内含河豚毒素等剧毒成分，高温也无法祛除，极易 引发食物中毒，中毒后病死率高。(麻痹神经而憩息死亡)
预 防：严禁购买、加工、经营河豚鱼，不购买不明物种的鱼类产品。
7、剩米饭：
中毒原因：常温存放的米饭极易被蜡样芽胞杆菌污染，引发中毒事故 预防措施：供应前彻底加热，中心温度70°以上。
8、冷菜：
中毒原因：加工过程中由于用具、容器等不洁或存在生熟交叉污染而污染食品
预防措施：专人制作、专用工具、专用消毒、专用冷藏
预防食物中毒的建议
1.尽快完善和理顺食品安全监管。一是尽快成立市食品安全委员会会办公室，充分发挥其权威性、统筹我市食品安全监管工作，实现无缝监管，不留监管空白，确保全市人民群众饮食安全。二是按照省市“三定”方案要求和省召开的全省餐饮服务食品安全监管工作座谈会要求，六月底前将卫生部门承担的餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品、化妆品监督管理职责划入食品药品监督管理部门，整合市县食品安全监管队伍，设立市辖区食品药品监管分局，市县(区)两级成立食品(餐饮)安全监督所，作为同级食品药品监管局的监督执法机构，并下沉监管中心，向乡村延伸监管网络，实现对城乡市场的经常性、全覆盖监管。
2.严把食品企业“准入关”和食品“出厂关”。不具备开业条件的，坚决不发给许可证和营业执照，杜绝不合格食品出厂、出店，不让先天因素成为发生食物中毒的条件和诱因。
3.加强食品从业人员的食品安全“两识” 教育 培训。两识即食品安全知识和食品安全意识。一是加强食品企业负责人的教育培训，使业主真正意识到食品安全是企业生死存亡的决定因素，食品安全也是企业兴衰的保证。二是加强食品生产加工经营人员的业务知识和素质的培训，不让因食品制作 方法 、程序不当而发生食物中毒。
4.倡导消费者理性消费。通过发展经济，增加居民收入，提高消费能力，加大食品安全宣传力度，增强消费者食品安全意识，正确认识假冒伪劣食品、质次价低食品的危害性，树立“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”的理念。
5.引导社会宣传，正确认识食源性疾病。加强食品安全知识宣传，正确认识食源性疾病和食物中毒。食物中毒是一类最常见最典型的食源性疾患。凡是由于经口进食正常数量“可食状态”的含有致病菌、生物性或化学性毒物以及动植物天然毒素食物而引起的，以急染或中毒为主要临床特征的疾病，可以统称为食物中毒。从这个概念出发，虽然可以区别于其他的，如传染病、食物过敏、暴饮暴食引起的急性胃肠炎等食源性疾患，也可区别于食物污染引起的慢性的、潜在性的危害。然而在监督实践中遇到误食造成的食物中毒，法律界认为误食的物质不是食品，不应包含在食物中毒的概念内。引导社会和媒体，正面宣传食品安全问题，严防炒作，避免出现片面追求新闻效果、对食品中的一些术语把握不好、放大食品问题中的问题、把食品安全事件分隔开来报道。引导媒体增强职业道德和法律意识、以人为本、客观报道、建立食品安全事件报道模式。
食物中毒排毒的方法
吃素
病人恢复饮食后，必须牢记时时刻刻给自己补水，温水是更好的选择，饮用时应小口细饮，切忌大口吞咽。
比如，椰子汁它富含丰富的钾离子，有很好的排毒作用。另外，如果经常出现作呕现象，则建议多饮用温的薄荷茶和生姜茶。这样可以及时把体内残存的毒素给找机会排出体外哦。
多吃抗寒食物
大多数患者康复后进食很少，血糖过低，经常处于疲惫状态，此时建议食用白米饭，干吐司或皮塔面包补充碳水化合物恢复血糖。
虽然，患者原则上应忌辛辣刺激食物，不过可少量食用豆豉酱。此外，益生素可以给人体提供大量有益的乳酸菌和双歧杆菌，消灭人体内潜伏着的有害菌种，使患者增强免疫力，建议适量服用。
食物中毒的原因有哪些？
食物中毒，就是摄入了“有毒”食物，这些食物可以是本身含有毒素，也可以是被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，或者毒物污染的食物。
食用了有毒害物质引起的急性疾病，而这些有毒害物质的主要来源为细菌、真菌、有毒的动物、有毒的植物以及化学制剂，细菌性食物中毒是由于食用了被沙门氏菌属、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌污染的食物引起的中毒，真菌类则是因食用了本身含有毒害物质的菌类或被霉菌感染的食物导致器官损伤，植物性的则是因食用了有毒的植物或某些特殊植物引起的食物中毒，动物性食物中毒常见的是河豚、有毒的贝类及含组胺的鱼类引起的中毒，化学性的则常见于农药中毒、甲醇中毒和亚盐中毒。
本身食物在处理过程之中或者是烹饪过程中没有处理好，造成一些毒素没有被灭活，就可引起食物中毒。最常见的就是豆角，比如豆角没有做熟，很可能就会造成豆角中皂苷、豆素两种物质超标，可能会诱发患者出现胃肠道症状，引起剧烈恶心、呕吐，严重者有可能会造成凝血功能障碍。
另外，吃了被细菌污染的食物以后，可以引起细菌性食物中毒，这种类型的食物中毒症状一般比较严重，可以引起休克甚至危及患者生命现象。还有，一些食品如果出现变质以后会产生毒素，也可以引起中毒现象。
导致食物中毒的原因有哪些？，导致食物中毒的原因有哪些症状
现在的生活水平提高了，好吃的东西也是越来越多了，一些人盲目吃一些食物结果导致食物中毒，这又是何苦呢？能避免的事情一定要想办法去避免，那么导致食物中毒的原因到底有哪些呢？我带你一起总结一下，这样有助于在大家今后的生活当中，去除一些不必要的麻烦。
1、细菌性食物中毒
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
2、真菌毒素中毒
真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。
3、动物性食物中毒
食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。
4、植物性食物中毒
主要有3种
①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;
②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等;
③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品。
5、化学性食物中毒
主要包括：
①误食被有毒害的化学物质污染的食品;
②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒;
③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。
这5点就是导致食物中毒的原因，还有很多种原因，只不过这是最常见的5种，大家一定要多多留神。这些原因导致的后果也不堪设想，轻则可引起轻微的消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，甚至还会危及到生命。我提醒大家一定要讲究食物卫生。
食物中毒的常见原因 有哪些
1、化学性的食物中毒
食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染，从而增加了食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物，一定要让食物远离化学产品。
2、细菌性的食物中毒
食物受到了细菌污染，食物又没有存放好就会导致大量的细菌生长和繁殖，从而让食物产生毒素。大部分的食物中毒是因为细菌性食物中毒引起的，只要做好饮食卫生即可。
3、感染性的食物中毒
感染性的食物中毒是由活细菌引起的，细菌会在食物里面大量的生长和繁殖，这些细菌细胞里面会含有大量的剧毒物质，从而导致食物中毒。当产生毒素时并不能在细菌细胞里面释放出来，吃了被细菌污染的食物，这些细菌会在消化道里面沉积，大量的细菌死亡后会释放，从而刺激了胃肠道毒素，导致中毒的症状。
4、有毒植物性食物中毒
有毒植物性中毒主要是因为吃了一些有毒植物，发病率以及死亡率非常的高，生活中常见的木薯中毒。有一些植物本身没有危害，但是储存过程中会产生有毒物质，比如发了芽的土豆和地瓜等，里面会含有大量的龙葵碱。
5、有毒动物性食物中毒
吃了一些有毒动物或者有毒的脏器都会引起食物中毒，发病率和死亡率很高。比如河豚鱼虽然非常的美味，但是内脏有剧毒，如果大量吃的话可能会引起中毒，若是猪肉的血脖没有处理干净并且甲状腺没有剔除，也会中毒。
参考资料来源：人民网-为什么会食物中毒？主要是这6种原因
