1. 准备茶具:选择合适的茶杯或茶壶,清洗干净,加入热水预热。
2. 放茶叶:根据茶的种类和个人口味,选择适量的茶叶放入茶杯或茶壶中。
3. 加水冲泡:将水烧开,等待水温适宜后(不同种类茶的适宜水温不同),将热水倒入茶杯或茶壶中,冲泡茶叶。一般来说,绿茶和白茶需要90℃左右的水温,红茶和乌龙茶需要100℃左右的水温。
4. 倒出茶水:泡好的茶水需要尽快饮用,茶叶可以用茶叶缸等容器存放。若是使用茶壶泡茶,建议先将茶水倒入茶杯里,避免茶汤过度浓缩。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
简述泡茶的步骤
1、备具备水:准备好需要的茶具,如茶杯、茶壶等,然后用热水壶煮好沸水备用。如果是使用茶具套装泡茶,还要依次排放好茶具。
2、赏茶:用茶荷量取适量的茶叶,并把茶荷呈给宾客,邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
3、润杯:泡茶的第三步,逐个倒入少许沸水到茶具里,稍微转动茶具,促使每个茶具内壁湿润。然后把开水倒掉。
4、置茶:根据茶水1:50的比例,把茶荷中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水,水量以没过茶叶为宜。使茶叶充分浸润,更好的促发茶香和析出茶味。
5、冲泡:使用高冲法,右手提壶,把沸水注入茶壶或茶杯子里。若是使用茶杯直接冲泡,水量则以七八分满为宜。俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。
6、奉茶:根据茶叶的种类、紧结程度等各种因素,决定冲泡的时间。泡好后,双手把茶依次端给客人,并伸出手掌行礼,邀请宾客品茶。
7、饮茶:品饮茶汤前,不妨邀请宾客和自己一起先闻香、赏茶,感受芬芳怡人的茶香,欣赏茶叶在茶杯中沉浮飘舞的优美姿态。再细细品尝,小口品缀,感受茶汤醇厚回甘的滋味。
8、续水:泡茶的第八步为续水,在品饮过程中,时刻留心宾客们的茶杯。当他们茶杯里的茶汤只剩三分之一时,就要及时为其续水。续水温度以80度左右为佳。
9、收具:这一步骤,也可在提前在奉茶后进行。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。
10、净具:每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯。先冲洗干净茶渣,然后用清水反复清洗。最后再用热水冲烫,进行消毒处理,放到通风干燥的地方,以备下次之用。
泡茶步骤教学
泡茶步骤教学
泡茶步骤教学。中国有博大精深的茶文化,现在很多人都是很喜欢喝茶的,泡茶的方法是很多的,也比较复杂,我们都可以来学习一下泡茶的步骤。一起来学习下泡茶步骤教学。
泡茶步骤教学11、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:将茶叶装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤。
泡茶步骤教学2泡茶的口诀
1、鉴赏香茗
鉴赏香茗是泡茶十八品诀的第一句,它是指人们从保存茶叶的茶叶罐中取出一定数量的茶叶,然后把它放在茶盘中供品茶者观赏的步骤。孟臣淋霖是泡茶的第二步,它是指用沸水浇在壶上温热茶壶的一个步骤。
2、悬壶高冲春风拂面
县壶高冲是人们向茶具中注水,水要从高处流下,要把茶具注满,春风指面则是指人们用壶盖把茶壶品上的泡末刮掉的过程。重洗仙颜也是泡茶的重要一步,它是指人们在冲水以后快速把茶壶中的水倒掉的过程,也就是平时人们所说的洗茶。
3、玉液回壶游山玩水
玉液回壶是指泡茶的一种手法,是指水流从高处冲入壶中的.过程,而游山玩水则是指人们用手执壶Χ着茶船转一圈,让茶壶滴净壶底上的水滴,这样可以防止茶壶外的水滴入到茶杯中。
4、关公巡城韩信点兵
关公巡城是一种斟茶的方式,是指人们手执茶壶循环向茶杯中注水的过程,这样能让茶杯中的茶汤浓度一致并能防止茶汤中的香气散失。韩信点兵也是一种斟茶方式,这种方式多用在关公巡城之后,是把茶壶中的一滴茶水都均匀的分散在各个茶杯中就像韩信点兵一样。
泡茶步骤教学3泡茶的讲究
1、泡茶的时候茶具就有诸多讲究,普通人家在泡茶时都会使用茶壶,茶壶会擦的特别亮,而且以细瓷茶壶为主,多会配上6个同色系的小茶杯,同时要有同色系的茶叶罐,有时也会使用盖碗,这些都是成套的。
2、人们喝茶也有一定的规矩,在富于讲究的家庭中喜欢单用茶杯来泡茶,就是那种带盖儿的陶瓷茶杯,如果来客人就是主人和客人各自一杯,把茶叶直接放在茶杯中,而且在泡茶时不能让茶汤太满,正常的规矩是7分茶8分酒,也就是在泡茶的时候只能让茶汤达到茶杯的7成满。
泡茶的规矩
1、平时人们在泡茶时要注意一些规矩,特别是来客人喝茶时,如果客人已经喝完了杯中茶,这时就要尽快给客人续杯,如果发现客人的茶杯中有茶渣存在,则要给客人更换新的茶杯,或者给他把杯子洗净。
2、泡茶品尝是安排座λ,也有一定的规矩,一定要配合掌用有序的礼节,尽量安排长辈或者客人坐在泡茶人的左上方,另外在泡茶饮茶时尽量不要食用茶点,特别是品鉴好茶时,如果食用茶点会被对方视为对茶的不尊重。
泡茶的步骤是什么
以下是正确泡茶的步骤:
1. 准备好茶具:茶杯、茶壶、茶盘、热水壶、过滤网等。
2. 清洗茶具:先用热水清洗所有茶具,然后在泡茶之前再用开水进行一遍冲洗,以去除杂质。
3. 准备好干茶叶:这个过程要特别注意,不同类型的茶叶需要不同的泡茶时间和温度,因此一定要根据茶叶种类选择正确的泡茶方法。
4. 加适量热开水:茶叶准备好后,对于不同茶叶的泡法,需要掌握不同的水温和时间,具体可以根据茶叶包装上注明的时间和温度来参考。
5. 浸泡茶叶:如果使用的是茶袋,可以直接在茶杯中浸泡,但如果使用的是散茶叶,则要先将茶叶倒入茶壶中,然后在茶壶里加入适量的热水,让茶叶通过水温的冲泡,释放出茶汁。
6. 倒出茶水:等待一段时间,根据不同茶叶的泡茶时间,冲泡足够的时间后就可以倒出茶水了,倒出时可以用云南普洱及青竹叶的方法,即先快速倒出第一杯茶水,再慢慢的倒出第二杯茶水,这样可以保证每杯茶水口感均匀。
7. 品尝效果:最后,用清水过清嘴,鉴受泡出的劣质茶汤及次品,辨别泡出茶汤的口味是否正常,是不是有单味异味。
这是一个大致流程,茶叶类别多,如果想要做好一种茶,要进行更深入的调研。
泡茶简单步骤方法
1、备具:冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳),以盖碗茶具冲泡为例。
2、取茶:将包装好的茶叶打开,
3、赏茶:拿起茶荷,把即将要冲泡的茶,示以宾客。
4、温具:用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。
5、投茶:把普洱茶投入盖碗中。
6、润茶:为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍。
7、冲茶:冲泡时间,可根据个人喜好程度来调整,
8、倒茶:把泡好的茶汤过滤到公道杯中,再分到各个品茗杯,以七八分满为宜。
9、辨茶闻香:示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。
怎样泡茶好?
泡茶是一门学问,正确的泡茶方法可以使茶叶释放出更好的香味和营养,下面是泡茶的正确方法。
步骤一:准备好泡茶用的工具和材料,包括茶叶、茶具、开水等。建议使用陶瓷或玻璃材质的茶具,这样可以更好地保留茶叶的香气和味道。
步骤二:烧开水,将开水倒入茶具中,让茶具预热一下,同时也可以去除茶具的异味。
步骤三:将茶叶放入茶具中,建议使用适量的茶叶,一般是1:50的比例。不同种类的茶叶需要使用不同的泡茶温度和时间。
步骤四:注入适温的水,不同种类的茶叶需要使用不同的水温。茶叶的品种、等级、产地、制作工艺都会影响水温的选择,一般茶叶包装上会标注推荐的泡茶温度和时间。
步骤五:等待一段时间,茶叶会慢慢吸收水分,散发出香味,同时茶汤的颜色也会变化。等待的时间也因茶叶种类的不同而不同,一般5-10分钟。
步骤六:倒出茶汤,注意倒的时候要保持稳定,不要过急或过缓。倒完茶汤后可以在茶具内注入新的热水,继续泡制。
总之,泡茶需要注意的细节很多,根据不同的茶叶种类和泡茶方式来调整水温、泡茶时间等参数。只有掌握了正确的泡茶方法,才能品尝到最好的茶香和口感。
除了前面提到的基本步骤和注意事项外,以下是一些额外的细节和技巧,可以让你泡出更好的茶:
1. 水质要好:用冷静的自来水或者过滤的水泡茶会更好,避免使用含有氯气的水,因为氯气会影响茶叶的味道。
2. 茶壶的选择:不同种类的茶叶需要使用不同的茶壶,建议使用陶瓷或紫砂壶。如果是泡绿茶,可以选择玻璃茶具,这样可以观察茶叶的展开过程。
3. 先清洗:在泡茶前,先用热水冲洗茶壶和茶杯,这样可以预热茶具,并且去除异味和灰尘。
4. 茶叶的量:不同种类的茶叶需要使用不同的量,一般来说,每次泡茶使用茶叶的量为3-5克。需要注意的是,如果茶叶太多会导致茶汤过浓,太少则会导致茶汤过淡。
5. 茶具要干燥:将用过的茶具清洗干净,晾干之后再收纳,这样可以避免茶具滋生霉菌和异味。
泡茶的正确操作步骤是什么?
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中,茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
工具/原料:茶具、开水、茶叶,泡茶的正确操作步骤如下:
1、清理茶具,也就是用热水冲淋茶具,之后就把茶具沥干。清理茶具的目的是:提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。
2、放入茶叶 一定要根据茶具的大小来放置茶叶,不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质。当然,放入茶叶后可以观察一下茶叶的变化,会发现茶叶在慢慢地舒张开来。
3、泡茶,这是最关键的一步,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时有“凤凰三点头”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
4、倒茶,冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
注意事项:
1、孕妇不要喝。
2、水比较烫,要小心,不要被烫伤了。
泡茶的方法??
泡茶的正确方法可以分为以下几个步骤:
准备茶具:选择适当的茶壶、杯子以及茶叶,并用热水清洗干净。
加入茶叶:将适量的茶叶放入茶壶中,一般来说,每100毫升水需要放入2-5克茶叶。
清洗茶叶:将茶叶用热水冲洗一遍,这样可以去除茶叶表面的杂质。
烫杯:先用热水将杯子烫一遍,这样可以提高茶汤的温度。
水温:不同种类的茶叶需要不同的水温,一般绿茶需要80-85℃的水,红茶需要90-95℃的水,黑茶需要100℃的水。可以根据不同种类的茶叶,选择适当的水温。
浸泡时间:不同种类的茶叶需要不同的浸泡时间,一般绿茶需要1-2分钟,红茶需要2-3分钟,黑茶需要3-5分钟。可以根据不同种类的茶叶,选择适当的浸泡时间。
倒茶:将泡好的茶汤倒入杯子中,保持均匀,可以根据自己的口味调整茶汤的浓淡。
品尝:品尝茶汤的味道,可以通过闻香、品茶、品味三个步骤来感受茶的香气、滋味和回甘。
以上是泡茶的基本步骤,不同种类的茶叶需要不同的处理方式,可以根据自己的口味进行调整。同时,泡茶需要耐心和细心,才能泡出一杯香气浓郁、滋味醇厚的好茶。
泡茶的正确步骤是怎样的?
泡茶是一门学道,日常中很多人喜欢在闲暇时叫上几个朋友一起喝茶,下面,一起来看看怎么正确泡茶~
1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的杯里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随个人喜好放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,并放置在客人桌前的右手前方位置,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
新手必须注意的几个泡茶事项:
(1)不要用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
(2)不要用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间不要太长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
(4)不要扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)茶叶数量参考和蓄杯:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
怎么泡茶步骤教程
怎么泡茶步骤教程
怎么泡茶步骤教程,现在很多人都是很喜欢喝茶的,在茶上也是很讲究的,泡茶的方法也是很多的,也比较复杂,我们普通人应该都不是很了解,以下是怎么泡茶步骤教程。
怎么泡茶步骤教程1第一步:洗茶 辨香。
85度左右水洗茶(陈茶、砖、饼茶用沸水,水沸腾后静置俩到三分钟),缓慢注水,待水漫过干茶即可,即刻倒掉洗茶水。闻茶叶香型,是否有杂味 异味。(如有刺激性异味或霉味,了解相关知识后再决定能不能喝)
第二步:润茶 闻香。
85度左右水漫过茶叶,碗盖下压拨弄茶叶,待茶叶外部完全湿润(时间十秒左右)出汤。闻、尝(小酌一口)茶汤香气,是浓郁是清淡。(此泡干茶尚未润透且浸泡时间过长,茶汤尚苦涩且香气不足。如不是品饮不建议饮此泡。)
第三步: 淋茶,品香。
取俩公道杯,(或公道杯加三才碗等泡茶器具)。润好的茶叶倒入茶滤放置三才碗或公道杯上方(茶水分离),80度左右水由中心点向外螺旋均匀冲淋茶叶,若感觉茶汤较淡。茶滤放于另一个公道杯茶汤再次冲淋。此时的茶汤不苦不涩香气平和而内敛,入口茶汤香甜,回味茶香浓郁。
此冲淋法较泡茶投茶量稍大,每次分茶留四分之一左右汤底。淋茶数次后感觉茶汤渐淡改泡,年头长梗多的茶煮来喝也不错。
结语-新手识茶,辨茶经验不足,无法从干茶外貌识别品种、年份。操作不当再好的茶叶也泡不出好的味道。个人认为茶无好坏之分,用冲淋法一步步掌握水温,泡茶时长及冲水手法,只要不是变质或人为添加刺激性添加剂,即使便宜简单的茶,一芽一叶都有它独特的味道香气。茶不宜浓尤其是味道较有刺激性、味道浓郁的茶品。用新手冲淋法无论从茶汤色泽还是尝滋味都可以很简单的掌握茶汤的浓淡,喝到适合自己口感的茶汤。
个人主张淋芽,泡叶,煮梗。一芽俩、三叶,叶片肥嫩有豪的茶这里且都算是“芽”茶。一般都可以冲淋5次以上且味道甜美。较老的叶茶(叶片大且脉络清晰)润茶时间加长些冲淋次数多一遍也可以做到茶汤香甜回味无穷。叶老梗多的茶,润茶时焖泡30秒以上也可以淋上几淋。新手泡茶水温不可过高,尤其嫩芽嫩叶茶。叶,梗茶若感觉香气不显,汤味寡薄适当提高水温增加冲淋次数。尽量茶水分离冲淋,泡茶不宜时间过长,泡茶时间过长或水温过高茶汤苦涩,茶汤营养物质破坏或挥发。饮茶温度过高对身体无益且烫手烫嘴举止不雅。
基本茶礼——
长辈给你倒茶时:右手四指并拢弯曲作半握拳状拇指和食指并拢放于品茗杯正后方轻叩俩到三下,以示尊敬感谢。
同辈给你倒茶时:食指中指并拢伸出轻叩俩到三下,以表感谢。晚辈伸食指轻叩数次。
你给长辈敬茶需双手奉上,置于长辈右手正前方。敬茶前左手作指引动作,以免分神或动作过大烫伤。
怎么泡茶步骤教程2泡茶步骤
1、温具
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
2、置茶
按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
3、冲泡
置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。
泡茶的步骤,上面做了详细的介绍了,大家应该都能够掌握了吧,我们还不知道泡茶还是那么麻烦的,特别是喜欢喝茶的人应该多学习一些茶道,懂茶的人也是很有生活品味的人。
怎么泡茶步骤教程3泡茶三宝
昨天杯小茶给大家讲了两个关于陆羽的故事,喝过陆羽煮的茶,恐怕就像智积法师那样,再也不想喝其他人煮的茶!
相信大家在生活中也遇到过,总有人能把50元的茶泡成500元的,当然,也有人把500元的茶泡成50元的……
这究竟是为什么呢??
茶的本身有品质好坏之分,好茶来自于优良的生长环境、适宜的采摘时节和精湛的加工技艺。
但好茶的意义在于喝到嘴里。所以,“泡好”茶比泡“好茶”重要得多!
也许有人觉得,怎么泡不都是茶,能喝就行,不需要去琢磨怎么把茶泡好。
杯小茶不赞同。茶与食物一样是舌尖的盛宴,先要满足了口腹之欲,才能上升为精神的追求。把茶泡好喝了,才不辜负这杯好茶。
那么,茶泡得好喝与否,到底与什么有关呢?
1、与水有关
最好的水,往往就在茶叶的原产地。因为风土相得益彰,茶与水仿佛天生一对。
记得之前杯小茶去台湾梨山的时候,山高而空气凛冽,主人用液化气和不锈钢壶煮出来的水,冲泡出来的梨山茶汤色金黄透亮,滋味高爽甘甜。买了一些茶带回来,无论如何也泡不出那样的汤色和味道。
很多人到茶山买茶,回家泡了之后往往会略有失望,因为实在是泡不出用当地山泉水泡的味!
自古名山名茶名泉都有很多,但由于条件,在家泡茶主要还是就近取水,尽可能选择净化水、纯净水、矿泉水泡茶,可能会比自来水更好喝一些。
2、与器有关
日常生活中最常见的泡茶器有紫砂壶、盖碗、玻璃杯。
玻璃杯或马克杯通常是在条件不允许的.时候最简单的泡茶器,对茶味的要求不高。
如果对比紫砂壶和盖碗(一般为瓷质)泡茶,你会发现两者泡出来的茶截然不同。首先,一个是瓷一个是紫砂,其次,一个大口一个小口。材质、形状不同,透气性、保温性不同,泡出来的茶自然也有各自的特点。
在茶具上,选对了就可以锦上添花。没有最好的茶具,只有最适合的茶具。
3、与人有关
水和器选好了以后,泡茶就看人的发挥了。
在陆羽的《茶经》,关于煮茶有这样的描述:
第二沸时,先舀出一瓢水放在一边,随后用竹夹在锅中心慢慢绕圈搅拌,用“则”量出一定量的茶末,在沸水中心倒入。一会儿,茶水就到了“三沸”状态,波涛翻滚,水沫飞溅,这时用先前舀出的“二沸”水注进去,抑制茶水沸腾,使其生成更多的汤花。
陆羽在煮茶的过程中,非常注意摸索方法和找准时机。
现代泡茶法的技巧性也很强,简单来说就是“茶水比例、水温、时间”这三要素,但这并非依靠一个电子称、一根温度计、一个秒表就能办到,还有长期感觉和经验的积累。
水为茶之母,器为茶之父。
那人呢?杯小茶认为,人不是将茶驯服,而是与茶为友。只有充分的了解茶,才能将茶泡好,并为人所饮用。
泡好一杯茶,不仅要有好水、好器,更要有好人。
接下去的几天,“杯小茶课堂”会为大家奉上如何泡茶的方法,敬请期待哦~
喝茶的步骤是什么
喝茶是中国人从古至今的习惯,据调查研究发现,喝茶对身体有诸多好处,比如多喝绿茶有清热解毒的功效,喝红茶则有温补暖胃的作用。总体而言,中国人的生活中就是少不了茶叶的身影,尤其是一些老年人,最是喜欢端着一个茶杯到处散心或者锻炼。虽然喝茶的人很多,但真正会喝茶的人并不多,那么有人要问了,喝茶步骤到底有哪些呢?
喝茶步骤如下:
1、暖杯
用热水冲洗茶具,让茶具受热均匀。
2、取茶
用镊子取适量茶叶放入容器中。
3、醒茶
只需让茶叶感受到热度并唤醒茶叶的香味即可。
4、泡茶
将醒茶的水倒掉,并以高位冲水的方式将沸水倒入容器中。
5、倒茶
将泡好的茶倒在公道杯里,然后再将茶水分到小杯子里进行品茶。
综上所述,喝茶的步骤有以下几个,分别为暖杯、取茶、醒茶、泡茶、倒茶、品尝。以上的泡茶步骤只针对是普通茶叶,对于一些特殊的茶叶,还需要进行其它的步骤。
简述泡茶的步骤
1、备具备水:准备好需要的茶具,如茶杯、茶壶等,然后用热水壶煮好沸水备用。如果是使用茶具套装泡茶,还要依次排放好茶具。
2、赏茶:用茶荷量取适量的茶叶,并把茶荷呈给宾客,邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽,嗅闻茶叶的浓郁清香。
3、润杯:泡茶的第三步,逐个倒入少许沸水到茶具里,稍微转动茶具,促使每个茶具内壁湿润。然后把开水倒掉。
4、置茶:根据茶水1:50的比例,把茶荷中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水,水量以没过茶叶为宜。使茶叶充分浸润,更好的促发茶香和析出茶味。
5、冲泡:使用高冲法,右手提壶,把沸水注入茶壶或茶杯子里。若是使用茶杯直接冲泡,水量则以七八分满为宜。俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。
6、奉茶:根据茶叶的种类、紧结程度等各种因素,决定冲泡的时间。泡好后,双手把茶依次端给客人,并伸出手掌行礼,邀请宾客品茶。
7、饮茶:品饮茶汤前,不妨邀请宾客和自己一起先闻香、赏茶,感受芬芳怡人的茶香,欣赏茶叶在茶杯中沉浮飘舞的优美姿态。再细细品尝,小口品缀,感受茶汤醇厚回甘的滋味。
8、续水:泡茶的第八步为续水,在品饮过程中,时刻留心宾客们的茶杯。当他们茶杯里的茶汤只剩三分之一时,就要及时为其续水。续水温度以80度左右为佳。
9、收具:这一步骤,也可在提前在奉茶后进行。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回。
10、净具:每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯。先冲洗干净茶渣,然后用清水反复清洗。最后再用热水冲烫,进行消毒处理,放到通风干燥的地方,以备下次之用。
泡茶步骤教学
泡茶步骤教学
泡茶步骤教学。中国有博大精深的茶文化,现在很多人都是很喜欢喝茶的,泡茶的方法是很多的,也比较复杂,我们都可以来学习一下泡茶的步骤。一起来学习下泡茶步骤教学。
泡茶步骤教学1
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:将茶叶装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤。
泡茶步骤教学2
泡茶的口诀
1、鉴赏香茗
鉴赏香茗是泡茶十八品诀的第一句,它是指人们从保存茶叶的茶叶罐中取出一定数量的茶叶,然后把它放在茶盘中供品茶者观赏的步骤。孟臣淋霖是泡茶的第二步,它是指用沸水浇在壶上温热茶壶的一个步骤。
2、悬壶高冲春风拂面
县壶高冲是人们向茶具中注水,水要从高处流下,要把茶具注满,春风指面则是指人们用壶盖把茶壶品上的泡末刮掉的过程。重洗仙颜也是泡茶的重要一步,它是指人们在冲水以后快速把茶壶中的水倒掉的过程,也就是平时人们所说的洗茶。
3、玉液回壶游山玩水
玉液回壶是指泡茶的一种手法,是指水流从高处冲入壶中的.过程,而游山玩水则是指人们用手执壶Χ着茶船转一圈,让茶壶滴净壶底上的水滴,这样可以防止茶壶外的水滴入到茶杯中。
4、关公巡城韩信点兵
关公巡城是一种斟茶的方式,是指人们手执茶壶循环向茶杯中注水的过程,这样能让茶杯中的茶汤浓度一致并能防止茶汤中的香气散失。韩信点兵也是一种斟茶方式,这种方式多用在关公巡城之后,是把茶壶中的一滴茶水都均匀的分散在各个茶杯中就像韩信点兵一样。
泡茶步骤教学3
泡茶的讲究
1、泡茶的时候茶具就有诸多讲究,普通人家在泡茶时都会使用茶壶,茶壶会擦的特别亮,而且以细瓷茶壶为主,多会配上6个同色系的小茶杯,同时要有同色系的茶叶罐,有时也会使用盖碗,这些都是成套的。
2、人们喝茶也有一定的规矩,在富于讲究的家庭中喜欢单用茶杯来泡茶,就是那种带盖儿的陶瓷茶杯,如果来客人就是主人和客人各自一杯,把茶叶直接放在茶杯中,而且在泡茶时不能让茶汤太满,正常的规矩是7分茶8分酒,也就是在泡茶的时候只能让茶汤达到茶杯的7成满。
泡茶的规矩
1、平时人们在泡茶时要注意一些规矩,特别是来客人喝茶时,如果客人已经喝完了杯中茶,这时就要尽快给客人续杯,如果发现客人的茶杯中有茶渣存在,则要给客人更换新的茶杯,或者给他把杯子洗净。
2、泡茶品尝是安排座λ,也有一定的规矩,一定要配合掌用有序的礼节,尽量安排长辈或者客人坐在泡茶人的左上方,另外在泡茶饮茶时尽量不要食用茶点,特别是品鉴好茶时,如果食用茶点会被对方视为对茶的不尊重。
泡茶的步骤是什么
以下是正确泡茶的步骤:
1. 准备好茶具:茶杯、茶壶、茶盘、热水壶、过滤网等。
2. 清洗茶具:先用热水清洗所有茶具,然后在泡茶之前再用开水进行一遍冲洗,以去除杂质。
3. 准备好干茶叶:这个过程要特别注意,不同类型的茶叶需要不同的泡茶时间和温度,因此一定要根据茶叶种类选择正确的泡茶方法。
4. 加适量热开水:茶叶准备好后,对于不同茶叶的泡法,需要掌握不同的水温和时间,具体可以根据茶叶包装上注明的时间和温度来参考。
5. 浸泡茶叶:如果使用的是茶袋,可以直接在茶杯中浸泡,但如果使用的是散茶叶,则要先将茶叶倒入茶壶中,然后在茶壶里加入适量的热水,让茶叶通过水温的冲泡,释放出茶汁。
6. 倒出茶水:等待一段时间,根据不同茶叶的泡茶时间,冲泡足够的时间后就可以倒出茶水了,倒出时可以用云南普洱及青竹叶的方法,即先快速倒出第一杯茶水,再慢慢的倒出第二杯茶水,这样可以保证每杯茶水口感均匀。
7. 品尝效果:最后,用清水过清嘴,鉴受泡出的劣质茶汤及次品,辨别泡出茶汤的口味是否正常,是不是有单味异味。
这是一个大致流程,茶叶类别多,如果想要做好一种茶,要进行更深入的调研。
泡茶简单步骤方法
1、备具:冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳),以盖碗茶具冲泡为例。
2、取茶:将包装好的茶叶打开,
3、赏茶:拿起茶荷,把即将要冲泡的茶,示以宾客。
4、温具:用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。
5、投茶:把普洱茶投入盖碗中。
6、润茶:为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍。
7、冲茶:冲泡时间,可根据个人喜好程度来调整,
8、倒茶:把泡好的茶汤过滤到公道杯中,再分到各个品茗杯,以七八分满为宜。
9、辨茶闻香:示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。
怎样泡茶好?
泡茶是一门学问,正确的泡茶方法可以使茶叶释放出更好的香味和营养,下面是泡茶的正确方法。
步骤一:准备好泡茶用的工具和材料,包括茶叶、茶具、开水等。建议使用陶瓷或玻璃材质的茶具,这样可以更好地保留茶叶的香气和味道。
步骤二:烧开水,将开水倒入茶具中,让茶具预热一下,同时也可以去除茶具的异味。
步骤三:将茶叶放入茶具中,建议使用适量的茶叶,一般是1:50的比例。不同种类的茶叶需要使用不同的泡茶温度和时间。
步骤四:注入适温的水,不同种类的茶叶需要使用不同的水温。茶叶的品种、等级、产地、制作工艺都会影响水温的选择,一般茶叶包装上会标注推荐的泡茶温度和时间。
步骤五:等待一段时间,茶叶会慢慢吸收水分,散发出香味,同时茶汤的颜色也会变化。等待的时间也因茶叶种类的不同而不同,一般5-10分钟。
步骤六:倒出茶汤,注意倒的时候要保持稳定,不要过急或过缓。倒完茶汤后可以在茶具内注入新的热水,继续泡制。
总之,泡茶需要注意的细节很多,根据不同的茶叶种类和泡茶方式来调整水温、泡茶时间等参数。只有掌握了正确的泡茶方法,才能品尝到最好的茶香和口感。
除了前面提到的基本步骤和注意事项外,以下是一些额外的细节和技巧,可以让你泡出更好的茶:
1. 水质要好:用冷静的自来水或者过滤的水泡茶会更好,避免使用含有氯气的水,因为氯气会影响茶叶的味道。
2. 茶壶的选择:不同种类的茶叶需要使用不同的茶壶,建议使用陶瓷或紫砂壶。如果是泡绿茶,可以选择玻璃茶具,这样可以观察茶叶的展开过程。
3. 先清洗:在泡茶前,先用热水冲洗茶壶和茶杯,这样可以预热茶具,并且去除异味和灰尘。
4. 茶叶的量:不同种类的茶叶需要使用不同的量,一般来说,每次泡茶使用茶叶的量为3-5克。需要注意的是,如果茶叶太多会导致茶汤过浓,太少则会导致茶汤过淡。
5. 茶具要干燥:将用过的茶具清洗干净,晾干之后再收纳,这样可以避免茶具滋生霉菌和异味。
泡茶的正确操作步骤是什么?
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中,茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
工具/原料:茶具、开水、茶叶,泡茶的正确操作步骤如下:
1、清理茶具,也就是用热水冲淋茶具,之后就把茶具沥干。清理茶具的目的是:提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。
2、放入茶叶 一定要根据茶具的大小来放置茶叶,不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质。当然,放入茶叶后可以观察一下茶叶的变化,会发现茶叶在慢慢地舒张开来。
3、泡茶,这是最关键的一步,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时有“凤凰三点头”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
4、倒茶,冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
注意事项:
1、孕妇不要喝。
2、水比较烫,要小心,不要被烫伤了。
泡茶的方法??
泡茶的正确方法可以分为以下几个步骤:
准备茶具:选择适当的茶壶、杯子以及茶叶,并用热水清洗干净。
加入茶叶:将适量的茶叶放入茶壶中,一般来说,每100毫升水需要放入2-5克茶叶。
清洗茶叶:将茶叶用热水冲洗一遍,这样可以去除茶叶表面的杂质。
烫杯:先用热水将杯子烫一遍,这样可以提高茶汤的温度。
水温:不同种类的茶叶需要不同的水温,一般绿茶需要80-85℃的水,红茶需要90-95℃的水,黑茶需要100℃的水。可以根据不同种类的茶叶,选择适当的水温。
浸泡时间:不同种类的茶叶需要不同的浸泡时间,一般绿茶需要1-2分钟,红茶需要2-3分钟,黑茶需要3-5分钟。可以根据不同种类的茶叶,选择适当的浸泡时间。
倒茶:将泡好的茶汤倒入杯子中,保持均匀,可以根据自己的口味调整茶汤的浓淡。
品尝:品尝茶汤的味道,可以通过闻香、品茶、品味三个步骤来感受茶的香气、滋味和回甘。
以上是泡茶的基本步骤,不同种类的茶叶需要不同的处理方式,可以根据自己的口味进行调整。同时,泡茶需要耐心和细心,才能泡出一杯香气浓郁、滋味醇厚的好茶。
泡茶的正确步骤是怎样的?
泡茶是一门学道,日常中很多人喜欢在闲暇时叫上几个朋友一起喝茶,下面,一起来看看怎么正确泡茶~
1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的杯里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随个人喜好放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,并放置在客人桌前的右手前方位置,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
新手必须注意的几个泡茶事项:
(1)不要用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
(2)不要用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间不要太长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
(4)不要扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)茶叶数量参考和蓄杯:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
怎么泡茶步骤教程
怎么泡茶步骤教程
怎么泡茶步骤教程,现在很多人都是很喜欢喝茶的,在茶上也是很讲究的,泡茶的方法也是很多的,也比较复杂,我们普通人应该都不是很了解,以下是怎么泡茶步骤教程。
怎么泡茶步骤教程1
第一步:洗茶 辨香。
85度左右水洗茶(陈茶、砖、饼茶用沸水,水沸腾后静置俩到三分钟),缓慢注水,待水漫过干茶即可,即刻倒掉洗茶水。闻茶叶香型,是否有杂味 异味。(如有刺激性异味或霉味,了解相关知识后再决定能不能喝)
第二步:润茶 闻香。
85度左右水漫过茶叶,碗盖下压拨弄茶叶,待茶叶外部完全湿润(时间十秒左右)出汤。闻、尝(小酌一口)茶汤香气,是浓郁是清淡。(此泡干茶尚未润透且浸泡时间过长,茶汤尚苦涩且香气不足。如不是品饮不建议饮此泡。)
第三步: 淋茶,品香。
取俩公道杯,(或公道杯加三才碗等泡茶器具)。润好的茶叶倒入茶滤放置三才碗或公道杯上方(茶水分离),80度左右水由中心点向外螺旋均匀冲淋茶叶,若感觉茶汤较淡。茶滤放于另一个公道杯茶汤再次冲淋。此时的茶汤不苦不涩香气平和而内敛,入口茶汤香甜,回味茶香浓郁。
此冲淋法较泡茶投茶量稍大,每次分茶留四分之一左右汤底。淋茶数次后感觉茶汤渐淡改泡,年头长梗多的茶煮来喝也不错。
结语-新手识茶,辨茶经验不足,无法从干茶外貌识别品种、年份。操作不当再好的茶叶也泡不出好的味道。个人认为茶无好坏之分,用冲淋法一步步掌握水温,泡茶时长及冲水手法,只要不是变质或人为添加刺激性添加剂,即使便宜简单的茶,一芽一叶都有它独特的味道香气。茶不宜浓尤其是味道较有刺激性、味道浓郁的茶品。用新手冲淋法无论从茶汤色泽还是尝滋味都可以很简单的掌握茶汤的浓淡,喝到适合自己口感的茶汤。
个人主张淋芽,泡叶,煮梗。一芽俩、三叶,叶片肥嫩有豪的茶这里且都算是“芽”茶。一般都可以冲淋5次以上且味道甜美。较老的叶茶(叶片大且脉络清晰)润茶时间加长些冲淋次数多一遍也可以做到茶汤香甜回味无穷。叶老梗多的茶,润茶时焖泡30秒以上也可以淋上几淋。新手泡茶水温不可过高,尤其嫩芽嫩叶茶。叶,梗茶若感觉香气不显,汤味寡薄适当提高水温增加冲淋次数。尽量茶水分离冲淋,泡茶不宜时间过长,泡茶时间过长或水温过高茶汤苦涩,茶汤营养物质破坏或挥发。饮茶温度过高对身体无益且烫手烫嘴举止不雅。
基本茶礼——
长辈给你倒茶时:右手四指并拢弯曲作半握拳状拇指和食指并拢放于品茗杯正后方轻叩俩到三下,以示尊敬感谢。
同辈给你倒茶时:食指中指并拢伸出轻叩俩到三下,以表感谢。晚辈伸食指轻叩数次。
你给长辈敬茶需双手奉上,置于长辈右手正前方。敬茶前左手作指引动作,以免分神或动作过大烫伤。
怎么泡茶步骤教程2
泡茶步骤
1、温具
用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
2、置茶
按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后,可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗,则茶色与白色相映成趣,极具观赏价值。
3、冲泡
置茶入壶(杯)后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。冲水时,除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外,通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方。奉茶的时候,主人还须用空余的手做出请茶的姿势,此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味。
泡茶的步骤,上面做了详细的介绍了,大家应该都能够掌握了吧,我们还不知道泡茶还是那么麻烦的,特别是喜欢喝茶的人应该多学习一些茶道,懂茶的人也是很有生活品味的人。
怎么泡茶步骤教程3
泡茶三宝
昨天杯小茶给大家讲了两个关于陆羽的故事,喝过陆羽煮的茶,恐怕就像智积法师那样,再也不想喝其他人煮的茶!
相信大家在生活中也遇到过,总有人能把50元的茶泡成500元的,当然,也有人把500元的茶泡成50元的……
这究竟是为什么呢??
茶的本身有品质好坏之分,好茶来自于优良的生长环境、适宜的采摘时节和精湛的加工技艺。
但好茶的意义在于喝到嘴里。所以,“泡好”茶比泡“好茶”重要得多!
也许有人觉得,怎么泡不都是茶,能喝就行,不需要去琢磨怎么把茶泡好。
杯小茶不赞同。茶与食物一样是舌尖的盛宴,先要满足了口腹之欲,才能上升为精神的追求。把茶泡好喝了,才不辜负这杯好茶。
那么,茶泡得好喝与否,到底与什么有关呢?
1、与水有关
最好的水,往往就在茶叶的原产地。因为风土相得益彰,茶与水仿佛天生一对。
记得之前杯小茶去台湾梨山的时候,山高而空气凛冽,主人用液化气和不锈钢壶煮出来的水,冲泡出来的梨山茶汤色金黄透亮,滋味高爽甘甜。买了一些茶带回来,无论如何也泡不出那样的汤色和味道。
很多人到茶山买茶,回家泡了之后往往会略有失望,因为实在是泡不出用当地山泉水泡的味!
自古名山名茶名泉都有很多,但由于条件,在家泡茶主要还是就近取水,尽可能选择净化水、纯净水、矿泉水泡茶,可能会比自来水更好喝一些。
2、与器有关
日常生活中最常见的泡茶器有紫砂壶、盖碗、玻璃杯。
玻璃杯或马克杯通常是在条件不允许的.时候最简单的泡茶器,对茶味的要求不高。
如果对比紫砂壶和盖碗(一般为瓷质)泡茶,你会发现两者泡出来的茶截然不同。首先,一个是瓷一个是紫砂,其次,一个大口一个小口。材质、形状不同,透气性、保温性不同,泡出来的茶自然也有各自的特点。
在茶具上,选对了就可以锦上添花。没有最好的茶具,只有最适合的茶具。
3、与人有关
水和器选好了以后,泡茶就看人的发挥了。
在陆羽的《茶经》,关于煮茶有这样的描述:
第二沸时,先舀出一瓢水放在一边,随后用竹夹在锅中心慢慢绕圈搅拌,用“则”量出一定量的茶末,在沸水中心倒入。一会儿,茶水就到了“三沸”状态,波涛翻滚,水沫飞溅,这时用先前舀出的“二沸”水注进去,抑制茶水沸腾,使其生成更多的汤花。
陆羽在煮茶的过程中,非常注意摸索方法和找准时机。
现代泡茶法的技巧性也很强,简单来说就是“茶水比例、水温、时间”这三要素,但这并非依靠一个电子称、一根温度计、一个秒表就能办到,还有长期感觉和经验的积累。
水为茶之母,器为茶之父。
那人呢?杯小茶认为,人不是将茶驯服,而是与茶为友。只有充分的了解茶,才能将茶泡好,并为人所饮用。
泡好一杯茶,不仅要有好水、好器,更要有好人。
接下去的几天,“杯小茶课堂”会为大家奉上如何泡茶的方法,敬请期待哦~
喝茶的步骤是什么
喝茶是中国人从古至今的习惯,据调查研究发现,喝茶对身体有诸多好处,比如多喝绿茶有清热解毒的功效,喝红茶则有温补暖胃的作用。总体而言,中国人的生活中就是少不了茶叶的身影,尤其是一些老年人,最是喜欢端着一个茶杯到处散心或者锻炼。虽然喝茶的人很多,但真正会喝茶的人并不多,那么有人要问了,喝茶步骤到底有哪些呢?
喝茶步骤如下:
1、暖杯
用热水冲洗茶具,让茶具受热均匀。
2、取茶
用镊子取适量茶叶放入容器中。
3、醒茶
只需让茶叶感受到热度并唤醒茶叶的香味即可。
4、泡茶
将醒茶的水倒掉,并以高位冲水的方式将沸水倒入容器中。
5、倒茶
将泡好的茶倒在公道杯里,然后再将茶水分到小杯子里进行品茶。
综上所述,喝茶的步骤有以下几个,分别为暖杯、取茶、醒茶、泡茶、倒茶、品尝。以上的泡茶步骤只针对是普通茶叶,对于一些特殊的茶叶,还需要进行其它的步骤。