1. 准备茶具和茶叶
首先,准备一个茶具(如茶壶、茶杯、茶盘等)和所需的茶叶。茶具要干净整洁,茶叶要选择品质好的新鲜茶叶。
2. 烧开水
将适量的清水倒入水壶中,烧至水热沸腾,一般为100℃左右。
3. 预热茶具
将茶具(如茶壶、茶杯等)用热水冲洗一遍,将茶具内外预热,以去除茶具的异味和提高茶香的保留性。
4. 洗茶
取适量的茶叶放入茶壶中,加入适量的热水,旋转茶壶,倒掉汤水,这个过程叫洗茶,主要是为了去掉茶叶表层的杂质和润湿茶叶,以利于释放茶香和茶汤的颜色。
5. 泡茶
将洗净的茶叶放入茶壶中,按照自己喜好的饮用口感,适量加入沸水,然后将茶壶盖好,让茶叶浸泡片刻,待茶汤上色后,可以倒出第一泡茶汤,让茶叶既开展且能去除茶叶中的苦涩味。之后再逐泡多次,直至茶汤变淡或茶叶失味。
6. 品尝
将泡好的茶倒入茶杯中,品尝茶汤的味道、香气和色泽。可以用手端杯,闻上几下茶香,再小口喝几口,用舌尖稍用力推动茶汤,把口感与茶香感受更好的结合起来。
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茶具泡茶步骤图解 教你正确泡茶方法
1、温具。用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶。置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡。置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶。奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶。茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
龙井茶怎么泡 泡龙井茶步骤图解
1、把茶杯用开水烫过一遍。
2、把茶叶倒进温过的茶杯,然后用85摄氏度的水冲泡。
3、等茶叶舒展开就把水倒掉。
3、茶叶醒过之后,倒入十度的水,倒水姿势高一点,让底下的茶叶也得到冲泡。
4、刚泡的茶比较烫,不适合马上喝,可以先赏茶香。
5、等茶水温度降下来,就可以喝了。
用紫砂壶泡茶的图解
用紫砂壶泡茶的图解
使用紫砂壶怎样泡茶?这可是一门艺术哦!很多人不知道怎么泡,下面就是我为您收集整理的,有兴趣的可以看看哦,快和我一起学下五大紫砂壶泡茶的步骤详解吧。
紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。
紫砂壶泡茶第二步:投茶
首先是选定茶叶,用茶抄抄起茶壶量的五分之一或者是二分之一左右的茶叶,投入茶壶中。
紫砂壶泡茶第三步:温润泡
接着是将开水注入茶壶中,马上又把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这不也叫做洗茶。
紫砂壶泡茶第四步:冲第一泡
然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡60秒,即可饮用。
紫砂壶泡茶第五步:保养茶壶
使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干。
以上就是五大紫砂壶泡茶的步骤详解,当然,这五步只是紫砂壶泡茶的大概步骤解说,具体还是要掌握一定技巧,慢慢尝试吧!
;简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解,茶道文化在中国的历史是非常悠久的,在平时生活中也有很多人很喜欢喝茶,但是不少人都不太懂得茶礼,喝茶也是有很多讲究的,以下是简单茶道步骤图解。
简单茶道步骤图解11、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
关于茶道入门的基础知识
1、认识中国茶
茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计,都能以相应的茶道礼序来表现。
2、认识和应用茶具
要学习茶道,首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强,初学时不妨亲身使用茶具泡茶,来领略茶道乐趣。
3、基本手势
学习泡茶时,手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多,不同地区、不同流派会有差异,而普及性大众茶礼则相对简约。
4、备器
学习茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有:茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中烫洗,这一步骤称为清洗器皿,即清洗茶具、温润器皿的`意思。
简单茶道步骤图解2【 第一道 】净手、赏具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
【 第二道 】烫杯、温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
【 第三道 】马龙入宫
把茶叶放到茶壶里,称为马龙入宫。名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
【 第四道 】洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
【 第五道 】冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
【 第六道 】春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
【 第七道 】封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
【 第八道 】分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
【 第九道 】玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
【 第十道 】分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
【 第十一道 】奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
【 第十二道 】闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
【 第十三道 】品茗
现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
简单茶道步骤图解3茶道礼仪三原则
净
茶“洁性不可污”,因此,“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求。
1、衣饰不求华丽,但一定要“整洁”无污渍;
2、器物不求贵重,但一定要“洁净”无破损;
3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器,要注意保持清洁卫生。
静
茶文化博大精深,泡茶讲究宁静心境,品茶需要幽静的环境。“万物静观皆自得”,茶道讲究静以养生,静中生慧。
宜
不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜,比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节。
茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情
俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
正确的泡茶6个步骤,茶道入门知识,图解茶艺品茗指南
中国的传统文化中。茶文化也是一门高深的学问。
日常生活中,我们都喜欢在空闲的时候,叫上三五知己,一起喝茶聊天。那么,对于泡茶的基本正确方式,朋友们是否也已经掌握了呢?一起来看看茶道入门基础知识吧。
泡茶用水最好采用山泉水或纯净水,要求水没有污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉。水的PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度,这样的水就非常适合泡茶。
同时注意:茶水比例,用茶量以茶叶与茶壶比例来确定,投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2
纯净水
名茶与茶具总是珠联璧合。茶道品饮的茶具都十分考究,如能备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即
潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;
玉书碨--扁形薄磁的开水壶,容水量约250毫升;
孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约50毫升;
若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5毫升。
当今较好的泡茶的茶具,仍然脱离不了这“茶房四宝”,虽有所变化,但更趋实用化、方便化。普遍使用的“茶房四宝”有电磁炉、钢质开水壶、钢质茶盘(或塑料茶盘),“白瓷盖碗”(钟形,高5.5厘米,口径8.2厘米,底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,这样才具备泡饮上好茶叶的条件。1、特色: 道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。
悬壶高冲
2、冲泡步骤:
烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
入壶中至溢满为止
置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
用茶匙拨茶入壶
注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
3、倒茶出汤 :
(1)先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
(2)将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
(3)另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。
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玻璃杯冲泡绿茶的步骤和方法
下面小编为大家介绍玻璃杯冲泡绿茶的步骤。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
玻璃杯冲泡绿茶的步骤
1、备具
准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶(煮水器)茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
2、赏茶
用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷,供客人观赏干茶外形及香气,根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的情趣。
因绿茶(尤其是名绿茶)干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶入茶荷时,应用茶匙轻轻拨取,或轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒出。禁用茶则盛取,以免折断干茶。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
3、洁具
将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次倾入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水孟。
当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
4、置茶
用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
5、温润泡
将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶.此泡时间掌握在15s以内。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
6、冲泡
执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
7、奉茶
右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请品茶“。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
冲泡绿茶的注意事项
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
高档细嫩名绿茶,一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡
茶艺流程插画-如何泡茶简单茶艺教程
茶道的十三个步骤图解
第一道:净手和欣赏器具
第二道:烫杯温壶;
第三道:马龙入宫;
第四道:洗茶;
第五道:冲泡;
第六道:春风拂面;
第七道:封壶;
第八道:分杯;
第九道:玉液回壶;
第十道:分壶;
第十一道:奉茶;
第十二道:闻香;
第十三:道品茗
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。
茶艺的步骤有哪些?每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的,虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。
十二道茶道操作流程如下:
第一道净手和欣赏器具:也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道洗茶:将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第六道封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第七道分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第八道玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
第九道分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
第十道奉茶:把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十一道闻香:这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十二道品茗:现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
如何泡茶简单茶艺教程简单的茶艺流程如下:
1、温杯温壶
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温温杯温壶的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、投茶
投茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的。
3、洗茶
投茶后,将开水冲入壶中,通常以没过茶叶为宜,将茶水倒入茶洗,主目的要是清洁茶叶。
4、冲泡
再次将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,根据茶叶种类的不同,冲泡时间不同。
5、分茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
6、奉茶
奉茶时,茶杯放置客人右手前方,请客人品茶。
7、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
沏茶的方法与步骤百度经验
沏茶的方法与步骤百度经验
沏茶的方法与步骤百度经验, 中国很多地方都有浓厚的茶文化,喝茶是一种修行。茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。下面来看看沏茶的方法与步骤百度经验。
沏茶的方法与步骤百度经验1正确的沏茶方法
第一步是先要用热水将茶杯烫热
然后用拇指,食指以及中指共同捏取茶叶
投茶顺序与季节有关,夏天应该先倒水,再放茶叶,冬季则先放茶叶,再倒水,春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶,再倒满水
冲沏茶叶时,宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶
泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异,一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可,开水就2分钟即可
一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次
沏茶时的这4个规矩
1、冲泡时,壶嘴不能对着客人。
生活中,我们看到很多人在给客人倒茶时,都习惯将壶嘴对着客人倒,这其实是一种很没有礼貌的表现。从实际情况来说也是有一定的道理的,因为如果茶壶盛水过满热水就会通过壶嘴溢出,容易烫伤客人。
所以,为了避免类似事情发生,在冲泡茶叶时,我们都会将壶横放,壶嘴冲左或冲右,以壶身或杯体对着客人。另外,冲泡茶叶时不能动作过大,要轻拿轻放,倒水时要控制好水流的速度,做到大方得体,这才是冲泡茶水该有的姿势。
2、倒茶不能过满,七分满为宜。
生活中,我们知道给客人倒酒需要倒满,倒的越满表示与客人的感情越深,客人也会越高兴,但是倒茶却不能倒太满,一般以七分满为宜。
因为茶文化和酒文化是不同的,茶是需要慢慢品的,需要给客人留出品的空间出来。另外,茶水的温度一般较高,如果倒得过满,一方面会让客人无法端杯,另一方面热水也容易溢出烫伤客人。所以,倒茶只需倒七分满就可以了。
3、不要让客人空杯,学会及时添茶。
在与客人品茶时,也要注意客人杯中茶水的情况,及时为客户添茶,让客人的茶水始终保持在适合品饮的温度区间,不要等到空杯的时候再去添,除非客人明确表示不再继续喝。另外,如果客人茶水已凉的情况下,可建议为客人更换热水,以示尊敬。
4、冲泡几次之后,需及时更换茶叶
在与客人喝茶时,需留意茶汤的颜色深浅,避免冲的过浓或过淡。另外,当茶水冲泡几次之后,需及时更换壶中的茶叶。通常来说,如果茶水一直过淡,而你又迟迟不更换茶叶的话,通常会被客人认为你是在下“逐客令”。
注意事项
1、茶器要结合冲泡的茶类选择,盖碗和茶壸适用的茶类范围很广,平时多练习使用。
2、泡一般茶类即可得心应手,但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。
3、有的茶细小、扁平,或者是紧压茶,看起来一点点,实际上已经够重量了。
沏茶的方法与步骤百度经验2泡茶的基本步骤有哪些
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,所以第一步先温杯。
然后是选择茶叶,大概有茶壶总量的五分之一或是二分之一左右的放进去,不要放多了,也不要放少了。
倒入开水后,马上把茶壶中的水倒掉,是为了洗一下茶叶。
正式泡了,倒入大概80-85摄氏度的水,等待1分钟左右,就可以饮用啦!
使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,这样可以保护茶具。
简单的泡茶方法
第一步:烧开水
首先我们用电热壶接好一壶清水,用电热烧开,记得水一定要烧沸腾,如果没有烧开的水,泡的茶是不好喝的,泡茶的开水一定要够温度。
第二步:洗泡茶用的茶具
茶具一定要清洗,洗得干净,泡茶喝的时候才放心喝。
第三步:准备好茶叶
有关茶叶的挑选,按个人的口味爱好来选择。因为茶叶的品种太多,本次我以普洱茶做示范。
第四步:用开水洗茶叶
当开水煮沸腾后,我们先把茶叶放入泡茶的壶中,然后倒入开水。把茶叶清洗一遍,把水倒掉。茶叶虽然是包装的,但起码我们洗一下,等下喝的时候也会放心一些。
第五步:倒入开水等候泡茶
倒入开水后,我们不能马上就把茶倒出来,要让茶叶完全泡出味道的时候我们才可以倒出茶来,所以我们要等候片刻。
第六步:倒茶品茶
最后一步,等茶泡得差不多的时候,我们可以把茶倒出来了,细细的品味浓浓的.茶香。
沏茶的方法与步骤百度经验3正确的泡茶七个步骤
第一步:烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶,一是可以去除茶壶中的异味;二是烫壶有助挥发茶香。
第二步:置茶
也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶,以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶,投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。
第三步:高冲
冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般第一冲需要倒掉洗茶、。
第四步:低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合。
第五步:分茶
茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分满为宜。
第六步:奉茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为奉茶,也叫敬茶。
第七步:闻香品茶
品茶之前,可以先观察茶的颜色,闻茶的香味,最后才品尝。品尝有个礼仪:品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑以示感谢。
泡茶的讲究和规矩
1、我们在泡茶之前需要进行温杯,就是用开水将茶杯热到一定的温度。还有注意自身的仪容仪表,女性不宜披散头发,尽量不要佩戴首饰,妆容最好是淡妆。这样泡茶者就会给与品茶者视觉上的感受。品茶的心也会不由自主的静下来。再不触摸到杯子的情况下将茶杯洗一次。
2、泡茶最为重要的步骤就是醒茶,这个步骤关系到茶叶泡出来的效果:我们先将茶叶放入事先处理过的茶杯中,再使用一定温度的水冲泡,水位溢过茶叶一点为佳。茶叶在水中泡开,将水倒出。这一步是让茶叶的香味开始散发出来,还可以将茶叶在生产时的一些杂质一起处理掉。这样第二次泡出来的茶,看起来就非常地干净,会给人一种品尝的冲动。在进行这一步骤时我们还要注意自身的姿势。不能显得太拘谨也不能显得太紧张,这种情况下会非常容易犯错,会给予品茶者不好的感受。
3、然后我们就可以对处理好的茶叶加入一定温度的开水泡茶,这一步骤也是非常的重要的:我们在泡茶的时候应注意要把一点就是倒开水的时候尽量高一点,这样可以将茶叶从杯子底部冲起来,将茶叶的清香充分的发挥出来。在泡茶时我们的动作应该小一点,轻拿轻放,不能让客人被噪音打扰。切记,倒茶不能倒满,七分满为最佳。
4、最后我们的茶就泡好了,泡好过好最好不要立即喝,因为茶水刚刚泡好温度是比较高的。等茶水放凉一点在慢慢品尝,慢慢的品味茶水的口感、清香。给客人端茶的时候要用双手。
茶具泡茶步骤图解
茶具泡茶步骤图解
第一道净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道乌龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道洗茶(醒茶)
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是唤醒茶性,为泡好一杯茶做准备。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物,还有就是把没炒制好的茶叶刮掉。
第五道冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序虽然每道都有必要性,但这步泡茶都要用上的,也是平时大家常用的,茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
第六道春风拂面
刮去茶叶冲泡时的泡沫,茶艺表演是表现技巧美观需求,水要高出盖碗口,用壶盖拂去茶末儿,在用盖碗喝茶时,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第七道封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道分杯
准备喝茶开始的`步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第九道奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十道闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十一道品茗
现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
泡茶误区
保温杯
沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保 持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温 超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
热水泡茶
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水,理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C,尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究,他们发现,溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C,这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的,其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质,它们能与铁离子、铜离子等相互作用,从而抑制了维生素c的分解。沸水高温固然可破坏维生素C,但在茶汤和白水两种不同的条件下,破坏程度是有很大差距的,人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。
从另一方面看,用沸水冲泡茶叶,既能使茶叶的香气更多更快地散发出来,又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡碱和茶多酚等物质),使茶汤滋味较醇和爽口。所以,合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡,冲泡时间以5~10分钟为宜,此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。
时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
咀嚼茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。
泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
正确的泡茶步骤图解,茶道入门知识
自古国人爱喝茶,常常以茶会友,但是在高信息大互联的时代,传统的茶道与茶艺改变着无数人们那根绷紧的神经。下面是我为大家收集关于正确的泡茶步骤图解,茶道入门知识,欢迎借鉴参考。
茶道初学者泡茶步骤
一、温壶:用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。
二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器,词较生僻,我刚入门时为显资深,常向外行秀此名)。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。
三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。
四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。
五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种,与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。
六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。
七、品茶:喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶,温茶,与冷茶的滋味。
茶道初学者泡茶的注意
仪容礼表
泡茶的时候,女性要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里,而且妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹;手上不宜配到过多首饰,会影响泡茶的美感;服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主,穿得朴素大方就好。
泡茶姿势
泡茶时坐在凳子的三分之一处,身体要坐正、腰杆要挺直,在泡茶过程中也要保持身体的端正,不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你心情和身体都放松下来的话,泡茶的动作才会显得优美,有一气呵成的感觉。
清洁茶具
在泡茶之前,要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了,还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯,而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
赏茶闻香
清洁完茶具后,把干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中,一般会有闻香这一步,让客人闻香的时候,也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
泡茶倒茶
在泡茶的时候,有很多小细节需要注意,比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的,一般都是横放;泡茶的过程动作不能太大,不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般七分满就好,而且要按照辈分来倒,长者为先。泡茶者左侧为德高望重的人,然后依次为长者 敬者,千万别坐错了 倒茶依次从左到右
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的,双手三指护垫又称”三龙护鼎“不仅仅是双手端给客人就行了,奉茶的时候不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶的时候手要平而且要稳,确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。倒茶时还有一个细节特别要注意,“酒满敬人,茶满欺人”世间有天地 人间有大小 茶倒7分 3分留天,这就是所谓7分茶水3分情义.
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了,可以适当改变冲泡的时间,以冲泡出最佳品质的茶汤。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡,没有味道的时候,就需要及时更换新的茶叶了,否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
正确的泡茶步骤图解
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
龙井茶怎么泡 泡龙井茶步骤图解
1、把茶杯用开水烫过一遍。
2、把茶叶倒进温过的茶杯,然后用85摄氏度的水冲泡。
3、等茶叶舒展开就把水倒掉。
3、茶叶醒过之后,倒入十度的水,倒水姿势高一点,让底下的茶叶也得到冲泡。
4、刚泡的茶比较烫,不适合马上喝,可以先赏茶香。
5、等茶水温度降下来,就可以喝了。
用紫砂壶泡茶的图解
用紫砂壶泡茶的图解
使用紫砂壶怎样泡茶?这可是一门艺术哦!很多人不知道怎么泡,下面就是我为您收集整理的,有兴趣的可以看看哦,快和我一起学下五大紫砂壶泡茶的步骤详解吧。
紫砂壶泡茶第一步:温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。
紫砂壶泡茶第二步:投茶
首先是选定茶叶,用茶抄抄起茶壶量的五分之一或者是二分之一左右的茶叶,投入茶壶中。
紫砂壶泡茶第三步:温润泡
接着是将开水注入茶壶中,马上又把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这不也叫做洗茶。
紫砂壶泡茶第四步:冲第一泡
然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡60秒,即可饮用。
紫砂壶泡茶第五步:保养茶壶
使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干。
以上就是五大紫砂壶泡茶的步骤详解,当然,这五步只是紫砂壶泡茶的大概步骤解说,具体还是要掌握一定技巧,慢慢尝试吧!
;简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解
简单茶道步骤图解,茶道文化在中国的历史是非常悠久的,在平时生活中也有很多人很喜欢喝茶,但是不少人都不太懂得茶礼,喝茶也是有很多讲究的,以下是简单茶道步骤图解。
简单茶道步骤图解1
1、温具
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
6、品茶
茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
关于茶道入门的基础知识
1、认识中国茶
茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计,都能以相应的茶道礼序来表现。
2、认识和应用茶具
要学习茶道,首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强,初学时不妨亲身使用茶具泡茶,来领略茶道乐趣。
3、基本手势
学习泡茶时,手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多,不同地区、不同流派会有差异,而普及性大众茶礼则相对简约。
4、备器
学习茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有:茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5、洁具
煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中烫洗,这一步骤称为清洗器皿,即清洗茶具、温润器皿的`意思。
简单茶道步骤图解2
【 第一道 】净手、赏具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
【 第二道 】烫杯、温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
【 第三道 】马龙入宫
把茶叶放到茶壶里,称为马龙入宫。名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
【 第四道 】洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
【 第五道 】冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
【 第六道 】春风拂面
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
【 第七道 】封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
【 第八道 】分杯
准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
【 第九道 】玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。
【 第十道 】分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
【 第十一道 】奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
【 第十二道 】闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
【 第十三道 】品茗
现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
简单茶道步骤图解3
茶道礼仪三原则
净
茶“洁性不可污”,因此,“干净无污”是茶道礼仪中最基本也是最重要的礼仪要求。
1、衣饰不求华丽,但一定要“整洁”无污渍;
2、器物不求贵重,但一定要“洁净”无破损;
3、泡茶者的手因频繁接触茶叶、茶器,要注意保持清洁卫生。
静
茶文化博大精深,泡茶讲究宁静心境,品茶需要幽静的环境。“万物静观皆自得”,茶道讲究静以养生,静中生慧。
宜
不管是服装搭配还是行为举止都要跟场合相宜,比如参加茶艺表演、茶话会、或是日常待客都要注意细节。
茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情
俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
正确的泡茶6个步骤,茶道入门知识,图解茶艺品茗指南
中国的传统文化中。茶文化也是一门高深的学问。
日常生活中,我们都喜欢在空闲的时候,叫上三五知己,一起喝茶聊天。那么,对于泡茶的基本正确方式,朋友们是否也已经掌握了呢?一起来看看茶道入门基础知识吧。
泡茶用水最好采用山泉水或纯净水,要求水没有污染,水的感官性状良好,即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物,舌尝有清凉甜润的感觉。水的PH值为中性7,煮沸后永久硬度不超过8度,这样的水就非常适合泡茶。
同时注意:茶水比例,用茶量以茶叶与茶壶比例来确定,投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2
纯净水
名茶与茶具总是珠联璧合。茶道品饮的茶具都十分考究,如能备有一套小巧精致的茶具,称为“茶房四宝”,即
潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;
玉书碨--扁形薄磁的开水壶,容水量约250毫升;
孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶,容水量约50毫升;
若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯,一套四只,每只容水量约5毫升。
当今较好的泡茶的茶具,仍然脱离不了这“茶房四宝”,虽有所变化,但更趋实用化、方便化。普遍使用的“茶房四宝”有电磁炉、钢质开水壶、钢质茶盘(或塑料茶盘),“白瓷盖碗”(钟形,高5.5厘米,口径8.2厘米,底径4.5厘米;这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,这样才具备泡饮上好茶叶的条件。1、特色: 道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。
悬壶高冲
2、冲泡步骤:
烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
入壶中至溢满为止
置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
用茶匙拨茶入壶
注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
3、倒茶出汤 :
(1)先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
(2)将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
(3)另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。
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玻璃杯冲泡绿茶的步骤和方法
下面小编为大家介绍玻璃杯冲泡绿茶的步骤。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
玻璃杯冲泡绿茶的步骤
1、备具
准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶(煮水器)茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
2、赏茶
用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷,供客人观赏干茶外形及香气,根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的情趣。
因绿茶(尤其是名绿茶)干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶入茶荷时,应用茶匙轻轻拨取,或轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒出。禁用茶则盛取,以免折断干茶。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
3、洁具
将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次倾入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水孟。
当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
4、置茶
用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
5、温润泡
将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶.此泡时间掌握在15s以内。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
6、冲泡
执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
7、奉茶
右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请品茶“。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
冲泡绿茶的注意事项
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
玻璃杯冲泡绿茶的步骤(图解)
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
高档细嫩名绿茶,一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡
茶道的十三个步骤图解
第一道:净手和欣赏器具
第二道:烫杯温壶;
第三道:马龙入宫;
第四道:洗茶;
第五道:冲泡;
第六道:春风拂面;
第七道:封壶;
第八道:分杯;
第九道:玉液回壶;
第十道:分壶;
第十一道:奉茶;
第十二道:闻香;
第十三:道品茗
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。
沏茶的方法与步骤百度经验
沏茶的方法与步骤百度经验
沏茶的方法与步骤百度经验, 中国很多地方都有浓厚的茶文化,喝茶是一种修行。茶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。下面来看看沏茶的方法与步骤百度经验。
沏茶的方法与步骤百度经验1
正确的沏茶方法
第一步是先要用热水将茶杯烫热
然后用拇指,食指以及中指共同捏取茶叶
投茶顺序与季节有关,夏天应该先倒水,再放茶叶,冬季则先放茶叶,再倒水,春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶,再倒满水
冲沏茶叶时,宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶
泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异,一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可,开水就2分钟即可
一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次
沏茶时的这4个规矩
1、冲泡时,壶嘴不能对着客人。
生活中,我们看到很多人在给客人倒茶时,都习惯将壶嘴对着客人倒,这其实是一种很没有礼貌的表现。从实际情况来说也是有一定的道理的,因为如果茶壶盛水过满热水就会通过壶嘴溢出,容易烫伤客人。
所以,为了避免类似事情发生,在冲泡茶叶时,我们都会将壶横放,壶嘴冲左或冲右,以壶身或杯体对着客人。另外,冲泡茶叶时不能动作过大,要轻拿轻放,倒水时要控制好水流的速度,做到大方得体,这才是冲泡茶水该有的姿势。
2、倒茶不能过满,七分满为宜。
生活中,我们知道给客人倒酒需要倒满,倒的越满表示与客人的感情越深,客人也会越高兴,但是倒茶却不能倒太满,一般以七分满为宜。
因为茶文化和酒文化是不同的,茶是需要慢慢品的,需要给客人留出品的空间出来。另外,茶水的温度一般较高,如果倒得过满,一方面会让客人无法端杯,另一方面热水也容易溢出烫伤客人。所以,倒茶只需倒七分满就可以了。
3、不要让客人空杯,学会及时添茶。
在与客人品茶时,也要注意客人杯中茶水的情况,及时为客户添茶,让客人的茶水始终保持在适合品饮的温度区间,不要等到空杯的时候再去添,除非客人明确表示不再继续喝。另外,如果客人茶水已凉的情况下,可建议为客人更换热水,以示尊敬。
4、冲泡几次之后,需及时更换茶叶
在与客人喝茶时,需留意茶汤的颜色深浅,避免冲的过浓或过淡。另外,当茶水冲泡几次之后,需及时更换壶中的茶叶。通常来说,如果茶水一直过淡,而你又迟迟不更换茶叶的话,通常会被客人认为你是在下“逐客令”。
注意事项
1、茶器要结合冲泡的茶类选择,盖碗和茶壸适用的茶类范围很广,平时多练习使用。
2、泡一般茶类即可得心应手,但注意绿茶通常要用玻璃器皿冲泡。
3、有的茶细小、扁平,或者是紧压茶,看起来一点点,实际上已经够重量了。
沏茶的方法与步骤百度经验2
泡茶的基本步骤有哪些
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,所以第一步先温杯。
然后是选择茶叶,大概有茶壶总量的五分之一或是二分之一左右的放进去,不要放多了,也不要放少了。
倒入开水后,马上把茶壶中的水倒掉,是为了洗一下茶叶。
正式泡了,倒入大概80-85摄氏度的水,等待1分钟左右,就可以饮用啦!
使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,这样可以保护茶具。
简单的泡茶方法
第一步:烧开水
首先我们用电热壶接好一壶清水,用电热烧开,记得水一定要烧沸腾,如果没有烧开的水,泡的茶是不好喝的,泡茶的开水一定要够温度。
第二步:洗泡茶用的茶具
茶具一定要清洗,洗得干净,泡茶喝的时候才放心喝。
第三步:准备好茶叶
有关茶叶的挑选,按个人的口味爱好来选择。因为茶叶的品种太多,本次我以普洱茶做示范。
第四步:用开水洗茶叶
当开水煮沸腾后,我们先把茶叶放入泡茶的壶中,然后倒入开水。把茶叶清洗一遍,把水倒掉。茶叶虽然是包装的,但起码我们洗一下,等下喝的时候也会放心一些。
第五步:倒入开水等候泡茶
倒入开水后,我们不能马上就把茶倒出来,要让茶叶完全泡出味道的时候我们才可以倒出茶来,所以我们要等候片刻。
第六步:倒茶品茶
最后一步,等茶泡得差不多的时候,我们可以把茶倒出来了,细细的品味浓浓的.茶香。
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正确的泡茶七个步骤
第一步:烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶,一是可以去除茶壶中的异味;二是烫壶有助挥发茶香。
第二步:置茶
也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶,以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶,投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。
第三步:高冲
冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般第一冲需要倒掉洗茶、。
第四步:低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合。
第五步:分茶
茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分满为宜。
第六步:奉茶
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为奉茶,也叫敬茶。
第七步:闻香品茶
品茶之前,可以先观察茶的颜色,闻茶的香味,最后才品尝。品尝有个礼仪:品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑以示感谢。
泡茶的讲究和规矩
1、我们在泡茶之前需要进行温杯,就是用开水将茶杯热到一定的温度。还有注意自身的仪容仪表,女性不宜披散头发,尽量不要佩戴首饰,妆容最好是淡妆。这样泡茶者就会给与品茶者视觉上的感受。品茶的心也会不由自主的静下来。再不触摸到杯子的情况下将茶杯洗一次。
2、泡茶最为重要的步骤就是醒茶,这个步骤关系到茶叶泡出来的效果:我们先将茶叶放入事先处理过的茶杯中,再使用一定温度的水冲泡,水位溢过茶叶一点为佳。茶叶在水中泡开,将水倒出。这一步是让茶叶的香味开始散发出来,还可以将茶叶在生产时的一些杂质一起处理掉。这样第二次泡出来的茶,看起来就非常地干净,会给人一种品尝的冲动。在进行这一步骤时我们还要注意自身的姿势。不能显得太拘谨也不能显得太紧张,这种情况下会非常容易犯错,会给予品茶者不好的感受。
3、然后我们就可以对处理好的茶叶加入一定温度的开水泡茶,这一步骤也是非常的重要的:我们在泡茶的时候应注意要把一点就是倒开水的时候尽量高一点,这样可以将茶叶从杯子底部冲起来,将茶叶的清香充分的发挥出来。在泡茶时我们的动作应该小一点,轻拿轻放,不能让客人被噪音打扰。切记,倒茶不能倒满,七分满为最佳。
4、最后我们的茶就泡好了,泡好过好最好不要立即喝,因为茶水刚刚泡好温度是比较高的。等茶水放凉一点在慢慢品尝,慢慢的品味茶水的口感、清香。给客人端茶的时候要用双手。
茶具泡茶步骤图解
茶具泡茶步骤图解
第一道净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道乌龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道洗茶(醒茶)
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是唤醒茶性,为泡好一杯茶做准备。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物,还有就是把没炒制好的茶叶刮掉。
第五道冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序虽然每道都有必要性,但这步泡茶都要用上的,也是平时大家常用的,茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
第六道春风拂面
刮去茶叶冲泡时的泡沫,茶艺表演是表现技巧美观需求,水要高出盖碗口,用壶盖拂去茶末儿,在用盖碗喝茶时,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第七道封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道分杯
准备喝茶开始的`步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第九道奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十道闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十一道品茗
现在终于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
泡茶误区
保温杯
沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保 持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温 超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
热水泡茶
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水,理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C,尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究,他们发现,溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C,这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的,其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质,它们能与铁离子、铜离子等相互作用,从而抑制了维生素c的分解。沸水高温固然可破坏维生素C,但在茶汤和白水两种不同的条件下,破坏程度是有很大差距的,人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。
从另一方面看,用沸水冲泡茶叶,既能使茶叶的香气更多更快地散发出来,又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡碱和茶多酚等物质),使茶汤滋味较醇和爽口。所以,合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡,冲泡时间以5~10分钟为宜,此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。
时间过长
茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
咀嚼茶叶
很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。
泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
正确的泡茶步骤图解,茶道入门知识
自古国人爱喝茶,常常以茶会友,但是在高信息大互联的时代,传统的茶道与茶艺改变着无数人们那根绷紧的神经。下面是我为大家收集关于正确的泡茶步骤图解,茶道入门知识,欢迎借鉴参考。
茶道初学者泡茶步骤
一、温壶:用热水淋茶壶,提高茶壶温度,以免泡茶时水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。
二、置茶:等待茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则(普及一下,茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器,词较生僻,我刚入门时为显资深,常向外行秀此名)。这时可以请宾客赏茶,也借这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。
三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。
四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。
五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种,与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间。
六、奉茶:将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀杂质。将茶倒入闻香杯中约七分满,或用扣杯的方式,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量,扣杯的方式只适用于第一泡)。
七、品茶:喝茶的时候不要手拿杯缘,如果以右手喝茶,应把中指放在杯腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。并分成三次喝,感受热茶,温茶,与冷茶的滋味。
茶道初学者泡茶的注意
仪容礼表
泡茶的时候,女性要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里,而且妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹;手上不宜配到过多首饰,会影响泡茶的美感;服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主,穿得朴素大方就好。
泡茶姿势
泡茶时坐在凳子的三分之一处,身体要坐正、腰杆要挺直,在泡茶过程中也要保持身体的端正,不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你心情和身体都放松下来的话,泡茶的动作才会显得优美,有一气呵成的感觉。
清洁茶具
在泡茶之前,要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了,还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯,而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
赏茶闻香
清洁完茶具后,把干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中,一般会有闻香这一步,让客人闻香的时候,也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
泡茶倒茶
在泡茶的时候,有很多小细节需要注意,比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的,一般都是横放;泡茶的过程动作不能太大,不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般七分满就好,而且要按照辈分来倒,长者为先。泡茶者左侧为德高望重的人,然后依次为长者 敬者,千万别坐错了 倒茶依次从左到右
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的,双手三指护垫又称”三龙护鼎“不仅仅是双手端给客人就行了,奉茶的时候不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶的时候手要平而且要稳,确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。倒茶时还有一个细节特别要注意,“酒满敬人,茶满欺人”世间有天地 人间有大小 茶倒7分 3分留天,这就是所谓7分茶水3分情义.
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了,可以适当改变冲泡的时间,以冲泡出最佳品质的茶汤。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡,没有味道的时候,就需要及时更换新的茶叶了,否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
正确的泡茶步骤图解
用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
2、置茶
置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
3、冲泡
置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
4、倒茶
冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
5、奉茶
泡茶的步骤教学 新手如何快速学会泡茶
多加练习就可以快速学会泡茶,泡茶的步骤如下:
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:将茶叶装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤。