捆扎螃蟹的香草绳需要用水泡，用开水将香草绳浸泡消毒后再捆扎螃蟹。香草绳是用一种有特殊气味的草做的，有防虫子的效果。蟹类体型宽扁，少数窄长。蟹类肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，主要供食用。海产蟹中最主要的是梭子蟹科的种类，如中国和日本近海的三疣梭子蟹和远海梭子蟹、美国的味丽蟹和印度西太平洋区的常见种锯缘青蟹。其次是属于蜘蛛蟹类的雪蟹及其近似种太平洋雪蟹。大型食用蟹还有几种黄道蟹，其中产量较大的是欧洲产的黄道蟹和美洲产的坚黄道蟹。
捆扎螃蟹的香草绳需要用水泡，用开水将香草绳浸泡消毒后再捆扎螃蟹。香草绳是用一种有特殊气味的草做的，有防虫子的效果。蟹类体型宽扁，少数窄长。蟹类肉味鲜美，有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素，主要供食用。海产蟹中最主要的是梭子蟹科的种类，如中国和日本近海的三疣梭子蟹和远海梭子蟹、美国的味丽蟹和印度西太平洋区的常见种锯缘青蟹。其次是属于蜘蛛蟹类的雪蟹及其近似种太平洋雪蟹。大型食用蟹还有几种黄道蟹，其中产量较大的是欧洲产的黄道蟹和美洲产的坚黄道蟹。
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螃蟹怎么捆扎
拿根麻绳，棉绳，或者草绳将螃蟹从左到右捆一圈，捆的时候要拉紧绳子，防止大钳子挣脱跑出来，再从上到下捆一圈。
先将螃蟹压住，不让它动，然后将螃蟹的8个小爪子向中心靠拢。这个操作都是在压住螃蟹的基础上进行的。接下来，将绳子先用水沾湿了。然后，将绳子线横着绑住螃蟹，先绑住一圈，绳子的一端在左手的食指和中指处固定。
然后我们再次横着缠绕螃蟹一圈。缠绕的时候，左手都是不能松的，必须牢牢的固定住螃蟹，缠绕的时候一定要将大钳子和8个爪子都要缠绕住。然后将线从横线一端的下方穿过，进行竖着缠绕，这个时候就可以将螃蟹拿起来进行缠绕了。
再竖着缠绕一圈，再打一个结，这样一只螃蟹就绑好了，它就不会乱爬了。
活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。
新买的活螃蟹绑绳不松开如何保存？
新买的活螃蟹绑绳不松开存放的方法是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了。
煮熟的螃蟹可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
扩展资料：
在购买螃蟹时选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
在吃螃蟹时不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。
参考资料来源：人民网——蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
螃蟹怎么捆扎快速捆螃蟹的方法图文讲解
螃蟹怎么捆，捆螃蟹的方法
2015-9-29 1588.TV百科知识
秋天到了，吃螃蟹的人也越来越多了。有些人买回去的螃蟹是直接捆好的，有些是没有捆的。那么，大家知道螃蟹怎么捆吗？如果有不知道的，可以和小编一起去学习一下。
螃蟹怎么捆
1.步，取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。
2.第二步，将螃蟹的爪子收起来，这样才便于。
3.第三步，选择一根粗的绳子。先两边，再上下。
4.第四步，好后，打个结就完成拉。怎么样很简单吧。
活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。
3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。
螃蟹怎么吃好
1.掰：先掰螃蟹的尾盖、再掰大闸蟹蟹壳后掰蟹身，这个力道一定要掌握好哦。
2.吮：吮蟹是吃螃蟹至关重要的一步，曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换！
3.挖：可以借助螃蟹蟹八件来操作，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺就是为了方便吃蟹黄的。
4.夹：怎么吃蟹钳里的蟹肉呢？利用一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，细细品尝。
5.捅：会吃螃蟹的朋友都知道，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了，就让我们一起来享受大闸蟹美食吧。
螃蟹怎么捆？大家掌握其中的要领了吗？对于那些害怕被螃蟹夹手的朋友，可以根据以上方法进行实践哦。
螃蟹怎么捆起来
准备材料：螃蟹、绳子。
1、先将螃蟹压住，起到固定螃蟹的作用，这样做的目的在于防止螃蟹来回翻滚，易于下一步并拢8个爪子。
2、将螃蟹的8个爪子向中心并拢，可以一对爪子一对爪子进行，最后并拢一对钳子，如下图所示。
3、使用一根较粗的绳子，用水打湿，便于缠绕螃蟹，干绳子不利于缠绕容易打滑。
4、将绳子先横着螃蟹一圈，绳子的一端在左手的食指和中指处固定，如下图展示。
5、再次横着缠绕一圈，左手必须牢牢地固定住螃蟹，缠绕的时候一定要将大钳子和8个爪子都要缠绕住。
6、将绳子从横线一端的下方穿过，进行竖着缠绕，这个时候就可也将螃蟹拿起来进行缠绕了，如下图展示。
7、再竖着缠绕一圈，并围绕横竖交叉点或在螃蟹肚子的中心点进行一次打结，这样有助于横竖线的牢固，起到固定作用。
8、最后将螃蟹翻转过来至正面，主要对8个爪子进行检查，确认无误都结实后，整个过程就完毕了。
煮大闸蟹要不要把绑的草弄掉
大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，除了清蒸，还可以水煮。水煮大闸蟹也是有一定讲究的，尤其是大闸蟹的草绳处理，一般只要清洗干净之后，就可以直接放水里面煮熟食用，是不需要解开草绳的。
煮大闸蟹要不要把绑的草弄掉
可以不用去掉。
的目的是确保大闸蟹肉的硬度。烧的时候不用解开，蟹肉更结实。用这种方法烹饪时，螃蟹不会挣扎，螃蟹的脂肪和蟹泥也不容易流失。但刷牙要尽可能小心，尤其是嘴和钳子。
一般来说，买回来的大闸蟹是用草绳绑着的。烹调时，如果解开绳子，大闸蟹会挣扎着四处走动，容易造成蟹腿脱落，蟹黄和蟹泥容易流出，不美观不好吃。
此外，大闸蟹煮熟后，你可以解开绳子吃。草绳的存在不会影响大闸蟹的营养和口感。
绑大闸蟹的是什么草能一起煮吗
可以一起煮。
大闸蟹包的药草很精致。普通的大闸蟹商店用泰国草药大闸蟹。香草与大闸蟹结合。烹饪时你不需要去掉香草。烹饪时，香草和大闸蟹的香味也融为一体，更能体现大闸蟹的新鲜度和纯度。
大闸蟹为什么要绑草绳
1.保存大闸蟹的体力：一般大闸蟹上岸打捞时，会立即用绳子绑好，避免大闸蟹挣扎无序攀爬，保存大闸蟹的体力。大闸蟹如果不绑，会消耗大量体力，容易变瘦，味道变差，也容易过早死亡，不利于运输和销售。
2.避免大闸蟹从腿上掉下来：如果大闸蟹没有系好，它们在随机攀爬的过程中会从脚上掉下来，外观会不完整。当消费者购买失去脚的大闸蟹时，他们会怀疑是否购买了死蟹。
3.清洗和烹饪方便：用绳子绑着的大闸蟹在清洗过程中不会挣扎，可以避免被螃蟹钳夹住。能保持蟹黄、蟹膏的完整性。
绑螃蟹的方法和技巧 捆绑的螃蟹怎么洗干净
1、用左手虎口张开，食指与拇指分别夹住正面大闸蟹的两侧，将大闸蟹翻过身来，用右手将2个大闸蟹钳分别让左手的食指和拇指紧紧按住，其他部分握住大闸蟹的腿，使蟹不得动弹。
2、左手食指按住准备好的绳子/香草，右手拿着绳子/香草的另一头.
3、将绳子/香草对着大闸蟹的钳子连同脚、身子一起捆紧，扎成十字型，放松左手和右手的绳子，将绳子在大闸蟹的尾部拧几圈。
4、将蟹草穿过贴着脐的香草，用剪刀减去多余的香草，一只美观的大闸蟹就绑好了。
01
的螃蟹怎么洗干净
1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。
2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。
3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。
5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。
6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。
7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。
8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。
绑绳大闸蟹清洗方法 绑好的螃蟹怎么清洗
1、先把绑绳大闸蟹放到一个比较深的容器中，解开绳子，然后因为没有绑住脚，怕它们爬出来逃走，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏物，达到第一次最基本的消毒和清洗的作用，也能让大闸蟹醉倒，方便之后清理。
2、先用筷子夹出一个浸泡过的大闸蟹，把大闸蟹的腹部朝上，使用筷子将其压住，不能让大闸蟹乱动，随后使用用刷子把大闸蟹的整个腹部和脚一个一个地刷干净。
3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面腹部壳内的的脏东洗刷干净，达到深层清洁的效果。
4、在基本的洗刷完成之后，再使用刷子的背部，比较硬的塑胶部分，在大闸蟹的腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
5、将处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。要需要食用时，用清水冲洗两下就可以蒸着来吃。
大闸蟹绑法
绑蟹的方法和技术
1.用左手打开大闸蟹的嘴。用食指和拇指握住大闸蟹的两侧，然后将大闸蟹翻过来。用右手抓住两只蟹爪，紧紧握住左手的食指和拇指。握住其他部分。大闸蟹的腿使螃蟹不动。
2.将准备好的绳子/香草放在左手食指上，另一端放在绳子/香草的另一端。
3.将绳子/香草与大脚蟹的钳子一起用脚和身体系在一起，将其系在十字架上，放松左右手的绳子，并在螃蟹末端扭动绳子几次。
4.将螃蟹草穿过贴在肚脐上的香草，然后用剪刀减去多余的香草。美丽的大闸蟹被。
如何清洗的螃蟹
1.将系好的大闸蟹放入盆中，加入半盆水，然后准备牙刷或厨房刷。
2.将大闸蟹完全淹死，浸泡约10分钟，让大闸蟹眩晕。
3.将螃蟹放在背面，抓住蟹腿两侧的蟹壳，并用牙刷清洁蟹壳，肚脐和嘴巴。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子洗净，用牙刷的手柄拿起钳子的根部，抓住螃蟹的两个钳子，清理蟹爪的根部。
5.紧紧抓住蟹爪两侧，打开腹盖，强行推出排泄物。
6.清洁腹盖内外，冲洗大闸蟹。
7.将大闸蟹放入大盆水中，不要将大闸蟹浸泡十分钟。
8.取出螃蟹并逐一冲洗。
打算煮螃蟹吃，用绳子绑着活螃蟹处理难吗？具体该怎么操作？
螃蟹富营养丰富，味道鲜美，是很多人都喜欢吃的美味，那么绑着的活螃蟹怎么清理?具体该怎么操作?
捆螃蟹用的绳子，一般都是天然的麻绳和草绳，和螃蟹放在一起蒸，并不会导致螃蟹受到污染，导致螃蟹变成不能食用的物质。其次螃蟹都是直接活蒸的，如果没有绳子的话，螃蟹会在锅中挣扎，导致蟹爪掉落，而且其中的蟹黄或蟹膏，也很容易因为螃蟹挣扎而散掉，而带绳子蒸的话，则可以有效避免这些情况发生，因此螃蟹是需要带绳子一起蒸的。
由于螃蟹比较凶猛，如果直接解开绳子清洗的话，不但很容易被螃蟹伤到，还很难将螃蟹捆回原样，因此螃蟹大多都是绑着绳子洗的。先将螃蟹放在清水，或者是白酒中浸泡20分钟左右。然后抓住螃蟹的两边，用牙刷用力将螃蟹的蟹壳、肚脐、蟹钳等各处刷干净再打开螃蟹的腹盖，将排泄物挤出。最后再将螃蟹用清水清洗干净即可。
螃蟹一般蒸10-15分钟左右。螃蟹如果蒸的时间太长了，会导致螃蟹的肉质变老，影响口感，因此螃蟹一般都是在刚蒸熟的时候最好吃，但螃蟹的肉质虽然很细嫩，容易加熟，然而由于蟹壳较厚，可以隔绝热度，因此螃蟹一般需要蒸10-15分钟左右。但螃蟹具体的蒸熟时间，与螃蟹大小有一定关系，因此螃蟹比较小的话，蒸10分钟左右就可以了，但螃蟹比较大的话，则需要蒸15分钟左右，甚至更长时间。
另外，死的螃蟹是不建议吃的，螃蟹本身是无毒的，但由于螃蟹的营养极为丰富，在死亡后很快就会滋生大量细菌微生物，将螃蟹的营养物质分解成低级产物，导致螃蟹的营养价值和食用价值大大下降。而且螃蟹在死亡后，还会分泌一种叫组胺的毒性物质，要是继续食用的话，很容易对人体健康产生危害，因此死了的螃蟹，一般都不建议吃。
用草绳怎么绑大闸蟹
大闸蟹的滋味美妙无穷，今天就来给大家介绍一些自己怎么捆螃蟹，赶紧来看看详细的大闸蟹的方法图片教程，自己动起手来吧!如果不小心被螃蟹夹住手，可以哭可以叫，但是千万不要硬拽哦~
怎么捆螃蟹：
首先，要把螃蟹用左手握好，如图所示。这一步最关键，握好了后面绑起来就很顺手，握不好那就略危险。先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。
或者这样~ 八只小脚要摆整齐，这样待会才好绑。
左手死死握住螃蟹，线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈，这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了。
这样缠上两三圈之后，再垂直缠上两三圈，呈十字，打结，剪断线，就绑好啦~!
小贴士：
万一被螃蟹夹住了，手千万不要乱动!越动螃蟹会夹得越紧!轻轻将螃蟹放在一个平面上，让它自己爬，给它安全自由的假象，慢慢它就会放松警惕松开钳子了!
