豆腐慕斯蛋糕的做法

1、食材：豆腐200g，香蕉1根，吉利丁片10g，牛奶40ml，奶酪150g，薄荷叶1g，奥利奥10g。

2、吉利丁片放入冷水中，泡软。

3、豆腐切成小块。

4、放入沸水中，大火，煮2分钟。

5、捞出，沥干。

6、泡软的吉利丁片隔水加热，搅拌均匀。

7、吉利丁液、豆腐、牛奶和奶酪倒入料理机中，打成泥。

8、过筛。

9、取出1/2，倒入模具中。

10、香蕉去皮，切片，放入模具中。

11、再倒入豆腐泥，放入冰箱中，冷冻3小时。

12、取出，脱模，放上奥利奥和薄荷叶。